水上マーケットの朝、アヒル粥の夜　あっちこっちベトナム旅ごはん-電子書籍

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水上マーケットの朝、アヒル粥の夜　あっちこっちベトナム旅ごはん

著: 高谷亜由

価格: 1037円 960円 960 円（+税）

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あらすじ・内容: ベトナム料理教室を開いて１０年。毎年ベトナムに通い、ベトナム料理本も出してきた著者。
そんなベテランのベトナム料理人が紹介する、「現地で食べたい美味しいごはん」とは・・・？
定番なものから初めて聞くご地元料理まで。旅のエピソードとともに掲載しています。

ホーチミン、ハノイはもちろん、ちょっと足を伸ばしてフエやホイアンまで。
ご当地の定番ごはんはもちろん、ホテル紹介・おススメコース・現地のお店紹介なども収録。
著者本人が描いたかわいいイラストも沢山載っていて、心がほっこりするエッセイです。

＜垂涎必至！ローカルごはん＞
・絶妙な酸味と甘味の魚スープ
・ほろ苦カラメルソースプリン
・氷入りビール、つまみは揚げとうもろこし
・黄色いサラサラカレー、半熟目玉焼きのせ
・烏骨鶏とレンコンのホカホカ蒸し壺入り漢方スープ
・肉団子のつけ麺にどっさりハーブとともに

＜現地での小さな体験＞
・地元の人にまざって意中の丼を射止める
・ベトナム鉄道で幸せのおすそわけ
・市場で色とりどりのホーロー食器を買う
・ムオン族の村にホームステイ
・炭火で炙ったスルメとコーヒーの夜カフェ文化

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「水上マーケットの朝、アヒル粥の夜　あっちこっちベトナム旅ごはん」の作品情報

レーベル: 幻冬舎単行本
出版社: 幻冬舎
著者: 高谷亜由(著)
シリーズ: 水上マーケットの朝、アヒル粥の夜　あっちこっちベトナム旅ごはん
ページ概数: 273

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配信開始日: 2017/2/10

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