江戸前の旬 110

商社の食品部で働く長男・鱚一郎（きいちろう）、料理雑誌の編集をしている長女・真子（まこ）、そして柳寿司の三代目を継いだ柳葉旬（やなぎば・しゅん）。久しぶり集まった兄弟は、世界中を放浪する次男・鮭児（けいじ）の話で盛り上がるが、鱚一郎はある悩みを抱えていた。鱚一郎の会社がオープンさせる寿司屋の場所が、柳寿司の近くであり、鱚一郎もその仕事に関わるのだ。柳寿司を思って断ろうとする鱚一郎に、父・鱒之介（ますのすけ）が一喝して険悪な雰囲気に！　そこへ現れたのは、母の十三回忌に帰ってきた鮭児だった――。

江戸切子を作る硝子工芸を営む黒澤（くろさわ）は、息子に誘われて江戸前にこだわった店である「柳寿司」にやってくる。そしてシンコとヅケとマコガレイを食べるが、黒澤は「これは江戸前の握りではない」と断言。自分が仕込みをした寿司ネタを否定され、ショックを受ける柳葉旬（やなぎば・しゅん）だったが、黒澤の息子は江戸前寿司に例えながら、伝統の技を生かしつつ時代に合う江戸切子を作ってほしいと語り出す。そこで旬の父・鱒之介（ますのすけ）は、うちの寿司は伝統的な江戸前ではないと言うのだが……!?

輸入雑貨店店主・幸一（こういち）から、初めての子育てで疲れがたまり寝込んでしまった妻・美智子（みちこ）が、元気になるような旨い寿司を握ってほしいと頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬（やなぎば・しゅん）。胃に負担をかけない寿司ダネに、小ぶりのシャリをあわせた寿司を握った旬だったが、弱っている美智子には味が強すぎて食べられない。そこで、九州の天草でキダコと呼ばれるウツボを寿司ダネに提案された旬は、母親はいつも元気でいてほしいという思いをこめて寿司を握る――。

パン屋を営む井上は、息子と思って可愛がってきた茂に、店を出て行くと言われ激怒。しかし茂が店を出る理由は、離島に住む人たちに焼きたてのパンを食べさせてあげたいという純粋な思いだった。旬はふたりにムツを握り、離れても必ず戻ってくる、愛情深いムツの習性を語る。

夫婦ゲンカばかりしている場外食堂のおばちゃんが、家出して柳寿司にやってきた。大黒柱は一本でいいと言う亭主関白なダンナに不満を爆発させるおばちゃん、そして柳寿司に来たダンナと再び険悪に…!?　旬はアオヤギの貝柱がふたつあることを、大黒柱が２本で助け合う夫婦の形に例えて…!?