現代を生き抜く私たちには、手間なし・ストレスフリーで、とことん自分にやさしく＆たっぷりおいしく自分を満たしてあげる“いたわりごはん”が必要だ。
彗星のごとく現れSNSを席捲する稀代のホープ、料理家・長谷川あかりさんの待望の初レシピ集。
疲れないのにきちんと見える。体にやさしいのにちゃんとおいしい。自分をいたわり、気持ちを上げてくれる。
「こんなの待ってた！」が全部詰まってる、私たちのためのごはん。
　
＜収録レシピ＞
何度も食べたくなる＆作りたくなる、珠玉の全59品。大反響レシピはもちろん、本書のための初出しレシピを20品以上も収録！
　
＜編集担当より＞
本当はもっと料理をしたいのに、いつも余裕がなくて、料理との距離が離れがちになっていた自分を救ってくれたのが長谷川さんのレシピでした。
ラクなのにびっくりするくらいおいしくて、ヘルシーだし、気分が上がる今っぽさもある（加えて洗い物も少なめで助かる）。
これまでしばしば自己嫌悪を感じながら一日を終えていたのに、身体もおなかも自尊心までも満たされ、穏やかな気持ちで一日を終えられていることに気付き、ぜひ多くの方に共有したいと思い本書の制作が始まりました。
　
長谷川さんの料理はシンプルだけれど、確かなパワーがあります。
それは押しつけがましいものではなく、私たちのさまざまなニーズを理解した上で、期待値以上＆予想斜め上の味や新鮮な組み合わせで楽しませてくれるパワー。料理好きな方からこれから頑張りたい方まで背中をそっと押し、「やってみたい」「やってみよう！」という気持ちに向かわせてくれるパワーです。
　
この本がひとりでも多くの方を救い、励まし、大切なお守りのようなレシピ帖になることを願っています。1秒でも長く、自分を大切に。

帰り遅い日ほど自分の作ったごはんに癒されたい！
長谷川あかりさんちの“リアル晩ごはん”でもあり、忙しい人も気楽に作れてデイリーに使える新定番70品を掲載。
簡単なのに手の込んだ味で、心と体がほぐれていく、おいしくてやさしい理想のレシピが満載です。

「簡単だけれど手抜き感のないバランスは前作のままに、材料や工程はさらにシンプルにそぎ落として、“こういうのを待ってた！”と思ってもらえるような楽しいレシピに仕上げました」（はじめにより）。
　
これさえあれば、もう大丈夫！
夜ごはん作りがちょっとしんどくなったら、どうぞこの本を開いてください。

【ここがうれしい◎（本書のポイント）】
■簡単でシンプルな工程と材料
■ヘルシーにお腹いっぱいになれる
■即リピ確定のおいしさ！
■何作ろう？に困らない豊富なレシピ＆献立
■夜ごはん作りが苦じゃなく楽しみで仕方なくなる
■最新人気レシピ＋この本だけの特別レシピもたっぷり
　
【目次】
■1章　うちの気楽な一汁一菜
　甘辛トマ牛＆キュウリと油揚げ、しらすの味噌汁 ／ 塩コショウだけ唐揚げ＆千切り野菜とベーコンのレモンスープ　ほか
■2章　一皿完結！ 軽やか麺
　豚肉と梅昆布だし汁うどん ／ ブリとオリーブオイルのラーメン　ほか
■3章　疲れた夜のしみじみごはん
　手羽白菜香味蒸し ／ ジャガイモと豚のシチュー　ほか
■4章　22時のやさしいジャンク飯
　ぺたんこ塩バタートースト ／ ピリ辛ニラポン酢納豆丼　ほか
■5章　休日ののんびり夜ごはん
　豚とセロリの豆腐水餃子 ／ ジャガイモすいとんのナンプラーバターあえ　ほか