ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話
あらすじ・内容
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
その起源からインバウンド消費まで。朝ドラ効果で注目が集まる今、マニアも知らない「文化『麺』類学」
●総論
「フォードとジョブズと『インスタントラーメン』」速水健朗
●論点（1）ルーツ・伝播
「安藤百福と歩いた『麺ロードの旅』」筒井之隆
●論点（2）インバウンド消費
「中国人はなぜ『日式拉麺』の虜なのか」中島恵
●論点（3）マニア・評論家
「定食評論家がラーメン評論に手を出せない理由」今柊二
●エッセイ
「魔法使いの支那そば」奥田瑛二
作品情報
- シリーズ
- ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話（中央公論 Digital Digest）
- 著者
- レーベル
- 中央公論 Digital Digest
- 出版社
- 中央公論新社
- カテゴリ
- 実用
- ページ概数
- 26
- 配信開始日
- 2019/2/25
- 対応端末
-
- PCブラウザ
ビューア - Android
(スマホ/タブレット) - iPhone / iPad
- 推奨環境
- PCブラウザ
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「ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話（中央公論 Digital Digest）」シリーズ作品一覧（全1冊）
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実用 ラーメン文化論 まんぷく日本・繁盛秘話
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