実用 電子書籍 試し読み 冷蔵庫で食品を腐らす日本人 著魚柄仁之助 レビューを見る 「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」評価・レビュー 評価 評価がないか、表示数に達していません。 冷蔵庫が、日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！ 食品の大量冷蔵保存→鮮度喪失→賞味期限切れ……この悪循環をどう断ち切るか。食文化研究家の魚柄仁之助が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を具体的に示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開する。身近な食原材料の変遷やバイオエタノール問題にも言及。 価格 814円 (税込) 740円 (+消費税 74円) 付与コイン 新規限定！ 377コイン還元 (*内訳) カートに入れる カートを見る 無料会員登録 はじめての方へ 付与コインの内訳 377コイン 会員ランク （今月ランクなし） 1% 初回50%コイン還元 会員登録から30日以内の初回購入に限り、合計金額（税抜）から50％コイン還元適用 複数商品の購入で付与コイン数に変動があります。 会員ランクの付与率は購入処理完了時の会員ランクに基づきます。 そのため、現在表示中の付与率から変わる場合があります。 【クーポンの利用について】 クーポンをご利用の場合、一部のクーポンを除いて、コイン還元キャンペーンの対象外となります。 詳細は各クーポンページをご参照ください。 購入特典 シリーズ 関連作品 評価・レビュー あらすじ・内容 冷蔵庫が、日本の食文化壊滅の「Ａ級戦犯」だった！ 食品の大量冷蔵保存→鮮度喪失→賞味期限切れ……この悪循環をどう断ち切るか。食文化研究家の魚柄仁之助が「冷蔵保存より長持ちする保存法」を具体的に示し、日本の食生活再生レシピを一挙公開する。身近な食原材料の変遷やバイオエタノール問題にも言及。 作品情報 著者 魚柄仁之助(著) レーベル 朝日新聞出版 出版社 朝日新聞出版 カテゴリ 実用 配信開始日 2013/9/27 底本発行日 2007/8/30 ページ概数 246 ページ概数 一般的なスマートフォンにてBOOK☆WALKERアプリの標準文字サイズで表示したときのページ数です。お使いの機種、表示の文字サイズによりページ数は変化しますので参考値としてご利用ください。 ・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。 ・サイトに記載の日時は日本標準時（Japan Standard Time）です。 対応端末 PCブラウザビューア Android(スマホ/タブレット) iPhone/iPad 推奨環境 ジャンル レシピ 料理・グルメ 社会 学問 シェア ギフト購入 ギフトとして購入
