実用

「水だし」でかんたん健康おかず

著者: 武蔵裕子

レビューを見る

あらすじ・内容

【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。

だしに含まれる「うまみ」には健康効果がいっぱい。水につけておくだけのお手軽だしで、減塩、減脂肪メニューがラクラク完成。

「だしをとるのは面倒」そう思っていませんか？　
水だしなら、ポットにだし材料と水を入れて一晩おくだけ。
簡単に本格的なだしがとれます。
だしのうまみで、料理のおいしさはそのままでラクラク減塩が可能。
高血圧など、生活習慣病が心配な方も、このラクちん「水だし」なら、
無理なくおいしく健康生活にシフトできます。
また、だしを使うことによって、使う油の量も控えられるため、
カロリーダウンに。だしには食事の満足感を高める効果もあり、
食べすぎを防止してくれるといううれしい研究結果も！　
好評を博した水だしレシピ本、『「水だし」さえあれば和食はかんたん！』
『ラクしてちゃんと！「水だし」＆「野菜水だし」』に一部新規取材を加え、
よりわかりやすい入門書としてお届けします。

武蔵裕子：料理研究家。本格的な日本料理から、手軽に作れる和洋中のおそうざいまで、
作りやすく、おいしいレシピが人気、忙しくても、基本となるだしを味わってほしい…
との思いから生まれたのが「水だし」。
みずからも３世代の家族の食事を作る日々のなか、「水だし」を活用している。