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実用

Dr.クロワッサン 免疫力を上げる6大発酵食レシピ。

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あらすじ・内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

「乳酸キャベツ」「レモン塩」レシピを大ヒットさせた
料理家・井澤由美子さん監修の「6大発酵食レシピ」です。
発酵食レシピで若返り、疲労回復、美肌、抗ガン、免疫力アップ!


できるだけ長く元気で、健康で、長生きしたい。
ならば「発酵食品」はいかがでしょう?
発酵食品は「若返り、疲労回復、美肌、抗ガン、免疫力アップ」
などなど、食べただけ効果効能が期待できます。

ヨーグルト 納豆 塩麹・醤油麹 味噌 甘酒 チーズ

身近にあってカンタンに手に入る「6大発酵食」を使って、
とにかく、おいしく、作りたくなるレシピを紹介します。
「乳酸キャベツ」「レモン塩」レシピを大ヒットさせた、
料理家・井澤由美子さんにレシピを作ってもらいました。

ヨーグルトは、腸内環境を整え、アレルギーを抑える。
納豆は、骨粗しょう症予防、生活習慣病予防に。
塩麹・醤油麹は、腸内で善玉菌を増やし、アンチエイジングに。
味噌は、血を作り、血圧を下げ、抗ガン作用も。
甘酒は、エネルギー補給、美肌効果に。
チーズは、たんぱく質・カルシウム補給、整腸作用も。

また
井澤家秘伝の「酢レシピ」「発酵調味料と保存食レシピ」を初公開。
毎日の食生活の基板を作るのが「酢」「調味料」「保存食」。
メインのおかずと同じくとても重要なレシピです。

さらに
新潟県・関川村の「農家民宿 おくやま」に昔ながらの知恵である
「発酵郷土料理」があると聞いて、習ってまいりました。
この1冊をきっかけに、カラダもココロも喜ぶ発酵体験いかがですか?

作品情報

シリーズ
Dr.クロワッサン
著者
レーベル
――
出版社
マガジンハウス
カテゴリ
実用
ページ概数
88
配信開始日
2017/11/15
底本発行日
2017/12/25
対応端末
  • PCブラウザ
    ビューア
  • Android
    (スマホ/タブレット)
  • iPhone / iPad
  • 推奨環境

ジャンル

ページ概数

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シリーズ最新刊

実用 Dr.クロワッサン がんこなポッコリお腹は、薄くできる!

編: マガジンハウス

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

もうムリだと思っていた昔のデニムがまた履けた!
下腹ポッコリ世代ともいえる50代、60代の読者3人が挑んだのが、
寝たままできる股関節ほぐしの体操とお腹を凹ませるための食生活。
お腹周りが引き締まると、体も心も軽くなります。


読者代表の3人がチャレンジ!
3週間ですごい結果に。下腹ポッコリ改善に挑戦!
まだ間に合う? この下腹ポッコリをなんとかしたい私たち。
14キロ痩せて、下腹のお肉もペッタンコに。
自分の体はいくつになっても自分で変えられます。
…etc


【実践編】
下腹を凹ますために股関節をほぐそう。
Check
1 まず股関節の硬さをチェックしてみましょう。
2 片方の脚を開脚したとき、伸ばした脚の膝とつま先が真上を向いていますか?
3 開脚スクワットをすると両膝とつま先は同じ角度で外向きですか?
●股関節をほぐす準備体操 グルグル体操/カエル体操 など
●股関節を意識して痩せる 両足腹筋/腸腰筋刺激 など
SPECIAL
1 1日の終わりに、「快眠ポーズで」全身リラックス。
2 仕事や家事の合間に1分。いつでもどこでもポッコリ下腹解消。

こんなふうに年齢を重ねたい、
スタイルのいい憧れのあの女性。

【食事編】
下腹ポッコリにならない食生活とは?
50代以降、お腹周りにつく脂肪が変わってきます。
閉経後は女性ホルモンが減少し、「内臓脂肪」が増える。
肝臓に溜まると、怖い脂肪肝になる「異所性脂肪」。
…etc
●ぽっこりお腹は、食事で改善!
 下腹ポッコリの原因は、カロリーではなく糖質です!
 早食いは血糖値スパイクや、下腹ポッコリの原因にもなります。
 …etc

たった3週間でお腹周りがサイズダウン。
これからも続けます。

価格

831(税込)

755円 (+消費税76円)

「Dr.クロワッサン」シリーズ作品一覧(全65冊)

620円〜831(税込)

  • 実用 Dr.クロワッサン 新装版 100歳までボケない101のレシピ

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。37万部のヒットとなったムックが、最新のボケ予防と健康情報を追加して、新装版として登場!解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。

    価格

    652(税込)

    593円 (+消費税59円)

  • 実用 Dr.クロワッサン 血糖値を下げるちょい足しレシピ

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。放っておけば大変なことになる高血糖!今や国民病と言われている糖尿病は、高血糖が続くことで発症します。日本での糖尿病患者数は約950万人。自覚をしていない予備軍を合わせると1050万人にものぼるといいます。生活習慣病予防と治療のエキスパートである医師、板倉弘重さんは「糖尿病になってしまった人でも、薬やインスリン注射に頼ることなく、食事で糖尿病を完治させることができます」と断言。それには何を食べるか、どう食べるかが重要だということです。でもなかなか長年やってきた食生活を変えるのは大変なこと。そこで本書では、ふだんの食生活に「糖吸収を抑える食材」「インスリン分泌を改善する食材」「食後の血糖値上昇を抑える食材」等、高血圧に有効な食材をちょい足しする食事法を提案しました。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

    価格

    652(税込)

    593円 (+消費税59円)

  • 実用 Dr.クロワッサン 100歳でも動ける筋肉がつく 3分メニュー99

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。「たまねぎ氷」でお馴染みの料理研究家、村上祥子さんは、現在72歳にもかかわらず、全国を飛び回って精力的に活動中。「元気で疲れ知らずなのは、食事で培った筋肉があるから」だそうです。高齢化が進む今、病気をしながら長生きするよりも、死ぬまで自分の体を自由に動かせて、自活していきたいもの。それには筋肉が必要で、1日に80gのたんぱく質を摂ることがおすすめ。本誌では肉、魚、大豆&大豆製品、卵、乳製品といった、たんぱく質を含む食材を使った、たった3分でできる簡単な料理を紹介。また1食で摂取できるたんぱく質量も掲載。ぜひ毎日の食事に取り入れてみてください。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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    593円 (+消費税59円)

  • 実用 Dr.クロワッサン 簡単発酵食品で免疫力アップ

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。風邪やインフルエンザが流行する季節は「免疫力」が注目される季節でもあります。今回のDr.クロワッサンでは、村上祥子さんの電子レンジ技を駆使した、免疫力が上がるオリジナル民間療法的な食べ物を紹介します。免疫力アップのために注目したのは、「酵素」「酵母」「グルタミン酸」「フィトケミカル」「食物繊維」の5つの要素。小腸と大腸の状態が、体の健康を維持するための重要なカギとなるため、前述の5つの要素が重要だとか。電子レンジを使うことで、食品の免疫効果が簡単に上がる隠し技満載の1冊です。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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    652(税込)

    593円 (+消費税59円)

  • 実用 Dr.クロワッサン リンパストレッチで不調を治す!

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。リンパには太いリンパと浅いリンパがある。皮膚のそばの浅いリンパはさするだけでも流れるが、筋肉のそばの深いリンパはさすっても流れない。ストレッチをするとリンパ管が広がって、滞っていたリンパ液がドーッと流れる。コリや痛みがとれるだけでなく、アレルギーや更年期障害、高血圧といった、不調改善にも効果的。ストレッチでリンパを流すと、筋肉を使って代謝が上がるので、脂肪も燃えやすくなる。自律神経がととのって、「幸せホルモン」セロトニンも活性化され、疲れにくく、ストレスに負けないカラダに。〈本の中で取り上げた症状〉Part1不調改善高血圧、高血糖、アレルギー、更年期障害、生理痛、メタボ、目の疲れ、コリ、腰痛、股関節痛、ひざ痛、むくみ、冷え、風邪、便秘、食欲不振……など。Part2メンタルケア緊張感、うつ、イライラ、不安感、不眠Part3部分やせ二の腕、ウエスト、ヒップ、太もも、ふくらはぎ、足首Part4アンチエイジングシミ、しわ、くま、くすみ、ほうれい線、髪のトラブル※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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    652(税込)

    593円 (+消費税59円)

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