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●おもな収録記事：【特集】2013年4月23日にサービスが開始された『艦隊これくしょん -艦これ-』が11周年！　節目の10年目には、佐世保や舞鶴でのリアルイベントの数々、新システムや新艦娘＆CVに彩られた期間限定海域などがつぎつぎと開催。今回の11周年記念特集では、そんな『艦これ』のこの1年間を声優インタビューとともに振り返ります。もちろん、12周年に向けて進む田中謙介氏インタビューや、柚木ガオさんが描く『海色のアルトサックス』の周年記念描き下ろしマンガも掲載！／さまざまな分野で定着したサブスクリプションサービス。その中でもゲームに特化したサブスクに注目。各サービスの詳細を解説します。皆さんのゲームライフがさらに楽しくなる特集です
※一部の記事・企画・応募券は、電子版で未収録・未対応の場合があります。本誌"試し読み"で収録記事等を必ずご確認のうえ、ご購入をお願いします。※紙の雑誌についている付録がついていない場合があります。※この号にダウンロードコード付録はありません。

大学デビューをしたものの、いつの間にか高嶺の花になっていたリサ
そんなリサのピンチを救ってくれたイケメンスーツ男子・深見さん！
レンアイ超初心者なリサに彼がくれるのは・・・！？
チーズ！で人気急上昇中のシンデレララブストーリー待望の1巻刊行です！！

もう1つの「コーヒー＆バニラ」…★

電子・紙累計300万部突破のメガヒット作「コーヒー＆バニラ」のスピンオフ連載が遂にコミックスに！！！

深見のライバル・阿久津社長と、リサの親友・なつきの恋模様を描いたアナザーストーリーが、ファンの熱い要望を受け連載化！

“強引に呼び出されて抱かれて…イヤだって思ってたはずなのに、どうしてこんなに会いたくなっちゃうんだろう…”

“いつも噛みついてきやがって、可愛くない女。早く認めろよ、俺に堕ちてるって…”

ドSでワガママな阿久津社長と、意地っぱりで勝ち気ななっちゃんのセフレ以上恋人未満な関係。
お互い気になる存在なのは確かなのに、なかなか素直になれない2人。
「コヒバニ」とはひと味違うビターな甘さをご賞味あれ♪

ピュアラブよみきり「AM8：00、ほんとはね。」も収録。

荒岩一味は金丸産業に勤めるごく普通のサラリーマンパパ。だけど、料理の腕はとびっきり！？第1巻のメニュー……イタリアン鍋／アイスクリーム／まるごと・ザ・カレー／スペシャルモーニング／イシダイの姿造り／特製ギョーザ／ヘルシー・クッキング／メンタイのり巻き／博多風トン骨ラーメン／アッサリ雑炊／スイートアップル／ベーコン

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【第1特集】溶ける地方創生マネー 喰われる自治体
地方創生マネーは都会のコンサルに吸い上げられていく
Part1 地方創生の虚構
［喰われた自治体］福島県｜国見町 弱った自治体の機能をぶんどる「過疎ビジネス」
（インタビュー）「企業版ふるさと納税は見直すべきだ」初代地方創生担当相 石破 茂
［両刃の剣】福岡県｜吉富町 地元にリスク押し付ける地方創生コンサル
［ブルーオーシャン］長期戦覚悟で乗り出す大手コンサル&広告会社
［税金を喰い荒らす］黒船アマゾン参入で激震 ふるさと納税で儲ける中間事業者
［ランキング］ふるさと納税依存率トップ50 ふるさと納税流出によるマイナス額トップ50
10年間でどう変わった？ 自治体ランキング ［財政力指数／10年間の年少人口増減率 トップ＆ワースト50］
［地方創生の模範とされてきたが… ］女性が犠牲となる福井モデルの限界
（インタビュー）「3世代同居に頼らない政策へ」福井県副知事 鷲頭美央
（インタビュー）「自然減対策は完全に失敗だった」元総務相（日本郵政社長） 増田寛也
Part2 喰われないまちづくり
［「自治」取り戻した自治体］北海道｜むかわ町穂別 コンサル主導の計画に住民が「待った」
［補助金に頼らない三セク］大阪府｜大東市 老朽化した公営住宅を 公民連携で建て替え
［コンサルなし／補助金なし／企業誘致なし］熊本県｜天草地域 地場の中小企業が創生を実現
［足元にある資源］福島県｜田村市＆川内村 企業誘致ではなく足元の資源を掘る
［観光から事業承継、DXまで］地方創生に力を込める地域金融機関
［エピローグ］まちづくり力を高めていくために コンサル丸投げ型から人材投資型への転換を

【第2特集】［シアトル本社ルポ］マイクロソフト 「AI革命」の深層
「AI半導体」プロジェクトの内幕

連載
｜経済を見る眼｜苅谷剛彦
｜ニュースの核心｜福田恵介
｜編集部から｜
｜ニュース最前線｜
｜トップに直撃｜スカパーJSAT ホールディングス 社長 米倉英一　
｜フォーカス政治｜山口二郎
｜マネー潮流｜中空麻奈
｜中国動態｜梶谷 懐
｜財新 Opinion &News｜
｜グローバル・アイ｜ギャレス・エヴァンス
｜FROM The New York Times｜
｜少数異見｜
｜シンクタンク 厳選リポート｜
｜ヤバい会社烈伝｜金田信一郎
｜知の技法 出世の作法｜佐藤 優
｜経済学者が読み解く 現代社会のリアル｜津田俊祐
｜話題の本｜『三井大坂両替店 銀行業の先駆け、その技術と挑戦』著者 萬代 悠氏に聞く ほか
｜名著は知っている｜
｜社会に斬り込む骨太シネマ『正義の行方』｜
｜PICK UP 東洋経済ONLINE｜
｜次号予告｜

”推し”とまさかの両想いに！？

「いいコじゃなくてもいいんです。俺にはたくさん、甘え噛んでいいですから。」

両親それぞれが再婚し、家族で暮らしていたマンションに1人で暮らしはじめた大学生のすず。
最初は「気楽でいいや」と前向きに暮らしていたすずだが、だんだんさみしくなってしまう。
そんなすずの心を慰めてくれたのは階下に住む大家の九太と小さい弟の十和だった。
兄弟と楽しく過ごす日々は、すずに笑顔を戻してくれる。

そして九太の家には、すずが愛してやまない小説家、『イチジクナギ』の本がたくさんあり、共通点を見つけた2人はお互いを意識しはじめて…？
果たしてすずは、九太の正体（イチジクナギ）に気づくことができるのか。
またすずも、九太にとって恩人ともいえる存在だった…？

『モトカレ←リトライ』『ハツコイ×アゲイン』の華谷艶が描く、
じれったくすれ違う運命的な両片想い。
スイート・ドラマティックラブ第1巻！

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【特集】
儲かる農業2024


「Part 1」　抗えぬ主役交代の大波
役者はそろった！　幕末の志士、黒船も　令和の“農業維新”は止まらない
農家目線の提案で“期待”を集める　NTTの本気の農業革命！
農家が判定　使える農業ツール選手権

「Part 2」　稼ぎまくる豪農たち
社員の「時給2500円」を実現！　のし上がる豪農たちの野望
レジェンド2位　リンゴ輸出最大手、急成長の日本農業　革新的技術をキウイの生産でも展開
レジェンド5位　技術・データ・カイゼンで稼ぐ果実堂　コンサル売上高は今期8億円に拡大
キラリ2位　広告業が農業に参入したエスアンドエム　働きやすさと高収益を両立
キラリ3位　SNSビジネスを拡大するミヤハラ農園　脱サラ農家がライブ動画で躍進！
キラリ7位　自社物流を構築した香川・さぬき有機　「有機農業版SPA」で利益率27%
農家投票で選ぶカリスマ農家2位は　「弱者の戦略」の希望の星
(Column)　NTTなどが200億出資！　「イチゴ工場」の革新性とは
農家が判定　価格が転嫁できた・できなかった農産物の販売先ランキング

「Part 3」　農協の生き残り戦略
評価ナンバーワンは兵庫のJAたじま　農家が選ぶ「支持率ランキング」
(Column)　共済推進を急減速させても職員の流出は止まらない？

「Part 4」　JAグループ・農水省への“辛口”通信簿
農協組合長・役員らの46%が「JA全中は不要」と回答！　会長の定年延長で総スカン
農協職員の7割が支持しない「嫌われ者」でも　農協幹部が共済連を頼る理由
農中、全農、新聞、家の光にも苦言多数　痛み伴う組織再編を求める声
組織内議員の職員の支持率わずか4%　JA政治団体、農政連が弱体化！
農協・漁協の融資は意外と冷徹　企業を倒産させたJAは？
農水省の支持率はたった20%　次期次官は改革派から転向？
(Interview)　奥原正明●元農林水産事務次官

「Part 5」　農協1700億円“大減益ショック”
過去最多207JAが赤字転落　共済の大幅減益に打つ手なし
(Column)　人材が欠乏する農協界…　風雲急を告げる秋田県！
金融ショックと人件費高騰で消える農協を財務データから解明
JA赤字危険度ランキング　全489JA

【特集2】
家計・住宅ローン・株が激変！
金利ある世界


【News】
（Close Up）　八十二銀行に前代未聞の株主提案　「国際統一基準行」返上を要求
（Close Up）　“唯我独尊”キヤノンと組むのは？　複合機「業界再編」を大予想

【ウォール・ストリート・ジャーナル発】
金利高止まり長期化、米株式市場への影響は
中国の過剰生産能力、弊害すでに表面化

【政策マーケットラボ】
日米「軍事一体化」で対中最前線　日本外交の自主性は大丈夫か
田中 均●日本総合研究所国際戦略研究所特別顧問、元外務審議官
日本株「バリュー相場」は転換点　海外投資家の大型株物色は続く
阿部健児●大和証券チーフストラテジスト

「Data」
（数字は語る）
▲3.8兆円　実質民間最終消費支出（年率換算額）の2023年1〜3月期から10〜12月期までの変化額●久後翔太郎

【連載・コラム】

牧野 洋／Key Wordで世界を読む
藤田一郎／大人のための最先端理科
佐藤 優／次世代リーダーの教養
山本洋子／新日本酒紀行
井手ゆきえ／カラダご医見番
深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう！
Book Reviews／佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews／オフタイムの楽しみ
Book Reviews／目利きのお気に入り
Book Reviews／ビジネス書ベストセラー
後藤謙次／永田町ライヴ！
From Readers　From Editors
世界遺産を撮る

ビジネス掲示板

各電子書店で人気1位！待望の単行本化！

勝ち気な女子大生・ユリはパーティで
違法ドラッグ漬けにさせられそうになったところを
桜夜組の若頭・桜夜才臣に救われる。

「深入りしちゃいけない…ただ、お礼をするだけ――」
躊躇しながらも、組を訪れるユリ。

「また会えたね　お嬢さん」
意外なほどの優しい笑顔。
惹かれ合う二人。

――しかし、この恋に警鐘を鳴らすかのように、桜夜を銃撃が襲う――！

命がけで生きる男の求愛は激しく、狂おしく…
「ユリ。最後になるかもしれない一夜で、一緒におかしくなろうか――」

史上最高に危険な恋、始まる。

《電子版特典付き》　
★電子版限定！カラー扉のイラストが丸々見られる特典ページ付き！美麗カラーを堪能してね♪　
★今月号から新連載がスタートする花緒莉先生の超ヒット作『ヒミツのアイちゃん』『ヒミツのヒロコちゃん』を、それぞれコミックス1巻まるごと試し読み!!　
　
●表紙＆巻頭カラー新連載!!今世紀最幸のラブゲーム、開幕！『恋は空から降ってくる』花緒莉　
●『王の獣』藤間麗　
●『初恋のつづきは男子寮で』七海月　
●『ショートケーキの苺はいつ食べる？』華谷艶　
●Cheese!人気作品のオンラインくじが続々登場▼ 大当たり!オンラインクジら　
●溺愛は、終わらないーー。大人気作の番外編を巻中カラーで味わって♪『コーヒー＆バニラ 番外編』朱神宝　
●大人気シリーズ連載、第3回！『今日は何する？』嶋木あこ　
●『ヒロインなのに、イケメンアイドル♂になりました!?』愛染マナ　
●『うちの犬が子ネコ拾いました。』竜山さゆり　
●『深愛なるFへ～オペラ座の怪人～』七尾美緒（原案／ガストン・ルルー『オペラ座の怪人』）　
●コミックス第1巻、ついに4/25（木）ごろ発売!!話題沸騰の大人気連載を巻中カラーで!!『群青のカルテ』椎名チカ　
●『群青のカルテ』1巻発売記念 元HKT48兒玉遥さんインタビュー　
●『鳴川くんは泣かされたくない』遠山あちは　
●『この雪原で君が笑っていられるように』ちづはるか　
●『反抗期なカレシ』川上ちひろ　
●『今日もハジメ先輩が好きすぎる』湯町深　
●エンタメ情報entermethod　
　
●Nintendo Switch Lite＆クリアトートバッグセット、キーボードタブレット＆リュックセットなど豪華賞品が当たる！2 in 1 バッグと中身セットでPRESENT　
　
＊「Cheese!」デジタル版に関しましては、目次の情報と一部内容が異なる場合があります。紙版の付録、特典等は含まれません。また、広告・価格表示などは全て発行した当時の情報となります。何卒ご了承ください。

単行本1巻発売前から大反響＆大人気!!ほっこり＆むずキュン必至、直視できないほどの純情ラブ！二人はまだ何もシた事がない――真面目で朴訥、純情が服を着歩いているような青年は、“自分なんか”が恋に落ちるなど夢にも思っていなかった。あの日、弁当屋で働く儚げな少女に出会うまでは…。これは、清く澄みきった交際経験ナシの男女が、色々すっ飛ばして結婚生活＜いとなみ＞を始めるお話。

大人気アイドルが、まさかの秘密の恋！！

川瀬未琴は今、期待度No1の新人女優。でも恋愛経験はゼロ。
こんな大事な時期にスキャンダルなんて絶対アウトだけど、
このまま青春も恋愛もしないで10代が終わるなんて絶対にイヤ…！

そんな未琴が目をつけたのは、同じ高校に通う超人気アイドルグループの天馬蒼生。
彼となら「パーフェクト」な「スキャンダル」で
『恋愛ごっこ』を楽しめるはず――…本気になんてならない。
そう思ってたのに―――。

デジタル配信で話題沸騰の連載作が待望のコミックスで登場！！

さっと読めるミニ書籍です（文章量8,000文字以上 9,000文字未満（10分で読めるシリーズ））

【書籍説明】
頭の中では浮かんでいるのに、それをうまく言葉にできない。
伝えたいことや心情にマッチする言葉が咄嗟に出てこない。
語彙力を高めるとは、具体的になにをすればいいのかわからない。
あなたもこんなふうに悩んでいませんか？

言葉選びがうまくて説明が分かりやすい人がいる一方、言葉の引き出しが少ないと抽象的な表現になってしまいます。
例えば「やばい！」という便利で多用しやすい言葉もありますが、便利な反面、ポジティブにもネガティブにも捉えられるため、具体的な感情が伝わりにくい言葉でもあります。
これに限らず、具体的な言葉で伝えることが少なくなると、語彙力はあっという間に落ちていくことを私も体感しました。

そこで、今回は「語彙力アップ」について掘り下げてお伝えします。
本書では、基本的な言葉の収集およびそれらを語彙力に変える方法、1日３０分でできるトレーニングもご紹介しています。
ちょっとしたワークも用意しましたので、ぜひ実践してみてくださいね。

オンラインが主流な現代においても、言葉を適切に使いこなす語彙力が求められます。
さっそく本書を使って、あなたの言葉の引き出しを増やしてみましょう。

【目次】
本書の使い方
レッスン１　語彙力とコミュニケーション
レッスン２　語彙力の元になる言葉の集め方
レッスン３　言葉遊びを使って言葉を引き出してみよう
レッスン４　集めた言葉を語彙力に変えるには
レッスン５　感情を具体的な言葉で表現してみよう
レッスン６　語彙力アップトレーニング


【著者紹介】
鬼川桃果（オニカワモモカ）
本業の傍ら、ウェブライターとして活動中。
これまでの人生で得た知識を書籍を通して、読者の方に役に立ててもらうため執筆。
今回は「語彙力アップ」をテーマに、数ある言葉の中からどのように語彙を拾い、語彙力に変えていくかについてまとめたものである。

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ふつうの材料で、最高においしい家ごはん!
「おいしい」がさらに進化した料理の新常識。

「ぼくが目指しているのは普通の料理の最新バージョン。
シンプルだけど贅沢な料理です」----樋口直哉

おいしいをつくる3とは----

◯1皿に盛り込む食材は3つだと簡単
◯基本の配色は、赤、緑、黄、3色あると見栄えがいい
◯盛り付けは知識と理屈。3角形に盛りつけると美しい

そして本書では樋口さんの日々ごはん、
つくる人も食べる人も食事の時間が豊かになる、
前菜、メイン、デザートの3皿でつくる献立を提案しています。

----新しい献立の手引き----

献立1 進化するレシピ
おひたしサラダ----シャキシャキ野菜の歯応えは、氷水でつくる
四角いハンバーグ----カリッとふんわり、混ぜて焼くだけの新定番ハンバーグ
プリンとコーヒーゼリー----異なるテクスチャーを組み合わせる

献立2 シンプルだけど、贅沢な料理
ブラマンジェかにたまサラダ----コーヒー豆がかにたまの味を引き立てる
贅沢スパゲッティ----パスタはブイヨンで茹でW卵使いでリッチな味に
バジル風味のオレンジ----ゼリーがつなげて3品で調和

献立3 新しい魚料理
ホタテのカルパッチョ----ホタテは縦に切ると、歯ごたえが良くなる
和風アクアパッツァ----焼き魚でも煮魚でもない、水で焼く調理法
パイナップルとクリームチーズ----果物+チーズ+香りで、リッチな風味に一変

献立4 かきこむおいしさ
青菜といんげんのごま和え----グズグズに煮たなすが、和え衣のつなぎ役に
鶏そぼろの親子丼----鳥そぼろを使うのはお米の粒子に寄り添いたいから
柿柚子----柚子のワタを使ってとろける口当たりに

献立5 鍋と会話する
きゅうり、キウイ、ミントのサラダ----味がなじむよう、きゅうりは叩いて潰す
鶏肉のフリカッセ----焼き目と卵黄で、コクととろみをつける
ライム風味のバナナ----ライムの酸味で甘みの輪郭がくっきり

献立6 発酵は人にやさしい
冷やしトマトのアールグレー風味----紅茶の風味がトマトのうまみを強調
ポークソテー かんずりごまソース----豚肉の焼き上がりは、中心温度65°CでO K
ごま汁粉----ねりごまを使えば10分で汁粉に

献立7 カレーはソースが主役
みかんサラダ----唐辛子と塩で、みかんの甘みを引き立たせる
羊バターカレー----ミキサーに野菜をかければカレー粉だけで絶品ソース
バニラアイスとココアクッキー----ココアクッキーを砕いて、土に見立てる

献立8 蒸し料理は電子レンジで
レンジで温野菜の香味だれ----小さく均等に切れば、効率的に加熱できる
レンジでサーモンの清蒸(チンジョン)----レンチンするだけで、切り身がふっくら
ブルーベリーとヨーグルト----同じ香り成分を重ねて、相乗効果を発揮

献立9 生活向上ステーキ
グリーンサラダ----布巾で包み、冷蔵庫で冷やせばシャキシャキに
黒胡椒のステーキ----黒胡椒を潰して焼いて香ばしさに
チョコレートとブルーチーズ----同じ香り成分を重ねて、相乗効果を発揮

献立10 忙しい日こそ、魚料理
きのことクリーミースープ----きのこをじっくり炒めて、うま味を凝縮
カジキマグロのソテー トマトとケッパー----塩入の牛乳に漬けて、しっとり焼き上げる
いちごのムース----生クリームといちごの酸でムースを固める

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“旅に求めるもの”すべてが詰まっている街、それが京都。
桜満開の春や、紅葉の秋などはもちろん
街の魅力が詰まった時季。
でも、夏も冬も、いつだって京都は惜しげなく
新たな楽しみをいっぱい携えて、
懐深く私たちを迎えてくれる。
いつ行っても、誰と行っても、ビギナーもツウも楽しい。
京都を余すことなく楽しみつくすための情報だけ、お届けします。

■水と京都。
■旅の一日を完璧に過ごす、京都のお食事案内。
■みやこのソウルフード。
　玉子サンド／からしそば／鯖寿司／きつね丼
■使うたびに手になじむ、お道具と土産。
■土地にゆかりのある14 人に聞きました。
　“京都”で思い浮かべる、マイベストグルメ。
■地元に愛される名店に歴史あり。京都家族物語。
■30年通いたい、新しい名店。
■京都道草ガイド。
　北野天満宮／岡崎／祇園／哲学の道／御所南
■正しい味〈御料理はやし〉へ。
■門上武司さんに聞く。京都の味って？
■町家でいただく、モダンな食。
■旬の食アドレスは河原町松原にあり。
■バス、自転車、徒歩で巡る京都。
■各国＆スパイス料理をつまみに盛り上がろう！
■名建築で巡る、京都６つのエリア。
　府庁前／奥嵯峨～嵐山／大原／山科／伏見～宇治／京都西山～乙訓
■KYOTO DONUTS
■土地の香りを、あと数日だけ。旅の味を持ち帰る。
■体と心が整う、リトリート宿。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。また別冊付録は、電子版には掲載されていません。
※応募券やはがき、プレゼントなど、電子版ではお楽しみいただけないページがあります。

第1特集は「交通トラブル回避の心得」。GW前発売の6月号では、交通系の特集が定番となっています。遠出したり、いつもの道が混んでいると、思いもよらぬトラブルに巻き込まれる可能性も…。最新のドラレコやレー探をチェックしておきましょう。また、相変わらず高級車の盗難が流行っています。CANインベーダーがここ数年の主流でしたが、新たな手口もじわじわと増加。カーセキュリティの専門家に事情を聞きました。なお、アルコール分解の実験は、ある意味、力技が最強だと分かってしまいました…。
第2特集は「チープカシオ大攻略」。ここ数年、SNSで話題になる安価なカシオの腕時計。世界的なセレブや元大統領が愛用していることも、その人気を後押ししています。アナログ・デジタルの売れ筋をチェックしつつ、改造にもチャレンジしました。
第3特集は「おもしろ無線受信ガイド UV-K5編」。4月号掲載後に、追加された機能も利用し、エアーバンドをはじめ街中のアナログ無線を受信する実践テクニックを解説します。
また、「新課程ア理科」には新怪人が2人同時デビュー！　こちらもお見逃しくなく。


第1特集
不合理な取り締まり＆妨害運転からエスケープ！
「交通トラブル回避の心得」
●反則金は絶対回避！自転車の新交通ルール
●今井亮一が疑問を解決！最新交通取り締まりQ＆A
●ハイブリッド推しの220系クラウンパトが増殖中
●キー信号を総当たりで解錠!?クルマ盗難の危険手口
●大手メーカー製の実力とは？ドラレコ実走調査
●スマホ1台で完結！ドライブに必須の神アプリ
●新型オービス対応のレーダー探知機実走テスト
●車内からどう見える!?ダミーオービスDIY検証
●買うより借りる！最新シェアサービス比較
●自転車用ドラレコの映り具合を抜き打ちチェック
●クルマを移動式防災拠点にするための車中泊テク
●“酔い覚ましに効く”と噂のアイテムを徹底比較！
●裁判資料から読み解く…飲酒無免許運転のリアル
●AliExpress＆100均で激安カーグッズを発掘
●愛車を長持ちさせるマニアの洗車＆メンテナンス術

第2特集
2,000円で海外セレブとお揃いになれる
「チープカシオ大攻略」

第3特集
日々進化する“受信機”を実戦投入！
「おもしろ無線受信ガイド UV-K5編」

特別企画
●75歳からの運転免許更新をスムーズに乗り切る
●お得に売って買うためのフリマアプリ再入門
●IC-R15セットモード完全ガイド！最終回
地域グルメ探訪録 道の駅Walker もっくる新城

≪電子版特典≫　　
★特典1★　
カラー扉のイラストが丸々見られる特典画像！ 美麗カラーを堪能してね♪　
★特典2★　
今号から新連載がスタートする桃川紗奈先生の大ヒット作『ないものねだりの恋たちは』1～3話試し読み！　
　
●大人気作『コーヒー＆バニラ』スピンオフ!! 表紙＆巻頭カラーで連載再開!!『コーヒー＆バニラ black』朱神宝　
●『甘えたがりな彼女について』藤原えみ　
●『こじらせ王子の恋わずらい』鏡宮ヲリエ　
●『ブラック彼氏』桜井美也／原作：弁護士 堀井亜生　
●あなたの彼は当てはまる？今回のブラック彼氏　
●新連載!!注目ルーキーが描くほんわかセンシティブなショートストーリー!!『今日もごきげん森野さん』お砂糖　
●巻中カラー新連載!!知りたがり女子×教えたがり男子のエロきゅん駆け引きLOVE☆『恋になるとは聞いてない』桃川紗奈　
●『パーフェクトスキャンダル』菊乃杏　
●『炎上教師に恋なんて』大島ニコラ　
●『恋を知らずに、愛を売る』秋ひろな　
●大人気連載を巻中カラーで!!ギャル令嬢×老舗御曹司の真逆でぴったりなラブストーリー!!『違いすぎる僕たちは、恋しかなかった』朝田とも　
●『薔薇色ノ約束』宮坂香帆　
●かわいすぎ凸凹カップルのショート新連載!!『高澤先輩が怖すぎる』花菜ミツキ　
●『プライスレスマリッジ』広中あん　
●『年下旦那様がヤンデレすぎてぎゅんぎゅんです』みなとゆみ　
●フォロワー11万人のSNSスターがショートよみきりで初登場!!『スキ、キライ、スキ!?』すずゆき　
●がんばる全ての女性に贈るドリーム青春ラブ、ついに最終回!!『キミとの夢は世界一』朱音りか　
　
●読者人気投票＆スペシャル図書カードプレゼント　
　
＊「プレミアCheese!」デジタル版には、紙版の付録、特典等は含まれません。

『毎日が発見』6月号　目次より

特集：自律神経が整う小林弘幸式　朝だけ腸活
特集：毎日が発見の商品テスト「はくだけで足指運動 アースグリップ」
特集：眠りの質を上げる４つの新ルール
特集：寒暖差を乗り切る簡単おしゃれ術３
特集：大人世代の胸悩み　正解のケア方法は？
特集：梅雨前掃除で家中スッキリ！
通販カタログ

＜『毎日が発見』の好評企画を再掲載＞
特集：ひざの痛み別 足のらくらく体操
特集：まろやか梅酢＆梅しょうゆ
1日1問挑戦！　全31問鍛脳ドリル

※誌面内のページ表記は紙版のものです。
一部の記事は電子版では対応していないことがあります。
また、掲載されている葉書などは使用できません。

20分で読めるミニ書籍です（文章量20,000文字程度=紙の書籍の40ページ程度）
「役立つ」「わかりやすい」「おもしろい」をコンセプトに個性あふれる作家陣が執筆しております。自己啓発、問題解決、気分転換、他の読書の箸休め、スキルアップ、ストレス解消、いろいろなシチュエーションでご利用いただけます。是非、お試しください。

書籍説明文
発達障害診断を受けるにあたって、当事者が、どうすればいいかを事例を挙げて徹底指導！発達障害は、当事者にも雇用者にも社会にとってもデリケートな問題。トラブル対策完全マニュアルを味方にしよう！

まえがき
まず、この本を手に取っている架空の「あなた」の話をしましょう。
「空気、読めないね」
「こんなこともできないの？」
「どうして、そういう考え方をするのか、わからない」
他人から、こういうことを言われた経験と―
「頭の中が色んな思考でいっぱい」
「集中力がない」
「一度集中すると、寝食何もかも忘れてしまう」
「努力しても、努力してもうまくできないことがある」
こんな自分の実感とが、ちかちかちかと点滅して―
あなたは、「もしかして、俺（私）発達障害かもしれない」という疑いを抱くようになる。

著者紹介
真生　麻稀哉（シンノウ　マキヤ）
愛知大学国文学専修卒業。２０１３年、某マスコミ関係の会社で働いている時に、広汎性発達障害の診断を受ける。障害者手帳３級取得歴１年半。５月に会社を退職。現在は、小説の賞に応募を続ける傍ら、某広告代理店でライターとして勤務中。…　以上まえがきより抜粋

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格差社会は許さない！　「日本死ね！」マガジン
社会・政治・経済・芸能・風俗の実話満載！

下流社会リスペクト月刊誌「実話BUNKA超タブー」vol.30です。

■グラビア
グラビアアイドルはじめました／高梨れい
春を待てなくて／RaMu
委員長のイケナイ素顔／ゆうみ
みるくチョコレート／和地つかさ

■目次
〇またしても慰安婦合意反故！
韓国線後対日関係トンデモ75年史
〇死んだら悪事もすべて美化されるのはおかしいだろ！
人格破綻の暴力男　星野仙一の正体
〇V６岡田准一との不倫略奪婚へとつながる
宮崎あおい黒歴史
〇セクハラした＆された有名人名鑑

〇広瀬すずの兄だけじゃない
芸能人と兄弟だったせいで逮捕され有名になっちゃった可哀想な人たち
〇浜田雅功の黒塗りより悪質
海外に氾濫する日本人差別している酷い名作
〇平和の祭典を復習に利用する文在寅の深謀
平昌五輪真の目的は李明博斬首作戦だった
〇史上最悪の安倍政権
増税連発で国民総貧困に

〇信者から金を巻き上げる勘違い男
キングコング西野亮廣そのビジネスのペラペラな中身
〇最先端のコーデが集合！
足立区の成人式ファッションチェック
〇搭乗者は即死！
軽自動車の閲覧注意事故画像
〇ついに我慢の限界か？
財務省の安倍政権つぶしがついに始まった

〇ルポ　JR全65駅
ガンダムスタンプラリーを強制で集めさせられた
〇【絶望の沖縄】
荒れる新成人事情
〇竹林不倫カーセックス報道
フジテレビのエロ女子アナ秋元優里写真館
〇平昌五輪日本代表女子
全員ブス

〇新宿歌舞伎町デンジャラススポットめぐり
〇日立製作所　労働者搾取の実態
〇SEXシミュレーターエロVRでヌキまくれ
〇髙山若頭が社会不在の隙に神戸山口組が仕掛ける大勝負

■連載
嶽本野ばら「世間ではなく悪いのは貴方だ」第十五回
吉田豪 人間コク宝インタビュー第21回「ギュウゾウ」
蛭子能収「よっちゃん革命宣言」Vol.30
町田足土「援交ペログリ日記」19　昨年出会った厳選美少女７人を一挙紹介！
鎌田紘子「鎌ちゃんの人類観察!?」第26回自分の判断ではなく他者に操られて好き嫌いを決めてしまう人
中村淳彦「貧困女子採集」標本No.13　月収16万円　AVメーカー勤務

■まんが
ぶっ壊れM男図鑑/アル中援交女子と悶絶交尾/セックス依存症風俗嬢の末路

（こちらは電子配信用に再編集した商品です。表紙の記載と一部内容がことなる場合がございます。普及版には袋とじの特集などがありません。また、アンケート・プレゼント等の応募は受け付けておりません、あらかじめご了承ください。）

JKと腹黒イケメン弁護士の政略結婚ラブ！

「俺たち結婚したんだしすることはするよ」

彼女の夫となった人はそう言って、ネクタイをゆるめた―――…

三条宵の祖父が逝った夏。
天涯孤独となった彼女は、弁護士の月島暁人と結婚した。
屋敷を守るための政略結婚。
そう、愛なんてないと思っていた。
彼の内に秘めた、狂おしく切ない恋心を知るまでは……

天才・七尾美緒が描く、女子高生×イケメン弁護士の結婚生活。
甘すぎる溺愛ラブストーリー第1巻！
「私は天才を飼っている。」とコラボした「私たちはヘンタイを飼っている。」も収録。



★contents★
宵の嫁入り
初夜「俺たち結婚したんだし、することはするよ」
第二夜「これはお仕置きだから」
第三夜「下着のいらないことしてればいいよ」
第四夜「俺のこと好きみたいだね」

私は天才を飼っている。×宵の嫁入り
「私たちはヘンタイを飼っている。」

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【マンガ】欲望ゾクゾク！！　１冊まるごと実体験【コミック】

●体験ルポ
・こちらが旅先で乱れる美人添乗員でございます
　女性のツアコンが運転手や客とヤッてるって噂、本当なんです

・奄美諸島　ガイ骨の呪い
　風葬を見せ物に一儲けを企んだが・・・

・オバさんとオメコして小遣いがもらえる本当のお話
　新宿歌舞伎町の路上で男女紹介屋に出会った

・シャブのアガリを横取りしたオレ
　ヤクザの会話を盗聴し

・エロ家庭教師が、スワッピングパーティで見たものは
　世のなか、ナニが起こるかわからない

・店の権利いただき！
　銀座のママを騙して高級クラブを乗っ取る

・禁断の中国エイズ村で何が起きたか？
　スクープ写真を撮るため決死の潜入取材！

・１カ月１千万抜けたらヤラせてあげる
　常連客を垂らし込みゴト集！団結成

・お客さん、あなた変です
　今日もアダルトショップにヘンタイさんが

・神聖なるものを汚す興奮、巫女さんと交わる

・オレとママさんバレーチーム２０人のとってもエロ～い間柄
　
・売春島から逃げ出すには、この海を泳ぐしかなかった
　１７歳の少女、決死の脱出リポート

・人生一度の大バクチ！　私の銀行強盗体験

・新聞はインテリが作ってヤクザが売るって本当なんです！？
　オレが入った新聞拡張団のコワ～イ裏事情

・中国人による中国人のための強盗同上体験記！
　窓ガラスの割り方から射撃訓練まで

・不倫をネタにオレを強請る犯人は誰だ？

・奥様、私のゴールドフィンガーを試してみませんか
　アロマエキスでごっつぁんです

・東京・渋谷のラブホでマジックミラールームを発見！？
　アノ噂はやはり本当だったのか！？

・獣姦トレーナーというお仕事
　チンパンジーを手なずけカジキマグロを闘う

■著者　鉄人社編集部
編集部より★本誌掲載記事の中には真似をすると法律に触れるものも含まれています。悪用は厳禁です。
(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※一部変更して再申請している作品です。お間違いないようお気を付けください。

表紙は、9月6日(金)公開の映画「いなくなれ、群青」に主演、横浜市生まれ・横浜流星さん。6pのスペシャルインタビューをお届けします！
特集は恒例人気企画の「スーパー銭湯＆日帰り温泉 全66」、飲んで食べておなかも満足「絶対行きたい！秋のフードフェス」、「2019 ラーメン新人王を探せ」の残暑を吹き飛ばす豪華3本立て。
このほかレギュラーページも充実。SixTONES・高地優吾さんの「笑顔のYou Go！」、乃木坂46・伊藤純奈さんの「オトナじゅんな」などのジモト出身タレントの連載のほか、ラーメン女子部には藤巻あおいさんが、ベイスターズ連載には櫻井周斗さんが、宝塚連載には真風涼帆さんが、ふろだんには久保侑大さんが登場します。ジモト愛は戸塚を徹底紹介。

※掲載情報は19年8/8現在のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真は掲載していない場合があります。
※ジャニーズJr.／SixTONES 高地優吾「笑顔のYou Go！」の写真は掲載しておりません。

可愛い女の子が大好き！ 『FEEL YOUNG』や『週刊アスキー』でおなじみの青木光恵による、書き下ろしエッセイ4コマをふくむ、さまざまな作品が読める個人電子雑誌。iPhoneやAndroidなどスマートフォンにフォーカスした、新しいタイプのまんが誌です。

全52p！（表紙含む）
＜エッセイマンガ＞みつえカプセル 第1回 黒猫ネロの巻
今週の買い物／パピエ
JKウォッチング！：京急逗子線
壁紙プレゼント
ゲストイラスト：志村貴子さん
おしまいに （自作解説）
附録：グラビアアイドルマンガ『ちょこるん』第1巻（1話＆2話）

俺はお前が最後に目指す男を目指すよ――　
「社内ビッチちゃんは今日もときめきが止められない」が表紙♪　
　
　
俺様でワイルドな馬淵部長と不倫していた町永さくらは、さくらにだけ挑発的な後輩の臼杵ともただならぬ関係…? さらには子どもの頃から友達で同期の水野と、友達以上の関係に――!?　
　
　
止められない止まらない♪　
やみつきにしてくれる11作品をお届け!　
　
　
　
●秋ひろな「社内ビッチちゃんは今日もときめきが止められない」　
ずっと友達だった同僚の水野。もう我慢しない…さくらを熱く激しく攻める!?　
　
　
●紫月チエリ「King and Empress～王様と女帝～」　
ヤンデレ暴走状態に入った亜紀人は、もうユキラのことを我慢できない――!　
　
　
●もりなかもなか「お嬢様はお仕置きが好き」　
いけないとわかってるのに、桃は夏樹に体を洗われてエッチな気分になっちゃう♪　
　
　
●葵ちあき「仕事中、だけどやめないで。」　
美和と筒井で社内婚活のシミュレーション! 新婚気分になりそうなところに乱入者!?　
　
　
●原作:車谷晴子 作画:央知夕「殺し屋は今日も冷徹皇帝に愛される」　
後宮には他の女もいるのに、皇帝が抱くのは華涼だけ!? この言葉…信じるべき?　
　
　
●木ノ上万理咲「裏恋▽ ～女風エースの彼と私が秘密恋愛!?～」　
秋斗の従兄弟で女性用風俗の店長は、秋斗と乙葉のお付き合いに大反対!?　
　
　
●フクダツバキ「王子様と盗賊の蝶」　
愛し合うほど絶望が深くなる…ロサとダニエルは“蝶の呪い”に立ち向かう――!　
　
　
●鬼嶋ナギ「3回まわって、おすわり～Dom/Sub～」　
天羽以外の相手とプレイ経験を積もうとしたSubの亜唏に、Domの天羽が命じたのは…?　
　
　
●たむら紗知「恋詣」　
元婚約者のヒロシを諦めさせるため、音羽と櫂が家に招いておもてなし……!?　
　
　
●いちご乃たると「転生したら俺が女で陰陽師の寵愛を受けた件」　
転生前の世界の記憶が思い出せない!? 千尋の体に何か大きな変化が起きている…!　
　
　
●鈴宮とーや「ご褒美は護衛のあとで」　
相澤家の令嬢 夢莉のボディーガードの優一郎はお嬢様のどんな命令も受け入れる…!?

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｜特集｜
企業はどうすれば
成長を続けられるのか

●最適な速度・方向性・方法をどう見極めるか
自社の身の丈に合った成長を
実現する法
ハーバード・ビジネス・スクール 教授 ゲイリー P.ピサノ

●製品・サービス頼みになっていないか
持続的成長を遂げる企業には
優れた「仕組み」がある
PwC米国 プリンシパル ポール・ブラーゼ
PwC米国 プリンシパル ポール・レインワンド

●予測、適応、レジリエンス
成長を止めないために投資すべき
3つの組織能力
ベイン・アンド・カンパニー パートナー ダニガン・オキーフ
ベイン・アンド・カンパニー パートナー カレン・ハリス
ベイン・アンド・カンパニー チーフエコノミスト兼バイスプレジデント オースティン・キムソン

●[インタビュー] 世界の顧客に支持され続ける理由
YKKは経営哲学の力で
持続的成長を実現する
YKK 代表取締役社長 大谷裕明

｜HBR翻訳論文｜
【意思決定】
●ミッションやバリューだけでは不十分
困難な決断を下す時こそ
プリンシプルに従いなさい
ブラックホーン・ベンチャーズ 運営パートナー ジャック・フックス
NEA 会長兼CEO スコット・サンデル
スタンフォード大学経営大学院生 ビクラム・シャンカー

【広告】
●広告の投資効果をどう高めるか
ブランド構築は
「顧客との約束」から始まる
元 トロント大学 ロットマンスクール・オブ・マネジメント 学長
ロジャー L.マーティン
リンクトイン B2Bインスティテュート シニアグローバルディレクター
ヤン・シュワルツ
リンクトイン B2Bインスティテュート 欧州・中東・アフリカ・中南米地域担当責任者
ミミ・ターナー

【イノベーション】
●「逸脱したアイデア」の実現可能性を高める3つの方法
人的ネットワークの活用が
イノベーションを成功に導く
トロント大学 ロットマンスクール・オブ・マネジメント 教授 ビル・マケビリー
インペリアル・カレッジ・ビジネススクール 准教授 アンネ・テル・ヴァル

【問題解決】
●5つの「E」で課題をとらえ直す
問題解決は
「問題のフレーミング」から着手せよ
IMD 教授 ユリア・ビンダー
IMD 教授 マイケル D.ワトキンス

【サステナビリティ】
●「無名のヒーロー」が果たすべき役割
サステナビリティ戦略の真の担い手は
ミドルマネジャーである
サステナビリティストラテジスト アンドリュー・ウィンストン
元 ユニリーバ CEO ポール・ポルマン
元 ユニリーバ 最高サステナビリティ責任者 ジェフ・シーブライト

｜Idea Watch｜
●多様なメンバーが
ワークスタイルを変化させる

●好感度が高くて
覚えやすいキャッチフレーズを
つくるのは難しい

●自己紹介文は実績を強調し、
そして温かさを伝えよう
『ハーバード・ビジネス・レビュー』／編

●AIがどのように機能するのか知らないほうが、
そのAIを信頼するのかもしれない
ジョージタウン大学 特任准教授　ティモシー・デステファノ

｜EI[Emotional Intelligence]｜
●仕事にエネルギーを集中させる
5つの方法
パラヴィス・パートナーズ 共同創業者　エイミー・ジェン・ス

｜Life's Work｜
●ソプラノ歌手　ルネ・フレミング

第1特集は「夕景＆温泉 夏の終わりの日帰り旅。」をお届け。暑さが和らいできたら夏ももう終わり。心に染みるような美しい夕陽に感動し、時間を忘れてゆったりと温泉で疲れを癒しませんか？ 晩夏の思い出にそっと思いをはせる、スローでノスタルジックな日帰り旅を紹介しています。
続く第2特集は「極厚サンドイッチ『原寸大』図鑑」。肉も野菜もフルーツもたっぷりはさんだ極厚のサンドを、原寸大で掲載！満足度の高い逸品を数多くラインナップ。
さらに、ビールが苦手な人でもお気に入りが見つかる「クラフトビール入門」、おかず缶詰40種を食べ比べた連載「大調査40」、秋の味覚狩りスポットを集めた「ファミリー遊び場BEST10」、“ユニバーサル・サプライズ・ハロウィーン”を徹底的にガイドする「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン通信」など見どころ満載。
表紙には清野菜名が登場。インタビューでは、得意のアクションが炸裂する舞台について語ってくれています。

※掲載情報は紙版発行時のものであり、施設の都合により内容・休み・営業時間が変更になる場合があります。クーポン・応募券は収録しておりません。一部記事・写真・別冊や中綴じなどの特典付録は掲載していない場合があります。
※P124-125 関ジャニ∞の「ジャニ勉」、P128「関西Jr.今江大地のラーメンアルバム」の写真は掲載しておりません。

「プロフェッショナル・ファーム」を標榜するマッキンゼーは、業務ごとにチームを形成する。そして組織内でチームを形成する仕組みは、市場モデルを用いている。つまり、クライアント・ワークごとに最適なメンバーが集められるのだ。この仕組みを支えるのは、個々の人材の特性であろう。その採用基準は、論理的な思考ができる頭脳明晰さというより、リーダーシップの総量だという。そしてチームのメンバーすべてがリーダーシップを発揮することを求めるのがマッキンゼー流である。そこには、リーダーとフォロアーの違いはほとんどない。マッキンゼーの元採用マネジャーで『採用基準』の著者が最強チームのつくり方を明かす。【主な項目】・チーム・システムによって運営される組織・すべての人事プロセスで問われるチーム意識・社内労働市場によって組成されるクライアント・チーム・インターナル・チームの役割・最強チームの条件１：コンフリクトを恐れない活発な議論が行える条件が整っていること・最強チームの条件２：メンバー全員がリーダーシップを持っていること

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※本書は、『NHK ためしてガッテン 脱・高血圧の「超」特効ワザ』（主婦と生活社刊）に、雑誌「NHK ガッテン！」（旧誌名「NHK ためしてガッテン」）、「NHK ガッテン！ 健康プレミアム・プラス」の記事を新たに追加、再取材をし、改訂したものです。
※電子版に付録「血圧＆体重管理シート」は付属しておりません。ご希望の方は紙版をお求めください。


「いますぐ」「ラクに」「家でも」できる最強の高血圧改善ワザが満載！
本書はたいへんご好評をいただいている、ガッテン関連出版物の「高血圧」シリーズ・最新版です。
治療に関する最新情報や、番組と雑誌でご紹介した血圧の改善ワザを加え、血圧を気になる人に知ってほしい情報をまとめました。
いますぐラク〜に自宅でできる高血圧の改善＆予防ワザを、あなたもはじめてみませんか？


〈目次〉

本当に正しい血圧の測り方
■血圧対策、新・基本の「き」
　高血圧が引き起こす病
　警告１｜“見逃し高血圧”に気をつけろ！
　警告２｜“脳卒中体質”に気をつけろ！
　警告３｜食後の眠気は、血管のSOSかも？
　警告４｜降圧薬が効かない原因は、血管!?
★減塩や薬で下がらない場合は？

【第１章】高血圧の真実
　●血圧の「変動」に、命の危険が潜む！
　｜危険な“血圧サージ”を避ける過ごし方
　｜治療の「降圧目標」が引き下げに！
　●タオルを握って血圧を下げる！
　｜「タオルグリップ」の真実
　●「減塩」「運動」に加え、睡眠も大事だった
　｜快眠をもたらす「寝る前習慣」
　｜「睡眠力」をとり戻す４大ルール
★高血圧治療の最新事情

【第２章】減塩＆塩出し食事術
　●「メリハリ減塩」＆「ゼロしお」作戦
　｜専門医提唱！ メリハリ減塩成功の秘訣
　｜「ゼロしお」レシピ活用術
　●「塩出しミネラル」（DASH食）で血圧改善
　｜「塩出しミネラル」効果、倍増のワザ
　●効果大！ 減塩の新常識
　｜減塩の「見える化」で濃い味好きが変化
　●「泡しょうゆ」減塩ワザ

【第３章】血圧を下げるカンタン運動術
　●「インターバル速歩」で、血圧改善と体若返り！
　｜「インターバル速歩」のコツ
　｜「インターバル速歩」の２大効果
　●血圧も改善する「肺ストレッチ」呼吸法
　｜呼吸数が減ると、健康になる！
　｜呼吸法を変えれば、呼吸筋が若返る
★心をポジティブに変える、呼吸の効果

32年測り続けてわかった血圧との最強のつきあい方

【電子版のご注意事項】

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





ジェラート、アイスクリーム、シャーベット。

手作りだからヘルシーで安心、というだけでなく、

やさしい口どけと上品な味わい、

繊細なおいしさにびっくりするはずです。



家庭用人気No.1「貝印」アイスクリームメーカーを使い、

冷凍庫に冷やしておくと、あとは材料を入れてスイッチを入れるだけ。

20分ほどで完成します！　



アイスクリームメーカーがない場合、

フードプロセッサーやハンディブレンダーで簡単につくる方法も紹介。



◎１章「ジェラート」

バニラミルク、ストロベリー、ミルクチョコ、あずき、抹茶とゆず、かぼちゃ、焼きいもとメープルシロップ、メレンゲほか18品。



◎２章「アイスクリーム」

バニラアイス、クッキー＆クリーム、レモン、メープルナッツ、アールグレイ、マロン、黒ごま、アイスクリン、チョコミントほか16品。



◎３章「シャーベット」

オレンジ、メロン、マンゴー、杏仁、干しあんず、キウイ、黒糖と生姜、ココア、ラスベリー、甘酒ほか14品。



◎４章「アイスメーカーなしでつくれるアイスデザート」

フローズンフルーツ、ぶどうのグラニテ、ローズのグラニテ、カタラーナ、カッサータほか８品。



◎５章「アイスクリームメーカーなしでつくれるアイスデザート」



フルーツパフェ、コーヒーゼリーチョコレートパフェ、フラペチーノ、ベイクド・アラスカ、あげ玉入りクリームぜんざいほか９品。





柳瀬 久美子（ヤナセクミコ）：菓子・料理研究家。国際中医薬膳師。都内の洋菓子店やレストラン勤務を経て、渡仏。４年間の滞在中に、料理学校リッツ・エスコフィエ・ディプロムを終了後、フランスのレストラン、カフェで経験を積み、フランス人家庭でフランス家庭菓子や料理を覚える。帰国後、書籍や雑誌、広告、企業のメニュー開発など幅広い分野で活躍。現在、少人数制のフレンチベースの料理・菓子教室Osierを主宰。年齢とともに“身体は食べたものでできている”ことを実感し、以前から興味のあった中医薬膳学を学び、国際中医薬剤師となる。基本を抑えつつ、自宅でのつくりやすさと身体にやさしいことを大切にしたレシピを提案。著書に『もちぷるレシピ もちもちぷるぷる食感を楽しむお菓子とデザート70』（PARCO出版）、『持ちよりジャースイーツ』（主婦の友社）ほか多数。

〈電子書籍版について〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なります。

【30のクリーム＋クリームの個性を生かす24のお菓子を紹介】

〈本書の内容〉
著者は、チャンネル登録数18万人超えのYouTube「料理教室のBonちゃん」のBonちゃん先生としても活躍。
数あるレシピの中から厳選した、自宅で手軽に作れるクリームを定番から変わり種まで紹介します。
さらにクリームの個性を生かすことができるスイーツレシピも掲載。
クリームが食べたくなったとき、本棚からさっと取り出して図鑑のように使っていただけます。
・家にある牛乳でできるクリーム
・ヘルシーな豆乳や豆腐でできるクリーム
・リッチな生クリームの王道クリーム
・バターやヨーグルトなどを使ったクリーム
写真付きのていねいな工程解説で、だれでも失敗なく作れます。

〈掲載レシピ〉
■生クリーム
クレーム・シャンティ
クロテッドクリーム
ディプロマットクリーム
ガナッシュクリーム
塩キャラメルクリーム
濃厚バニラアイスクリーム

■牛乳クリーム
牛乳ふわふわホイップクリーム
牛乳しっかりホイップクリーム
牛乳寒天ホイップクリーム
全卵で作るカスタードクリーム
さらさらカスタードクリーム
ミルククリーム
自家製コンデンスミルク
牛乳クリームチーズ

■豆乳・豆腐・大豆クリーム
豆乳ふわふわホイップクリーム
豆乳しっかりホイップクリーム
豆乳なめらかカスタードクリーム
豆腐クリーム
豆乳クリームチーズ
豆乳甘酒アイス
大豆ふわふわホイップクリーム

■いろいろなクリーム
レモンクリーム
レモンカード
ふわふわバタークリーム
アーモンドミルクホイップクリーム
アーモンドクリーム（クレームダマンド）
ヨーグルトホイップクリーム
ヨーグルトクリーム
きなこクリーム
Column クリームの保存について

■クリームを使ったお菓子レシピ
クリームのためのガトーショコラ
パパっと華やか！ トライフル（3種）
イングリッシュスコーン
さくさくパイカスター
ほめられマカロン
ふんわっふわのパンケーキ
簡単お手軽 カップショートケーキ
しっとりやわらかミニどら焼き
昔ながらのシュークリーム
カフェ風デザートプレート
牛乳バスクチーズケーキ
バナナシフォンケーキ
濃い抹茶と小豆のシフォンケーキ
ふわふわシフォンサンド
りんごのオープンパイ
金柑のスパイスコンポート
トンカ豆香るベークドチーズケーキ
さくふわアメリカンワッフル
さわやか濃厚レモンタルト
ワンボウルで簡単！ ケーク・オランジュ
マンゴーそのものプリン
レーズンくるみバターサンド
アーモンド香るコーヒーゼリー
洋なしのさくさくアーモンドタルト

〈プロフィール〉
小松友子
東京都出身。慶應義塾大学卒。都内で料理教室「手作りキッチン工房Bonheur」を主宰し誰でも気軽に実践できるサステナブルで健康的なレシピとアイデアを提案。YouTubeの料理動画配信も人気。著書に『牛乳さえあれば ふわふわホイップもクリームチーズも。かんたんおいしいスイーツ55』、『豆乳でいいんだ ふわふわホイップもクリームチーズも。からだにやさしいスイーツ53』（ともにイカロス出版）がある。
■HP
bonheurpan.wixsite.com/mysite
■YouTube「料理教室のBonちゃん」
youtube.com/@bon6967
■Instagram
@bonheurpan

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人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べだしたら止まらない！　脳を狂わす「無限レシピ」88。日本人が本当に「おいしい」と感じる悪魔の食べ合わせを一挙皆伝！

ちょっとマジメに説明を。
人がおいしい、まずいと感じる基準が今までは個人の主観によって異なりすぎてあやふやでした。
でも、それだと飲料・食品メーカーや外食産業は困っちゃう。
そこで、多くの日本人に食べ物や飲み物を味わって点数評価してもらい、アンケート結果をＡＩ（人工知能）に学習させ、「おいしさ」を可視化するべく誕生したのが、人工舌コンピュータ『味覚センサーレオ』。
人間の舌にある味蕾と同様に、甘味・酸味・苦味・旨味・塩味の５基本味を感知し、「おいしさ」を計測できるようになったすぐれモノ。
　我々には長年の習慣にのっとった、固定概念がある。和食には緑茶、洋食にはコーヒーといったあれ。そこを打開すべく、たとえばコーヒーメーカーが『味覚センサーレオ』に「シェアをもっとひろげたいんだけど」と相談をもちかける。すると、「塩鮭と酸味の強いコーヒーは好相性だよ！」と、提案してくれる。当然、日本人の好みを熟知した人工舌の判断だから、多少突飛な提案でも、味覚的に間違えはないからそこは安心。この辺は健全な使い方だから問題ないんだけど、怖いのは、人工舌『味覚センサーレオ』にかかれば、人間がひとくち食べただけで中毒になるほど夢中になり、食べる手を自分では止められない悪魔的味覚を生み出すことも楽勝だということ。
　本書では、『味覚センサーレオ』がはじきだした、日本人が我を忘れて夢中になる食べ合わせ３パターンに合致する、組み合わせを多数ご紹介します。


●本書で紹介する食べ合わせ例

・バナナ＋シラス
・ スナック菓子＋マヨネーズ
・ フライドポテト＋卵焼き　
・ いなり寿司＋クリームチーズ
・ 和風煮物＋タバスコ
・ カルボナーラ＋納豆
・ かぼちゃの煮物＋プリン（生クリーム）
・ 味噌＋チョコ
・ 揚げ物＋ジャム
・ カレー＋ピノアイス
・ フライドポテト＋あんこ
・ インスタントコーヒー＋炭酸水
・ 白和え＋生クリーム
・ 緑茶＋チーズ
・ 冷やし中華＋マーマレード
・ マカロニサラダ＋バニラアイス
・ ゴマ塩＋ココア
・ 野菜ジュース＋豆乳
・ 生ハム＋アイスの実
・ マーボー豆腐＋インスタントコーヒー
・ コーヒー＋食塩
・ ゆで卵の黄身＋ハチミツ
・ 焼きそば＋納豆
・ 魚卵＋お菓子
・ プリン＋納豆
・ インスタントラーメン＋プリン　
…etc…

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★ 季節や客層に合わせて
お店に最適なドリンクが作れる
厳選レシピ『84』! !

★ ヴィーガン対応ドリンクも!

★ 材料選びのコツから
オリジナルドリンクの作り方まで。

★ お客様のニーズに応える
ドリンクづくりをサポート。

★ 客層や季節に合わせて作る
ソフトドリンクの技術と理論


◆◇◆ 本書について ◆◇◆

ソフトドリンクの本質を理解すると、
じつは顧客のニーズを掴むための
重要な役割を持っていることがわかってきます。

本書『カスタマイズバイブル』では、
ドリンク作りのアイデアを生む方法や
食材を活かしたドリンクの作成方法のほか、
それらの理論から生まれたレシピを紹介していきます。

本書を参考に、ソフトドリンクの持つ可能性を探り、
美味しい飲み物作りに試行錯誤する店が
増えれば幸いです。


◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆

☆ Part1
オリジナルドリンクの作り方と理論
* ドリンクメニューの発想・構成の仕方
* 料理やスイーツとのペアリングを考える
* 糖類選びで甘味に差をつける
* トッピングで食感や味覚のアクセントをつける
* グラス・飲み口による味覚と視覚の効果
・・・など

☆ Part2
コーヒー&ミルクのソフトドリンク
* カスタムミルクとカスタムウォーターを活用する
* 異なる素材から成分を抽出する
* ミルクの種類とプラントベースミルクの作り方
ターキッシュカフェオレ/バージンアイリッシュコーヒー/
エスプレッソマンゴーシェイク/オレグラッセ/
ミルクブリューウォッシュ・・・
・・・など

☆ Part3
お茶とハーブのソフトドリンク
* 温度帯による抽出を利用したアレンジ
* ティーブレンドでオリジナリティのあるお茶にする
抹茶ラテウォッシュ/抹茶白ごまココナッツシェーク/
日本茶エスプレッソ/抹茶のアイスカプチーノ/
季節の緑茶(桜)・・・
・・・など

☆ Part4
さまざまな食材のソフトドリンク
* さまざまな食材とソフトドリンクの可能性
バージンピムス/ドラゴンコーク/ストレンジスプモーニ/
大葉グリーンティーモヒート/オイスターバニララテ・・・
・・・など

☆ Part5
フルーツ素材のソフトドリンク
* 店ごとのフルーツの選び方
柿&カベルネソーヴィニョン/アールグレイ&フランボワーズソーダ/
センガセンガーナバニラシェーク/ポワールワイン/
ベルガモットラムネ・・・
・・・など

☆ Part6
食事代わりになるソフトドリンク
* スロージューサーで栄養素の高いドリンク作り
* ブレンダーで作るスムージー
* スーパーフードをとり入れる
ワカモレスムージー/キャラメルバナナ/
イエロースムージー/黒いイチゴミルク/
レッドスムージー・・・
・・・など

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○砂糖を使わずに糖質を抑えたお菓子のレシピ集です
グラニュー糖や上白糖はもちろん、三温糖や和三盆などもいっさい使用していません。
代わりに「ラカントS」のような低糖質甘味料を使用しています。
補助的にはちみつやメープルシロップを使っていますが、同量の砂糖と比べると糖質は20～30％少なくなります。
全体的に普通のお菓子と比べると３～５割の糖質になっています。

○さまざまな工夫によって糖質を抑えています
「ラカントS」も完全に砂糖と同じように使えるわけではなく、独特のくせのようなものがあります。
本書はさまざまな工夫によって、普通の砂糖と同じようなおいしさを感じることができるレシピにしました。
砂糖のほかに糖質が増える原因となると、小麦粉です。
本書ではアーモンドパウダーやきな粉をブレンドすることで小麦粉の使用量を減らし、糖質を抑えています。

○初心者でも作りやすい「焼きっぱなし」のお菓子が中心です
生地を作ったら型に入れて焼くだけの「焼きっぱなし」と呼ばれるお菓子がほとんどです。
材料も手に入りやすいものに限定しました。

そしてなにより大事にしたのは「おいしさ」です。
お菓子を食べる喜びをしっかりと感じることができるような甘さ、おいしさのあるレシピになったと思います。
さまざまな理由で糖質を制限せざるを得ないみなさんにも、どうか楽しんで食べていただければと願います。

〈もくじ〉
◆クッキー
ごまのシートクッキー、コーヒーとホワイトチョコのシートクッキー、紅茶のシートクッキー、
バニラのスノウボウル／ほうじ茶ときな粉のスノウボウル…
◆バター／オイルで作るパウンドケーキ
バニラのパウンドケーキ、レモンのパウンドケーキ、ココアのケーク・マーブル、抹茶のパウンドケーキ…
◆マドレーヌとフィナンシェ
レモンのマドレーヌ、ジンジャーのマドレーヌ、ほうじ茶のマドレーヌ…
◆チョコレートのお菓子
ガトーショコラ、ブラウニー、ホワイトチョコときな粉のブロンディ…
◆チーズケーキ
ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキ、ラズベリーのレアチーズケーキ…
◆冷たいお菓子
はちみつキャラメルプリン、バニラアイスクリーム、フローズンヨーグルト…
◆ショートケーキ
いちごのショートケーキ

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★☆+:-:+:-: 料理レシピ本大賞 in Japan 【お菓子部門】大賞受賞!! +:-:+:-:☆★

バターも生クリームも使わない、
“ごはんのような”お菓子を作り続けているなかしましほさん。
からだにやさしい素材を使って作る、
じんわりおいしいクッキーとビスケットばかりを集めた新刊レシピ本です。
ボウルの中で手で混ぜて作るだけなので、初めての人にも簡単。
基本の５種類のクッキー、クラッカー、ビスコッティは、
オールプロセスつきで作り方を詳しくご紹介しています。


〈もくじ〉
◆パート１ 基本のクッキー
　基本の型抜きクッキー（スマイルビスケット）／基本の天板クッキー（黒ごまスティック）
　基本の手びねりクッキー（ピーナッツバター＆チョコチャンク）
　基本のアイスボックスクッキー（黒糖ココナッツ）／基本のドロップクッキー（ココアとマーマレード）

◆パート２ アレンジクッキー
　ラムとスライスアーモンドのサブレ／おからとチョコのドロップクッキー／甘栗と黒ごまのドロップクッキー
　オートミールクッキー／レーズンサンドクッキー／コーヒーくるみボール／ほうじ茶のほろほろクッキー
　ハニージンジャークッキー／チャイクッキー／抹茶のぐるぐるクッキー／フラップジャック
　白ごまのショートブレッド／ダブルチョコのショートブレッド／豆乳きなこビスケット
　バナナとココナッツのドロップクッキー／にんじんスティック／月餅／エンガディナー
　レモンとポピーシードのクッキー／ブルーベリークランブルのクッキー／ロシアンケーキ

◆パート３ クッキーの仲間たち
　のり塩クラッカー／じゃがいもとローズマリーのクラッカー／みそクラッカー
　ココナッツとレモンのメレンゲ／ピーナッツマコロン／たまごぼーろ／いちごぼーろ
　きなこと黒ごまのぼーろ／バニラとスライスアーモンドのビスコッティ
　抹茶とくるみのビスコッティ／ほうじ茶と甘納豆のビスコッティ
　チョコとプルーンのビスコッティ／コーヒーとピーカンナッツのビスコッティ

〈電子書籍版に関する注意事項〉
本書は固定レイアウト型の電子書籍です。リフロー型と異なりビューア機能が制限されるほか、端末によって見え方が異なりますので、ご購入前にお使いの端末にて「無料サンプル」をお試しください。

【毎日のおやつから特別な日のスイーツまで、おいしくカロリーオフ！】

おうちティータイムのおともは、大切な心の栄養です。ただ、ダイエッターにとっては「おいしいおやつは食べたいけれど太るのは困る」という永遠のせめぎ合いが……。そんな悩みや罪悪感を払拭してくれるうれしいおやつ、それが「ふとらないクリーム」と「ふとらないクリームを使ったお菓子」です。

本書で紹介するクリームは、牛乳ベースでより低脂質な「純白のホイップクリーム」や、ダマになりにくく作りやすい「濃厚カスタードクリーム」、しっかり甘さを出したいときに便利な「シュガークリーム」の3種類。いちごやチョコなどのフレーバー違いも含めて全14種類のクリームに展開し、ハワイアンパンケーキやクレープ、フルーツサンド、いちごショートにロールケーキなど、クリームを味わうお菓子の主役＆名脇役として39のスイーツレシピに活用しています。

さっぱりヘルシーな食感と味わいがやみつきになる新しいクリームのお菓子を、おうちティータイムでぜひご賞味ください！

〈本書の主な内容〉
ふとらないクリームのお菓子を作るための基本の材料＋α
大好きなあれもこれもぜ～んぶ、ふとらないクリームで作れます！

■ふとらない3つのクリームはこれ！
純白のホイップクリーム
・ホイップクリームのバリエーション
　ホイップクリーム／チョコホイップクリーム／豆乳ホイップクリーム
濃厚カスタードクリーム
・とろける焼きりんごカスタード
・カスタードクリームのバリエーション
　チョコカスタードクリーム／レモンカスタードクリーム／紅茶カスタードクリーム／かぼちゃカスタードクリーム
華やかシュガークリーム
・シュガークリームのバリエーション
　チョコシュガークリーム／モカシュガークリーム／ラズベリーシュガークリーム／レモンシュガークリーム

■Part1　気楽に楽しむ！クリームのおやつ
ハワイ風パンケーキ／チョコバナナカスタードクレープ／フルーツサンド／バニラホイップのカップケーキ／豆乳ホイップと米粉のカップケーキ／紅茶のブッセ／いちごのオムレット／フルーツグラタン／レーズンサンドクッキー／レモンクリームサンド／クリームたっぷりコーヒーゼリー／リッチバニラアイスクリーム／アイスサンドクッキー　ほか

■Part2　特別な日に作りたい。クリームが主役のスイーツ
いちごのショートケーキ／天使のロールケーキ／チョコレートガナッシュケーキ／国産オレンジのミルクレープ／ゆずの米粉シフォンサンド／シュークリーム／マリトッツォ　ほか

〈著者プロフィール〉
茨木くみ子（いばらき・くみこ）
保健師・健康料理創作家。油脂を使わないお菓子、パン、料理の教室「茨木クッキングスタジオ」を主宰し、健康的なダイエット、生活習慣病を予防する食生活について、書籍やテレビ、TouTubeなどのSNSで普及に努めている。『こねない ふとらない食パン』『ふとらない米粉のお菓子』（ともに文化出版局）など著書多数。
www.ibaraki-kumiko.com
Instagram　ibaraki_cooking

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「どのレシピもとびきりおいしく作れて大満足」
「買って正解！毎日活用しています」
と大絶賛された、生活シリーズ『ホットケーキミックスのおやつ』を書籍化！（内容は同じなのでご注意ください）

少ない材料で、簡単に作れる工夫がいっぱい詰まっている魔法の粉・ホットケーキミックス。
この本には、そんなホットケーキミックスを使った人気のお店風パンケーキやクッキーやマフィン、
スコーンなどの定番の焼き菓子、ショートケーキやロールケーキ、さらにパンまで
誰でもおいしく作れるレシピが勢揃いしました！！
ホットケーキミックスをとことんおいしく活用し尽くす決定版です。

【PART１】おうちで作れる！“人気店”の絶品パンケーキ
フルーツパンケーキ／マンゴーバナナパンケーキ／ストロベリーとホイップのパンケーキ／リコッタチーズパンケーキ／
バナナとくるみのパンケーキ／厚焼きパンケーキ

【PART２】パパッと簡単 毎日食べたい！大好きおやつ
［基本のドーナツ］チョコデコスパイスドーナツ／ココナッツとレモンチーズドーナツ
［基本のクッキー］ぐるぐるジャムクッキー／スクエアクッキー
［基本の蒸しパン］練乳コーヒー蒸しパン／チョコチップ蒸しパン／さつまいも蒸しパン
［基本のクレープ］ミルクレープ／クレープのオレンジソース煮
［基本のパウンドケーキ］黒糖バナナケーキ／キャラメルマーブルケーキ
［基本のマフィン］りんごとアーモンドのマフィン／ココアチョコマフィン
［基本のスコーン］くるみのパプリカスコーン／紅茶とプルーンのスコーン
かりんとう／バターあずきどら焼き／豆腐もち／ホットク

【PART３】お店に負けない!! 華やか&おいしいごちそうケーキ
［基本のショートケーキ］チョコバナナショートケーキ
［基本のロールケーキ］カフェモカロール、抹茶ロール
［基本のアーモンドタルト］フルーツタルト、ベイクドチーズタルト
［基本のバニラミルクシフォンケーキ］ほうじ茶ラテのシフォンケーキ

【PART４】朝食&ランチにもピッタリ　ラクラク完成！本格パン
［基本のクイックブレッド］かぼちゃのクイックブレッド
［基本のロールパン］ひじきロールパン／ラムレーズンのロールパン
［基本のカルツォーネ］コーンマヨのカルツォーネ
［基本のフォカッチャ］枝豆のフォカッチャ
［基本のポンデケージョ］チョコとクランベリーのポンデケージョ
豆腐のミニ食パン／チャーシューパオズ

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◆◆◆通販とイベントでしか入手できない幻のケーキ、
「カオリーヌ菓子店」のチーズケーキ。待望の初のレシピ本が誕生! ◆◆◆

表面が真っ黒に焼けた「バスクのチーズケーキ」、そして、
ブルーチーズが苦手な人をもとりこにする「ブルーチーズのチーズケーキ」。
「カオリーヌ菓子店」の人気のこの２つのチーズケーキはもちろんのこと、
パルメザン、カマンベールなど様々なチーズで作れる、
濃厚チーズケーキが満載の１冊。

著者のかのうさんは、フランスでチーズ作りとチーズの販売を学んだチーズの専門家。
シンプルでいて力強いおいしさの、チーズ感溢れるチーズケーキが、お家で手軽に作れるようになります。
まるでチーズそのものを食べているかのように満足感のある、
今までとはひと味違ったチーズケーキをぜひお試しください。
★レシピはすべてグルテンフリーです


◆contents◆
１章｜ベイクドチーズケーキ
〈1〉基本のシンプルベイクドチーズケーキ
〈2〉基本のニューヨークチーズケーキ
〈3〉基本のパルメザンチーズケーキ
〈4〉基本のブルーチーズケーキ
〈5〉基本のカマンベールチーズケーキ
チャイのベイクドチーズケーキ／いちごとバニラのベイクドチーズケーキ／バスクのチーズケーキ
キャラメルと山椒のパルメザンチーズケーキ／コーヒーとオレンジピールのニューヨークチーズケーキ
卵なしのミルキーベイクドチーズケーキ／バナナのブルーチーズケーキ　　など

２章｜いろんなチーズとヨーロッパのベイクドチーズケーキ
ゴーダナッツのベイクドチーズケーキ／チェダーとあんずのベイクドチーズケーキ
コンテとくるみのベイクドチーズケーキ／ケーゼクーヘン／セルニク　　など

3章｜スフレ＆レアチーズケーキ
〈1〉基本のスフレチーズケーキ
〈2〉基本のレアチーズケーキ
ブルーベリーのスフレチーズケーキ／はちみつレモンのスフレチーズケーキ
ホワイトチョコとフランボワーズのレアチーズケーキ／桃とローズマリーのレアチーズケーキ
梅干しとはちみつのレアチーズケーキ／卵なしティラミス／カッサータ　　など

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フランスで大人気！
いつもの道具、いつもの材料で作った、一見するとごくごく普通の別立て生地が、焼いてびっくり、豪華でおいしい3層のケーキに変身。
フランスで大人気の「魔法のケーキ（gateau magique）」を、日本向けにおいしくアレンジした本邦初のレシピ集、いよいよ登場です。

いちばん上は、やわらかくてふわふわのスポンジ生地。
真ん中には、とろりとした濃厚なクリーム、いちばん下には、心地よいしなやかさのあるフラン。
口に含めば、それぞれの食感がハーモニーを奏で、今までにないおいしさを体験することができます。

そして肝心なのはここ！
これらの3つの層は、それぞれのテクスチャーを個別に作って、あとから重ねるわけではなく、焼きっぱなしのお菓子のように、1つの生地を焼けば、自然とできあがるものだということ。
それが「魔法のケーキ」。
その秘密は卵黄生地とメレンゲの混ぜ方と、低温・長時間で湯せん焼きすることの2点にあります。
どうぞ楽しく作って、おいしく召しあがってください。

※本書では主に15cm丸型（デコレーション型）を使用しています。

撮影：三木麻奈
主婦と生活社刊

【目次】

基本の作り方バニラ
よくある質問
上手に作るためのポイント
道具について／材料について

《１》いろいろな魔法のケーキ
｜塩キャラメル
｜コーヒー
｜抹茶
｜紅茶
｜フィナンシェ風
｜チーズケーキ風
｜ホワイトチョコレート
｜メープル
｜はちみつ
｜ピスタチオ
｜ピーナッツバター
｜スパイス
｜ごま
アレンジのこつ

《２》くだものたっぷりの魔法のケーキ
｜りんご
｜いちじく
｜パイナップル
｜洋なし
｜マンゴー
｜レモン
｜オレンジ
｜バナナ
｜栗
｜プルーン
｜ラムレーズン
｜フリュイ・ルージュ

《３》季節を祝う魔法のケーキ
｜クラシックなクリスマスケーキ風
｜ビュッシュ・ド・ノエル風
｜バレンタイン
｜バレンタインの生チョコ風
｜バレンタインのブラウニー風
｜ハロウィン
｜イースター
｜ばら
｜桜
｜お正月
型について

《４》キッシュみたいな塩味の魔法のケーキ
｜キッシュ・ロレーヌ風
｜サニーレタスのサラダ／たこのマリネ
｜いちじく、生ハム、カマンベール
｜ルッコラとチコリのサラダ／いわしの香草パン粉焼き
｜サラミとローズマリー
｜ミネストローネ
｜トマトとバジル
｜チキンとズッキーニの串焼き
｜ソーセージとチーズ
｜トレビスとサニーレタスのくるみサラダ
｜スモークサーモンとディル
｜赤パプリカのスープ
他

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世田谷・羽根木の人気カレー店「and CURRY」待望の新刊は、スパイス不足なからだにうれしい週末カレーレシピを54種掲載。フライデーカレーを楽しんで！

1週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれるお家カレーが1年中手軽に楽しめます。素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」阿部さんが紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう？」「そうだ！これ作ろう」と夢と想像がふくらみます（笑）。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載です。

YouTube登録者数12万人！
大人気パティスリー『DEL’IMMO』の江口和明、初の書籍！

たくさんレシピがあって、どれがいいのかわからない？
大丈夫、この本で最後にしましょう！

YouTubeの人気レシピから厳選し、
「究極のショートケーキ」
「材料３つの本格トリュフ」
「ふわふわのスフレチーズケーキ」
など、みんなが最初に作りたい“基本のお菓子”を網羅。

全工程写真付きで「お菓子作りのなぜ？」を丁寧に解説。
常識を疑い、無駄な工程を省き、プロならではのワザも存分に詰め込んだ「わかりやすく簡単で誰もが失敗しない」永久保存版！


【CONTENTS】
１章　定番のお菓子
絶対に失敗しない！　究極のスポンジケーキ／ナッペ＆シロップなし！　究極のショートケーキ／サラダ油不使用！　しぼまないシフォンケーキ／混ぜるだけで本格的な味！　ベイクドチーズケーキ

２章　焼き菓子＆チョコレート
卵１個分で作る！　焼きたて専用マドレーヌ／混ぜるだけでしっとり＆超濃厚！　パウンドケーキショコラ／レモンの香りが爽やか！　ウィークエンドシトロン／材料３つだけ！　超本格トリュフ

３章　人気のお菓子
チーズを使わない！　ふわふわスフレチーズケーキ／オーブン不要＆時短！　絶品タルトタタン／サラダ油なし！　ふわしゅわ台湾カステラ／究極のてぬきレシピ！　ミルキークリームのマカロン

…etc．


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QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
江口和明　（えぐち・かずあき）
DEL’IMMO　シェフパティシエ／ショコラティエ
東京生まれ。父は和食の料理人、母は栄養士という環境下で食の感性が磨かれた。
ショコラティエとして修業してきた経験・技術を生かし、日々ショコラスイーツの創作に励む。
徹底的に素材にこだわりながら、精緻な技巧を駆使して創り上げるその絶品の数々は、どれも斬新的な美しさを見せる。
製菓専門学校を卒業後、「渋谷フランセ」に入社。
その後、東京、神戸の高級チョコレート専門店にて研鑽を積む。
ベルギーアントワープの老舗ショコラトリー「デルレイ」本店で研修後、他業種の商品開発を経験。
26歳の時に最高のサーヴィスと経営を学ぶ為、株式会社グローバルダイニングへ。
「デカダンスドュショコラ」等、ペイストリー部門を統括。
2013年デリーモブランド立ち上げ時よりシェフパティシエ/ショコラティエに就任。
2020年２月よりYouTubeで動画の配信を開始。
「お菓子のなぜ？」がわかる丁寧な解説、常識にこだわらないプロならではの手抜きテクニックが反響を呼び、現在チャンネル登録者数は12万人を超える。（2022年10月現在）
YouTube：　KAZUAKI EGUCHI
Twitter：　＠EguchiKazuaki
Instagram：　＠eguchikazuaki

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※商品の入手先は2013年時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。
あらかじめご了承ください。

ホーローバットで気軽に作れる、おうちおやつのレシピ集。
料理の下ごしらえの必需品・バットを四角い型の代わりに使って、
思い立ったらすぐに作れる簡単お菓子を、人気料理家７人が、そのエピソードとともに紹介。
チーズケーキにカステラ、ロールケーキにバターケーキ、プリンにアイス、ババロア、寒天だって！
昔ながらのホーローバットで作る、ちょっと懐かしくておいしいお菓子が満載です。

１：渡辺有子さんの チーズのお菓子
ベイクドチーズケーキ／スフレチーズケーキ／レアチーズケーキ／
パルミジャーノのパウンドケーキ／チェダーチーズの塩ケーキ
２：中川たまさんの たまごのお菓子
焼きプリン／たまごカステラ／カスタードパイ／豆乳蒸しパン
３：飯塚有紀子さんの くだもののお菓子
バナナケーキ／パインのケーキ／ブルーベリーマフィン／りんごのクランブル
４：山戸ユカさんの 野菜のお菓子
アボカドのブラウニー／ほうれんそうとバナナの蒸しパン／にんじんのおやつグラタン
５：坂田阿希子さんの キャラメルのお菓子
キャラメルチーズケーキ／キャラメルアイスクリーム／クレームブリュレ
６：黒川愉子さんの 冷たいお菓子
豆乳アイス／あずき豆乳アイス／ヨーグルトケーキ／豆乳寒天
７：『歩粉（ほこ）』磯谷仁美さんの カフェのお菓子
コーヒーチョコアーモンドコブラー／サバランケーキ／豆腐とあずきのティラミス

◆表紙

いくえみ綾　描き下ろし



◆ネタモト

北村薫/乙武洋匡/なかしましほ/河瀨直美/伊藤弘/佐久間宣行/宮崎智之/南馬越一義/西田善太



◆特集◆いくえみ綾が大好き！　



いくえみ綾×浦沢直樹



無人島でもこの棚があればいーのだ



いくえみワールド調査隊



マイ・ベスト・オブ・いくえみ綾



映画監督　枝優花の分析！

劇作家　根本宗子の分析！



倉本さおり



前田エマ×青柳文子×草野庸子



いくえみフォント



◆ロングインタビュー　奥田民生

◆正田真弘写真劇場　出演/加藤茶

◆AWESOME!!　～PICK UP GOOD VIBRATIONS～



REVIEWS

武田砂鉄/磯部涼/佐々木敦/枝優花/椹木野衣/長谷川裕/橋爪大三郎



連載

「手みやげのススメ」其の八　遠山正道/小宮山雄飛

池田エライザ「モヤモヤにムニャムニャ」

曽我部恵一「メメント・モリタ」

文月悠光「回遊思考」

三浦理奈のねるまえ動画ソムリエ

「眠れない夜はインターネットの話でも」Session15　塩谷舞/石井リナ/大久保楓

Nextイグノーベル賞を探せ!!

「現代人のための非大上段的相談学原論」青柳文子/小谷実由

田中開「この店を見よ」

Licaxxx「マニアックの扉」

「中国美女漫談 ディレクターズカット版」陳暁夏代×陳暁絹代

渋谷直角のライフハック