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■見どころ：
憧れのリゾートホテル

■目次：
目次
Person of the month Vol.253 岩城滉一（俳優）
男の隠れ家×共立リゾート 1泊2日の癒しの旅
バイきんぐ 西村のオレのキャンプ道
初夏を楽しむホテル旅へ─。憧れのリゾートホテル
　ホテル評論家・瀧澤信秋さんに聞くリゾートホテルステイのススメ
　赤倉観光ホテル［新潟県妙高市］
　column 上高地帝国ホテル［長野県］
　IZUMO HOTEL THE CLIFF［島根県出雲市］
　Ento［島根県海士町］
　リゾートホテル ヴィラ・サントリーニ［高知県土佐市］
　湖畔遊［高知県香美市］
　天ノ寂［熊本県］
　Winerystay TRAVIGNE［新潟県］
　インフィニートホテル＆スパ 南紀白浜［和歌山県］
　伊豆ホテル リゾート＆スパ［静岡県］
　ベラビスタ スパ＆マリーナ 尾道［広島県］
　北こぶし知床 ホテル＆リゾート［北海道］／MAOIQ［北海道］／ホテル ニドム［北海道］／心のリゾート海の別邸ふる川［北海道］
　ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート＆スパ［北海道］／八甲田ホテル［青森県］／HOTELLI aalto［福島県］／中禅寺金谷ホテル［栃木県］
　レストラン＆ホテル トロイメライ［長野県］／白馬リゾートホテル ラ ネージュ東館［長野県］／ホテル立山［富山県］／熱海パールスターホテル［静岡県］
　ホテルグランバッハ熱海クレッシェンド［静岡県］／熱海・伊豆山 佳ら久［静岡県］／淡島ホテル［静岡県］／志摩観光ホテル ザ ベイスイート［三重県］
　琵琶湖ホテル［滋賀県］／HOTEL VMG RESORT KYOTO［京都府］／XYZスペチアーレ［和歌山県］／五島リトリート ray by 温故知新［長崎県］
　THE SCENE［鹿児島県］／ヴィラリトリートホテル 伝泊 The Beachfront MIJORA［鹿児島県］／ANAインターコンチネンタル石垣リゾート［沖縄県］／ハイアット リージェンシー瀬良垣アイランド 沖縄［沖縄県］
いつもの旅にスパイスを○○に泊まる
　British Hills［福島県］
　御宿 富久千代［佐賀県］
　NIPPONIA HOTEL 大洲 城下町［愛媛県］
　HOTEL CYCLE［広島県］
　BnA_WALL［東京都］
　SEKAI HOTEL Fuse［大阪府］
　Red Submarine［広島県］
　ネコノシマホステル［香川県］
　ブルートレインたらぎ［熊本県］
　夢十夜［神奈川県］
　ホテル アンテルーム 京都［京都府］／アラビアンアートホテル［千葉県］
　モンゴリアビレッジ テンゲル［栃木県］／PETALS TOKYO［東京都］
　泊まれる図書館「暁」［佐賀県］／舟屋の宿 まるいち［京都府］／釣り宿 長者屋敷［山形県］／esports hotel e-ZONe 電脳空間［大阪府］
昭和とともに生きた名ホテル 逗子なぎさホテルよ、永遠に
記憶に残る朝を迎える ホテルの贅沢朝ごはん
宿泊の思い出とともに味わう 名ホテルの絶品カレー
星野リゾートが110年で変えた日本のリゾートシーン
スマートチョイス
エンターテインメント トピックス
BOOK Information
インフォメーション
IT’S NO RULE　TOYOTA FJ CRUISER
APIOジムニーで行く 日本美味探訪
春のマガジンフェスタ2024 告知
男の隠れ家 PREMIUM
一番雫 LIMITED EDITION Modern Green 告知
昔町逍遥 告知
ほろ酔い編集・田村巴のちょっと一杯やらないか？
時空旅人 告知
地球のタビビト。
読者プレゼント／アンケートのお願い
隠れ家通信／編集部だより
奥付／次号予告
裏表紙
綴込付録 男の隠れ家×MOGUMOGU うまい店と看板店員

「酒は百薬の長、されど万病の元」ともいうように、古来より洋の東西を問わず、酒と薬の関係には切っても切れないものがあり、互いに発展を遂げてきた。
　古代エジプトでビールは生水より清潔な栄養ドリンクだったし、科学の原型ともいうべき錬金術師たちは万能薬「命の水（オードヴィー）」を求めて様々な蒸留酒を生み出した。その技術を受け継いだ化学者たちによるアルコールの研究は、医学、微生物学、生化学など多くの分野での発見につながり、人々の健康に貢献している。ほかにも、熱帯の人々を苦しめるマラリアの治療薬とジン・トニックの関係、禁酒法下のアメリカにおける酒と薬の関係等、その歴史を繙くと見えてくるのは、まさに酒が薬であり、薬が酒であったという事実なのである。


「薬としての酒」という視点から、アルコールと医術が織りなす人類史の変遷を広範な資料と調査に基づいて読み解いていく、新鮮かつ刺激的な一冊。エピソードに合わせて72のカクテル・レシピも紹介、お気に入りの一杯を片手に、めくるめくような物語に酔いしれてみてはいかがしょう？

「それは、そのうちね」そう、お妙がにっこり笑う。お花が
「料理を教えて」というと、お妙はきまってそう有耶無耶に
してしまうのだ。養い子のお花は、引き取ってくれた只次郎
とお妙の役に立ちたいだけなのに――。一方、かつてお妙と
只次郎の世話になった薬問屋「俵屋」の小僧・熊吉は十八歳
になり、手代へと昇進していた。出世頭には違いないが、小
僧とは距離ができ、年嵩には疎まれ、心労が半端ない……。
蕗の薹の芥子和え、タラの芽の天麩羅、ホクホク枸杞飯、そ
してふわふわの鰻づくし！　彩り豊かな料理と共に、若い二
人の成長を瑞々しく描く傑作人情時代小説、新装開店です！

日本酒ブームの火つけ役による、歴史好きも酒好きも驚く６５の歴史エピソード。ヨーロッパでワインを中心とした歴史をひもとくと、十字軍が遠征したときに中東からブドウの木を運んだ話が必ず出てきます。同じように、イギリスのウイスキーやドイツのビール、ロシアのウォッカ、アメリカのバーボンなど、「国酒」といわれるお酒は必ずその国の歴史と深くつながっています。当然、日本酒も。誰もが知っているあの歴史的人物の愛した地酒や酒グセ、古代の人々が食していた酒の肴など、「日本酒」というメガネを通して日本史を見ると、これまでとは違った姿が見えてくるでしょう。お酒を飲める人も飲めない人も、読めばきっと日本史と日本酒が好きになれる１冊です。　＊目次より　・最古の日本酒は口の中で造られた・おいしいお米から悲劇が始まる・天皇の役割は「稲作文化を伝える」こと・お金以外で支給されていた地方公務員の給料・酒造りはエリート官僚からお坊さんの仕事に・武士の時代の新常識「酒は買うもの」・将軍の二日酔いを癒した仙薬とは？・将軍と天皇が一緒に飲んだ最初で最後の飲み会・じつは味醂は高級酒だった・火事がきっかけで生まれた「居酒屋」という新業態

カマンベールやモッツァレラ以外にも、世界にはまだまだ美味しいチーズがある。季節やイベントに合わせてぴったりのチーズを選んだら、欲しくなるのはベストマリアージュなワイン！　そこで「チーズのカリスマ」として知られる著者が初めてチーズとワインの組み合わせをまとめ、十二ヵ月に分けて解説したのが本書。人気チーズや通好みのチーズを歴史や製法などの知識もからめて紹介、大人ならではのチーズ＆ワインのおしゃれな楽しみ方が自然に身につく入門書でもある。【目次】まえがき/一月　新たな年を寿ぐ場はチーズとワインで賑やかに/二月　ロマンティックな宵、人との縁も醸す極上の選択/三月　出会いと別れを振り返る季節のお供には熟成チーズ/四月　祝福の気持ちを華やかに演出する主役チーズ/五月　薫る風と陽光を追いかける小旅行に打ってつけのチーズ/六月　一年の折り返し地点ならチーズもバリエを楽しもう/七月　暑気払いの集いになくてはならない立役者/八月　カジュアルにおしゃれに、チーズの食感を楽しむ/九月　高原の風にはぐくまれたチーズが旬を迎える時期/十月　秋の夜長を楽しむ時は、優しく寛ぐチーズがいい/十一月　待ちに待った芳醇の季節。チーズとワインも絶品同士で/十二月　集い、語り合う食卓を主役チーズで豪奢に盛り上げる/あとがき

居酒屋を覗いてみると、ヨーロッパ文明が見えてくる。銀行にして裁判所、売春宿にして病院！？居酒屋がかつて有していた多機能性とは！？　なぜ居酒屋は単に酒を飲む場所となったのか。悪への誘惑の場所か、それとも社会の安定装置か。お酒と酔いどれたちをめぐる、ヨーロッパ、イスラム、東アジアの比較文化論。

私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。