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知っておきたい「食」の世界史

Name: 知っておきたい「食」の世界史
Brand: KADOKAWA
Price: 506 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

宮崎正勝

「知っておきたい「食」の世界史」評価・レビュー

評価

4.6

トマトは、なんと媚薬だった！　料理と食材からわかる「おもしろ世界史」

私たちの食卓は、世界各国からもたらされたさまざまな食材と料理にあふれている。日常的に食べているものの意外な来歴、世界各地の食文化とのかかわりなど、身近な「食」にまつわる歴史と文化をさまざまな切り口で展開。大航海時代に地球規模で劇的に変化した食材の世界交流、コールドチェーンがもたらした食文化の単一化など、食卓の上を世界各地からの食材や料理文化が踊る「小さな大劇場」にみなした、おもしろ世界史。

価格: 506円 (税込)

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購入特典
シリーズ
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あらすじ・内容

トマトは、なんと媚薬だった！　料理と食材からわかる「おもしろ世界史」

作品情報

シリーズ

知っておきたい（角川ソフィア文庫）

著者

宮崎正勝

レーベル

角川ソフィア文庫

出版社

KADOKAWA

カテゴリ

実用

配信開始日

2011/5/6

底本発行日

2006/10/25

ページ概数

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対応端末

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推奨環境

ジャンル

雑学
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社会

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