『ダイエット、料理・レシピ本 コイン30%還元フェア、1円～(実用)』の電子書籍一覧
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さっと読めるミニ書籍です（文章量8,000文字以上 9,000文字未満（10分で読めるシリーズ））
【書籍説明】
本書をお手に取っていただき、ありがとうございます。
「イタリア人」の陽気さは、どこから来ているのか。
そして、彼らの会話の明るさや内容の豊かさもどこから来ているのか。
不思議ですね。
イタリア人の中にも、もちろん口下手な方がいますし、恥ずかしがり屋の方もいますが、今まで出会ってきた方々の中には、大変少なかったと思います。
大半の方が、陽気な話し方をされます。
特に外国人には陽気に接してくれることが多いと思いますが、イタリア人同士だと……ピリッと皮肉を効かせた会話や、よくよく考えてみるとこれって嫌味？と思えるような会話をサラッと行っていることが多いようです。
ただし、このシビアな会話ができる基礎（信頼）が、すでにお互いにあった上でのことだと思います。
今回は、このような陽気でシビアな会話術について、私の経験からお話していけたらと思います。
【著者紹介】
山中美穂（ヤマナカミホ）
イタリア人に日本語を教えつつ、そこから見えてくる彼らの「自分の気持ちに正直になる」という人間らしさに感動し、大好きになったこの国に住み続けています。 -
20分で読めるミニ書籍です（文章量20,000文字程度=紙の書籍の40ページ程度）
「役立つ」「わかりやすい」「おもしろい」をコンセプトに個性あふれる作家陣が執筆しております。自己啓発、問題解決、気分転換、他の読書の箸休め、スキルアップ、ストレス解消、いろいろなシチュエーションでご利用いただけます。是非、お試しください。
書籍説明文
発達障害診断を受けるにあたって、当事者が、どうすればいいかを事例を挙げて徹底指導！発達障害は、当事者にも雇用者にも社会にとってもデリケートな問題。トラブル対策完全マニュアルを味方にしよう！
まえがき
まず、この本を手に取っている架空の「あなた」の話をしましょう。
「空気、読めないね」
「こんなこともできないの？」
「どうして、そういう考え方をするのか、わからない」
他人から、こういうことを言われた経験と―
「頭の中が色んな思考でいっぱい」
「集中力がない」
「一度集中すると、寝食何もかも忘れてしまう」
「努力しても、努力してもうまくできないことがある」
こんな自分の実感とが、ちかちかちかと点滅して―
あなたは、「もしかして、俺（私）発達障害かもしれない」という疑いを抱くようになる。
著者紹介
真生 麻稀哉（シンノウ マキヤ）
愛知大学国文学専修卒業。２０１３年、某マスコミ関係の会社で働いている時に、広汎性発達障害の診断を受ける。障害者手帳３級取得歴１年半。５月に会社を退職。現在は、小説の賞に応募を続ける傍ら、某広告代理店でライターとして勤務中。… 以上まえがきより抜粋 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
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手ぬぐいボールは究極のセルフマッサージ健康法。
室井滋さん×石垣英俊さん
用意するのは、手ぬぐいと好みの硬さのボールだけ
手ぬぐいボールの作り方と当て方。
ほとんどの不調に対応 5つの基本メソッド
鎖骨の下を触ってみると、あなたの不調がわかります。
１ 肩甲骨まわり
２ 腰まわり
３ 骨盤まわり
４ 鎖骨まわり
５ お腹から太ももの付け根
ここが知りたい！
手ぬぐいボールQ&A。
老化の兆しを食い止める
悩み別手ぬぐいボールほぐし
・手がこわばる、握力が弱った
・歩くのが遅い
・何もないところでつまずく
・脚が開きづらい
・目がかすむ、疲れる
・トイレが近い
・夜中に目が覚めて寝付けない
・お腹がはる、便秘しやすい
・ストレスを感じる
・足がつりやすい
・顔のたるみ
痛い、だるいを解消する
症状別手ぬぐいボールほぐし
・腕が上がらない
・股関節が痛い
・膝が痛い
・腰が重い
・足裏が痛い
・頭痛がする
・あごが痛い・歯の食いしばり
・歯茎が痛い
手ぬぐいボールほぐしに朝と日中の
ストレッチをプラスして健康度アップ。
読者5人のレポート
手ぬぐいボール 私たちもやってみました。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。37万部のヒットとなったムックが、最新のボケ予防と健康情報を追加して、新装版として登場！解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。
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【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。
また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。
累計270万部!やせぐせシリーズの好評おかずを1冊に詰め込んだベスト版。
おかず、つまみ、弁当、スイーツまで555品収録!
累計270万部!やせぐせシリーズの好評おかずをまとめて1冊に詰め込んだベスト版。
毎日のおかずからおつまみ、サラダ、スープ、おべんとう、スイーツまでその数555品!
この1冊さえあれば、体型キープできて「おいしいから続く」!
1年中、レシピに困ることはありません。
やせぐせシリーズのモットーは、
おいしくて満足感があるおかずを食べながら、確実にやせること。
自分はもちろん、家族の健康も考えながら、
ダイエット特有の「物足りなさ」を感じさせないレシピをご紹介しています。
家族には、ダイエットメニューだということを気づかれていない、という声もたくさん。
これまで取材してきたダイエットのプロフェッショナルたちも一挙にご紹介します。
まずは、糖質オフとは何か?
やせぐせとは何か?
10分あれば理解できちゃう、好評の明朗解説で納得。
そのうえで、555品ものレシピをお試しください。 -
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※本書は、『NHK ためしてガッテン 脱・高血圧の「超」特効ワザ』（主婦と生活社刊）に、雑誌「NHK ガッテン！」（旧誌名「NHK ためしてガッテン」）、「NHK ガッテン！ 健康プレミアム・プラス」の記事を新たに追加、再取材をし、改訂したものです。
※電子版に付録「血圧＆体重管理シート」は付属しておりません。ご希望の方は紙版をお求めください。
「いますぐ」「ラクに」「家でも」できる最強の高血圧改善ワザが満載！
本書はたいへんご好評をいただいている、ガッテン関連出版物の「高血圧」シリーズ・最新版です。
治療に関する最新情報や、番組と雑誌でご紹介した血圧の改善ワザを加え、血圧を気になる人に知ってほしい情報をまとめました。
いますぐラク〜に自宅でできる高血圧の改善＆予防ワザを、あなたもはじめてみませんか？
〈目次〉
本当に正しい血圧の測り方
■血圧対策、新・基本の「き」
高血圧が引き起こす病
警告１｜“見逃し高血圧”に気をつけろ！
警告２｜“脳卒中体質”に気をつけろ！
警告３｜食後の眠気は、血管のSOSかも？
警告４｜降圧薬が効かない原因は、血管!?
★減塩や薬で下がらない場合は？
【第１章】高血圧の真実
●血圧の「変動」に、命の危険が潜む！
｜危険な“血圧サージ”を避ける過ごし方
｜治療の「降圧目標」が引き下げに！
●タオルを握って血圧を下げる！
｜「タオルグリップ」の真実
●「減塩」「運動」に加え、睡眠も大事だった
｜快眠をもたらす「寝る前習慣」
｜「睡眠力」をとり戻す４大ルール
★高血圧治療の最新事情
【第２章】減塩＆塩出し食事術
●「メリハリ減塩」＆「ゼロしお」作戦
｜専門医提唱！ メリハリ減塩成功の秘訣
｜「ゼロしお」レシピ活用術
●「塩出しミネラル」（DASH食）で血圧改善
｜「塩出しミネラル」効果、倍増のワザ
●効果大！ 減塩の新常識
｜減塩の「見える化」で濃い味好きが変化
●「泡しょうゆ」減塩ワザ
【第３章】血圧を下げるカンタン運動術
●「インターバル速歩」で、血圧改善と体若返り！
｜「インターバル速歩」のコツ
｜「インターバル速歩」の２大効果
●血圧も改善する「肺ストレッチ」呼吸法
｜呼吸数が減ると、健康になる！
｜呼吸法を変えれば、呼吸筋が若返る
★心をポジティブに変える、呼吸の効果
32年測り続けてわかった血圧との最強のつきあい方 -
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鶏むね肉は「糖質オフ」だけでなく、「疲労回復」や「フレイル予防」といった効果により、一躍“ときの食材”として注目を集めています。その一方で、パサつきやすい、調理のハードルが高いなど苦手に思う方も多い食材です。
そこで本誌では、健康効果抜群の鶏むね肉をさらにおいしく、冷凍庫を大活用して手軽に食べるためのとっておきのレシピを、最前線で活躍する料理家8人が提案。
安くなっている鶏むね肉をまとめ買いしたら、まずは切らずに漬けるだけの「下味チキン」を作り、冷凍保存してしまいましょう。使う時は解凍し、焼いたりレンチンするだけでOK。
考える手間が省けるうえ、パサつかずジューシーな鶏むね肉本来のおいしさを引き出すことが出来ます。
一度下味チキンを作ってしまえば、レシピのバリエーションは無限大に。毎日食べても食べ飽きません。
10種類の「漬け方」と4パターンの「切り方」で、ひと工夫を加えるだけで、鶏むね肉料理が、グッと“時短”かつ“簡単”になります!
さらに、お弁当にぴったりの作りおき冷凍おかずのレシピも掲載しています。
【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
CONTENTS
【巻頭特集01】鶏むね肉に秘められた可能性─やさしいうれしい“7大効果”
【巻頭特集02】鶏むね肉に含まれる最強の栄養素たち
【巻頭特集03】鶏むね肉をおいしく! しっとりやわらか調理法
【巻頭特集04】鶏むね肉料理をやわらかく仕上げる─4つの切り方と2つのススメ
【巻頭特集05】鶏むね肉料理をおいしく仕上げる─下味チキンレシピ
【巻頭特集06】鶏むね肉をダメにしない! 冷凍保存術と衛生管理法
【第1章】お徳用パックを買ってつくりおき! やわらか下味チキンでアレンジレシピ
・チキンとアスパラのふんわり卵炒め
・マヨチキンのしょうが焼き
・サラダチキンのカチャトーラ
・プルーンロールチキン
・オイルチキンのポテトサラダ
・クリスピーチキン
・塩麹チキン南蛮
・はちみつチキンのさっぱり煮
・チキンとたっぷり野菜のオーブン焼き -
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がまんなしで糖質オフ!
「大豆」「大豆パウダー(大豆粉)」レシピ約50種収録!
やせたいなら、「大豆」に注目!
日本では身近な食材ながら、
実は低糖質で高タンパク、栄養バランス満点!
さらに腹持ちもいい!
食べるだけでダイエットや、
健康な体づくりがかないます。
ロカボ・低糖質ダイエット指導者として
テレビでも活躍中の麻生れいみが、
主食がわりになる大豆レシピ50種を提案。
麻生式のラクチン糖質オフメソッドも。
今注目の大豆パウダー(大豆粉)を使った
蒸しパンやピザ、チヂミ、スイーツなどのレシピも掲載! 。
★糖質オフ ★筋力アップ ★プロテイン摂取、
★中高年のタンパク・栄養補給 ★腸内環境を整える
★アンチエイジング ★老化・ボケ対策
★女性のキレイを応援
■ガマンなしで糖質オフできる大豆レシピが約50種! ■
part1 大豆レシピ
<蒸し大豆の主食いらずおかず>
大豆キーマカレー/肉大豆みそのレタス巻き
チリコン大豆のトマト煮込み
大豆のココナッツミルクカレー/マーボー大豆
/大豆みそチゲ鍋/大豆チーズオムレツ
大豆とニラのタイ風炒め/大豆とサバ缶の梅しょうゆがけ
<蒸し大豆サラダ>
大豆とアボカドのサラダ/大豆チョレギサラダ
メキシカン大豆サラダ
<蒸し大豆みそ汁・スープ>
大豆と豆乳のクラムチャウダー
大豆ミネストローネ/大豆汁
<蒸し大豆で主食おきかえ>
青のり大豆/ペペロン大豆/カレー味大豆
いり豆腐大豆ごはん/いり豆腐大豆のキムチチャーハン
<蒸し大豆でつくりおき>
大豆クリームチーズあえ/鶏ももと大豆のみそ炒め
大豆のマヨサラダ/大豆のレモンマリネ
part2 大豆パウダー(大豆粉)レシピ
<まぜるだけレシピ>
水に/コーヒーに/ココアに/市販のスープに/ヨーグルトに
スムージー/大豆パウダータルタルのホットサラダ
大豆パウダードレッシングのサラダ
小松菜の大豆パウダーあえ/大豆パウダーのガスパッチョ
大豆パウダーの呉汁風/オクラと大豆パウダーのかきたまスープ
大豆パウダー白ごまラー油鍋
<大豆パウダーで小麦粉おきかえレシピ>
簡単ピザ/チーズチヂミ/マグカップ蒸しパン
パンケーキ/ひっつみ鍋/からあげ/ハンバーグのトマト煮込み
サーモンソテーの大豆パウダーソースがけ/トンカツ
<大豆パウダーデザート>
ずんだ風大豆パウダーシェイク/大豆パウダーと卵だけのケーキ
大豆パウダーもち
麻生 れいみ(あそうれいみ):低糖質・高タンパクのオリジナルレシピで、自ら20kgの減量に成功。
経験をもとに考案した、しっかり食べながらやせる麻生式糖質オフダイエット法を約6000人に指導。
管理栄養士・低糖質(ローカーボ)料理研究家・機能性食品研究家・機能性料理研究家・高齢者栄養研究家・ケトン体質ダイエットコーチ・
アスリートフードコーチ・日本静脈栄養経腸栄養学会、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクター・「食から健康に協会」代表。
著書に『作りおきでやせぐせがつく糖質オフバイブル』『麻生れいみ式 いつ会っても若い人の食べ方の新常識』(主婦の友社刊)など -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
日本で古くから重宝されてきたお酢ですが、近年の研究報告により、科学的にも健康効果が証明されるようになりました。
「ダイエット効果」「アンチエイジング」「病気改善・予防」など、お酢にはうれしい健康効果がたっぷり。しかも1日たった大さじ1杯のお酢で、十分に効果が得られます。
大事なのは、とにかく毎日お酢を摂り続けること。せっかく体重や血圧が下がり始めても、摂るのをやめてしまえば数値は元に戻ってしまいます。
そこで本書では、お酢を研究して40年の“お酢博士”こと小泉幸道医師が、おいしく無理のないお酢生活をサポート。
「切って漬けるだけ！ お酢×野菜」、「体にいいことばかりの強力食材のコラボ お酢×豆」、「混ぜて飲むだけ！ お酢×はちみつドリンク」、「香りと甘みでお酢をもっと楽しむ！ お酢×フルーツ」という4つのテーマで、お酢を手軽に、継続的に摂り続けるためのアイデアやレシピをご紹介しています。
牛乳やはちみつといった別の食材と合わせることで、すっぱい味が苦手な人でも気軽に摂れるようになるだけでなく、摂取できるカルシウム量を増やしたり、疲労回復効果を増幅させたりと、お酢の健康効果を最大限に引き出すことができるのです。
ぜひお試しください。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください
はじめに●お酢のいろいろ●【データが証明・お酢の健康効果10】●[健康効果01]内臓脂肪・血中中性脂肪値を減らす●[健康効果02]体重・BMI・腹囲を減らす●[健康効果03]高血圧を改善する -
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普段の生活の中でムリなく内臓脂肪を落とすにはどうすればいいのでしょう？
―答えは簡単。内臓脂肪に効く食事を摂ればよいのです。
内臓脂肪を効率よく落とす食事にはずせないのが、「ご飯とみそ汁」「調理法」「食材」という３つのポイントです。
本書では、このポイントを踏まえて、内臓脂肪を最速で落とす60レシピを紹介。これらのレシピを普段の食事に取り入れれば、がんばってダイエットしなくても、自然に内臓脂肪を落とすことができます。
面倒なカロリー計算や、過剰な食事制限、高価なダイエット食材、激しい筋トレも必要もありません。
毎日美味しく食べて、どんどん内臓脂肪が落ちるのをぜひ実感してください。 -
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サバ缶ブームにより、サバ缶を常備しておくご家庭も増えたのではないでしょうか。
サバにはDHAやEPAなど体になくてはならない脂が多く含まれ、心血管疾患リスク軽減や血中中性脂肪の低減などにエビデンスがあるとされています。下処理が要らず骨まで食べられるサバ缶は、これら健康維持に必要不可欠な栄養を手軽に補給するのにうってつけ。開封してすぐ使える上、清潔な状態で密閉されているから食中毒の心配も要りません。また長期保存が可能なため、安い時にまとめ買いしておけばお財布にもやさしいのが嬉しいところ。
本書では、胃袋に語りかける絶品のサバ缶レシピを、たっぷりとご紹介します。5分で完成する時短レシピから、低糖質にこだわった健康レシピ、缶ごと豪快に加熱調理していただくアウトドア風のレシピまで。
レシピ考案は、相澤久美江、大石亜子、キムケン、後藤麻衣子、菅田奈海、堀口泰子、平野信子、宮沢史絵。今最もホットで、サバ缶をこよなく愛する8人の料理家の方々です。おかずにもおつまみにもなる珠玉のレシピを、ぜひお試しください。
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【巻頭特集】サバ缶のここがすごい！●01─サバ缶には……体内ではつくることができない必要不可欠な脂肪酸が含まれている！●02─サバ缶には……EPAとDHAの摂取で期待できる健康効果がたくさんある！●03─サバ缶を……ストックしておくことでさまざまなメリットが考えられる！●サバ缶愛好会・料理家別のレシピのテーマ●おことわり●《第1章》5分で完成！夜すぐサバ缶レシピ●もやサバ●サバと大根のチリソース炒め●サバとプチトマトのチーズ焼き -
※これは電子書籍版です。
50代のダイエット、大成功の証明レシピ！
52歳で、食事法のみで73キロから1年後に26キロ減の47キロに！
3年たっても、リバウンドなし。
洋服は15号→7号サイズ。
体脂肪率は48％→22％。
久々に会った人から、別人と間違われる激やせぶり。
ストレスが少なかったから努力した感はナシ。
料理研究家である著者が、ダイエット中、
実際に食べていた「やせる作りおき」レシピを1冊にしました。
冷蔵庫を開けたらすぐ「やせるおかず」。
あとは、ごはんやパンを減らす、食べ順を守る。
これだけで、
お腹いっぱい食べてるのに
サクッサクッとやせられます！
【ご注意】※この作品はカラー版です。
.※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
世界が注目する第五の味覚「うま味」は、日本が生んだ、世界に誇る“味の基本”です。「だし」がしっかりしていると、後から味を付け足す必要がないので調味料も少なくてすみ、リーズナブルでヘルシーな仕上がりになります。
そこで本書では、基本の「だし」について徹底解説。扱うのは、「かつおだし」・「昆布だし」・「しいたけだし」といった和風だし・「チキンブイヨン」をはじめとした洋風スープ・鶏ガラを使った中華スープなど。監修は、赤坂まるしげ店主・小久保茂紀さんです。予約殺到の人気店の「おいしさ」の秘訣を、素材の選び方からまるごとお教えします。
見てわかる写真つきで、時短になる「だし」の取り方もご紹介。また、それぞれの「だし」やスープを使った料理のレシピもあわせて掲載しています。自分で取った「だし」を使って、普段の料理との味の違いをぜひ実感してみてください。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください
レシピについて●【食文化のベースとなる「だし」】●世界共通のおいしさ「うま味」●食文化のあるところに独自の「だし」が存在する●「だし」の個性を知り、料理に生かす●職人の技と粋がつまった日本の「だし」●日本の食文化を支えてきた「だし」●◎日本のだし●日本の「だし」の歴史●【かつおだし】●花かつおの選び方／保存方法／量の目安●[花かつおのかつおだしのとり方] ●急いでだしをとりたい場合●[厚けずり節のかつおだしのとり方] ●「だしを引く」って？●かつお節の種類●カビをつけるのはなぜ？●けずり方の違い／かつお以外のけずり節／血合いって？ -
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こんにゃくは生活習慣病を予防し腸内環境を高める名脇役! 池谷敏郎(医学博士) 超低カロリーで食物繊維が豊富で昔から体に良いとされてきた健康食“こんにゃく” その美味しい食べ方、手軽に味わうコツがわかる。 食べておいしく、カラダにいいこんにゃくレシピを紹介! 一家に一冊、揃えておきたい、便利な一冊!
● こんにゃくのパワーのひみつ
● こんにゃくは、生活習慣病を予防し腸内環境を 高める名脇役! (健康コラム・池谷敏郎)
● こんにゃくは美味しい!
● ふた手間でうんと美味しく! 下ごしらえ2つのコツ
● 知っていればアレンジ自由自在 調理別3つのコツ
● もっともっと美味しく楽しむ! こんにゃくレシピ
● 大人気の300万人が訪れた「こんにゃくパーク」ってどんなところ? -
胃腸が軽いと元気になる、キレイになる！
からだが、だるおも～。
眠い、むくむ、やる気がでない～。
・・・そんなあなたは、「食べ過ぎ」を疑ってみましょう。
食べたものを細かく分けて、各部位に届ける準備をする・・・
消化活動には、かなりのエネルギーが必要です。
しかも、消化中は、不要物を排出する「デトックス」の作業を同時にできません。
消化に使うエネルギーをほかに使えたら・・・。
運動も美容も、快適な睡眠も、かなり充実するはずです。
「からだクリーニング的ゆるレシピ」とは、
１ 消化に負担をかけない胃腸に優しい食事や、水分を多く含む柔らかい（ゆるいテクスチャーの）食事をさす。
２ 料理を作るのに手間ひまがかからず、だれでも簡単に作れ、美味しく食べられる食事のこと。
日常のお手軽和食のゆるレシピ担当は、大越郷子先生、
時々のアーユルレシピ担当は、水野香織先生。
大越先生からは、食材の選び方や調理のコツ、お腹に優しい和食レシピを、
水野先生からは、アーユル式お粥「キチャリ」の作り方、スパイスや豆の選び方、ギーの効用そして、週１断食の心得も、
しっかり教えていただきました。
おいしいうえに、胃腸すっきり。その極意をぜひ！
この作品の容量は、41.2MB（校正データ時の数値）です。
【ご注意】
※この作品はカラーが含まれます。
※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 -
100グラムあたり1.3グラムと野菜の中でも糖質が少ない食材なうえに、低価格で家計に優しい、究極の優等生食材・もやし。その、日本一売れているもやしのメーカーである「名水美人ファクトリー」と、糖質制限の第一人者、山田悟先生のコラボレーションにより誕生した、低コスト、低糖質のヘルシーレシピが満載。
1章/もやしが主食の定番メニュー
2章/ごはんや麺をもやしでかさまし、ボリュームアップ主食メニュー
3章/基本+アレンジで簡単にできるおかずメニュー
4章/たんぱく質多め、パワーアップメニュー
5章/あると便利な、もやしで作り置きメニュー -
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小麦粉、白砂糖、卵、乳製品を使わないから罪悪感ゼロ。
“ギルトフリー”な56個の厳選レシピは、
「腸にやさしい」「おいしい」「かんたん」が合言葉。
体重が気になっていたり、ちょっとした不調があっても問題なく食べていただけます。
シンプルだけどコクがあり、さらにカロリーオフ！
太るから、と甘いおやつをあきらめていた人にこそ食べてほしい逸品ぞろいです。
旬を意識し、自然の甘さを引き出すコツも満載だから、アレルギーを持つお子さんも大喜び。
プロセスが作る人の目線で撮影されているので分かりやすく、調理時間の目安や調理のコツも満載だから初心者にもぴったり。
後半では少し複雑な工程のケーキなども網羅しているので、中～上級者用の腕試しにももってこい。
食べた人が笑顔になることをお約束します。
自分も含め、大切な人のために手作りして、ぜひそのおいしさを味わってください。 -
「健康経営銘柄」に4期連続選定！ 花王の社員食堂で実践されている秘密の食事メソッド
ぽっこりおなかの原因となる内臓脂肪が溜まりにくい栄養素の黄金「比」を花王が発見！
たんぱく質/脂質=2.25 食物繊維/炭水化物≧0.063 オメガ3/脂質≧0.054（すべて重量比）という3つの黄金「比」を、本書のレシピから、主菜1品、副菜2品を選んで組み合わせるだけで、面倒なカロリー計算などをしなくても、手軽に実現できます！
花王の社員食堂でも実践され、結果が続々報告されている、しっかり食べても内臓脂肪がたまりにくい秘密の食事メソッドを、家庭で毎日、簡単に実行できるレシピ本です。
【目次】
●まずは、あなたのダイエット知識をチェック！/意外に知らない、ダイエットの真実/
おなか痩せの黄金「比」って？/栄養バランスを黄金「比」に近づけるための食べ方&くらし方「スマート和食」メソッド/花王社員食堂で実証。「スマート和食」メソッドのすごい結果！
●黄金「比」レシピで1週間
●主菜（魚介・肉・大豆製品）のレシピ
●副菜（野菜・きのこ・海藻・豆）のレシピ
●1品で黄金「比」のレシピ
●All about 内臓脂肪 内臓脂肪についてもっと知りたい！ -
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作り方しだいで主菜にも副菜にもなるサラダ。本書では、自由な発想で野菜をおいしく、バリエーション豊かに楽しむレシピをご紹介します。
生で食べると酵素が豊富な野菜は、加熱することでかさが減り、食物繊維や栄養をたくさん摂取できます。サラダといえば生、というイメージにとらわれず、蒸したり、炒めたり、焼いたり、マリネしたり、さまざまな発想と調理法で、おいしくヘルシーに野菜をたのしみましょう。
鶏むね肉をたっぷり使った「糖質オフのサラダ」や、食物繊維で腸を元気にする「腸活サラダ」、更には今注目の「ブッダボウル」や「パワーサラダ」といった新感覚サラダなど、サラダの可能性を引き出すレシピが満載です。ぜひお試しください。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください
●表紙●ヘルシーサラダは、楽しく作って、おいしくいただく！●【ヘルシーなサラダライフのポイント】おいしいサラダを作るコツ●おいしいサラダの命！ 野菜の水きり方法●サラダライフでヘルシー・ダイエット●サラダライフを続けるコツ●具材の組み合わせで栄養パワーをアップ！●[サラダライフで気をつけたい！こと] ●太るサラダに気をつける●市販のドレッシングに気をつける●楽々作り置きドレッシング●[基本のグリーンサラダ]グリーンサラダ●・じゃこナッツ●・肉味噌そぼろ●シーザーサラダ -
気持よくて、美味しくて健康になる
「快療法」は、心とからだを気持ちよく動かしてバランスをとるセルフ・ケアの方法です。からだの歪みを治す操体法、免疫力を高める内臓の温熱療法、足の運動法やソフト断食など、気持ちよく続けられて効果的な手当て法です。本書ではさらに、おいしい穀物菜食のレシピ集も添えました。セルフ・ケア入門に最適の一冊。 -
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。
テレビで話題！「さば缶」「さけ缶」「かに缶」「ほたて缶」高血圧・糖尿病 認知症・骨粗しょう症を防ぐ！ 免疫力強化・肝機能向上・コレステロール抑制に聞く！
「さば缶」DHA・EPAが血液サラサラ＆脳を活性化！
「さけ缶」アスタキサンチンでアンチエイジング
「かに缶」ビタミンBが貧血・動脈硬化を防ぐ！
「ほたて缶」タウリンが高血圧・糖尿病・肝臓に効く！
※本書は、2012年11月、2013年10月に小社より刊行した『カン単! カン動! 缶たしレシピ88』『もっと! 缶たしレシピ』から厳選したレシピを再編集したものです。 -
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これが、森拓郎の結論。
難しいことは言いません、「とりあえず、これ食べて」。
「深夜、空腹すぎて眠れない！」⇒とりあえず、「アボカド」食べて。
「食べ過ぎた！ リセットできる？」⇒とりあえず、「みそ汁」飲んで。
「スイーツ食べたい！」⇒ とりあえず、「プロテインスイーツ」作って。
ニッポンの女子は、迷ったらこう食べろ！
最もシンプルで、最も安心な、ヤセるための最強レシピ。
―――――――――――――――――――――――――――――――――――
「私、〇〇だからヤセれないんです…」
そんな、よくあるお悩みに答えます！
ケース（1） 働き盛りでストレス太り！ 夜型ごはん女子
・帰宅は22時過ぎ。クタクタを理由にコンビニでつい「あんまん」を購入…。
そんな私でも美味しくヤセられる夕食って、ありますか？
・ダイエットといえばサラダチキンなんだろうけど、
どうにもテンションが上がらない…。どうやったら、食べたくなる？
ケース（2） 自分のことは後回し！ 子育てでヤセられない女子
・子供が好きなメニューは、大抵ハイカロリー！
子供のウケがよくて、自分もヤセられる献立を教えて！
・ランチはパンにすると楽だから、ついベーカリー通い。
パンでダイエットなんて…無理？
ケース（3） 自称ヘルシー志向！ 流行りものダイエット女子
・海外セレブのマネをしてオートミールを買ってみた！
でも、めっちゃ不味い…。美味しく食べる方法を知りたい！ -
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たっぷり食べてやせ体質に変える！ 本書では2週間分の低糖質レシピを紹介しています。
実はこの2週間というのが、低糖質ダイエット成功への大事なカギのひとつ。
個人差はありますが、多くの人が2週間程度で低糖質の食事に慣れてきます。
つまり、この2週間をしっかり糖質オフすることで、体をやせ体質に変えていくことができるのです。
疑問・不安も解消！ これさえ食べていればOK！
自己流でダイエットを始めようと思っても、「太りにくい食べ物は何か」「栄養バランスはとれているのか」「このやり方が本当に正しいのか」という疑問や不安がつきまとうものです。
でも、それで踏み出せないのはもったいない！
本書なら、糖質量も、必要な栄養素もきちんと考えて作られた献立で、朝・昼・夜の糖質量、たんぱく質量、栄養バランスを完全コントロール！
自分で考える必要はありません。外食や市販品の活用方法、甘いものが食べたくなったときのおすすめデザートも紹介。
さあ、今すぐ自分を変える一歩を踏み出しましょう！
ライザップが完全監修するレシピ94品を紹介。そのまま実践すれば、食事を完璧にコントロールできます。
まずは２週間の糖質オフチャレンジしてみませんか？ きっと体が変わるのを実感できます！ -
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野菜の価格高騰が目立つ、疲れてしまい料理をする気が起きない、糖質オフと満足感を両立させたい……様々なお悩みの助っ人となる食材、もやし・豆腐・きのこ。いずれも皮むきなどの手間がないため時短で調理ができ、いつでも手頃な価格で入手可能。更に、低カロリー高栄養価のため、ダイエットの強い味方となります。
本書では、これら食卓の「三大救世主」のお役立ちレシピを一挙にご紹介。あと一品プラスしたいときのお手軽副菜から、おいしくやせる主食のかさ増しレシピまで。楽LIFEシリーズで累計60万部を超えたもやし・豆腐・きのこの既刊を元に、人気の高いレシピを集めたベスト版です。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください
●表紙●安くて、健康的で、短時間で調理出来て楽々！ 食卓の3大救世主！ もやし、豆腐、きのこ類●5分でできる！ 3大救世主活用レシピ●もやしの豆腐和え●もやしのきのこ和え●なめこのみぞれ豆腐和え●糖質オフレシピも楽々●かさ増しでヘルシーにダイエット●きのこもやしラーメン●タイ風もやしうどん●豆腐の炊き込みご飯 -
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長期間の保存が可能なうえ調理も簡単、価格も安定しており、なにかと重宝する缶詰。
特に、さばやあさりなどの水煮缶は余分な味付けがされていないため、食材の栄養価をそのままいただくことができます。また健康にいいとわかっていても、魚などは調理のしにくさから敬遠されがちですが、缶詰なら手間いらず。手軽に血液・脳・肌・心を元気にするレシピができます。
そんな缶詰レシピのレパートリーが増えれば、毎日の食事がもっと手軽に、豊かになることは間違いありません。便利でお得な缶詰で、食卓のワンランクアップを目指しましょう。
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●表紙●便利でヘルシー！ 水煮缶は食卓の救世主！●お財布にやさしい●おいしさが長持ち●下準備が楽々●加熱の失敗がない●調味しやすい●安全で安心●ヘルシー●使いやすい●ゴミが少ない●非常時にも大活躍●缶詰との上手なつきあい方●中身が見えないからこそ気をつけたい！ 選び方●開けたら早めに使い切る！ 保存方法●基本的には冷凍と直火はNG！ 扱うときの注意 -
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健康を考えるなら、食卓には「一汁一菜」を揃えるのが理想的。そう思っていても、忙しい日々のなかで実行するのは大変です。無理をすれば食事作りそのものが負担になってしまうことも。
そこで本書では、一品だけで栄養バランスをととのえられる「ひと皿レシピ」をご紹介します。野菜・肉・魚・豆腐などをバランスよく組み合わせるため、ワンプレートで必要な栄養をとることが可能。主菜や副菜の取り合わせも悩まずすみ、時短で作れて後片付けもかんたん。盛りつけに工夫を加えることで、味だけでなく見た目にも満足度をアップさせられます。
毎日の食卓を手軽に、豊かにするレスキューレシピが満載の一冊です。
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●表紙●レシピについて●ひと皿だから楽々！おいしく続けられる●ひと皿レシピのメリット●色と栄養バランスで満足度をアップ●ひと皿で満足度アップのテクニック●彩りの基本は赤・黄・緑●トッピングで栄養バランスをアップ●そえ物でワンランクアップ●盛りつけで満足度をアップ●器の彩りで満足度をアップ●マットやカトラリーで食卓を演出●調理器具を器に使う●手間なしひと皿料理●[レンジでチン！だけ]●重ねハーブ蒸し●レンジプルコギ -
1日1000kcal摂取という、まさに短期決戦でダイエットに挑みたい方へ向けたレシピブック。
栄養士が栄養バランスもしっかりと考えて、30日分の献立を提案します。
本書の通りに1ヵ月を過ごすことができれば、きっと、理想の自分が手に入るはず！
1日3食×30日の献立のほか、どうしても間食がしたくなってしまう人のために、低カロリーで満足感のあるスープレシピも豊富に掲載。
来たるべき薄着の季節に向けて、美しくダイエットしちゃいましょう！
※本書は2012年12月発売「食べてやせるスープ」、2013 年1月発売「1000kcal30日レシピ」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。 -
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夜遅くに食事をとると、肥満につながったり、熟睡できずカラダに疲れがたまったりしがちです。しかし、無理して我慢をしすぎることで、逆に心身に負担をかけてしまうことも。そこで本書では、胃腸に負担をかけない、夜遅つまみ向けのお手軽ヘルシーレシピをご紹介。おいしく食べて疲れをリセットでき、安眠を妨げません。お酒のお供にも、夜食にもぴったりのレシピが満載です。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙●夜遅つまみの基本●夜遅つまみのルール●夜遅つまみに向いている食材●夜遅つまみではひかえたい食材●ヘルシーな夜遅つまみの強い味方！ -
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本書では、徹底的に手間を省いた、がんばらなくていい夜食レシピだけをご紹介します。所要時間は全レシピ10分以内。「煮るだけ」の料理から「まぜるだけ」の料理まで、その日の「頑張れる度」次第でレシピを選べます。更には糖質ごと、カロリー量ごと、調理時間ごとにレシピが探せる便利な索引つき。おひとりさま向けにはもちろん、帰宅した家族のために作る場合にも最適です。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙●のせるだけ、まぜるだけ●ツナサラダうどん●めかぶしらすうどん●たくわん納豆うどん●冷や汁風うどん●めかぶキムチ冷奴●アボカド梅冷奴●きゅうり塩昆布冷奴 -
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鍋レシピは、調理が簡単で栄養満点、後片付けの手間も少なく、余りものの食材を使えるので経済的。そのうえ低カロリーの食材を選べばダイエット効果も期待でき、シメの炭水化物を控えれば糖質オフにもつながります。本書では、そんないいことずくめの鍋レシピを一挙にご紹介。心身を温める最強の「鍋」料理をおいしく味わって、バランスのいい食生活を送りましょう。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙●鍋ライフで、楽々＆おいしくヘルシー●鍋はヘルシー！●鍋は楽々！●鍋をよりヘルシーに！ -
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今、女性の間でブームの「ごぼう茶」。
自然・健康食品店や通販で購入するほか、ご自宅で天日干ししたごぼうを煮出して飲む方もいるとか。
若返りや健康に効く成分がギュギュッとつまった「ごぼう」。
老化、更年期障害、生活習慣病……もうこわくない。
「歳のせい」とあきらめる前に、ごぼうで気になる症状を改善しましょう!!
▼驚きの15の効能
アンチエイジングを実現する ・便秘改善にダイエット効果 ・水分調整してむくみ解消 ・美肌を手に入れる ・免疫力アップで病知らず ・骨粗しょう症予防で脱寝たきり ・血糖値をコントロール ・消化器系ガンの予防 ・皮膚病や炎症を鎮める ・認知症にならない脳へ ・イライラや不安を解消 ・更年期障害を乗り越える ・悩ましい冷え性から解放！ ・動脈硬化による疾患を予防 ・デトックス効果で健康維持
▼ごぼう調理に役立つ基本のき
選び方…触って重さやハリを、見て鮮度を確認
扱い方…皮はむかずに、灰汁も味のうち
切り方…シャキシャキ、コリコリ、ポリポリ、切り方によって食感の変化を楽しめるのがごぼう。堅い繊維をどのように切るかで味も異なります。レシピによって、さまざまな切り方にチャレンジして -
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ご飯の代わりにカリフラワーライスを食べるだけ！
1カ月半で-4.6kg減! 2カ月半で7kg減! 実際にカリフラワーライスを取り入れてダイエットに成功した3人を掲載。
低糖質、低カロリーで、満足感が高い「カリフラワーライス」は、カリフラワーをポロポロにするだけ。
見た目がライスのようで、どんな料理にも合うので、ご飯と置き換えるだけで無理なくダイエットに取り組めます。
本書では、献立、人気メニュー、サラダ、スイーツなど、カリフラワーライスがおいしく食べられるレシピを満載。
糖尿病の研究者で薬学博士・金本郁男教授が監修する低糖質ダイエットのコツと、イタリア料理研究家・石川みゆきさんによるレシピで、おいしく食べながらダイエットができる1冊です。 -
あなたのオリゴ糖の選び方は間違っていませんか？
かんたん手作りファスティングジュースで善玉菌を増やす、腸内フローラ整えメソッド！
腸内細菌を整えるために、食物繊維とヨーグルトを食べればいいと思ってませんか？
食物繊維とヨーグルトを食べても、単に悪玉菌のエサになっていることが多いのです。
本書では、かんたんに手作りできるファスティングジュースを飲むことで、腸内を整える方法をお教えいたします！ また、健康な腸内環境を保つための普段食のメニュー例もご紹介！
高い酵素ジュースなどを買う必要はなし！ 手作り＆安全で、より効果的な健康生活を！ -
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美容や健康に重きをおくハリウッドスターたちにも絶大なる人気を誇る「スーパーフード」。
日本でも、いつもの食卓に賢くとり入れ、健康と美に役立ててほしいという願いを込めて、
毎日の食事やお弁当に役立つレシピをご紹介。
スーパーフードの特徴を存分に生かしながら、おいしく美と健康を手に入れませんか？
【内容】
★本書のレシピで登場するスーパーフード
★スーパーフードの効果効能別「逆引き索引」
［ご飯と麺］
ゴジベリーの炊き込みご飯／スプラウト巻き寿司／梅ちりめんのアマランサスご飯
とうもろこしキヌアご飯／サチャインチナッツのふわとろ丼／もち麦入り栗ご飯
本葛なすうどん／はちみつの汁なし担々麺／くるみ蕎麦／マカの冷製クリームパスタ
［メイン］
チキンのキヌアナゲット／オーツ麦のミートボール／チアシード入り豆腐ハンバーグ
スピルリナのコロッケ／いわしのヘンプシードロースト／ケールキッシュ／ビーツマリネ
蒸し鶏のゴジベリーソースかけ／ブルグルのベジローフ／鮭の甘酒味噌焼き
［副菜］
オーツ麦とひじきの重ね煮／アマランサス入り卵焼き／ゴジベリーのごぼう煮
くるみの白和え／小豆かぼちゃ／野菜のアサイージョン／厚揚げの甘酒グリル
フリーカの納豆和え／ブルグルの巾着煮／ビーツのフムス／スピルリナのふりかけ
［サラダ］
キヌアのタブーリ／スプラウトとツナのサラダ／ヘンプシードのドレッシング
オーツ麦のタイ風サラダ／アサイーのサラダボウル／ドラゴンフルーツのカルパッチョ
［スープと汁物］
ケール入りミネストローネ／バオバブのグリーンポタージュ／はちみつのチゲスープ
ゴジベリー入りサムゲタン／くるみのまめぶ汁／干し海老と高野豆腐の味噌汁
［スイーツとドリンク］
マカのアップルクランブル／キャンディード・ナッツ／スピルリナの青玉ぜんざい
セサミケールチップス／バオバブのおはぎ／玄米甘酒タルト／甘酒ラッシー -
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低カロリーで食物繊維たっぷりのきのこは、ヘルシーなダイエットにぴったりの食材です。免疫力を高めてくれたり、抗酸化成分など若々しい毎日を送るのに欠かせない成分もたっぷり。味わいという点でも、きのこにはうま味成分の「グアニル酸」が含まれているため、深いおいしさを楽しめます。どんな調理法でもおいしく、バラエティ豊かなメニューを楽しむうちに、健康的な毎日を手にしてください。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙●レシピについて●きのこ百科●若々しく！ しいたけ●美肌に！ ぶなしめじ●免疫力アップに！ まいたけ●疲労回復に！ えのきたけ●むくみ改善に！ エリンギ●ダイエットに！ マッシュルーム●胃腸を元気に！ なめこ●骨を強く！ きくらげ●脳を元気に！ やまぶしたけ●健康と美容に！ はなびらたけ●ストレス軽減に！ ひらたけ●抗酸化に！ ふくろたけ●代謝アップに！ ポルチーニ●+食材できのこの作用をアップ -
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免疫力アップに、ダイエットに、美肌に…。旨味成分たっぷりだったり、歯ざわりもしっかりしていたり、外見も味わいも食感も、実に個性豊か。それぞれの個性を活かした料理法や、食材との組み合わせを煮物、炒め物、焼き物などはもちろん、麺類やご飯、スイーツまで、さまざまなきのこ活用レシピをご紹介。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙●きのこの魅力●きのこたちの個性を生かして〇しいたけ〇干ししいたけ〇ぶなしめじ〇えのきたけ〇まいたけ〇エリンギ〇マッシュルーム〇きくらげ〇なめこ〇やまぶしたけ〇はなびらたけ〇ひらたけ〇ふくろたけ〇ポルチーニ●たっぷりときのこを混ぜて、ヘルシーに〇きのこMIXでマリネや和え物〇きのこMIXで蒸したり焼いたり炒めたり〇きのこMIXをチーズと合わせて〇きのこMIXのカレー〇きのこMIXでご飯＆麺＆鍋〇きのこのデザート -
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調理器具は鍋ひとつ！で楽々まとめて調理できる時短クッキング。ひとつの鍋で煮込んだり焼いたり、蒸したり、炒めたり。食材やタレの組み合わせを変えて、和から洋、中華にエスニックまでバラエティに富んだ味付けを楽しめるのも、ひと鍋レシピのうれしいところ。調理時間も食器洗いの時間もグッと短縮して、楽々おいしい毎日を。
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●表紙●ひと鍋レシピで楽々おいしい！●鍋の個性を知っておいしく調理を！●お手軽鍋●野菜メインの楽々重ね煮込み●中華・韓国風ひと鍋●エスニックひと鍋●和のひと鍋●洋のひと鍋●ひと鍋バリエ・カレー●ひと鍋バリエ・チゲ煮込み●ひと鍋バリエ・肉じゃが●鍋のリメイク●主食になるひと鍋 -
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「お酢」が持つ高い健康効果は、よく知られています。ダイエットや疲労回復、殺菌作用など、古くからさまざまな効果が利用されてきました。そんな健康調味料である「酢」の作用をさらに高めるのが、酢レモン、酢しょうが、酢玉ねぎです。それぞれの素材がもつ作用を加えることで、相乗効果が期待できます。おいしくてカラダによく、減塩もできる3つの調味料。その作り方や効用、それぞれの特徴をいかしたレシピをご紹介します。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙
●酢で健康
酢+〇で、作用をアップ！
酢のバリエーション
酢+〇との上手なつきあい方
●酢レモン
〇ドリンクで
〇タレなどに
〇混ぜる
〇浸す
〇煮る
〇汁に
〇ご飯や麺に
●酢しょうが
〇ドリンクで
〇タレなどに
〇混ぜる
〇浸す
〇煮る
〇具に
〇スナック系に
●酢たまねぎ
〇タレなどに
〇汁に
〇混ぜる
〇浸す
〇煮る・焼く
〇洋食メニューに
〇ご飯や麺に -
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“脂質異常症”がよくわかる！改善する！放っておくととっても怖い「脂質異常症」は、血中コレステロールと中性脂肪量のバランスが悪くなっている状態。改善せずにいれば、動脈硬化や心臓・脳肥大、狭心症などの怖い病気への疾患リスクが高まります。そうならないうちに、まずはコレステロールと中性脂肪について学び、脂質異常をやわらげる食材や食べ方、生活習慣で、脂質異常の改善を目指しましょう。
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●表紙●第１章 コレステロール・中性脂肪の基礎知識●第２章 脂質異常をやわらげる食材＆食べ方●第３章 生活習慣で脂質異常をコントロールしよう●第４章 簡単な運動で脂質異常を改善！ -
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「油を使わないからヘルシー」「うまみが逃げないから調味料を減らせる」「鍋が汚れないから後片付けがラク」と、大人気のポリ袋レシピ。ポリ袋調理にすればさらに「ひとり分の献立が手軽に作れる」「水分が逃げないのでボリューム満点」「油の少ない素材もパサパサしない」「シャキシャキした食感が失われないので、食べ応えがある」などなど、ダイエットに最適の調理法。
本書では、200kcal以下の主菜、80kcalの副菜、70kcalの汁物を紹介。自由に組み合わせて一食550kcalの献立に。常備菜、お弁当、ワンディッシュ、おやつのレシピもあります。随所にポリ袋調理のポイントをわかりやすく写真で解説しているので、ポリ袋調理初心者でもかんたんに作れます。 -
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お菓子作りに挫折したことがある方にこそ読んで欲しい！混ぜて冷やす・焼く・レンチンするだけ！主婦の知恵でめんどうな作業をとことん省略しました！お店よりもおいしい絶品お手軽スイーツレシピをたっぷりご紹介しています。持ち寄りパーティーの際に、時には自分へのごほうびに。挑戦してみてください。
【ご利用前に必ずお読みください】■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。■一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。以上をご理解のうえ、ご購入、ご利用ください。
●表紙●第１章 劇的簡単！初心者でも挫折しないお手軽レシピ〇まぜて冷やすだけ編〇レンチンするだけ編〇焼くだけ編〇番外編【もっともっとやさしいスイーツ】●第２章 魔法の道具！気軽に作れるフライパンスイーツレシピ〇番外編【炊飯器ひとつで超手間短ケーキ】●第３章 まるで本格調理！？やさしくスキルアップオーブンレシピ〇番外編【レンジでチンする時短菓子】●第４章 THEデザート！ひんやりおいしい冷レシピ〇番外編【おいしい手作りドリンク】〇番外編【アイデア次第でまだまだ作れちゃう♪】 -
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「好きな野菜ランキング」の上位にいつでもランクインする「キャベツ」。日常の食卓に欠かせない野菜のひとつです。調理法ごとに多彩なおいしさを生み出してくれるので、あきずに食べ続けることができ、ヘルシーなダイエットにも役立ちます。あまりに身近すぎて、調理法がワンパターンになってしまいがち……。そんなときには、本書のレシピをあれこれ試して、新しいキャベツの魅力を味わってもらえたらうれしいです。
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●表紙●おいしくヘルシー！キャベツの魅力●レシピについて●ごろんとキャベツ●+調味料だけでお手軽に●揚げるキャベツ●煮込むキャベツ●焼く＆炒めるキャベツ●蒸す＆ゆでるキャベツ●卵料理で●キャベツメインのサラダ●キャベツの鍋●キャベツのご飯＆パン●キャベツでかさ増し●個性派スナック系 -
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ダイエットに効果的な糖質オフのレシピをオールカラーの新書にギュッと詰め込みました。スーパーやコンビニで手軽に買える糖質0系商品も使用することで、レシピのバリエーションも一新！ これ1冊で飽きずに糖質オフが楽しめます。 -
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「健康的な食生活に野菜が欠かせない」というのは、多くの人が知っていることです。ビタミンやミネラルが、疲れたカラダの回復力を高めてくれたり、ココロの不調をやわらげるのにも役立ちます。ただ、健康にいいとわかっていても、調理法といえば炒め物か煮物くらいしか思いつかず、どうしてもマンネリになりがち……。本書では、簡単だけれどおいしい、バリエーションに富んださまざまなレシピをご紹介しています。
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●表紙●カラダとココロを元気にする野菜たち●カラダとココロを元気にする食事のヒント●カラダを元気にする野菜〇キャベツ〇ピーマン〇アスパラガス〇パプリカ〇ブロッコリー〇にんじん〇ゴーヤ〇ほうれん草〇さやいんげん〇おくら〇里いも〇山いも●ココロを元気にする野菜〇小松菜〇長ねぎ〇玉ねぎ〇にら〇じゃがいも〇かぼちゃ〇れんこん〇ごぼう●若々しく元気にする野菜〇トマト〇なす〇レタス〇大根〇白菜〇きゅうり〇もやし〇アボカド〇レモン●スムージー -
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飲みたい人のシメの１品、食べたい人のごはんのおかずにも！使用する食材も料理器具も、シンプルでお手頃なものばかり。１つのページを開けば、メイン食材を「揚げ・蒸す」、「焼く・炒める」、「和える・漬ける」、「煮る・茹でる」の４つのパターンで調理するレシピをひと目で見られます。主材料の素材別、目的別からも選べて便利！
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●表紙
鶏肉●豚肉●牛肉●ひき肉●卵●まぐろ・かつお●青魚●タコ・エビ●もやし●ねぎ
●たまねぎ●キャベツ●青菜●きゅうり・ズッキーニ●なす●トマト●ピーマン●きのこ●根菜●いも
●豆腐●油揚げ●厚揚げ●キムチ●しらたき・こんにゃく
●酒器いろいろ
●お気に入りを見つけよう
●目的別インデックス -
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「我慢」しない「無理」しない。楽しく作ってよく噛むダイエットを！スローダイエットは、食べることを楽しみながら、少しずつ食生活を変えていき、理想の体重と体調に近づけていく、ダイエット・プロセス＝食養生術です。ダイエットのために「我慢」したり「制限」したりせず、食べることを楽しんで、食べる経験を広げる。そうやって楽しく料理し、楽しく食べていくうちに、いつのまにか“太っていない自分”に気がつくはずです。
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●表紙●スローダイエットって？●基本食材１ 大豆と仲間たち●基本食材２ 青魚●基本食材３ 海藻●よく噛む食材１ 雑穀・全粒粉●よく噛む食材２ 根菜●よく噛む食材３ 乾物●ときどきモツで●スローダイエット的スイーツ -
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簡単すぎて、ごめんなさい！大人気料理ブロガー珍獣ママの知恵が凝縮！炊く・焼く・蒸す・包む・煮込む……。フライパン一本で作れるズボラ飯。面倒な手間ヒマは抜き、でもとってもおいしいレシピがたくさん掲載されています。サッと取り出してサッと使ってサッとしまえるフライパンを相棒に、すべての方に楽しく料理をしてもらえたら……。楽しく、気軽に。
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●表紙●第１章 絶対定番！日々の生活必需レシピ〇珍獣ブログで圧倒的支持！人気レシピ編〇豪快に炊いてドーン！と出せば華やかご飯編〇茹でるのも炒めるのも！フライパンで麺類編〇番外編 フライパンひとつでこんなこともできちゃう！【丼でドーン!!!!】●第２章 焼く、包む、煮込む！超便利な簡単レシピ〇こんがり焼いて♪ガツガツお肉編〇クッキングシートで包んで蒸し焼き編〇あったかほっこり美味～な煮込み編〇番外編 フライパンひとつでこんなこともできちゃう！【自宅でまさかの燻製料理】●第３章 パンとスイーツまで作れちゃう魔法のレシピ〇自宅でパン屋さん！フライパンパン編〇自宅でスイーツ魅惑のデザート編〇番外編 フライパンひとつでこんなこともできちゃう！【速攻できちゃう極うまピザ】●巻末特集１ ササっとできちゃう超簡単オツマミレシピ●巻末特集２ あると便利！秘伝の名珍タレレシピ●巻末特集３ 読者さんの多くが愛してる！珍獣ブログの大人気レシピ●最後に珍獣ママの愛好物を！決定版☆珍獣家のお店よりうまいミートソース -
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150キロカロリー以下でもたっぷり満足！おいしいものが食べたい、でもカロリーが気になる……。そんなときは、低カロリーでも食べ応えのある野菜料理を献立に取り入れれば、おいしくヘルシーな食生活が楽しめます。ダイエット中の方はもちろん、健康的な生活を送りたいすべての方の毎日の食卓が、よりヘルシーで楽しくなりますように。
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●表紙●１５０キロカロリー以下で満足！●野菜+卵で●１００キロカロリー以下でもしっかり！●しっかりサラダ●一品足りないときは低カロリー小鉢で！●汁物も具だくさん！●マリネや漬物で -
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お家カレーから世界のスパイシーカレーまで！ひと口にカレーといっても、カレールウだけで作れる簡単なものから、スパイスをたっぷり使った本格派カレー、エスニックなカレーなど、さまざま。野菜・肉・魚介など素材の味を楽しむカレー、カレー味のおかずやご飯など、いろいろなバリエーションのカレーを紹介しています。
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●表紙
カレーを楽しむ
●基本のカレー
●お肉のカレー
●魚介のカレー
●野菜のカレー
●キーマカレー
●スープカレー
●世界のカレー
●カレーでバリエ
●カレーのおかず
●カレーの主食系バリエーション
●カレーのご飯
●カレーでワンプレート
●カレーのスナック -
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パスタもラーメンも、うどんもそばも、そうめんも…。麺があれば、毎日楽しい。毎日おいしい。麺料理のバリエーションを楽しんでもらえるように、さまざまなスタイルの麺料理をこの一冊にまとめました！
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●表紙
麺と上手に付き合う
●パスタ！上手に
●本格ラーメンを家で！
●うどんもそばも、ご馳走に！
●焼きそばがおもしろい！
●そうめんもバリエーション豊かに！
●しらたきと春雨でダイエット麺
●アジアの麺たち -
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安いお肉もおいしくヘルシー！お買い得なセール肉もしっとり、ジューシーに仕上げる、簡単だけれど、おいしさがアップするひと工夫の調理法。いつもの肉料理をマンネリ化させない下準備など、新しい肉レシピのバリエーションとアイデアを紹介します。
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●表紙
安いお肉もおいしく！！の基本
●豚肉
〇豚薄切り肉で（豚コマ切れ肉＆豚ロース肉で）
〇豚バラ肉で
〇スペアリブで
〇鍋で
●牛肉
〇牛薄切り肉で
〇牛すじで
●鶏肉
〇鶏むね肉で
〇鶏もも肉で
〇鶏手羽で
〇鶏ささみで
〇鍋で
●ひき肉
〇合びき肉で
〇豚ひき肉で
〇牛ひき肉で
〇鶏ひき肉で
●ブロック肉
〇豚ロースブロック肉で
〇豚バラブロック肉で
〇豚ヒレブロック肉で
〇牛ロースブロック肉で
●モツ
〇鶏レバーで
〇砂肝で
〇豚のモツで
●ご飯 -
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安い！簡単！意外にも栄養たっぷり！！なヘルシー食材・もやしを使ったレシピを、バリエーション豊かに100メニュー以上ご紹介。1年中手に入り、価格も安定している「もやし」を使った楽々レシピで、おいしくカロリーダウン＆ヘルシーな健康生活を！
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●表紙
もやし料理の基本
●もやしでかさまし！ヘルシーおかず
コラム：「もやし」の選び方・保存方法
●もやしでもう一品！楽々炒め
●もやし+1品で さっぱり蒸しおかず
●もやしで増量！ダイエットご飯＆麺
●もやしで満腹！汁レシピ
●5分でささっと！楽々ナムル＆和え物
●もやしで意外な発見！「もやしでスイーツ」
●もやしでご当地料理 -
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野菜料理のマンネリ脱出！野菜にもたくさんの種類があるのに、いつも同じような料理になってしまったり、ついつい同じ野菜ばかり使いまわしていたり……。野菜たちは煮る、蒸す、炒める、焼く、揚げるなど、料理法を変えることで、さまざまな味を楽しめます。それぞれの個性を知って上手につきあえば、野菜の元気なエネルギーをいただくことができます。本書には110パターン以上のレシピが掲載されていますから、みなさまのヘルシーで元気な食卓づくりに役立ててください。
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●表紙
●キャベツ
●レタス
●白菜
●ほうれん草
●小松菜
●ちんげん菜
●玉ねぎ
●ブロッコリー
●アスパラガス
●ねぎ
●青ねぎ
●なす
●きゅうり
●かぼちゃ
●トマト
●じゃがいも
●大根
●にんじん
●根菜［ごぼう、れんこん］ -
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材料少なめでダイエットにも！すぐ作れるごはんからおつまみまで、家にある材料で＆コンビニにあるもので、パパッと作れるレシピが満載。買い置きしておけるベーシックな素材や缶詰、レトルトなどを上手に活用して、おいしいごはんやおつまみが作れます。材料の種類も少なめ、しかもすぐ作れるものばかりだから、料理を始めたばかりの方も安心です。気軽にチャレンジしてみましょう。
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●表紙
●おなかぺこぺこ！しっかり食べたいときの ワンプレート＆のっけごはん
●ラクに済ませたいときにはこれ！ 簡単☆炒めごはん＆スープかけごはん
●早く食べたい！ すぐでき☆スピードごはん
●いつも家にあるアレ！でサクッと作れる ラクチン☆ヘルシーおつまみ
●コンビニのお惣菜・缶詰で 激うまおかず＆ごはんできちゃいました
●具いろいろ！ 今日はパスタ＆麺でキマリ☆
●これ１品で大満足！ 具だくさんのごちそうスープ
●あえるだけ＆レンチンするだけ すぐでき☆野菜小鉢 -
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ご飯も煮物も鍋も！パスタもピザも、フライパンだけで作るから時短で便利！後片付けも楽々でおいしい！フライパンを使った丸いおかずはもちろん、フライパンでご飯、パスタ、さらにはスイーツまで。簡単で楽しく、おいしいフライパンレシピに挑戦して、手軽でバリエーション豊かな食生活をお楽しみください。
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●表紙●フライパンとの上手なつきあい方●フライパンでご飯●フライパンでパスタ＆麺●フライパンでピザ＆グラタン●フライパンで丸く焼く●フライパンで焼く●フライパンで煮込む●フライパンで鍋●フライパンで蒸す●フライパンでまとめて炒める●フライパンで揚げる●フライパンでワンプレートご飯●フライパンでスイーツ -
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卵料理のマンネリ脱出！日本の卵消費量は世界でもトップクラス。卵はお弁当にも、おかずにも、鍋のシメにもなる、とっても身近な食品。いろいろなバリエーションで、ヘルシーに「完全栄養食品」を楽しむためのレシピをご紹介します。
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●表紙
卵料理の基本と上手なつきあい方
●第１章 卵+でおいしく満足
〇卵+お肉
〇卵+魚介
〇卵+野菜
〇卵+新感覚
〇卵+ドレッシングで
●第２章 卵であったか汁物・蒸し物・ご飯系
〇あったか汁物
〇あったか蒸し物
〇卵で主食
●第３章 がっつり卵がおいしい！
〇卵かけもバリエーション豊かで飽きない！
〇ゆで卵を堪能する！
〇目玉焼きも新鮮に！
〇卵焼きは奥が深い！
〇炒り卵が面白い！
〇世界のオムレツを味わう！
〇卵があれば楽しい！
●第４章 ちょっとおしゃれに卵を楽しむ
〇食卓の彩りがアップ！
〇卵の簡単スイーツ
●Q&A -
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肉も魚介も野菜も、のっけて簡単！おいしい！！ヘルシー！！おかずとご飯を混ぜて食べるか、おかずはおかずで堪能するか……。栄養バランスを考えて、野菜もたっぷりと。「味わい方は自分流」なのが、のっけご飯のいいところ。自分流の「のっけスタイル」で、おいしいく楽しく食生活を充実させてください。
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●表紙
●がっつり肉系のっけご飯
●満腹魚系のっけご飯
●彩野菜＆豆腐系のっけご飯
●ヘルシー系のっけご飯
●丼定番のっけご飯
●お手軽高速系のっけご飯
●夜食系のっけご飯
●味付けご飯でのっけご飯
●汁系のっけご飯
●のっけ麺
●缶詰でお手軽のっけご飯
●リメイクで楽々のっけご飯
●海外系のっけご飯 -
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調理もできる魔法のジャー！温＆冷ヘルシー時短簡単調理が魅力のスグレモノで、お弁当箱としても活躍してくれる、スープジャー。朝の忙しい時間にサクッと準備して、ランチタイムには完成！一度試したらフライパンやお鍋はもういらない！？と、さえ思えるかもしれないスープジャーレシピに、ぜひとも挑戦してみてください！
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●表紙
●わくわくピクニック編
●お弁当のおかず編
●冷やご飯をリメイク編
●番外編 スープジャーはこんなこともできちゃう！【自家製調味料】
●満腹サラダ編
●満足ご飯編
●健康スープ編
●番外編 スープジャーはこんなこともできちゃう！【お手軽スウィーツ】
●留守番ご飯編
●応援お夜食編
●番外編 スープジャーはこんなこともできちゃう！【おかゆ】
●ほろ酔いおつまみ編
●お疲れシメご飯編
●巻末特集 もっと時短＆手間短！あると便利な9つの調理グッズ
●フリーズドライフードを使えばもっと簡単にお手軽調理ができる！ -
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「怪味」は中国語で「ガイウェイ」と読み、「複雑な味」を意味する言葉。中国・四川省で生まれたソースは、その名の通り辛味、酸味、甘味、塩味、そして「しびれる」感が混ざり合った、複雑な味のタレです。このソースを作り置きしておけば、コクのある炒め物や煮物、焼き物などがパパッと手軽に作れます。基本の材料を自分なりにアレンジしてみるのも良いかもしれません。
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●表紙
怪味ソースって
怪味ソースの作り方
スピードクッキングに大活躍
レシピについて
●怪味ソースをかける！
●怪味ソースでお肉＆魚
●怪味ソースで野菜料理
●怪味ソースで豆腐など
●怪味ソースで卵料理
●怪味ソースでご飯
●怪味ソースで麺
●怪味ソースで粉物・パン
●怪味アレンジ
〇怪味ソース+マヨネーズで
〇怪味ソース+トマトケチャップで
〇怪味ソース+ピーナッツペーストで
●怪味バリエーション
〇和風怪味ソース
〇イタリアン怪味ソース
〇エスニック怪味ソース
〇カレー怪味ソース
〇サルサ怪味ソース
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