『料理・レシピ本　コイン30%還元フェア、主婦の友生活シリーズ(実用)』の電子書籍一覧

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1冊まるごと「賛否両論」店主の笠原将弘責任編集。

和食がラクにうまくなる。

季節料理のレシピ本が登場!

春に作っていちばんおいしいレシピを、

予約の取れない和食店の料理人、笠原将弘さんに習います。



少ない食材と調味料で、

おどろくほどおいしく仕上がる工夫に満ちたレシピが満載。

買い物に便利な食材の目利きや、保存方法など、便利なデータも満載です。



GWやひとりランチに便利なスピードごはんや、

ちゃちゃっと完成する絶品つまみレシピも満載。



・春の食材をラクに極める

菜の花/グリーンアスパラガス/春キャベツ/にら/せり/うど/たらの芽 ほか



・新しいってエラい! おいしい! 新もの使って晩ごはん

新にんじん/新玉ねぎ/新ごぼう/新わかめ/新じゃがいも ほか



・どうやって食べる? たけのこ春の陣・旬を味わう炊き込みごはん

豆としらす/あさりとごぼう/春キャベツと桜えび/春の鯛めし/筍ごはん



・ハンパ野菜でもう1品作っておける和サラダ



・パパっと作れるスグできつまみ and more!

笠原 将弘(かさはらまさひろ):1972年東京生まれ。

東京・恵比寿の日本料理店『賛否両論』店主。

同店は開店以来ずっと「予約のとれない」人気店として有名。

テレビ、ラジオなどメディア出演多数。

著書『僕が本当に好きな和食』は2017年の料理レシピ本大賞「料理部門」入賞。

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節約しながら、糖質オフが同時にできる!
家計もボディもシェイプアップ。
毎日作ってもかぶらない、366レシピ集めました。

「糖質オフダイエットは、肉やこってり味のおかずを食べてOKなのはうれしいけれど、お金がかかる!」
「消費税率もアップして、家計が心配」

そんなお悩みに効く1冊。
お得食材を活用して作る、低糖質のレシピ集です。

お財布にもやさしい糖質オフの料理を366品紹介。
消費税率アップ分は、食事作りでとり戻したい!
この機会に家計もボディもダイエットしてみませんか?

<この本の特徴>
★毎日作ってもかぶらない、たっぷり366レシピを掲載。
★どのおかずも糖質たったの20g以下、材料費100円台以下!
★全レシピに材料費、糖質量、エネルギー、調理時間の表示つき

<内容例>
●もやし、卵、とうふ、鶏むね、豚こま=「5大お得食材」活用の糖質オフおかず
●保存がきくから安いときに買いだめできる、低糖質のストック食材レシピ
●特売肉&魚で糖質ダウン
●低糖質の野菜で作る節約おかず
その他、糖質オフのスープ、おやつも掲載。

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がまんなしで糖質オフ!
「大豆」「大豆パウダー(大豆粉)」レシピ約50種収録!

やせたいなら、「大豆」に注目!
日本では身近な食材ながら、
実は低糖質で高タンパク、栄養バランス満点!
さらに腹持ちもいい!
食べるだけでダイエットや、
健康な体づくりがかないます。

ロカボ・低糖質ダイエット指導者として
テレビでも活躍中の麻生れいみが、
主食がわりになる大豆レシピ50種を提案。
麻生式のラクチン糖質オフメソッドも。

今注目の大豆パウダー(大豆粉)を使った
蒸しパンやピザ、チヂミ、スイーツなどのレシピも掲載! 。

★糖質オフ ★筋力アップ ★プロテイン摂取、
★中高年のタンパク・栄養補給 ★腸内環境を整える
★アンチエイジング ★老化・ボケ対策
★女性のキレイを応援


■ガマンなしで糖質オフできる大豆レシピが約50種! ■

part1 大豆レシピ

<蒸し大豆の主食いらずおかず>
大豆キーマカレー/肉大豆みそのレタス巻き
チリコン大豆のトマト煮込み
大豆のココナッツミルクカレー/マーボー大豆

/大豆みそチゲ鍋/大豆チーズオムレツ
大豆とニラのタイ風炒め/大豆とサバ缶の梅しょうゆがけ

<蒸し大豆サラダ>
大豆とアボカドのサラダ/大豆チョレギサラダ
メキシカン大豆サラダ

<蒸し大豆みそ汁・スープ>
大豆と豆乳のクラムチャウダー
大豆ミネストローネ/大豆汁

<蒸し大豆で主食おきかえ>
青のり大豆/ペペロン大豆/カレー味大豆
いり豆腐大豆ごはん/いり豆腐大豆のキムチチャーハン

<蒸し大豆でつくりおき>
大豆クリームチーズあえ/鶏ももと大豆のみそ炒め
大豆のマヨサラダ/大豆のレモンマリネ

part2 大豆パウダー(大豆粉)レシピ

<まぜるだけレシピ>
水に/コーヒーに/ココアに/市販のスープに/ヨーグルトに
スムージー/大豆パウダータルタルのホットサラダ
大豆パウダードレッシングのサラダ
小松菜の大豆パウダーあえ/大豆パウダーのガスパッチョ
大豆パウダーの呉汁風/オクラと大豆パウダーのかきたまスープ
大豆パウダー白ごまラー油鍋

<大豆パウダーで小麦粉おきかえレシピ>
簡単ピザ/チーズチヂミ/マグカップ蒸しパン
パンケーキ/ひっつみ鍋/からあげ/ハンバーグのトマト煮込み
サーモンソテーの大豆パウダーソースがけ/トンカツ

<大豆パウダーデザート>
ずんだ風大豆パウダーシェイク/大豆パウダーと卵だけのケーキ
大豆パウダーもち


麻生 れいみ(あそうれいみ):低糖質・高タンパクのオリジナルレシピで、自ら20kgの減量に成功。
経験をもとに考案した、しっかり食べながらやせる麻生式糖質オフダイエット法を約6000人に指導。
管理栄養士・低糖質(ローカーボ)料理研究家・機能性食品研究家・機能性料理研究家・高齢者栄養研究家・ケトン体質ダイエットコーチ・
アスリートフードコーチ・日本静脈栄養経腸栄養学会、日本抗加齢医学会会員、食育栄養インストラクター・「食から健康に協会」代表。
著書に『作りおきでやせぐせがつく糖質オフバイブル』『麻生れいみ式 いつ会っても若い人の食べ方の新常識』(主婦の友社刊)など

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「ダメ! 」と言われても、どうしても食べたいあなたに。
これなら大丈夫! 安心の美味しいレシピ集。
ヘモグロビンA1cも下がる。

「ダメ! 」と言われても、どうしても食べたいあなたに。
これなら大丈夫!
安心して食べたいものが食べられる。
食べごたえがある美味しい大満足レシピ集。

血糖値もヘモグロビンA1cも
自力でぐんぐん下げる最強療法。

《主な内容》
★「ダメ! 」と言われても、どうしても食べたいあなたに。
これなら大丈夫、安心して食べられる大人気レシピ
……ナポリタン、カレー、牛丼、鶏のから揚げ、お好み焼きetc.

★血糖値が上がらない! “糖質ちょいオフ""レシピ

★満腹感も得られる「かさ増し美味レシピ」

★これなら鉄壁! 糖尿病1週間献立

★血糖値もヘモグロビンA1cも下げる主菜・副菜ベスト100

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晩ごはんのおかずから、朝ごはん、スープ、デザートまで、

簡単にできておいしく食べられる糖尿病、高血圧改善レシピを大公開。

●糖尿病や高血圧を改善するには、食事療法が一番効果的。

●だが、手間がかかる上においしくないものが多い。

●そこで、生活習慣病専門医の野村喜重郎先生が紹介する、簡単に作れておいしく食べられるレシピを大公開!



■血液をサラサラに! 「さばの梅みそ煮」



■血圧を下げる「ほうれん草のカレー」



■脂肪を燃焼させる「ハーブラムチョップ」



■コレステロールを下げる「ぶりとあさりのアクアパッツァ」



■血液を固まりにくくする「豆餃子」



■肌・髪・血管を若々しく保つ「アボカドグラタン」



■細胞を若々しく保ち、血管をしなやかにする「オープンオムレツ」



■血液サラサラ「月見納豆そば」



■血糖値対策に「梅干しとキャベツのスープ」



■体を温め、血糖値の上昇を抑える「根菜とこんにゃくのあったか炒め煮」



■糖質の吸収を抑える「もち麦の野菜たっぷりカレースープ」



■血管が丈夫になって脳が若返る「ナッツクッキー」



■肥満予防に「抹茶豆乳プリン」

野村 喜重郎(のむらきじゅうろう):野村消化器内科院長。湘南予防医学研究所所長。

B型およびC型慢性肝炎の最新治療を行う肝臓専門医。

また、生活習慣病、特にがん、糖尿病、高血圧、脂質異常症、心臓病、脳卒中の治療に力を注いでいる。

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糖質オフは、夜が効果的!

忙しい人のための、ラクちん&糖質オフな夜遅レシピ集です。

巻末には食材の糖質&エネルギー表も

「夜、くたくたで帰っても作る気になるラクチン料理。しかも糖質オフなら、なお素敵! 」

そんな糖質オフの夜遅レシピを集めた1冊です。



睡眠時は活動代謝が少なく、

夕食でとった糖質は脂肪として蓄積されやすいので、

糖質オフは夜こそ効果的!



巻末には切り取って使える、

主な食材の糖質&エネルギー表つき。



全品に糖質、エネルギー、調理時間を表示しています。



仕事もダイエットもがんばる人を応援します!



【この本の特徴】

（１）とにかくラクちんに作れる夜ごはん。使う主材料は3つ以下

（２）すべて3ステップ以下(中には1～2ステップのものも! )

（３）どれも1品あたり糖質20g以下と低糖質!



【内容案】

●2ステップで作れる超ラク糖質オフレシピ

●夜遅糖質オフの「最強3食材」別おかず

●レンチンでラクちん! しかも調理道具いらず! お皿ひとつで作れる1人分糖質オフレシピ

●低糖質な便利食材で10分レシピ

●糖質オフのおかずスープ ほか

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初心者も、さらに腕を磨きたい方にも。

大きな写真でよくわかる!

人気料理家・市瀬悦子さんが簡単でおいしい和食を伝授します。

「得意料理は?」と聞かれたら、

自信をもって「和食です! 」とこたえられるようになる、

基本の和食レシピ決定版です。



といっても、ムズカシイことは抜き!

和食作りが「はじめまして」の初心者も、

「改めまして」の経験者も。おいしく作れるようになれます。


【この本のポイント】:

●作り方手順がよくわかる大きな写真。

作りながら「これで合ってるのかな?」と不安になりません。



●間違いがちなポイントはすかさず指摘!

一生役立つちょいコツ満載。



●「和食といえば」の定番から、

「あこがれるけどハードル高そう」なチャレンジメニューまで充実のラインナップ。

しかも全品3ステップ以内のシンプルレシピです。



【内容例】:

◆定番メニュー:豚のしょうが焼き、肉じゃが、だし焼き卵ほか

◆主菜になる和食おかず:ぶりの照り焼き、和風ハンバーグ、いり鶏ほか

◆和食の副菜

◆和のごはん、めん、汁物

◆チャレンジ和食:茶わん蒸し、天ぷらほか

市瀬 悦子(いちせえつこ):フードコーディネーター、料理研究家。

「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに雑誌やテレビなどで活躍中。

『「だけ」レシピ』『ラクうま献立』(ともに主婦の友社)『大人の汁めし かけめし』(家の光協会)

『ラクちんおかず 作りおき200』(主婦と生活社)ほか著書多数。

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血管・血圧・血糖値・筋力・免疫力・腸活など

ジャンル別に約300品収録。

100歳まで元気! を応援する健康レシピの決定版。

気になる　アレコレ　食べて改善！

簡単＆おいしいからつづく！

「１００歳まで元気！」を応援！　

一生使える！　３００レシピ！



気になる アレコレ 食べて改善!

簡単＆おいしいからつづく!

「100歳まで元気! 」を応援!

一生使える! 300レシピ!



人生100歳時代に突入したわたしたち。

医療費にお金を使うよりも、おいしく食べて健康維持をこの本で。



Part1 血管を鍛えるレシピ

Part2 血圧コントロールレシピ

Part3 血糖値安定レシピ

Part4 筋力アップレシピ

Part5 免疫力アップレシピ

Part6 骨粗鬆症予防レシピ

Part7 腸内環境改善レシピ

Part8 冷え性対策レシピ

Part9 痛風撃退レシピ

Part10 脳活・ボケ予防レシピ



レシピは管理栄養士でもあり料理研究家としても評判の高い

岩崎啓子さんが渾身の力を込めて提案。

おいしくて簡単、ヘルシーだから、何度も食べたくなる!



100歳まで元気をめざすかたを丸ごと1冊、全力で応援します! !

岩崎 啓子(いわさきけいこ):料理研究家、管理栄養士。

聖徳栄養短期大学卒業後、同大学研究室助手、料理研究家アシスタント、保健所の栄養指導などを経て料理研究家として独立。

和風、洋風、中華風、エスニックと幅広いカテゴリーの料理に精通し、健康やダイエット関連の料理、冷凍保存のテクニックなども得意。

栄養学をいかした、簡単に作れておいしく、からだにやさしい料理を提案している。

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ノンオイル・薄味加工・体を健康に保つ栄養たっぷり！さばや鮭、大豆にトマトなど、８種の水煮缶を使った料理を７０点以上紹介！

今、食べるべきはなんといっても水煮缶！
ノンオイル・薄味加工で、血液を健康にしてくれるＥＰＡ・ＤＨＡをはじめ、
大人からこどもまで積極的に摂りたいタンパク質などの栄養もたっぷり！
旬の時期に取れた食材のうまみもギュッ！と詰まっています。
加熱調理済みなので調理ラクラク、おまけにお財布にもやさしい価格ときたら
これを毎日の食卓に使わない手はありません。
この本では、さば缶・ツナ缶・鮭缶・あさり缶・ほたて缶トマト缶・大豆缶・ミックスビーンズ缶の、
８種類の水煮缶を使った、何度でも作りたくなる美味しいレシピを７０点以上紹介！
濃い味つけや、脂っこい食事ばかりになりがちな現代人。
知らず知らずのうちに血管や内臓に負担がかかり、どんどん衰えていきます。
いつまでも若々しく、健康でいたいなら、水煮缶を食べましょう！

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新じゃが、新玉ねぎ、新にんじん、菜の花、たけのこ、そら豆ｅｔｃ．みずみずしい春野菜を安く買って、おいしく食べつくす！

●新じゃが●新玉ねぎ●新にんじん●菜の花●たけのこ●春キャベツ
●新ごぼう●グリーンアスパラガス●絹さや●そら豆●グリンピース
●ふき●うど●たらの芽●ふきのとう●梅●らっきょうなど、
「この１皿があれば春！」のレシピを１冊に集めました。
レシピは全品プロの料理研究家のもの。
だから、味が一発で決まります！　
ふだんの簡単メインおかずから、あと１品ほしいときの簡単ミニおかず、
お花見やピクニックでインスタ映えする春べんとう、
ちょっと作ってみたくなる梅やらっきょうのレシピまで、
この本があれば春じゅうずっと食生活が充実すること間違いなし！　
「砂抜き」の段階から、旬でおいしいあさり＆はまぐりレシピや、
ふつうのスーパーにも出回ることがふえた
山菜（ふき、うど、たらの芽、ふきのとう）レシピも収録。
料理ビギナーからベテランさん、料理男子にも絶対役立つお買い得本。
旬の春野菜を安く買って、この本でおいしい食卓を。

血糖値・ヘモグロビンＡ１ｃ下げぐせ、血圧下げぐせがつき、血液サラサラ・ぽっこりお腹が解消し、免疫力が高まりがんに打ち勝つ力がみなぎる大満足＆最強のレシピ集。あらゆる生活習慣病を、この１冊で断ち切ろう。《主な内容》★血圧も糖尿病もコレステロールもがんも治す強力美味レシピ３００／★〈血糖値・ヘモグロビンＡ１ｃ〉下げぐせがつく強力食材まるごと活用法／★〈血圧〉下げぐせがつく栄養素と特効食品／★〈『コレステロール・中性脂肪〉下げぐせがつく効果抜群ドリンク＆メニュー／★〈がん〉を消し去る最強食材を１２０％活用する、この食べ方・この飲み方

味覚の秋を思いっきり楽しむのに重宝する、
秋野菜が主役のレシピ集。
しいたけやしめじなどきのこ類、
れんこんやごぼうなど根菜、
さつまいもや里いもなどいも類など、
秋に収穫したばかりの滋味あふれる野菜を、
あの手この手でおいしく食べつくすレシピをたっぷりご紹介します。
この時季ならではの新米に
秋野菜を組み合わせたほかほかごはんレシピや、
鮭やさんまなど旬の魚×秋野菜のレシピも掲載。
各レシピには材料代、カロリー、塩分、
料理時間の目安を表示しているので、
家計や健康管理にもお役立ていただけます。

【ＣＯＮＴＥＮＴＳ】
パート１牛尾理恵さんのとっておき！　
新定番にしたい秋野菜レシピＢＥＳＴ１０／
パート２　秋野菜別おかずカタログ／
パート３小林まさみさんイチ押し！
秋だからやっぱり食べたい新米レシピ／
コラム
◎秋野菜１種類で作るプチおかず
◎秋野菜で作りおき
◎秋野菜でスープ＆汁物

「ふだんおかずを野菜たっぷりにしたら、３kgムリなくやせられる」
のキャッチで大好評だった第１弾の「やせぐせがつくおかず」。
第２弾は、１回の食事で、１日に必要とされる３５０ｇの野菜がとれ、
しかも５００ｋｃａｌ台以下の献立をたくさんご紹介しています。
野菜をこれだけたっぷり盛り込んだ献立は、
ダイエットしたい女性はもちろん、
最近メタボが気になる夫の体型コントロールや、
家族みんなの健康キープにも役立ちます。
まさに、「家族で使えるダイエット本」です。
また、カロリー別の主菜、副菜、汁物のおかずカタログも充実。
２００ｋｃａｌ台以下の主菜、５０ｋｃａｌ・１００ｋｃａｌ台以下の副菜、
１００ｋｃａｌ以下の汁物を自由に組み合わせることで、
だれでも５００ｋｃａｌ台以下の献立を作ることができます。
さらに、全メニューに野菜のｇ数を明記。
野菜を１日に３５０ｇ、という目標に向けて、献立を組み立てることもできます。
旬の野菜を使って、いろいろなおかずにチャレンジしてみてください。
このほか、夜９時以降に食べても安心メニューも充実。
献立いらずのワンディッシュメニュー、
野菜たっぷりの「食べるスープ」も必見です。

基本ルールはひとつ。
炭水化物を今の半分に減らし、
血糖の上昇を抑える食品（水溶性・不溶性食物繊維）、
糖の分解を助ける食品（分解酵素アミラーゼを含む食品）、
糖の代謝を促す食品（ビタミンＢ１を多く含む食品）、
糖質を燃えやすくする食品（硫化アリルを多く含む食品）に置き換えるだけ。
加えて、ベジファーストを守り、２０時以降の食事は控えめに。
これをベースに、自分の生活スタイルに取り入れやすいマイルールを決め、突き進む。
「働き盛りの男は太る」「食べないと体力が落ちる」「飲み食い、宴席は仕事の一部」
「深夜の食事に朝食ぬき」をアイデンティティに９０kg台に達した男たちが、
３カ月のダイエットに挑戦。
５０％オフの原理原則をいかにマイルールに落とし込んで行ったか、
５０％オフレシピとともに紹介する。
糖化はさまざまな病気を引き起こし、見た目印象も老けさせる。
今こそやせる食べ方をマスターして、健康とカッコイイを手にしよう。

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、人気シリーズ。
今回は、秋野菜に代表される根菜類のいも類と、れんこん、ごぼうをピックアップ。
いも類は、里いも、さつまいも、じゃがいも、長いも、山いもを使って、
秋においしいこっくり煮物やささっと作れるいためものを中心に紹介します。
ほくほく、シャキシャキ、ねっとりなど、火の入れ方でそれぞれ違った味わいが楽しめ、いも類のおししさが実感できますよ。
そして、秋になるとやっぱりたくさん食べたいのが、特売対象となるれんこん、おいしさが増すごぼうのおかず。
煮物やいためものはもちろん、サラダにしたり、すりおろして使ったり、うまみたっぷりの旬おかずがあっというまに完成です。
繊維質も豊富なので、うれしいデトックス効果も！
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後で作れるものが中心です。また、サブおかずや汁もの、丼も紹介しています。

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第２弾は、袋売りでお得な「じゃがいも」と、大容量パックが人気の「豚こま切れ肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　
メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。
豚こまぎれ肉は、炒めものや揚げ物ほか、かたまり肉やひき肉の代用アイデア、
ヘルシーな食べごたえあるサラダなどアレンジアイデアも。
じゃがいもなら、肉じゃがやコロッケ、ポテトサラダ、グラタンなどの定番を中心にはさみ焼きやチヂミ風、煮込みなどをご提案します。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、人気の１００レシピ　シリーズ。
うまみたっぷりで体によくてローカロリー。
そして洗う手間なし！と、いいことづくめのきのこ。
きのこバーグやプルコギ、豚キムチなど、いつものメニューにきのこを加えて、うまみたっぷりおかずに。
きのこミートローフやきのこマリネはおもてなしに、塩きのこや蒸しきのこなど、まとめ買いして作り置きできる、おかずの素も便利です。
さらに、鶏もも肉レシピも必見！肉類の中では少し値が張るけれども、
いざというときのごちそうメニューやボリュームおかずに欠かせない食材。
焼くだけ、蒸すだけでおいしい楽々メニューや、少量でもボリュームの出るおかずを提案します。
話題のガリバタチキンレシピも紹介。ジューシーなおかずで、家族のおかわり連発、間違いなしです！
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものが中心です。

この食材さえあれば、きょうのおかずがラクラクの「お得食材でボリュームおかず」シリーズのなかから、
特に読者に人気の６大食材だけを集め、見やすい判型にしたムックの登場です。
豚薄切り肉、じゃがいも、ひき肉、キャベツ、鶏胸肉、ツナ缶といった、特売コーナーの主役たちの主菜レシピを収容。
食材の種類や栄養、選び方、扱い方などの情報もお届けします。

忙しいときや人が来るとき、持ち寄りメニューをつくるときこそ、遣い慣れた調理道具を使うことが失敗しないコツです。
そして、一番身近な調理道具といえばフライパン！
フライパンさえあれば、どんな料理もラクに時短で作れるうえ後片付けも簡単、いいことづくめです。
今回は、肉や魚介を使った普段のおかずはもちろん、
カレーやシチューの煮込み料理、ピザ、肉まんなどのイベント向き料理まで紹介。
また、おせち料理もフライパン１つで完成です。
お正月からクリスマスまで、この一冊があれば、ごちそうレシピがあっという間に作れます。　
主なテーマ／冷めてもおいしい、持ち寄りにも便利！もちもちフライパンピザ、肉汁あふれるじゅわっとひき肉料理、
フライパンだからこそ時短でおいしいカレーとシチュー、煮物だってフライパンであっというま！、
２センチ深さの油でＯＫの簡単揚げ物、今年はらくらく！フライパンでおせち　ほか

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第４弾は、まさに旬を迎える「白菜」と、大容量パックで登場することが多くてみんな大好き「豚バラ肉」のレシピを計１００点収容！　
白菜はボリュームたっぷりのメインおかずからあるとうれしい副菜、飽きずに食べられる漬物バリエーションなどをご紹介。
あっという間に白菜１個まるごと上手に使いきれます。
豚バラ肉では約１５分でパパっと調理ができる炒めものやヘルシーな蒸し物を中心に、副菜、汁ものもご紹介。
また、人が集まるこの時期にピッタリな簡単おもてなし料理も登場します。
食材のおいしい扱い方がよくわかる、素材解説つき。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、シリーズ第９弾。
夏が旬でこどもも大人も大好きなトマトと、買い置き率が高くて傷みにくい加工肉、ベーコンを使ったレシピを１００点詰め込みます。
トマトは夏の人気野菜ランキング１位！
生で食べるのもおいしいけれど、炒めて、さっと煮て、蒸して、、、
少し加熱をするだけでうまみが凝縮し、さらに奥深い味わいになるんです。
また、リコピン効果で体にいいのも嬉しいポイント。
いつものおかずにトマトをプラスして、簡単調理で晩ごはんにぴったりのおかずになるレシピを紹介します。
また、扱いが楽で傷みにくいベーコンレシピにも注目！
お得パックで売られているけどなかなかメインになりにくいベーコンを、人気野菜とくみあわせてメインおかずに格上げ。
野菜を巻いたり、カリカリに焼いてトッピングしたりと、洋風、和風、中華料理と、幅広い料理を紹介します。
おすすめは、カリカリに炒めたベーコンにナッツをあわせた「作りおきベーコンふりかけ」。
ごはんに、サラダに、便利な味付け調味料として活躍してくれますよ。
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものばかり。
また、サブおかずや汁ものも掲載。これ１冊あれば、毎日のおかず作りにこまりません！

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第５弾は、栄養価も高くてヘルシーな「とうふ」と、どの家庭にも必ず買い置きがある「ツナ缶」です。
安価で手軽な２素材を主役にしたおかずを１００レシピ収容！　
紹介するのは１５分くらいでパパっと調理でき、ごはんによく合うボリューム満点のおかずばかり。
とうふは玉ねぎたっぷり肉どうふやボリューム満点とうふ肉巻きなど、簡単なのに手抜きに見えないメニューばかり。
大きいおかずになりにくいツナ缶も、チャプチェやコロッケ、和風煮物に使うアイデアおかずに早変わり。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

ボリュームが出て味がまろやかになる卵。いいだしが出て、食べごたえ抜群なソーセージ。
今回の主役は、この２つの食材です！　
子どもも大人も大好き、どこにでも手に入る人気食材による、ボリュームおかず１００レシピ。
白いごはんとこのおかずさえあれば、晩ごはんの準備はバッチリ。
毎日の晩ごはんはもちろん、朝ごはん、お弁当にも大活躍まちがいなしです！　
あなたのレパートリーが、この１冊でもっともっと広がります！

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、新シリーズ第１弾！
メインの食材テーマは２つ、合計１００レシピを詰め込んだ、とことんお得仕様です。
大きな写真と大きな文字で作りやすく、調理時間がひと目でわかります。
レシピはメインの食材を主役に、煮る、焼く、炒めるの簡単調理で、晩ごはんにぴったりのおかずばかり。
また、使用する調理道具は１つ、約２０分以内でパパっとできるものを紹介します。
また、サブおかずや汁物も掲載。大根、鶏胸肉をとことん使い切る、家族が喜ぶおかずムックです。
これ１冊あれば、毎日のおかずにこまりません！

家計がピンチとき、まず食費を見直すことが基本ですが、ボリュームのある低価格のおかずを毎日作り続けるのは至難の業。
それには、ちょっとしたコツが必要です。
肉はうまみのあるきのこや噛みごたえのあるこんにゃくでかさましする、
とうふやもやしなどのお得食材ををたっぷり使う、お得なむね肉はしっとり食べられるようちょっとした下ごしらえをする、、、。
安く、おいしく、ボリュームあるおかずを作るときの大切なポイントとともに今どきメニューを１００品紹介。
豚こま、ひき肉、鶏胸肉などのお肉はちょっとだけ、キャベツ、もやし、白菜の野菜やきのこ類はたっぷり。
食べごたえ抜群で体にもいい、白いごはんにあうおかずのオンパレードです！

スーパーの特売食材を使ったおかずレシピシリーズ。
第３弾は、野菜の中でも特に安価なもやしと、大容量パックが人気の「ひき肉」の２種のレシピを１００レシピ収容！　
メインは、１５～２０分以内で手軽にパパっと調理でき、家族みんなが喜ぶ、ごはんによく合うボリューム満点のおかず。
ひき肉は、ハンバーグなどの焼き物や揚げ物、炒めもの、煮物など。
もやしは、ボリュームたっぷりの炒めものなどを中心にご提案します。
仕事や子育て、家事などで忙しい主婦の方々へ向けて、「今日何作ろ？」に気軽に答える便利で頼れる１冊です。

いため物に、煮物にと、マルチな活躍で食べごたえ抜群のキャベツ。
焼くだけでなくホイル焼きや煮物にも使えていつでもお得な鮭。
今回の主役は、この２つの食材です！　
子どもも大人も大好き、どこにでも手に入る人気食材による、ボリュームおかず１００レシピ。
白いごはんとこのおかずさえあれば、晩ごはんの準備はバッチリ。
毎日の晩ごはんはもちろん、朝ごはん、お弁当にも大活躍まちがいなしです！　
あなたのレパートリーが、この１冊でもっともっと広がります！

スーパーの特売食材を使って、毎日のボリュームおかずを作ろう！がテーマの、シリーズ第１０弾。
夏から秋にかけておいしさがぐんとのびるなすと、使い勝手自由自在の薄切り肉という、スーパーコンビでご提案！
この２素材をメインにしたレシピをなんと１００点も！詰め込みました。
使用する調理道具は１つ、１０～２０分前後でできるものがほとんんど。
また、サブおかずや汁ものも充実掲載。これ１冊あれば、毎日のおかずにこまりません！
家族に人気のおかずレパートリーがぐんぐん増えますよ！

【少ない道具で簡単レシピ！身近にある道具と材料で、ちょっと手間を省いたラクちんレシピがいっぱい。】フライパン＆なべが１つずつあればこの本の料理が作れます！料理を作るのが初めての人でも、簡単にできる工夫のあるレシピだから、、迷わずおいしく作れます！むずかしく考えないで、とにかく作ってみましょう。料理初心者なのに、プロのような仕上がりも可能です！■監修者プロフィール：▽瀬尾幸子（せお ゆきこ）：料理家。省ける手間を大胆に省きながらも、おいしさの勘どころをはずさないレシピに定評がある。この本では、料理作りが初めての人でも、めんどうに感じずに簡単にできるおかずをたくさん紹介。

ていねいな指導と美味しさで人気の李映林先生のレシピ！玄米ごはんや、肉や魚のごちそう、デザートまで、毎日大活躍！

【初心者でも失敗しらず。見ばえも味もバッチリな、スペシャル感の出るアイディアレシピや、朝ラクできるダンドリのコツを紹介します！】運動会や遠足、ピクニック、ドライブetc.楽しいイベントのときに、みんなでワイワイ食べるおべんとうは主婦の腕の見せどころ！　いつものおべんとうよりもスペシャル感があって、大人にも子どもにもウケて、お友だちファミリーへのおすそわけにも対応できるメニューって？　なにかと忙しい人でも手早く作れて、見ばえも味もGoodな運動会＆行楽べんとうをお届けします。がんばるわが子を応援する運動会べんとう、楽しい気分を盛り上げる行楽べんとうの、アイディア探しはこの1冊におまかせください！

たこ焼きを作るとき以外は家の台所の奥にしまいこんだまま。そんなあなたの家の「たこ焼き器」を徹底活用しませんか？基本のたこ焼きの美味しい焼き方や、たこ以外の具材、たこ焼きをさらにおいしくするソースの作り方をはじめ、作りすぎて余ったたこ焼きのアレンジレシピも紹介！さらに、たこ焼き器で作るオムレツ・おやき・チヂミなどのおかずや、アヒージョ・サーディンなどのおつまみ、ベビーカステラ・ゴマ団子・水ようかん、フレンチトーストなどのスイーツ、さらには世界のたこ焼きまで、目から鱗のびっくりメニューが満載！丸い窪みに食材をのせてくるくるするだけで、簡単に、しかも美味しい料理があっという間にできちゃいます。

ホームベーカリーのパン研究でも第1人者の、人気のパン教室タケノパン工房の荻山和也さんのベストレシピを集めました！朝食向きの予約タイマー可能レシピや、甘＆塩味のおやつパン、人気の国産小麦や、減塩のパンも。■荻山和也：フレンチの料理人を経て、パン研究の第一人者・竹野豊子氏に師事。ヨーロッパの各地を訪れて本場のパン作りを学ぶ。手ごねのパンからホームベーカリーまで、おいしくて初心者でも作りやすい、計算された材料の配合には定評がある。また最近は、パンに合うスープやサラダなどの料理にも力を入れている。

料理の経験がほとんどない「お料理１年生」でも失敗せずに気軽に始められる１冊です。「なべ」と「フライパン」各１個があれば作れる定番人気レシピを、わかりやすく説明します。食材の選び方から、調理の流れがひと目でわかる豊富なプロセス写真、おいしく仕上げる調理ポイントまでていねいに解説。さらに、食材の下ごしらえや切り方から保存方法、冷凍＆解凍テク、ごはんの炊き方、だしのとり方、料理用語辞典まで、料理の基本がぎっしり詰まっています。「お料理したい！」人をまるごと応援します。

料理記事を作って95年。主婦の友社による大人気「シリコンスチームなべ」レシピBOOK第2弾は、若手実力派として雑誌やテレビで人気上昇中のほりえさわこさんが担当。「（1）１回加熱で手間なし！おかず」「（2）一皿で満足のパスタ、めん、ごはん」「（3）野菜をもっとおいしく食べよう」の３部構成で、朝・昼・夕と毎日の調理に大活躍！　火のそばにいたくない夏場のごはん作りにも頼りになります。※本書籍は書店で販売中の「シリコンスチームなべつき 使いこなしレシピBOOK」についている冊子を電子化したものです。

多くの人々が放射能汚染の恐怖に晒されており、日本中がその不安の中にいるといっても過言ではありません。しかし、第二次世界大戦時、原爆投下直後のヒロシマ、ナガサキには、玄米のご飯やワカメの味噌汁という日本の伝統食を意識的にとることで、原爆の後遺症を免れた人々が存在しました。近年の研究でも、日本人になじみの深い多くの食品に放射能の害を防いだり、放射性物質を体外に排出する働きのあることがわかってきました。放射性物質や危険な食物を遠ざけるのはもちろんです。しかし私たちは何を積極的に食べるようにすればよいのでしょうか。その疑問に答えるのが本書です。

各家庭でも節電が求められている昨今。震災以降、節電生活で３割も使用電気量を減らした石澤清美さんがレシピを提案。今回、節電の工夫をすると、節ガス・節水効果も得られます。■著者プロフィール▽石澤清美：料理家。身近な素材を使った家庭料理から、お菓子やパンまで、レパートリーが広く、多くの雑誌や書籍、テレビなどで活躍中。いずれのレシピからも、「簡単で手早く」だけではない、地に足のついた食へのこだわりがうかがえる。本書では「エネルギーも食材もムダにしたくない！」、そんな想いを形にしたレシピを提案。