『料理・グルメ、レシピ、新書・実用(実用、新書)』の電子書籍一覧

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水洗トイレ・冷蔵庫からジェトコースター、スケート、虹、オーロラ、飛行機、人工衛星・GPSまで身の回りにある物や現象のしくみが面白いほどよくわかる！文系の人でも理解できるよう、とにかくわかりやすく、またとにかく図を使ってうまく説明しました！　本書で扱ったテーマは、身の回りにそれとなくある物や現象です。それらの仕組みを知らなくても生きてはいけますが、知っていればなかなか楽しく暮らしていける、そんなものばかりです。物理の醍醐味は、いろいろな現象を少数の法則や定理そして少しの仮定で取り扱うことができるところにあると思います。

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料理ブログ村にて、ひとり暮らし部門で1位のアクセス数を誇るブログ『含み笑いのカフェごはん「syunkon」』が一冊に！身近な素材でできることにこだわった、誰でも簡単に作れる料理を157レシピ紹介します。また、この本のためだけに著者本人が書き下ろした、ユーモアたっぷりな料理説明も必見です。ブログで人気のレシピはもちろん、グラタン、パスタ、ご飯もの、サンドイッチ、おやつなど幅広くご紹介！

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※デジタル版特典グラビアカットを追加収録！※
今週の週プレは、
声優界のグラビアクイーン・井口裕香の表紙＆巻頭グラビア、
妖艶すぎるメリハリボディ・澄田綾乃の最新撮、
ハタチになった蓬莱舞の研ぎ澄まされた曲線美も！
官邸の奥の間に閉じこもる“卑弥呼”高市首相がこれから迎える「3つの危機」、
フィリピン、タイ、ベトナム…ひと足先に“油が足りなくなった国々”のリアル、
5.15メンバー発表！森保ジャパン「W杯サプライズ招集」はあるのか!?
※誌面企画の週刊プレイボーイ創刊60周年　スペシャルプレゼントはデジタル版ではご応募いただけません。あらかじめご了承ください。
※本誌グラビアの未公開カットで構成したデジタル写真集よりセレクトした特典カットをデジタル版限定で追加収録しています。

＜概要＞
私たちにとって身近な食材である「たまご」を大特集。
新鮮なたまごの見分け方などのQ&Aから、たまごを産むニワトリの種類や出荷までの流れといったたまごの基礎知識。
さらに、さまざまな「たまごかけご飯」のアレンジ方法や、「ウフマヨ」「だし巻きたまご」「プリン」「スフレパンケーキ」「マヨネーズ」のレシピを紹介。
たまごのことを知って、おいしく食べるための情報が満載です！
連載「旅する農業遺産」は、新潟県中越地域の雪の恵みを活かした稲作・養鯉システムを紹介します。
＜コンテンツ＞
特集：毎日、「たまご」
・特集01：疑問解消！ たまごのヒミツQ&A
・特集02：たまごとお米で最強コンビ 至極のTKG！
・特集03：新鮮なたまごを届けてくれるニワトリ
・特集04：もっと食べたい！ たまご主役レシピ
・連載「旅する農業遺産」：雪の恵みを活かした稲作・養鯉システム
＜aff（あふ）とは？＞
消費者の皆さん、農林水産業関係者、そして農林水産省を結ぶWebマガジンです。
現場リポートやインタビューのほか、暮らしに役立つ情報も満載！
食卓や消費の現状などを毎週水曜日に配信します。
この電子書籍版では、そんな「aff（あふ）」を1か月分まとめて1冊にしました。いつでも好きなときに読んで楽しんでください。
「特集」はその月のテーマに沿って毎週お届けします。
「連載」は偶数月と奇数月それぞれ異なるテーマでお送りする連載企画です。偶数月は「旅する農業遺産」、奇数月は「未来へつなぐ和食」をお届けします。

認知症もガンも、いい〈香り〉で治療する
時代がやってきた！

視覚、味覚、聴覚などと並び、非常に身近な感覚でありながら、科学的にまだ謎が多く残る分野――それが「嗅覚」である。重度の認知症患者の症状を改善したり、がんの終末期の疼痛を和らげる〈香り〉。これまでの西洋医学では太刀打ちできなかった病状の治療方法として、いま注目されているメディカルアロマセラピーを、嗅覚のメカニズムや最先端の臨床例からわかりやすく解き明かす。

■目次
第一章　嗅覚のメカニズム～ヒトはどのようにして＜香り＞を感じるのか
第二章　＜香り＞が人体におよぼす作用～アロマセラピーのサイエンス
第三章　治りにくい・予防しにくい疾患に効く＜香り＞～メディカルアロマセラピーの最新研究
第四章　＜香り＞の効能を楽しむ～精油の使い方

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※「Tarzan914号通常版」と「Tarzan914号増刊号」は表紙のみが異なり、内容は同一です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

いい湯だなぁ～。
それには、理由がありました！

「温泉はカラダによさそう」「温泉は健康にいい」は本当なのか。
そもそも温泉に科学的根拠は存在する？
温泉は気持ちがリフレッシュするだけ？
泉質の効能や温熱効果と、人間の免疫や代謝などに明確な相関関係はあるのか…などなど、
温泉を長年研究している専門家&研究家への取材を通して、
誰もが気になっている温泉の健康効果やメリットを掘り下げていく特集です。

温泉の脱衣所に掲げられている「温泉分析書」の読み解き方から、
環境省によって定められた10種類の泉質の違いを分かりやすく解説するページや、
インバウンド客の方々にも我が日本の温泉文化を説明できるように、
正しい入浴法を微に入り細を穿って紹介するページがあったり。
湯けむり大国・九州の多様な温泉文化も、現地取材をもとに構成しています。

センター綴じ込み企画は、「日本全国10泉質別の41温泉地ガイド」。
さらには俳優の由美かおるさん、観月ありささん、漫画家ヤマザキマリさんをはじめとする
温泉ラバーな22人に聞いた、至極の温泉スポット37か所もご紹介。

第２特集は、温泉同様にエビデンスの気になる「サウナ」をフィーチャー。
こちらもしっかりとカラダにいい理由がありました。
Ｆ１ドライバーの角田裕毅選手も登場、サウナへの想いをインタビューしています。
温泉とサウナの正しい知識を得て、カラダもココロもしっかり温まる一冊です。

通常版の表紙は、スーパー銭湯アイドルの純烈の皆さんに、
そして、増刊号の表紙は、アニメ『呪術廻戦』の虎杖悠仁&東堂葵が飾ってくれました。

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今いちばんバズっている料理研究家の、『バズってない』レシピ本が誕生！？

「知られてないし、たぶんバズらない！でもマジでウマいから1回作って食べてみてほしい」
リュウジが自信を持ってオススメする隠れた名作レシピが一冊に！


料理のおにいさんリュウジといえば、「至高シリーズ」「虚無シリーズ」をはじめ、カンタンで超おいしい大人気レシピ（＝バズレシピ）。
しかし、この本に載っているのは、「自信作だけど埋もれている名作」や「バズらなそうだからお蔵入りになっているレシピ」。つまり『まだバズってないレシピ』たちです。

●動画では見られない未公開レシピが過去最多収録！
●いつものバズレシピではなかなか登場しない「魚料理」「民族料理」も多数掲載
●ホームパーティーで振る舞えるような、かけた手間以上に“っぽく見える”「おもてなし料理」

「王道のバズレシピ以外も作ってみたい！」
「毎日の料理に普段とは違う新鮮さを取り入れたい！」
そんな人たちに向けて、バズり要素以上に料理研究家としてのこだわりを詰め込んだ本当においしいレシピ118品を大公開！

PART1　料理研究家が本気で考えた「おもてなし料理」
PART2　目指すは至高シリーズ超え！「下克上レシピ」
PART3　９割はまだ知らない「隠れた名作TOP10」
PART4　バズらなくてもいいやと思えるほど本気でウマい「肉おかず」
PART5　実はめっちゃ得意だから知ってほしい「魚介レシピ」
PART6　派手さはないけど本当においしい「野菜レシピ」
PART7　バズらなくても家計を助けたい「卵・豆腐レシピ」
PART8　酒飲みの悶絶が止まらない「おつまみ」
PART9　一軍レシピに絶対ライクインする「究極のめん類」
PART10　変化球だけど高威力「魅惑のごはん・パン」

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こんな本がほしかった!?
パリに自身のレストランを構える監修者いわく
「フランス料理を学びはじめたころに読みたかった」一冊。

フランス料理のルーツ、食材、調理法、郷土料理まで
プロの知識をイラストでわかりやすく解説します。
入門書として最適＆食材事典としても活用させて。

チーズやワインにはたくさんの入門書がありますが
本書では地方ごとに野菜や果物、肉、魚、
さらに特産品やアルコール、パン、スイーツも紹介。
おもな調理方法やソースも。
チーズやアルコールも地方の名産や料理と一緒に調べられるので
最適な組み合わせを見つけやすくなっています。
現代のトップシェフたちも整理して紹介します。

この本を読み終えるころには
「フランス料理に詳しくなるってこういうことなんだ」と
体感しているはず。
ファンならレストランに行くのが楽しみに、
仕事として携わっている人ならアイデアに生かしたくなるのでは。
たとえばディナーの場でも
どうしてシェフがその食材を選んだのか
どうしてその調理法にしたのか、こだわりがわかれば
よりフレンチがおいしく、もっと知りたくなることうけあいです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。忙しい毎日に急かされて、ぱぱっと食事を済ませています、という人は注目！　手軽に食べられるトースト、おにぎり、カップ麺はたしかに便利だけど、それだけだと栄養素は偏りがち。ギクリとしたあなたには、日々の生活にタンパク質が足りていないのかも。　　タンパク質＝プロテインというとマッチョなイメージがあるけど、実はどんな人にも欠かせない存在。モリモリな筋肉や引き締まったボディ以外にも、ハリのある肌、ツヤのある髪、強い骨、しなやか血管、などなど。それら全てを作ってくれるスゴい奴なんです。今回は、そんなタンパク質のパワーを最大限に引き出すチャージ術を特別編集で余すこと無く紹介。女性も男性も、『ターザン』片手にタンパク質をしっかり摂取しましょう！

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料理を考えたくない、決まらない日も大丈夫。最短１５分！「１肉魚＋２野菜」で毎日ラクになる！　パターン化すれば、時間も手間も材料も最小限。人気料理家が提案する、心も体も整う３５献立７０品。そのままマネすれば、無理なくバランスのいいごはんが作れます。「ワンパターン献立」が、忙しいあなたの日々を救います。

鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、丼、刺身、パン、パスタ、うどん、デザートまで、完全網羅した500品！ 食材ごとにレシピを掲載しているので、探しやすい＆使いやすい。１冊あればとても便利な、コスパ最強のレシピ本です。

【料理の労力を最小化しています】

・文字を読むのが苦手　→　細かい説明をはぶいた、短めのレシピです
・火加減が難しい　→　レンジや炊飯器でも美味しく作れるレシピも紹介しています
・考える気力がない、でも美味しいものは食べたい　→考えなくて大丈夫。500品あるので食べたいものが見つかります
・買い物がしんどい　→主材料少なめなので、家にある材料でもつくれます。

【CONTENTS】
◆Part１　人気メニュー
◆Part２　肉
◆Part３　魚
◆Part４　野菜
◆Part５　卵
◆Part６　豆腐
◆Part７　おつまみ
◆Part８　刺身
◆Part９　ご飯もの
◆Part10　パン
◆Part11　スープ・鍋
◆Part12　麺
◆Part13　パスタ・グラタン
◆Part14　デザート

☆電子書籍限定特典として巻末に「本格塩から揚げ」のレシピ付き！

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※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

最新版　横浜案内。

海と丘、レトロと新しいもの、日本らしさと異国のカルチャー、
そして、昼間の爽やかな風景と、夜の大人な空気感。
相反するものどうしが美しく共存する、
ここは奇跡の街・横浜。
横浜駅からそぞろ歩いて中華街、元町まで。
歩を進めるたびにガラリと変わる街の雰囲気を感じながら、
1日まるごと、時には泊まって、横浜の魅力に浸ってみよう。

■関内＆馬車道エリアに、ビッグニュースが続々！
■横浜・最旬エリア散歩
　馬車道～日本大通り／元町／みなとみらい
■オモムロニ。さんが厳選！
　かわいい雑貨とお土産カタログ。
■今、老舗の“挑戦”が面白い。
■駅地下グルメ徹底調査。
■グルメなハマっ子の行きつけディナー。
■ペアリングが楽しい、ヨコハマのナチュール。
■“大人の社会科見学” ファクトリーツアーへ！
■ヨコハマホテル物語。
■音楽の街、横浜の〆は…次世代のミュージックバーで。
■マンガ家・谷口菜津子の野毛はしご酒
■横浜中華街 最新案内
　中華街のニューオープン／料理家のご指名グルメ
　はじめてのせいろ選び／話題の開運スポットへ／食べ歩き図鑑

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・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞
・著書100万部
・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人

制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化!
邪道にして、至高。
プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。


【至高のレシピって、どんなレシピ?】

1.いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる!
→レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。
2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する
→ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。
3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。
→至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。


【たとえば、どんな料理が載ってるの?】

・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」
・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」
・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」
・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」
・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」
・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」

食卓によく出る基本の料理100品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。


【献立が作りやすい8つの章分けで紹介】

1.「永久リピート決定レシピ」
→ハンバーグ、ポテトサラダ、唐揚げ、炒飯…1,000以上あるリュウジレシピの中から、まず作ってほしいものがこちら。「邪道にして至高」というコンセプトを実感してください。

2.日本よ、これが定番だ「シン・おかず」
→「味つけ」ではなく「焼き方」が違う照り焼きチキン、水を一滴も使わない「無水肉じゃが」…‥この味が、食卓の新しい定番です。

3.カンタンかつメイン級「超・実用副菜」
→ボウルごと食べたくなるスパゲティサラダ、炒める順番ひとつでおいしくなる野菜炒め。メインより先に皿から消える、簡単かつ至高のレシピ。

4.「ぼくのかんがえたさいきょうの」オムライス・丼・カレー・チャーハン
→包まないオムライス、煮込まない牛丼。特別なテクニックなんて必要ない、スーパーの材料で作れる最高の味を、ここに。

5.35年かけてたどり着いた「常識を変える麺類」
→大量の粉チーズで作るカルボナーラ、具材と麺を分ける焼きそば、あの調味料で完成した明太子パスタ…‥。邪道料理研究家の真骨頂!

6.日本一料理ができる酒クズが考えた世界一酒に合うおつまみ
→おうちでできるガーリックシュリンプ、水で煮るチャーシュー。ビール・日本酒・ハイボール・ワイン・焼酎どれでもいけます。

7.手作りのウマさがわかる! 至福のスープ・鍋・シチュー
→インスタントとは全然違うたまごスープ、もう外で買いたくなくなるおでん。とにかく自炊の楽しさが伝わればいいな。

8.1200円払ってたことが悔やまれる店超えパン&スイーツ
→端っこまでちゃんと具があるサンドイッチ、イタリアに行かなくても食べれる本場のティラミス。これまでの後悔を全力でウマさに変えました。

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「あさイチ」「土曜はナニする!?」「ヒルナンデス!」ほか出演。
テレビで話題!「冷凍コンテナごはん」考案の料理家ろこさんによる最新作

クタクタに疲れている、忙しくて時間がない、暑くてキッチンに立ちたくない、でもご飯を作らなければならない…！

そんな日は、レンジ加熱するだけですぐ「いただきます！」が可能な『冷凍おかずパック』の出番です。オファーの絶えない出張料理家が、訪問先での経験を基に考案したこの「冷凍おかずパック」。

準備は5分。フリーザーバッグに肉や魚、調味料、野菜を入れ、口を閉じて冷凍庫へ。これでおかずパックの完成です。食べるときにはフリーザーバッグから中身を取り出し、耐熱皿に入れてレンジ加熱（ほったらかしでOK！）。よく混ぜたらできあがり！

火を使わないので、帰宅後すぐにレンジに入れて、あとは着替えたり、子どものお世話をしたり、洗濯ものを取り込んだりしているうちにおかず1品が完成。肉も野菜も入っているので、栄養バランスも◎。冷凍中に肉や魚に調味料がしみ込んでいくので、おいしさもアップ！　1度の加熱で2人分できるところもうれしい。

しかも、フリーザーバッグなら冷凍庫内でも省スペースに保存ができます。料理の悩みを一気に解決してくれる『冷凍おかずパック』。訪問調理先からのリクエストが多いというのも納得の便利さです！

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男女問わず、誰しも一度は作ったことがある家庭料理“チャーハン”。
とてもシンプルな料理なので、冷蔵庫にあるものだけで、誰でも簡単に作れます。
しかし、その家庭それぞれの味があり、ここまで作り方に違いが出る料理は他にありません。
両親が作っているのを見たり、何かでレシピを覚えたり、我流だったり、いつの間にか作り方を覚えているチャーハン。
材料だけでなく、振り方ひとつ取っても千差万別です。
本書では、6人のインスタグラムのカリスマたちが腕によりをかけて作る激うまチャーハンレシピを大公開！
『そもそもご飯はチャーハン用に水分を調整して炊く』 『IHヒーターの人は振らないで作る』など、とにかく目から鱗の情報が満載です！
今のご家庭のチャーハンで満足している人もそうでない人も、本書でぜひ色々なチャーハンを作ってみて下さい！
さらにさらに6人が腕を振るった「卵料理」「おつまみ」「めんレシピ」「肉料理」「丼もの」「サラダ」「揚げもの」「絶品ソース」「粉もの」「鍋料理・スープ」「ごちそう食パン」「常備菜」などのレシピも紹介！
ボリューム満点の1冊です！
【料理人】
●MAYA(@heavydrinker)
●めぐみ(@meguhanasora)
●masayo(@masayo_san)
●ゆうき(@yuukitohikari)
●utosh(@utosh)
●母熊(@rosso＿)

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〈巻頭特集〉暮らしが回る・老けない・イライラしなくなる 暮らし上手はやめてます！幸せを呼ぶ“やめ活”
　毎日の家事や人づき合いで、疲れたりモヤモヤしたりしていませんか？ それなら、「やめ活」で幸せな暮らしを手に入れましょう！暮らし上手な方々の、やめたら幸せになった習慣やアイデアを一挙に紹介します

〈別冊付録〉－5歳は髪でかなう！老けないヘアケアBOOK
　うねりや乾燥、薄毛、白髪…etc. 加齢にともなう「老け髪」悩み。じつは、セルフケアで解決できるんです！年齢を重ねても若々しい髪を育む頭皮＆ヘアケアの基本から、髪のお悩みに合わせたヘアコスメ、老け見えしないスタイリングのコツなど、自宅で簡単にできるテクニックを、3人のスペシャリストが伝授します！

〈Special Interview〉宮舘涼太さん（Snow Man）

〈収納・インテリア〉料理と片づけがラクになる工夫のつまった3つの台所
〈料理・インタビュー〉七五三掛kitchen 1周年 Special Interview

〈料理〉春から初夏のワタナベマキさんの体が整う薬膳サラダ
〈アイテム〉お金が貯まる人、老けない人、ミニマリスト…etc. 11人が大公開！賢者の「バッグ＆財布」の中身
〈読み物〉べったり、無関心、モラハラ…etc. 黒川伊保子さん教えて！夫とのほどよい距離の見つけ方

〈男と花〉井上瑞稀さん（KEY TO LIT）
〈表紙〉宮舘涼太さん（Snow Man）

〈好評連載〉Travis Japan の七五三掛龍也さんが登場！「ノンストップ！ESSE 金曜コーナー『七五三掛 kitchen』」

※※電子版購入時のご注意※※
「【別冊付録】老けないヘアケアBOOK」は巻末に収録されております。
※この電子版は2026年7/31頃までの販売になります。
●定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。一部の記事は電子版では対応していない場合がございます。
●紙の雑誌とコンテンツが異なる場合や、ページやコーナーの一部が掲載されてない場合がございます。
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つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ
［第１特集］
大型連休を楽しもう！粉ものまつり
まぜまぜパン／白崎裕子
皮から手づくり！本格水ギョーザ／ウー・ウェン

［第２特集］
手軽！ボリューム満点！こま＆ひき肉 大活躍！お助け肉レシピ
豚こま肉とトマトの照り焼き炒め／今井 亮
フライパン丸ごとバーグ／Mako

笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい。「和風ドライカレー」
大原千鶴の技あり！定番おかず「豚のしょうが焼きvs酢豚」
はじめての手仕事「実山椒」
おうちでできる 本格ビリヤニ
おやつのじかん「スフレチーズケーキ」

［連載］
藤井恵の思い出レシピ「運動会のキンパ」
大庭英子 表紙の料理のつくり方「ゆで野菜の梅そぼろかけ」
ほか

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「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。■今月のテーマ
［特集］
余るとうれしい！ひとり分
●飛田さんの 次の日もおいしいおかず
●素材別！余るとうれしい！ひとり分　ほか

［テキスト企画］15分でできる！大満足のスピードごはん
●マーボー豆腐とスープの中華風ごはん／小松菜と豚肉の卵炒めとみそ汁の定食　ほか

［TV］
●手軽にたっぷり！春の味
●みんなでワイワイ肉＆サラダ

［連載］
気楽にもう一品「緑の中で、そうめん弁当」
旬が香る中華なごはん「えびとそら豆の春巻」
ほか

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高野豆腐の甘煮、いんげんの白和え、夏野菜の揚げびたし、冬瓜そぼろ汁、豆ご飯など。
1969年刊行のロングセラー『おそうざい十二カ月』の精神はそのままに、料理人・稲田俊輔さんが昔懐かしいおそうざいを、作りやすくアップデートしました。
簡単にできる品々を組み合わせて一汁三菜の献立にすると、豊かな気持ちが味わえます。
春夏秋冬24献立、116品を収録。稲田さんのエッセイも楽しめます。
『暮しの手帖』の人気連載に、新規撮り下ろしレシピを追加した待望の一冊です。

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首は日本人の弱点！
頚椎症性脊髄症（頚髄症）・頚椎症性神経根症・頚椎椎間板ヘルニア・靱帯骨化症の大学病院式１分体操　一挙公開
手・腕の痛み・しびれ・動かしにくさ自力で克服！
首・肩のつらい痛み・こりがここまで軽快！
ストレートネック・むち打ちのつらさも改善！
ヘッドリフト・首曲げ神経リリース・水平あご引き・輪ゴム広げ体操など
つらい毎日がとにかく楽になる運動療法の真価

１：今ある痛み・しびれを素早く除く「首・神経ほぐし」
　　・痛み・しびれが気持ちよく和らぐセルフ牽引術「ヘッドリフト」
　　・椎間孔を広げて神経の圧迫をゆるめしびれが軽減「首曲げ神経リリース」
　　・正中神経・橈骨神経・尺骨神経のしびれ・マヒを和らげる「部位別３大神経リリース」
　　・ストレートネックやねこ背を正して痛みを取る「水平あご引き」
　　・朝起きる前にやれば痛み・しびれが退く「寝たまま垂直あご引き」ほか
２：痛まない体を作る根本療法「全身ほぐし」
　　・前に倒れた頚椎を引き起こす「正座おじぎあご引き体操」
　　・丸まりがちな背骨を全体的に正す「うつぶせ頭上げ」
　　・胸椎の動きをよくして頚椎の負担を減らす「胸椎胸郭ストレッチ」
　　・「壁立ち肩甲骨体操」「手と頭の押し合い体操」ほか
３：頚椎症の脊髄症や筋萎縮症で生じる手指の動かしにくさが改善！「手指・手首・腕ほぐし」
　　・指タッチほぐし、コインつまみ、手首押し合い体操、尺取り虫運動、肩ムーブ、手指手首体操
　　歩行が心配な人の歩く力を強化する「壁バランス体操」ほか
・運動療法　症例報告
・最新手術
・Q&Aまで知っておきたい全情報

【目次】
◾️第１章
首は日本人の弱点。負担が少ない姿勢・動作を身につけないと頸椎症性神経根症・頸椎症性脊髄症・頸椎後縦靱帯骨化症を招き手足のしびれ・痛み・マヒから寝たきりまで招く危険大

◾️第２章
頸椎症性神経根症・脊髄症、頸椎椎間板ヘルニア、後縦靱帯骨化症からむち打ち、ストレートネック、寝違えまで最近増えている首・頸椎の病気・異常完全ガイド

◾️第３章
７つの椎骨が積み重なる首は自在に動くが神経・血管・気道・食道が密集する繊細な部位で、最小負担の姿勢と動作で安定させるのが重要

◾️第４章
首の痛み・しびれ・マヒはなぜ起こるのか、自分はなぜ頸椎症など首の病気になったのか、どのくらい重症かを調べる「セルフ頸椎チェック」

◾️第５章
鎮痛薬・神経障害性疼痛治療薬・血管拡張薬・装具・ブロック注射など頸椎症の保存療法の効果

◾️第６章
頸椎症の改善には自分で体を動かして筋肉・靱帯・関節の機能を取り戻す運動療法が重要で、試せば痛み・しびれがスッと軽快する人が多い

◾️第７章
神経の圧迫や頚椎の負担を除いて今つらい痛み・しびれを素早く除く１分体操「首ほぐし」「神経ほぐし」

◾️第８章
姿勢や動作を根本から改善し痛まない首をつくる全身ほぐしの１分体操「背骨強化エクササイズ」

◾️第９章
頸椎症性脊髄症・筋萎縮症・靱帯骨化症などで生じる手・指・腕の動かしにくさを改善する「手指・手首・腕ほぐし」

◾️第１０章
頸椎症性神経根症・筋萎縮症・椎間板ヘルニアの痛み・しびれ・運動障害が改善！手術を回避できた１分体操症例集

◾️第１１章
脊髄症状があれば手術を検討、安全性の高い椎弓形成術、頸椎が不安定なら固定術など手術の受け方・選び方ガイド

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NHK『きょうの料理ビギナーズ』の人気キャラクター“高木ハツ江”さんが、いつでもおいしくつくりたい定番おかずを、つくりやすさ抜群の簡単レシピで伝授。現代的なおばあちゃんのちょっと気の利いたテクで、確実においしく！　使いやすくコンパクトな判型で実用度もアップした一冊。

【主な内容】
１.やっぱり人気ね、肉おかず
２.洋食屋さんのメニューに挑戦しましょう
３.難しくないのよ、和風の煮物
４.中華おかずはおうちバージョンで
５.魚料理はフライパンに限ります
６.基本が大事よ、卵料理
７.２つの食材でパパッと炒め物

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超人気ゲーム『魔法使いの約束』から物語世界を深く知るための公式レシピブックが登場

キャラクターたちの緻密な心理描写、奥行きのある物語で、ファンを惹きつけて止まない『魔法使いの約束』。魔法使いたちの暮らす世界の食材や料理についてのこまやかな描き方も印象的で、なかには「ロリトデポロ」や「カーケンメテオル」のように、響きだけでもわくわくするような見知らぬ料理も存在します。
物語に登場する料理を、私たちが暮らす世界でも手に入りやすい食材と調理法で再現したレシピを一冊に。それぞれのレシピに関わりの深いキャラクターのコメントは、都志見文太さんの書き下ろしです。さらに『まほやく』で描かれる食についてのこだわりに触れるインタビューも収録！


●収録レシピ
〈中央の国〉
パンケーキ／オズ、クリームシチュー／アーサー、貝のスープ／カイン、オムレツ／リケ
〈北の国〉
カーケンメテオル／スノウ＆ホワイト、消し炭／ミスラ、トレスレチェス／オーエン、フライドチキン／ブラッドリー
〈東の国〉
ガレット／ファウスト、レモンパイ／シノ、ココット／ヒースクリフ、アヒージョ／ネロ
〈西の国〉
サングリア／シャイロック、ムニエル／ムル、グラタン／クロエ、ダリオール／ラスティカ
〈南の国〉
鮮魚のカルパッチョ／フィガロ、エッグベネディクト／ルチル、ラクレット／レノックス、ロリトデポロ／ミチル　

ほか、イベント料理のレシピも


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蒸して、食べて、整う！
大人気の「せいろ蒸し」で「薬膳」をはじめませんか？

本書は、せいろ1つでつくる、「ひとり薬膳ごはん」を提案します。
ごはんとおかずを詰めて同時に蒸せるから、
時短で失敗しにくく、ひとり暮らし、料理初心者に最適です。

そして「蒸す」は、「薬膳」の効果をいちばん発揮する調理法。
疲れて何もできない…、なんて日にも、
切る、詰める、蒸すの３ステップ、短い蒸し時間で完成するから、
ヘルシーにおいしく、かんたんに食養生が叶います！

疲れには…「豚生姜蒸し」
頭痛には…「ほうれん草とイカ蒸し」
便秘には…「大根の梅流し」
貧血には…「牛肉とわかめ蒸し」
風邪には…「かんたん参鶏湯」
肌荒れには…「手羽元とかぼちゃの肌艶蒸し」
ストレスには…「蒸しドライカレー」
不安には…「レバニラ蒸し」　などなど、
薬膳のプロが、心と体を元気にする食材や食べ合わせを紹介します。

季節ごとに食べたい薬膳せいろ、
モーニングに、深夜に、おやつに食べたい薬膳せいろ、薬膳茶も！
ご自愛ごはんをぜひ、楽しんでみてください！

「たんぱく質おかず＋野菜おかず＋ごはん」
ぜ～んぶ食べても500kcal台以下。
累計会員数900万人超！AI食事管理アプリ「あすけん」公式、まるっとマネするだけの１カ月献立BOOK。
手間なし!!我慢なし！毎日の食事をこの定食に置き換えるだけで、毎日体重計に乗るのが待ち遠しくなるほど、楽しくダイエットできちゃいます！
もう献立には悩まない！あすけん栄養士考案の「食べた方がヤセられる健康レシピ」

――「短いレシピ」とは？

■作り方が「短くて」カンタン！
■おなじみ定番食材で、栄養バランスは良く！
■あすけん栄養士がレシピ開発！食べ飽きないダイエット飯！

――『あすけん』とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、ダイエット・ヘルスケアアプリ。カロリーと各種栄養素14項目の過不足と食事バランスをグラフで表示。ダイエットの目標設定やその日の食事内容に応じたAI栄養士からあなたへのアドバイスを毎日無料でチェックできます。


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※QRコードを読み込むには、専用アプリ（QRコードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。

※書籍内のバーコードを読み取るには、アプリとは別の端末で画面を表示させる必要があります。


【監修者プロフィール】
道江美貴子（みちえ・みきこ）
食事管理アプリ『あすけん』管理栄養士
女子栄養大学栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。
100社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、2007年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社askenに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発管理などに携わる。
現在、株式会社asken取締役としてあすけん事業統括責任者を務める。

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タレント・指原莉乃さん推薦！
忙しく働く現代人のライフスタイルに寄り添う“新時代のおうち料理本”！

■簡単なのに、栄養・おしゃれさ・美味しさ満点！　料理人生が楽で楽しくなるレシピ全68品
雑誌「ＢＡＩＬＡ」・ウェブサイト「@ＢＡＩＬＡ」の大人気連載『長谷川あかりのご自愛ごはん』が待望の書籍化！　大ヒットレシピに、新作レシピをたっぷり加えて書籍のために再構成。「料理の常識をときには忘れて、要らない手間は潔く省いて。」と語る長谷川さんが、簡単で、健康的で、「これを自分が作れるなんて！」という楽しみも感じられる、“料理のいいとこ取り“なアイディアを詰め込みました。

◆内容
第一章 ご自愛マインド別レシピ
【料理を作りたい気持ちに基づいた５つのカテゴリー】
・体がよろこぶ美容レシピ
・時間がない日の楽々レシピ
・“限界丁寧”レシピ
・振る舞いたくなる洒落感レシピ
・ガッツリ満腹レシピ
第二章 平日 ５ｄａｙｓ レシピカレンダー × ４ｗｅｅｋｓ
【５日間で使い切る食材のまとめ買いリストと、その食材を用いた栄養バランスのとれた献立を４週間分提案する、カレンダー式のレシピ】
買い物や献立を考える“思考コスト”を最小限に抑えた、忙しい現代人にぴったりの内容。まとめて食材を買って平日５日間で使い切る構成になっていて、ひと目で分かるまとめ買い物リストと一週間のメニュー表付き。超合理的かつ、作っていても食べていても気分の上がるおしゃれで美味しい、さらに栄養バランスも取れたレシピを提案しています。

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◎未公開レシピも！自己肯定感が上がる「ちょうどいい」料理

人気料理家・長谷川あかりさんの待望の２冊目が発売決定！
SNSで話題を呼んだレシピのほか、未公開レシピを含む60品をたっぷり収録。
時短料理でもなく、丁寧料理でもない。でも、「料理をしている感」がきちんとあって、私ってこんなのつくれるの？と思わず自画自賛してしまうはず。
おいしく、体にやさしいだけでなく、自己肯定感まで上がる欲張りなレシピ本です。
各料理についてのエピソードも充実！


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【内容紹介】
絶対にうまく焼きたい。

※本誌は、『dancyuステーキ。』『日本一の肉レシピ』『月刊dancyu2016年10月号』の記事と、新規取材の記事を編集したものです。

【目次抜粋】
一生楽しめる肉焼き
スーパーのステーキ肉は、ほぼ「片面焼き」が正解です
フライパンで焼くステーキは、シンプルソースもご馳走です
“アロゼ”で、香りも肉汁も愉しんでください
塊肉は、ずっと弱火で転がすだけです
風味抜群！高温の油でカリカリに焼く
身近な肉でつくる「ステーキおつまみ」15品
牛肉とご飯の至福
にんにく醤油ステーキ丼
角切り和風ステーキ丼
贅沢牛丼
ビフカツ定食　
“肉山丼”を制覇したい
男の豪快おかず
ステーキ好きたちの本音座談会

※紙版と一部内容が異なる場合があります。

もう鶏むねがパサつかなくなった！　安価でヘルシーな鶏料理のレパートリーが増えた！　本のメニューを順番に作って、家族に喜ばれてます！　そんな読者の声があとをたたない本書は、テレビでも話題です。実は、予約が取れない人気店「賛否両論」店主・笠原マスターの料理の原点は、鶏肉。実家の焼き鳥屋を子どものときから手伝いながら、父親に仕込まれた、部位ごとの調理のコツや法則の数々。そして、絶品レシピ、９９品。「俺の定番、全部、教えます！」電子書籍版限定の特典レシピもついて合計100レシピ大公開！

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ひとり暮らしのごはんは、自分次第。パパっと作れるワンディッシュ、野菜をたくさん食べたい日のごはん、肉や魚たっぷりのメインディッシュ、誰かを呼んだ日のごちそうなど、短時間にできて、簡単に作れるレシピがいっぱい。

今号の料理特集は「キャベツでごちそう！」。 春玉の旬を迎えて、いっそう柔らかく甘みの増すキャベツの魅力を再発見できるような、食卓映えするメニューやいつもとちょっと違う炒めものなど、楽しいレシピをたっぷりご紹介します！その他にも、作るのも食べるのも楽しい「ホットプレートで映えごはん」や、使い勝手抜群な「究極のしっとりゆでどり」など、作りたくなるレシピが満載。
料理特集以外では、洗面所・キッチン・玄関の気になる3エリアの収納と掃除が同時にかなう「収納見直し、ついでに掃除」特集や、プロに教わる「失敗しない冬物おうちクリーニング」、読者のリアルな疑問を解消する「意外と知らないUVケアの正解」、高齢の親と一緒に考える「介活のススメ」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん　5月の平日ラク献立カレンダー」に、とじ込み付録の「休日を助けるワンパン麺30レシピ」と「小松菜のおかずBOOK」もついて大充実。
オトナのNEWS連載は増田貴久さんが登場します。コミックエッセイも多数！レタスクラブ5月号をぜひお楽しみください
※電子版特典として前年同月号の別冊付録「平日ラク献立カレンダー」を特別収録しています。
※定価表記、ページ表記等は紙版のものです。一部記事は対応しておりません。
※本電子書籍の配信期間は2026年7月23日までの予定となっております。

人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」27年間で放送された約7000品のレシピの中から、ベストレシピを厳選して紹介する総集編ムック。和風、洋風、中華風のおかずのパートごとに、人気のあったレシピを調理法などのテーマ別に掲載。

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物価高でも、忙しくても、大丈夫だから。

安くて、早くて、 ウマいレシピを死ぬほどマジメに考えた。



料理研究家リュウジ、初めての弁当レシピ本がついに完成！



1.頑張らなくても、ちゃんとウマい。

　→これ以上、かんたんにできない大発明レシピが103品！

2.昼食代が半額になることを目指した

　→もう財布を気にしなくていい。コンビニに頼らなくていい。

3.朝ギリギリまで寝れるくらい、簡単

　→レンチン一発弁当や、もはやレシピとは呼べないやつもウマいから載せてます。



もちろん、ちゃんとした弁当作りたいときのおかずや、さすがに色味がさびしいときの副菜も。

さらには、足りない野菜を夜にたくさん摂るための「栄養ぶち込み小鍋」まで掲載！



なんだ！これでよかったんだ！

この本は、料理レシピ本の顔をした、生きるための「ライフハック集」です。



＜たとえば、こんなレシピが載ってます＞



＞これなら続けられる「生きるため」の大発明弁当

・寝起きの脳でも失敗しない「冷めても超ウマいカレー弁当」

・そもそもカリッとさせなくてよかった「揚げない唐揚げ弁当」

・巻かなくても、巻かれている「奇跡のオムライス弁当」



＞「1秒でも長く寝たい」を叶えるレンチン一発！神速弁当

・時短レシピの最高到達点！「タッパーだけで作れるチャーハン」

・ちょっとでも栄養摂りたい人向け「ワガママ肉野菜炒め弁当」



＞一品だけでも「元気」と「やる気」が出る弁当

・朝起きたら勝手にできてる「野菜たっぷり炊き込みピビンバ」

・肉の残量を気にしなくていい「ねぎ塩豚カルビ弁当」



＞「ヤケクソ」だけどフタを開けたらうれしい弁当

・どんな手の込んだ料理もこいつには勝てない「ツナマヨ弁当」

・最高の焼き方のウインナーとレンチン卵焼きの「茶色い弁当」



＞ちゃんとした弁当作りたいときの「パターンおかず」

・冷凍食品を高級中華に化けさせる裏ワザ「エビシューマイ・マヨ」

・最安食材「鶏むね」がパサつかない秘術「鶏むねスライス焼き・テリ」



＞さすがに色味がさびしいときの「隙間副菜」

・毎日でも飽きない！「味玉」は6種類の味をご用意しました

・野菜はなんでも焼肉のタレで「ユッケ」にしちゃえ

＞コンビニよりはるかに安上がりのパスタ&そうめん弁当

・パスタ弁当は冷製にしろ「生のトマト缶で作るパスタ弁当」

・油そばのイメージで作ればいい「冷やし豚キムチそうめん弁当」



＞どうせ作るなら本気でやろう「感動」のサンドイッチ

・びっくりするほどマ○クです「ビッグマック風サンド」

・このレシピあれば一年中食える「月見バーガー風サンド」



＞昼に野菜食うのはあきらめよう。栄養全部ぶち込んだ「夜の小鍋」

・野菜は夜に食えばいい「栄養ぶち込みチゲ」

・〆はやっぱラーメンで「栄養ぶち込みちゃんぽん」

etc...



＜レシピ以外にもお役立ちコンテンツがたくさん！＞

・もう迷わない！冷蔵庫に貼れる「弁当メニュー早見表」

・これで買い忘れなし！「食材のまとめ買いリスト」

・初心者にうれしい！「基本の調味料＆そろえておきたい調理器具リスト」

＜リュウジより＞



ぼく、料理研究家になって8年になるんですけど、弁当レシピからずっと逃げていました。

なんでかって、めちゃくちゃ大変なの知ってるからです。朝の限られた時間で、できるだけお金も節約して、美味しく。しかも、それを毎日。もう、弁当作ってるだけで無限に褒められていい。

「手抜き」とか「ズボラ」って言葉があるけど、ぽくは好きじゃありません。ぜんぶ「工夫」でよくないですか？頭使わないと、実は「時短」ってできない。実はめちゃくちゃ高度なことをみなさんはずっとやり続けてるわけです。

だから、できればこれ以上みなさんががんばらなくていいようにしたいと思って、この本をつくることにしました。



弁当について死ぬほどマジメに考えた結果、伝えたいことはたった1つです。

「弁当はおかず1品とごはんだけでいい。野菜は家帰って食え」。



なぜかこの日本は、「茶色い弁当」を持っていくと迫害されます。でも、昔ホテルマンという激務で有名な仕事してたんでわかるんですけど、昼に一番必要なのって「栄養バランス」でも「彩り」でもなくて「カロリー」だと思うんです。

今日も疲れたな。やっと昼休みだよ。なんで人は働かなくちゃいけないんだろうな。そんなときにこそ、自分の好きなもんだけがぎっしり敷き詰められてる、テンション上がっちゃう弁当を食べてほしい。

無理して品数作ってしんどくなるくらいなら、コスパよく、ギリギリまで寝れるくらい簡単で、そこそこウマいくらいの弁当でいい。



ちゃんと生きるためにも、ちゃんと作るな。それが、この「生きるための弁当」ってタイトルに込めた思いです。



ミニトマトやブロッコリーさえ必要ありません。あえて入れない方が潔い見た目になります。それでも、どうしても人から見られることが気になる人のために、最低限のおかずや副菜レシピも載せました。

けどまずは、それ作る前に「リュウジが弁当なんてこれでいいんだよって言ってた」って、ぼくのせいにしてください。そしたらきっと、周りも笑ってくれて、楽しい気持ちで食べられると思うから。



リュウジ

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登録者数120万人オーバーの人気YouTubeチャンネル初の書籍化！

これまでの評判の良かった料理達が、この度一冊の本にまとまることになりました。
いろいろ撮影裏話なども載っております。
YouTube動画も、この本もセットで皆さんに楽しんで頂けたら幸いです。
（『はじめに』より）

2023年の開設以来、たちまち大人気となった予約のとれない和食店「賛否両論」の店主・笠原将弘さんのYouTubeチャンネル「料理のほそ道」の人気レシピが一冊に！ 笠原さんが選ぶベストレシピ10選や、おかず・ご飯の人気レシピのほか、ディレクター「高橋くん」との対談などここでしか見られない企画も満載。料理や暮らしのことにまつわるＱ&Ａコーナーも。


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★【プロはこうやる】
旨い×巧い人気メニューを作る思考のヒント

繁盛店のヒットメニューを数多く紹介。
さまざまな業種業態のヒットメニューの中から、
調理技術や味づくりなどの料理としての「旨さ」、そして提供法、
効率化や原価低減の工夫など商売的な「巧さ」の両面からヒットメニューの魅力を解説！！

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<h4>スープ大国・台湾で親しまれている「心と体にやさしいスープ」を一冊につめこみました。</h4>
台湾在住7年、現地の調理師免許を持つ著者が、台湾の家庭や食堂で親しまれているスープのレシピを紹介。日本のスーパーで手に入る食材だけで、本場の味を再現できます。だしをとらず、材料を入れて煮るだけ。忙しい日でも作れる、体が喜ぶスープが満載です。

<ul> <li>だしをとらず、3ステップで作れるスープがいっぱい。 </li> <li>台湾の知恵が詰まった健康スープがたっぷり。 </li> <li>日本のスーパーで揃う食材だけで作れます。 </li> <li>台湾女性が愛する美容スープも必見。 </li> <li>罪悪感のないデザートスープもうれしい。 </li> <li>ご飯や麺のレシピもあるから、1冊で台湾の食卓が完成。</li> </ul> <h5>

【本書の構成】</h5>
<ul> <li>1章：体に元気をめぐらせるスープ</li> <li>2章：体を温めるスープ</li> <li>3章：不調をわらげるスープ</li> <li>4章：心と体を休めるスープ</li> <li>5章：肌と体をケアするスープ</li> <li>6章：台湾スープに合わせるごはん、麺</li>

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5万部超えのダイエットレシピ本『やせウマ ずぼら飯 極』から3年半
「おなかいっぱい食べる」「なるべく料理をしない」という
ダイエットの常識もレシピの常識も打ち破る身勝手なテーマに挑み、
究極のダイエットレシピ本を作り上げました！

この本を読んだ読者は、ただ食べていればいんです。
著者（年齢不詳）-6kg、男性読者（32歳）-7.4kg、女性読者（47歳）-4.7kg
この本を手に取ったが最後、あなたはもう、やせている…

前作『やせウマ ずぼら飯 極』本で、多くの方に「きれいにやせる」だれウマ式ダイエットの効果を実感していただきましたが、同時に「もう少し量を食べたい」「帰宅後、料理を作る気力がない」といった声もいただきました。

そこで今回は「たくさん食べても太りにくい」「平日に料理をしなくても大丈夫」をテーマに、冷凍弁当をメインにしたレシピを開発しました。総レシピ数は前作を上回る100レシピ。管理栄養士さんと「太りにくい食材の組み合わせ」を考え、「週末に作りおき、平日はチンするだけ」なレシピにしたので、食べること が大好きな方にも、仕事に家事に忙しい方にも、ストレスフリーなレシピになっています。

前作同様、すべてのレシピの料理工程が3ステップ以内。食材もスーパーで手に入るものばかり。さらに、ちょっとクセのあった「やせご飯」は、オートミールから野菜＆キノコにリニューアル。「もうこれ以上はない」と言い切れるまでレシピを追い込みました！

誰にでも太るときはあります。ただ「ちょっと太ったな」と思ったら、この本に書いた食事に切り替えてみてください。「やせるぞ！」と気構える必要はありません。ラクしておいしく、たくさん食べてきれいにやせる。これが新だれウマ式ダイエットの真骨頂です。

さぁ、とことんサボって、じゃんじゃん食べて、
ストレスフリーでやせましょう！

【目次】
PART1 土日に作って、平日ラクちん！ 栄養満点激やせ冷凍弁当
PART2 野菜＆たんぱく質を手軽にプラス！　作っておくと便利な副菜
PART3 やせやすい体をかなえる！　栄養満点脂肪燃焼スープ
PART4 忙しい朝にパパッと作れる　お手軽激やせモーニング
PART5 食事系も！スイーツ系も！　おやつのおすすめ激やせ間食

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大ヒットNHK ドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」
作品の世界を楽しみながら薬膳の知識を学べる
ビジュアルガイド＆レシピブックが登場！

2025年4月に放送され薬膳・漢方ブームの火付け役にもなったNHK ドラマ10「しあわせは食べて寝て待て」のビジュアルガイド＆レシピブック。

ストーリーガイドをはじめ、ドラマ各話に登場するレシピや薬膳食材の知恵、ドラマをより楽しむために知っておきたい食養生の基本も網羅し、
ドラマの世界観を楽しみながら、毎日の食事で不調を整え体を守る、無理なくつづく薬膳のコツを学ぶことができます。

また、ドラマの主演を務めた桜井ユキさん、原作コミックの作者 水凪トリさんのスペシャルメッセージも収録！

ドラマファンはもちろん、薬膳に興味を持った人にもぜひ読んでほしい一冊です。

※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできません。
切って、のせて。うつわで“ごちそう”

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むずかしい知識はいらない！
様々なうつわの魅力と80の簡単レシピをまとめた、うつわ×料理の新感覚レシピエッセイ。いつもの食卓にちょうどいいレシピとうつわで日々の食事を楽しもう。
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◎料理家・arikoさん絶賛◎
うつわ選びに迷ったら、いつも柳田さんにアドバイスをもらう。
料理とうつわを誰よりも愛する食いしん坊のいうことに間違いはないからだ。
パパッと作った料理が極上の一皿に。
うつわにはその力があることを教えてもらいました。

★長谷川あかりが「定番」をアップデート！★

SNSで絶大な支持を受ける料理家・長谷川あかりが、定番メニューをアップデート。ストレスなく作れて、繰り返し食べたくなるレシピを提案します。丁寧なプロセス写真つきで初心者でもうまくいく工夫がいっぱいです。

《コンテンツの紹介》
【PART１ minimal】 材料や調味料が少ないからやる気がおきる
・鶏のから揚げ／から揚げ＋野菜だれ
・肉野菜炒め／豚肉とキャベツのみそ炒め
・肉じゃが／牛丼
・春巻き／えびとれんこんのスティック春巻き
・トマトソースパスタ／さきいか入りペンネアラビアータ
・ニース風サラダ／簡単ポテサラ
・豚しゃぶ鍋／シメのそば

【PART２ light】 軽い味わいだから、くり返し作りたくなる
・クリームシチュー／シチューに合うご飯2種
・麻婆豆腐／麻婆麺
・チキンカレー／あさりの冷やしカレー
・ポークソテー／ねぎソースのポークソテー
・豚の角煮／煮汁でフォー風にゅうめん
・豚のしょうが焼き／塩レモンしょうが焼き
・アクアパッツァ／白身魚の湯煮
・青椒肉絲／パプリカとバジルでガパオライス風

【PART３ shortcut】 面倒なことを省いても、満足度は変わらない
・ハンバーグ／ピーマンの肉詰め
・餃子／水餃子
・ビビンバ／キンパ
・メンチカツ／サーモンコロッケ
・あじの南蛮漬け／鶏胸肉とかぼちゃの南蛮漬け
・混ぜずし／しめさばと薬味の混ぜずし
・チキングラタン／ささ身とにんじんのグラタン

【PART４ plus α】 コレを入れたらもっと好きな味になった
・鶏の照り焼き／鶏肉のチリソース風
・ハヤシライス／にんじんご飯
・ラタトゥイユ／ピザ風トースト
・卵サンド／ホットサンド
・鶏つくね／中華風豚つくね

【PART５ change】 発想を変えてみると、料理は案外うまくいく
・オムレツ／納豆オムレツ
・白あえ／ほうれん草のおひたし
・棒棒鶏／鶏のゆで汁でかきたまスープ
・豚肉の冷しゃぶ／豚肉とほうれん草の豆乳おひたし
・チキンソテー／サラダチキンとアボカドのサラダ

〈COLUMN〉
春の定番 オムライス／オムレツのせご飯
夏の定番 そうめん／きゅうりとツナのつけ麺
秋の定番 炊き込みご飯／ひき肉とれんこんの炊き込みご飯
冬の定番 豚汁／かぶだけ豚汁

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

YouTubeフォロワー34万人！ 人気パティシエが、ロールケーキを深掘り。4つの生地で、圧倒的クオリティの21レシピ。・著者は「料理レシピ本大賞」受賞の人気パティシエ。・4種の生地で作るロールケーキ21品。・5ステップで失敗ナシ、絶対おいしく作れます。「この本の通りに作ればロールケーキ屋さんが開けますよ」と、著者でパティシエの江口和明さんが言う通り、どのロールケーキもおいしさ保証付き。食感が「ふわふわ」「しっとり」「もっちり」「さっくり」の4生地を基本に、味やフルーツなどが違う21レシピをご紹介します。江口式ロールケーキの方程式、（1）生地を焼く→（2）カスタードクリームを塗る→（3）クリームを塗る→（4）中身をのせる→（5）巻く。この5ステップを、プロセス写真をたくさん使ってお教えします。写真を追うだけでも作り方や状態が分かるので、作りやすさもバツグンです！

せいろは18cmが正解！
たっぷり蒸せて、1人の定食も家族のおかずもOK！・料理家と編集者の結論！いちばん使える18cmせいろレシピ本。・肉や魚のおかず、定食、麺、常備菜まで、レパートリーが増える91レシピ。・蒸し時間10分レシピも多数、帰宅して30分以内に“いただきます”「せいろは18cmが正解」――料理家と料理編集者がたどりついた答えです。コンパクトだからキッチンでじゃまにならず、深さがあるからたっぷり入る。せいろ1つでおかず3品も同時に作れて、そのまま食卓に出してもかわいい。1人分の定食（ご飯＋おかず）も、湯を沸かして食材をせいろに詰めて蒸せば、10分ほったらかしで完成。忙しい日も帰宅して30分後には晩ご飯が食べられます。ほかにアイラップなど耐熱ポリ袋を使うレシピ、蒸しただけの野菜や肉がグンとおいしくなるタレ、簡単おやつレシピなど計91品をご紹介します。

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リュウジ、ついに「鶏」で一冊。

安い、高たんぱく、飽き知らず。
偉大なる食材「鶏」を味わい尽くせる、
渾身の108レシピを用意しました。

★総フォロワー1,000万人突破！
★YouTube総再生数22億回突破！
★著書150万部突破！

鶏は、僕にとって“最強の食材”です。
これほど庶民的でありながら奥深い存在って、なかなかないんですよ。

料理に自信がない人も、忙しい人も、体を鍛えている人も。
鶏さえあれば誰だって満足できる、そんなレシピを集めました。

CONTENTS
第１章　鶏むね賛歌を捧ぐ
第２章　鶏もも信仰のススメ
第３章　手羽 砂肝 レバー ささみの偏愛伝説
第４章　揚げ鶏原理主義
第５章　鶏×主食の禁断契約
第６章　神聖なる卵降臨
and more…

第6回料理レシピ本大賞 料理部門大賞受賞、75万部突破のレシピ本『世界一美味しい手抜きごはん　最速！ やる気のいらない100レシピ』著者はらぺこグリズリー、今度は体のことを考えたレシピをあつめたレシピ本を作りました！

◎全部のレシピが塩分2.5g脂質20g以下！
◎みじん切りは一度も登場しない
◎材料の入れ間違いなし　ひとめでわかる作り方写真

話題の「バスク料理」を日本で作って味わう入門レシピ集　最新ピンチョスから、伝統料理の煮込み、焼物、そしてデザートまで！・世界一の美食の街サン・セバスティアンで育まれたピンチョス（おつまみ）から、郷土色豊かな煮込みや焼物、人気のチーズケーキまで。バスク料理の魅力を発見する1冊。・中武亮氏はスペイン政府シェフ養成プログラムで日本代表として料理留学。バスク州を中心に3年間料理研鑽を積み、料理とバスク愛の強さは誰にも負けない。・本書はプロのシェフによるスペイン・バスク州に絞った日本唯一のレシピ集。新鮮な魚介や肉をシンプルに調理するバスク式レシピは実に日本人好み。・バスク好きのシェフによるコラム集など、バスクの美味情報や日本で入手できる調味料やお酒情報も。スペイン、サン・セバスティアン市は美食家憧れの地。三ツ星レストランの数の多さもさることながら、旧市街にひしめくバルでつまむピンチョス、また足を延ばせば、山あいの肉の炭火焼き店や海辺の魚介専門店など、バスクにはさまざまなおいしさが待っており、店のレベルが図抜けて高い。その理由のひとつにレシピの共有があると、中武シェフは語ります。本書は「おいしさの共有」、つまり日本でご自宅でも作れるバスク料理集です。ピンチョスなど日本人にも親しみのあるアイテムを中心に、メイン料理、デザートまで、身近な食材で楽しめるレシピをご紹介しています。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

こころが整い、からだがよろこぶ、お寺のレシピ

★本書は、2冊を収録した合本電子書籍です。

1. お寺ごはん
今話題の料理僧KAKUさんが教える、家でつくれるお寺のレシピ99。
たった3ステップで、食べれば心もカラダもきれいになれる
お寺の料理が、気軽に家で楽しめる。

お肉のみならず、お魚も使わないお坊さんのお料理は、低カロリーでヘルシー。かつ、お野菜をたくさんいただくことで、デトックス効果も期待できます。
たとえば、マヨネーズを使わないポテトサラダ、お肉の代わりにお麩を使った「肉じゃが」、もとい「お麩じゃが」など。

奈良の時代から、もっとも長寿な職業として知られる
お坊さんの食事を、修行気分で家で楽しんでみませんか？

丁寧につくったものを丁寧にいただくことでカラダの中からキレイになると、心も自然と整います。

2. 西洋お寺ごはん
10万部突破の『お寺ごはん』最新作！

肉、魚、乳製品を使わない精進料理スタイルで
和食の王道から西洋料理まで楽しめる！

美しく、安全に、おいしい。
精進料理のイメージを覆すような
お寺ごはんの世界をぜひお楽しみください。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

◆読売新聞『時代の証言者』で大・大反響!!!　発売たちまち１０刷!　４.３万部突破◆
◆大人気YouTube『伝説の朝ごはん』で紹介されるや話題沸騰!!　わずか１か月で総動画再生数520万回超!!◆

「私自身、高血圧・高血糖がみるみる改善しました。生活習慣病、ダイエットにも。味付けナシの無塩スープで確実に体が変わります」
女性外来〝伝説の名医〟が毎日続ける話題の簡単「長生きスープ」レシピ＆健康術が一冊に!!

80歳を越えた今も日々通勤＆診療を続ける女性外来の創設者・天野惠子先生の元気の秘密を初公開!!　毎日飲んでも飽きない「基本の野菜スープ」１週間分７レシピ＋「アレンジ・スープ」15レシピを、わかりやすい栄養解説＆活用術、そして天野先生ご自身の健康法とともに収録しました。作り方はどれもとっても簡単！　野菜をザクザク切ったら、あとは水でコトコト煮るだけでOKです。野菜のうまみや甘みが溶け出し、味わい深くおいしいスープに。誰でも、手軽に、今日から始められる健康レシピの決定版です！

【まずはここから！基本のスープ】
●まるごとトマトのスープ
●根菜ときのこのスープ
●かぶと長ねぎのスープ
●とうもろこしが主役のスープ
●冬野菜の体温めスープ
　　　　　　　　　……and more.

【ひと手間プラスで！アレンジスープ】
●ヤングコーンと春菊のスープ
●アボカドとれんこんのスープ
●モロヘイヤともずくのスープ
●白野菜の豆乳スープ
●グリーンピースと小松菜のスープ
●かぼちゃとブロッコリーのココナッツミルクスープ
●じゃがいもとかぶのりんごスープ
●青菜ともやし、きのこのスープ
　　　　　　　　 ……and more.

◆読者からも感謝の声が続々!!◆
「読みやすくて、わかりやすくて、78歳になってこの本に出合って良かった」（宮崎・78歳女性）
「読売新聞の記事を読んで飛びつきました。主人と２人で頑張って健康になります」（滋賀・76歳女性）
「不調があちこちに出てきて今まで以上に栄養は必要。でもあまり手はかけられない。簡単でおいしく、栄養もとれる料理はないかと思っていた75歳の私にピッタリ！」（千葉・75歳女性）
「高血圧の薬を長年飲んでいるので試してみたら、本当に数値が146位から110～128位に下がった。これはいい！」（千葉・86歳男性）
「塩を使わず、ミキサーも必要ない自然なスープは野菜本来の旨みが引き出されている」（北海道・81歳女性）
「食品の知識も知ることができて、読んでやっぱり良かった」（大阪・73歳女性）

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

世界の無形文化遺産である和食。その中でも、すしは世界中に拡がりを見せ、人気の高さは群を抜いている。本書は、江戸時代から受け継がれた江戸前ずしの詳細な技術とすしをカラー写真で丁寧に追い、わかりやすく紹介。伝統的なすしだけでなく、人気を呼ぶ名店・繁盛店の現代のすしの技術とすしも掲載。さらに、今回は内容の充実を図り、人気のすし料理も加え、特別増補版として新たに発売したものである。

【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

せんべろnetによる呑兵衛のススメ！

1年で約800軒の居酒屋を行脚するせんべろnetひろみんさんが伝授！
肝臓も労わりたい呑兵衛のためのバイブル

SNS累計フォロワー約40万！
全国のお酒好きたちに愛される晩酌家・せんべろnetひろみんさんによる
外飲み・家飲みのバイブルとなる本ができました！

★★★

＜本書の内容をカンタンに紹介＞　↓下のTOPICに詳細があります
外飲み編：時系列おつまみ選び、せんべろnet的お酒図鑑、新橋でのはしご酒レポ etc...
家飲み編：肝臓にGOODなおつまみレシピ、おつまみ向きの食材紹介 etc...
翌日編：二日酔いの日に食べたい労わりごはんレシピ

★★★

これさえ読めば「最強の呑兵衛」になれるかも？
立ち飲みや大衆酒場などたくさんの居酒屋を巡る、せんべろnetひろみんさんが言うことだから間違いなし！
酒好き肝臓医である、栗原クリニック東京・日本橋院長の栗原毅先生も監修してくださっています。

------TOPIC-------
＜外飲み編＞
●時系列おつまみ選び
「晩杯屋」のメニューをもとに、肝臓に負担の少ない食べる順番をご紹介！
さらに、せんべろnetひろみんさんのおつまみポイントもお伝えします。

●せんべろnet的お酒図鑑
ただのお酒図鑑じゃありません。
ビール、焼酎、サワー、ハイボールなどのお酒を健康的なポイントと、
せんべろnetひろみんさんのポイントの両軸でご紹介。
今まで知らなかったお酒のことも知れて一石二鳥です。

●新橋ではしご酒
せんべろnetひろみんさんによるはしご酒レポート！
やはり酒飲みの聖地・新橋は欠かせないエリアでしょう。
2軒＋1施設のせんべろnetひろみんさんおすすめのスポットを教えます。

＜家飲み編＞
●おつまみ向き食材
肝臓にいい栄養素を学びながら、おつまみに適した食材を掲載！
本書掲載のレシピの多くは、このページに載っている食材を使っています。

●肝臓にGOODなおつまみレシピ
せんべろnetひろみんさんがおすすめする、カンタンでバクバクいけちゃうおつまみレシピ。
「即席ブリにんにく醤油漬け」「酒泥棒なツナキムチ」
「屋台風ホタルイカ焼き」「酒飲みの味方が集結したカレー鍋」など
これが食べたかった～！となる大正解のおつまみが20点掲載されています。

＜翌日編＞
●二日酔いの日に食べたい労わりごはんレシピ
昨日は飲み過ぎた…けれど何かは食べておきたい…というお昼あたりに食べたいごはんを紹介。
「お湯を注ぐだけ！カラダがよろこぶ梅みそ汁」「サラサラッといけるサバ缶冷や汁」
「目覚ましトマたま雑炊」など5点の労わりごはんが載っています。

（底本　2025年6月発売作品）

※本書に掲載されている二次元バーコードは、デバイスの機種やアプリの仕様に よっては読み取れない場合もあります。その場合はURLからアクセスしてください。

※この作品はカラーです。

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

※電子版特典として、巻末インタビューをロングバージョンで収録しています。

『ビリヤニ大澤』は東京・神田にある完全予約制のビリヤニ専門店。
2021年の開店以来、満席が続き、予約困難店としても知られる。

オーナー・大澤孝将氏は「おいしいビリヤニ」を追求し続け、
食材、調理方法について日々研究を怠らない。

そんな「世界一のビリヤニマニア」である大澤氏が、家庭でもおいしく作れるように考案したのが
本書で紹介する「フライパンビリヤニ」。


定番の「チキンビリヤニ」「マトンビリヤニ」はもちろん、
「明太子ビリヤニ」「豚キムチビリヤニ」といった変化球、
さらに炊飯器で作るビリヤニやレトルトカレーを使ったビリヤニなど、
家庭向けのビリヤニを18種紹介している。

また、実際に店舗で提供している「マトンビリヤニ」のレシピを手順の一つ一つまで詳細に紹介。

ビリヤニ好きはもちろん、スパイス好き、エスニック好き、カレー好きのあなたにおすすめしたい一冊！

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。

スパイス料理界で抜群の知名度を誇る印度カリー子さんが、いま巷で大人気のビリヤニを「炊飯器で」「フライパンで」「日本米で」気軽にチャレンジできる、ひとりぶんのレシピを紹介します。
ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類だけでも作れるレシピから、本格的にステップアップできるレシピまで幅広く掲載。

この1冊があれば、かんたんで本格的なビリヤニがひとりぶんから楽しめます。

ビリヤニ初心者大歓迎です！


■内容
はじめに
ビリヤニの基礎知識1　ビリヤニってどんなもの？
ビリヤニの基礎知識2　ビリヤニの三大構成要素
ビリヤニの基礎知識3　スパイスの基本とアレンジ
ビリヤニの基礎知識4　3つの成功の秘訣

PART1　炊飯器ビリヤニ
基本のチキンビリヤニ
トマトチキンビリヤニ
ココナッツチキンビリヤニ
豚こまビリヤニ
ほうれんそうチキンビリヤニ
カキビリヤニ
イカビリヤニ
シーフードビリヤニ
ソーセージビリヤニ
ベジビリヤニ
プロフ風ビーフビリヤニ
コラム1 もっと知りたい、ビリヤニのこと

PART2 フライパンビリヤニ
基本のチキンビリヤニ
きのこチキンビリヤニ
れんこんチキンビリヤニ
ポークビリヤニ
ビーフビリヤニ
サバ缶ビリヤニ
エビビリヤニ
卵ビリヤニ
ラムビリヤニ
ごちそうマトンビリヤニ
コラム2 倍量でつくる、おもてなしチキンビリヤニ

PART3 日本米ビリヤニ
基本のチキンビリヤニ
ごぼうチキンビリヤニ
ガーリックポークビリヤニ
まいたけポークビリヤニ
薄切りビーフビリヤニ
塩サバビリヤニ
銀ザケビリヤニ
コラム3 インドカリー子本場で食べたビリヤニ大比較

ビリヤニのおとも
たけのこのアチャール、しめじのアチャール、たまねぎのライタ、きゅうりのライタ
濃厚ラッシー、ボルハニ

教えてカリー子先生Q＆A
おわりに


■著者について
印度カリー子(いんど・かりーこ)
スパイス料理研究家。香林館代表取締役。テレビ出演多数。SNSのフォロワー数は50万人超（2025年5月現在）。『私でもスパイスカレー作れました! 』(サンクチュアリ出版)、『ひとりぶんのスパイスカレー』『ひとりぶんのレンチンスパイスカレー』(ともに山と溪谷社)ほか。Forbes 30 UNDER 30 JAPAN2021 日本発「世界を変える30歳未満」30人受賞。

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シリーズ12万部突破！　人気料理本シリーズ第３弾。「弁当は料理にあらず福笑い」をテーマに、自分でつめてもふたをあけたらうれしくなるお弁当が作れる。「肉はひき肉しか使わない」「おにぎり２個から始めよう」「ウインナー1本ですき間を埋める」など、はじめての方から、義務感でマンネリ化している方まで、お弁当が楽しく、確実においしく作れるようになる研究結果が満載です。

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肉を焼かせたら日本一！人気シェフ和知さん初の単独レシピブック。ストウブで調理するとどこに差がつくのか、それをやさしく解き明かす調理入門編から、和知シェフならではのフレンチ&各国ビストロ料理を収録。基本のシンプル・クッキング&銀座「マルディ グラ」の看板レシピ全64品を一挙公開します！

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ご家庭で美味しく作りたいフランス料理を、一流シェフがとことん親切に教えます。鶏肉のソテーやローストビーフをフライパンでとびきりおいしく焼く方法や、絶品ポタージュの作り方、サラダの基本などご家庭で作りたい料理だけ約40品をご紹介！

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この通り作れば、誰でもいきなりお店クオリティの味！本当においしい、ずっと役立つ、本格パスタの高品質レシピ集。初心者でもいきなりお店クオリティが作れること、ずっと役立ててもらえること、にこだわりました。真中シェフが教える「ちょっとしたことだけどとても大事」という目うろこテクも余すところなく紹介しています。本書の活用こそ、きっとほめられパスタ習得への最短コース。全100レシピ、プロセス写真入りオールカラーで収録。

SNS総フォロワー数150万人超！
大人気のイラストレシピ、待望の第４弾

旬の食材を使ったレシピ、イベントごとを楽しむ料理など、新作レシピ＆季節を楽しむアイデアが満載！

お花見レシピ、さっと作れる夏野菜レシピ、秋の味覚定食、お正月のお餅レシピ　etc.
１年をまるごと味わう＆楽しむ方法をご紹介。
暮らしがもっと豊かになるヒントが詰まった一冊です。


【contents】
４月　春を味わう／自分を癒す簡単おやつ／ピクニックのお弁当
５月　GWのパーティーごはん／全国おいしいものマップ／楽しい休日の過ごし方
６月　冷奴アレンジ／ひんやりおいしい そうめんレシピ６選
７月　元気が出る夏野菜レシピ／夏のごほうび 冷たいおやつ
８月　夏のスタミナレシピ／夏野菜レシピ
９月　秋のさつまいもづくしカフェ
10月　新米を楽しむおにぎりカタログ／ハロウィンレシピ
11月　体の芯からあったまる鍋レシピ／おうちで温泉旅館気分／簡単ホイル焼き
12月　クリスマスのごちそう
１月　おもちアレンジレシピ／ほっと落ち着く 具だくさんスープ
２月　節分豆アレンジレシピ／バレンタイン
３月　お花見のおとも／いちごの気軽なおやつ　etc.


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。

※二次元コードを読み込むには、専用アプリ（二次元コードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
二次元コードの載った画像を二次元コードリーダーで読み込み、閲覧ください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。


【著者プロフィール】
まいのおやつ
「ちょっとの工夫で毎日楽しく」をモットーに、イラストレシピをSNSに投稿している。
あたたかいタッチのイラストと、毎日の献立を書いた手作りのメニュー表で人気に。
SNSの総フォロワー数は150万人を超え、４歳の息子がいる（2025年３月時点）。
著書に、『作るのも食べるのも！まちどおしくなるごはん』『しあわせ４コマレシピ - おいしい楽しい！ -』『めくって楽しい！ おいしい！ 日めくりごはん』（ともに小社刊）、絵本『まほうのわくわくおにぎり』『まほうのぱくぱくべんとう』（ともにKADOKAWA）がある。
X（旧：Twitter）：　@mainooyatsu
Instagram：　@mainooyatsu

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イタリア暮らしの中で出会ったパンとピッツアは、小麦とオリーブオイルの香りが豊かで、しっとりもちもち、外はカリッ。この食感と風味に魅了されたカリニ彩さんが本場の味を目指して行き着いたのが「こねない」パン。簡単なだけでなく、扱いやすい生地だから失敗もありません。

累計会員数1000万人を超える、国内最大級の食事管理アプリ「あすけん」の公式スープレシピ。

「汁もの上手は、健康上手」
あすけん公式スープなら、
★１日の野菜摂取量をサポートできる！
★１年、12カ月の旬の野菜で、季節の悩みを解決！
★ほぼ100円で買える野菜が主役。
★栄養バランス・カロリーは「あすけん」のお墨付き！
★水溶性ビタミンも逃さず摂れる！

今日の食卓がどんなおかずでも、“あすけん公式スープ”さえあれば野菜不足のお悩みはスッキリ！
家族の健康は、「この一杯」で整います。

１月　年末年始の食べ過ぎをリセット！　ダイエットスープ
２月　寒い冬に飲みたい、体を芯から温めるスープ
３月　疲れていてもサッと作れる、ご自愛スープ
４月　新生活、忙しい朝10分でできるクイックスープ
５月　ちょっと元気を出したいときの、ストレス対策スープ
６月　梅雨どきの体調をメンテナンスする腸活スープ
７月　暑い夏を乗り切る！　HOTな旨辛スープ
８月　食欲がわかない時の救世主！　冷たいスープ
９月　夏の疲れを癒やす、うるおい美肌スープ
10月　スポーツの秋に！　筋肉を育てるボディメイクスープ
11月　季節の変わり目のちょっとした不調をやわらげる薬膳スープ
12月　イベントシーズンの食卓を彩る、栄養満点ごちそうスープ

ほぼ100円野菜で、気楽に、健康に。
旬野菜の美味しいスープを見つめ直そう！

――『あすけん』とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、ダイエット・ヘルスケアアプリ。カロリーと各種栄養素14項目の過不足と食事バランスをグラフで表示。ダイエットの目標設定やその日の食事内容に応じたAI栄養士からあなたへのアドバイスを毎日無料でチェックできます。


※この商品は固定レイアウトで作成されております※
・カラーページが多いので、タブレットなど大きいディスプレイやカラー表示を備えた端末で読むことに適しています。
・文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能は使用できません。

※QRコードを読み込むには、専用アプリ（QRコードリーダー）が必要です。（機種によっては最初からインストールされているものもございます。）
QRコードの載った画像をQRコードリーダーで読み込み、閲覧してください。
読み込みづらい場合は、表示画像を拡大し、カメラが画像を読み込みやすいよう調整してから再度お試しください。

※書籍内のバーコードを読み取るには、アプリとは別の端末で画面を表示させる必要があります。


【監修者プロフィール】
道江美貴子（みちえ・みきこ）
管理栄養士・食事管理サービスあすけん（https://www.asken.jp/）取締役
女子栄養大学栄養学部卒業後、フードサービス大手に入社後、これまで100社以上の企業で健康アドバイザーを務める。
2007年、事業立ち上げに参加した「あすけん」は、栄養士のアドバイスが受けられるダイエットサポートサービスとして、1000万人以上が利用する国内最大級のサービスに成長。
現在、「あすけん」の事業統括責任者を務めるかたわら、テレビ・雑誌の出演や栄養監修等、幅広く活動中。
著書に『結局、これを食べるが勝ち』、監修書に『あすけん公式 結局、これしか作らない！短いレシピ』（ともに小社刊）など。

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朝は「料理」じゃなくていい。朝食には5つのピースがあった！　水分・やさしさ・エネルギー・体温・栄養。何かが欠けているいつもの朝に、このピースをぱちんとはめると、爽快で気持ちいい一日がすごせる。残りの人生「全朝食」が確実においしく便利になる、習慣になるレシピ＆新常識が161アイデア。読めば朝起きるのが楽しみになり、レパートリーが増えまくる。朝食は料理にあらず「パズル」なり。

本書は、テレビメディアで話題の時短料理研究家「ろこ」先生を著者に、「冷凍コンテナごはん」と掛け合わせて、これまでの著書本では出てこなかった「ろこ史上最も速くつくることができる」時短レシピ提案を掲載します。

独自の発展を遂げる韓国・北朝鮮の食文化の変遷を研究者の視点から読み解く。2022年度味の素食の文化フォーラム記録本。