本朝食鑑 2
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シリーズ最新刊
「本朝食鑑（東洋文庫）」シリーズ作品一覧（全5冊）
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実用 本朝食鑑 1
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昔の人は，どんなものをどのように食べていたのか? 江戸初期の本草学者が，各地に取材した見聞にもとづき，そのふかい学識を集大成した古典。その難解な漢文を初めて完訳。第１巻は，水火土部，稲・麦・豆などの穀部之一，味噌・酒など穀部之二，葱，紫蘇，茄子，茸，●根などの菜部。
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「本朝食鑑 2」評価・レビュー
