目には「美味（うま）いッ！」、心に「感動ッ！」　中華料理の“てっぺん”ねらう、天才グルメ少年、あらわる！！　時は清（しん）朝の末期――。四川省（しせんしょう）最高のレストラン「菊下楼（きっかろう）」では、新料理長を決める“料理勝負”が行われようとしていた！！前料理長パイの子＝マオと、パイの弟子＝ショウアンという因縁深い2人が“幻”の麻婆（マーボー）豆腐で激突するのだが……はたして軍配はどちらにッ！？

「中華料理vs. フランス料理」の異種格闘戦を見よッ！！！「菊花楼（きっかろう）」料理長の就任前に、広州（こうしゅう）の「陽泉酒家（ようせんしゅか）」で修業することになったマオ。市場で会ったフランス人シェフ、ジャン・バジャールに中華料理をバカにされ、怒ったマオは彼に挑戦状を叩きつけた！　世にも珍しき「ピラフvs. 炒飯（チャーハン）」という“米料理”対決が……開始されるッ！！

ガチうま“餃子（ギョーザ）作り”をめぐるデッドヒート！！「陽泉酒家（ようせんしゅか）」復興をかけ、広州（こうしゅう）最大の催しである「餃子大会」出場に燃えるマオたち。しかし、大道芸人風の料理人・餃子兄弟が現れて、ライバルの出場妨害を始めたため……大会は大混戦！！　苦境に立たされたマオは、勝利をつかむことができるのかッ！？

料理人としての最高資格を得るため、4年に1度の“特級厨師（とっきゅうちゅうし）試験”に挑戦することになったマオ。課題料理“麺”をめぐって、中国全土から集結した好敵手（ライバル）達を相手にマオの戦いは始まった！！はたしてマオは合格できるのか！？

広州での“料理修業”も一段落つき、見事、特級厨師（とっきゅうちゅうし）となったマオ。今度は料理人としての見聞を広めるために、中国各地を単身で旅することになった！！だが、行きつく先々で、マオは様々なトラブルに巻き込まれてしまう……！？