『ダイエット、料理・グルメ(実用、マンガ（漫画）)』の電子書籍一覧
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※デジタル版特典グラビアカットを追加収録！※
今週の週プレは、
渾身の1st写真集発売直前！ 溝端葵の表紙＆巻頭グラビア、
ミス中央2022グランプリ・加藤愛梨が再登場、
マイク眞木の娘・眞木 花の初水着グラビアも必見！
大阪だけじゃない！愛知、福岡、北海道も!? “副首都利権”のおいしすぎる中身、
Jリーグの恩人、韓国代表前監督・洪明甫（ホン・ミョンボ）をいじめるな！
ミスドの“もっちゅりんロス”を救うスイーツは？
ぼる塾・田辺さんガチ選出・もちもち-1グランプリ！
※誌面企画の週刊プレイボーイ創刊60周年 スペシャルプレゼントはデジタル版ではご応募いただけません。あらかじめご了承ください。
※デジタル版では、一部のグラビアページにマスク処理をしております。あらかじめご了承ください。
※本誌グラビアの未公開カットで構成したデジタル写真集よりセレクトした特典カットをデジタル版限定で追加収録しています。 -
おいしい料理で王宮のみんなをわしづかみ!? 自由気ままな異世界ライフ♪
聖女召喚で異世界へ来た莉奈は、あまりのご飯の不味さに驚く。 王宮でさえこの味なの……？ もう自分で作るから厨房貸して！ 聖女の役目から解放された莉奈は、美味しい料理で王族たちの心と胃袋を掴んでいく！ -
シリーズ14冊1,320円～1,540円(税込)
メシマズ異世界で皆の胃袋わし掴み……したら誰も私に逆らえなくなった!?
「俺が喚んだのは【聖女】であって【ブタ】ではない!!」
聖女召喚された莉奈が聴いたのはまさかの罵倒だった。おまけに王宮で出されるご飯も全然美味しくない！
異世界への怒りが爆発した莉奈は、王宮の厨房を貸してもらい、せめて自分のご飯くらいは自分で作ると決意する。
しかし莉奈の料理が美味しいとすぐさま王宮中で大評判！ 美形な王族たちまで虜にしてしまう。莉奈の料理を皆が待ち望む王宮で、自由気ままな異世界ライフが幕を開ける！ -
あの峠を自転車で越えれば、知らない世界が待っている！
怠惰な生活ですっかり肥えてしまった大峠さん。見かねた友人のノリちゃんは、ダイエットを餌に、彼女を自転車に乗せて峠に連れ出す！大峠さんは無事、峠を越えられるのか!? 青春×自転車ストーリー開幕!! -
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水洗トイレ・冷蔵庫からジェトコースター、スケート、虹、オーロラ、飛行機、人工衛星・GPSまで身の回りにある物や現象のしくみが面白いほどよくわかる！文系の人でも理解できるよう、とにかくわかりやすく、またとにかく図を使ってうまく説明しました！ 本書で扱ったテーマは、身の回りにそれとなくある物や現象です。それらの仕組みを知らなくても生きてはいけますが、知っていればなかなか楽しく暮らしていける、そんなものばかりです。物理の醍醐味は、いろいろな現象を少数の法則や定理そして少しの仮定で取り扱うことができるところにあると思います。 -
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※「Tarzan914号通常版」と「Tarzan914号増刊号」は表紙のみが異なり、内容は同一です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本雑誌はカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。
いい湯だなぁ～。
それには、理由がありました！
「温泉はカラダによさそう」「温泉は健康にいい」は本当なのか。
そもそも温泉に科学的根拠は存在する？
温泉は気持ちがリフレッシュするだけ？
泉質の効能や温熱効果と、人間の免疫や代謝などに明確な相関関係はあるのか…などなど、
温泉を長年研究している専門家&研究家への取材を通して、
誰もが気になっている温泉の健康効果やメリットを掘り下げていく特集です。
温泉の脱衣所に掲げられている「温泉分析書」の読み解き方から、
環境省によって定められた10種類の泉質の違いを分かりやすく解説するページや、
インバウンド客の方々にも我が日本の温泉文化を説明できるように、
正しい入浴法を微に入り細を穿って紹介するページがあったり。
湯けむり大国・九州の多様な温泉文化も、現地取材をもとに構成しています。
センター綴じ込み企画は、「日本全国10泉質別の41温泉地ガイド」。
さらには俳優の由美かおるさん、観月ありささん、漫画家ヤマザキマリさんをはじめとする
温泉ラバーな22人に聞いた、至極の温泉スポット37か所もご紹介。
第２特集は、温泉同様にエビデンスの気になる「サウナ」をフィーチャー。
こちらもしっかりとカラダにいい理由がありました。
Ｆ１ドライバーの角田裕毅選手も登場、サウナへの想いをインタビューしています。
温泉とサウナの正しい知識を得て、カラダもココロもしっかり温まる一冊です。
通常版の表紙は、スーパー銭湯アイドルの純烈の皆さんに、
そして、増刊号の表紙は、アニメ『呪術廻戦』の虎杖悠仁&東堂葵が飾ってくれました。 -
さっと読めるミニ書籍です（文章量12,000文字以上 13,000文字未満（10分で読めるシリーズ））
【書籍説明】
「英語学習が続かない」そう感じている人は、きっと少なくないはずだ
今度こそ頑張ろうと思って始めても、いつの間にか手が止まってしまう
その度に、自分は英語に向いていないのではないかと不安になることもあるだろう
英語学習に限った話ではないが、『習慣化』することは、思った以上に難しいのである
私が高校で英語を教えていた頃、同じような悩みを抱える生徒を見てきたし、たくさん関わってきた
本当はもっと英語を頑張りたいのに、学習が続かず途切れてしまう
やる気が出ない日もあって、三日坊主で終わってしまう
でも実は、続かないのはやる気が足りないからではない
むしろ、やる気に頼っていること自体が、続かない原因になっていることも多いのだ
大切なのは、無理に頑張ることではなく、自然と続いていく形をつくること
本書籍では、そんな『ラクに続く英語学習』のヒントを、私のこれまでの経験をもとにお伝えしていければと思う
興味をもって、納得しながら読み進めていただければ嬉しい
続かない自分とは今日でバイバイ！楽しく前向きに、英語と関わっていこう！
【目次】
続かない自分を悪く思わないで
やる気に頼る学習が苦しくなる理由
英語学習が続く人は習慣を味方にしている
１日５分から始める英語学習もある
完璧主義をやめると英語は続きやすくなる
勉強ではなく生活の中に英語を取り入れる
気分が乗らない日の英語との向き合い方
モチベーションよりも環境を整えよう
周りと比べるな、昨日の自分と比べよう
英語学習に休息が必要な理由
小さな継続が大きな自信になる
英語はもっとラクに、長く続けよう
【著者紹介】
星乃たまこ（ホシノタマコ）
都内在住。英語コーディネーター。石神井公園がお気に入りの場所。
地方の公立高校の英語教員を11年、都内で国際会議運営専門員を1年半、その後はオンライン英会話の英語アドバイザーを経験、英語の解説600問以上の作成に携わった。
定期的に英語に関する発信もしている。 -
夏野菜の最強レシピ
今号の料理特集は「夏野菜の最強レシピ」。なす、トマト、ピーマン、きゅうりなどの夏野菜を使った、メインおかずやパパッとできる副菜、余りそうなときにうれしい長持ちアイディアなどをたっぷりご紹介します！
その他、ワタナベマキさんに教わる「梅干し」レシピや、耐熱容器で簡単にできる「冷たいおやつ」など、夏にうれしいレシピが満載。
料理企画以外にも、使い切り上手になる「冷蔵庫保存術」や、猛暑を乗り切る「熱中症対策」、ドバ汗・寝つけない・だるい…などの不調をリセットする「手のツボ＆反射区」特集に、選び方や渡し方が分かる「手土産の大正解」など、今知りたい情報が盛りだくさん。
付録は、献立の悩みから解放される！と話題の「月～金×4週分の晩ごはん 7月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に夏じゅう使える「そうめん31daysレシピ」と「豆腐のおかずBOOK」の2冊がついて大充実。
オトナのNEWS連載は小山慶一郎さんが登場します。コミックエッセイも多数！レタスクラブ7月号をぜひお楽しみください。
※電子版特典として前年同月号の別冊付録「平日ラク献立カレンダー」を特別収録しています。
※定価表記、ページ表記等は紙版のものです。一部記事は対応しておりません。
※本電子書籍の配信期間は2026年9月24日までの予定となっております。 -
※電子版特典に吉田世先生の描き下ろしイラストが特別付録します。
国一番の商家のひとり娘・フーリンは、
蝶よ花よと愛されすぎて見事なぽっちゃりふくよか女子に！
そんなある日、フーリンのお腹に
誰もが憧れる皇子・ギルフォードの運命の伴侶の証である
“花紋”が浮かび上がり……仰天!!
痩せるまで名乗り出るに出られない！と追い詰められたフーリンは、
急遽隣国へ留学を決めるが…!?
逃げるぽっちゃりお嬢様と運命の伴侶探しに奔走する皇子が
学園を舞台に繰り広げる
会えそうで会えないドタバタ追いかけっこラブ、開幕★ -
豆腐でヘルシースイーツ
健康は保ちたいがスイーツはやめられない人のためのスイーツレシピ。豆腐は植物性タンパク質を豊富に含み、消化吸収率が高く、ダイエットにも有効であることはよく知られています。豆腐に含まれる植物性の脂肪はコレステロールを減らす役目も。本書では、豆腐（豆乳、おから、油揚げを含む）を原材料としたレシピを約40点収録しています。著者は料理研究家・鈴木理恵子氏。日々創作するユニークで美しく、国際色豊かなレシピをFacebookやブログ「せっかちスローライフ」、YouTubeなどに公開。「ヘルシーに、おいしく美しく」を貫き、あらゆる食材を使いこなす手腕と簡潔で効率的なレシピには定評があります。 -
「たんぱく質おかず＋野菜おかず＋ごはん」
ぜ～んぶ食べても500kcal台以下。
累計会員数900万人超！AI食事管理アプリ「あすけん」公式、まるっとマネするだけの１カ月献立BOOK。
手間なし!!我慢なし！毎日の食事をこの定食に置き換えるだけで、毎日体重計に乗るのが待ち遠しくなるほど、楽しくダイエットできちゃいます！
もう献立には悩まない！あすけん栄養士考案の「食べた方がヤセられる健康レシピ」
――「短いレシピ」とは？
■作り方が「短くて」カンタン！
■おなじみ定番食材で、栄養バランスは良く！
■あすけん栄養士がレシピ開発！食べ飽きないダイエット飯！
――『あすけん』とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれる、ダイエット・ヘルスケアアプリ。カロリーと各種栄養素14項目の過不足と食事バランスをグラフで表示。ダイエットの目標設定やその日の食事内容に応じたAI栄養士からあなたへのアドバイスを毎日無料でチェックできます。
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【監修者プロフィール】
道江美貴子（みちえ・みきこ）
食事管理アプリ『あすけん』管理栄養士
女子栄養大学栄養学部卒業後、大手フードサービス企業に入社。
100社以上の企業で健康アドバイザーを務めた後、2007年、新規事業の立ち上げメンバーとして株式会社askenに参画し、以後『あすけん』の企画・コンテンツ制作・開発管理などに携わる。
現在、株式会社asken取締役としてあすけん事業統括責任者を務める。 -
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お酒はもちろん、白いごはんもすすむ、野菜がどっさり食べられるつまみ風サラダのレシピ集。
週に３～４日はお酒と一緒に夕食をいただくという、料理家のワタナベマキさん。
彼女のうちでいつも活躍している、手早く作れておいしい「つまみになる」サラダをご紹介します。
「あえる」「焼く」「蒸し煮」「炒める」「揚げる」「グリルする」…と、
さまざまな調理法から生まれるバラエティ豊かなサラダたち。
肉や魚を組み合わせたボリュームのあるものから、さわやかなマリネ、手軽なナムル、
スパイシーな炒めもの風、春巻きやメンチカツをアレンジしたものまで、たっぷり100レシピ載っています。
〈もくじ〉
１■あえつまみサラダ
キャベツとささみのわさびあえ／ポテトマスタードサラダ／ゆで豚と長ねぎのラー油あえ
定番マカロニサラダ／もやしの明太子あえ／ズッキーニのナムル
緑野菜のタブレ／たこと春菊のにんにく七味あえ…
２■焼きつまみサラダ
せん切りキャベツとにらの豚バラ巻き／鶏肉と菜の花の粒マスタードサラダ
豚の香ばし焼きとクレソンのサラダ／塩豚とじゃがいものソテーサラダ
砂肝と春菊のピリ辛サラダ／カマンベールのスペインオムレツ…
３■蒸し煮つまみサラダ
じゃがいもとグリーンピースのホットサラダ／かぼちゃと玉ねぎのカレー蒸し
ブロッコリーと細切りベーコンのくたくた煮／なすとプチトマトのアンチョビ蒸し…
４■炒めつまみサラダ
ほうれんそうのペペロンチーノ／にんじんのレモン黒こしょう炒め
きゅうりとひき肉の甘辛炒め／ルッコラとひき肉の花椒炒め
レタスと鶏肉の唐辛子炒め…
５■揚げつまみサラダ
フリット３種／えびと長ねぎの春巻き／ししとうの豚巻き揚げ
じゃがいもとブロッコリーのハーブフライ／揚げワンタンのみつばサラダ
オニオンリングフライのはちみつマスタードサラダ…
６■グリルつまみサラダ
鶏肉のゆずこしょう焼きサラダ／焼きパプリカのマリネ
じゃがいもとキャベツのグリルサラダ… -
低カロリー豆腐スイーツ
おから、豆乳、油揚げを使った健康的で美容にいいスイーツレシピ。豆腐は植物性タンパク質を豊富に含み、消化吸収率が高く、ダイエットにも有効であることはよく知られています。豆腐に含まれる植物性の脂肪はコレステロールを減らす役目も。人間に必要なアミノ酸を20種全て含まれバランスのいい食材です。美容や健康に気を遣いたいけれど、おいしいスイーツは食べたいという方のために考案された低糖質にこだわったレシピを38点掲載しています。著者は料理研究家・鈴木理恵子氏。日々創作するユニークで美しく、国際色豊かなレシピをFacebookやブログ「せっかちスローライフ」、YouTubeなどに公開。「ヘルシーに、おいしく美しく」を貫き、あらゆる食材を使いこなす手腕と簡潔で効率的なレシピには定評があります。 -
おからでつくりおきスイーツ
安価で栄養豊富な食材として人気のおから。常温保存ができて賞味期限が長く、使いやすい食材でもあります。流行のつくりおきもでき、何よりヘルシー。本書はドライおから・生おからを使った、つくりおきできるおいしいスイーツレシピ本です。簡単においしく保存がきき、ダイエットにも使える約40レシピを収録しています。著者は料理研究家・鈴木理恵子氏。日々創作するユニークで美しく、国際色豊かなレシピをFacebookやブログ「せっかちスローライフ」、YouTubeなどに公開。「ヘルシーに、おいしく美しく」を貫き、あらゆる食材を使いこなす手腕と簡潔で効率的なレシピには定評があります。 -
★★★ALL 200kcal台以下★★★
買うより、約半分のカロリー!?
間食はダイエットの味方！
オーブン要らず！濃厚！カンタン！あすけん初のスイーツレシピ本。
「ダイエット中だから」と、おやつを諦めていませんか？
実は、ガマンのしすぎは逆効果。
管理栄養士がおすすめする「かしこい間食」で、体も心も満足する間食習慣をサポートします。
「甘いもの大好き！」
「１日の癒しは、スイーツ！」
という甘党派の声から生まれた、おやつ大全。
美味しさとヘルシーさを研究し尽くした愛蔵版。
●「あすけん」とは？
食事画像やバーコードを読み取るだけでカロリーや栄養素を自動計算してくれるAI食事管理アプリ。カロリーと各種栄養素の過不足や食事バランスをグラフで表示。記録された食事・運動の内容に応じて、管理栄養士が監修したアドバイスが毎日無料でチェックできます。
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大体で、だれでも美味しく作れる、テキトーレシピの決定版！
鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、丼、刺身、パン、パスタ、うどん、デザートまで、完全網羅した500品！ 食材ごとにレシピを掲載しているので、探しやすい＆使いやすい。１冊あればとても便利な、コスパ最強のレシピ本です。
【料理の労力を最小化しています】
・文字を読むのが苦手 → 細かい説明をはぶいた、短めのレシピです
・火加減が難しい → レンジや炊飯器でも美味しく作れるレシピも紹介しています
・考える気力がない、でも美味しいものは食べたい →考えなくて大丈夫。500品あるので食べたいものが見つかります
・買い物がしんどい →主材料少なめなので、家にある材料でもつくれます。
【CONTENTS】
◆Part１ 人気メニュー
◆Part２ 肉
◆Part３ 魚
◆Part４ 野菜
◆Part５ 卵
◆Part６ 豆腐
◆Part７ おつまみ
◆Part８ 刺身
◆Part９ ご飯もの
◆Part10 パン
◆Part11 スープ・鍋
◆Part12 麺
◆Part13 パスタ・グラタン
◆Part14 デザート
☆電子書籍限定特典として巻末に「本格塩から揚げ」のレシピ付き！ -
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5万部超えのダイエットレシピ本『やせウマ ずぼら飯 極』から3年半
「おなかいっぱい食べる」「なるべく料理をしない」という
ダイエットの常識もレシピの常識も打ち破る身勝手なテーマに挑み、
究極のダイエットレシピ本を作り上げました！
この本を読んだ読者は、ただ食べていればいんです。
著者（年齢不詳）-6kg、男性読者（32歳）-7.4kg、女性読者（47歳）-4.7kg
この本を手に取ったが最後、あなたはもう、やせている…
前作『やせウマ ずぼら飯 極』本で、多くの方に「きれいにやせる」だれウマ式ダイエットの効果を実感していただきましたが、同時に「もう少し量を食べたい」「帰宅後、料理を作る気力がない」といった声もいただきました。
そこで今回は「たくさん食べても太りにくい」「平日に料理をしなくても大丈夫」をテーマに、冷凍弁当をメインにしたレシピを開発しました。総レシピ数は前作を上回る100レシピ。管理栄養士さんと「太りにくい食材の組み合わせ」を考え、「週末に作りおき、平日はチンするだけ」なレシピにしたので、食べること が大好きな方にも、仕事に家事に忙しい方にも、ストレスフリーなレシピになっています。
前作同様、すべてのレシピの料理工程が3ステップ以内。食材もスーパーで手に入るものばかり。さらに、ちょっとクセのあった「やせご飯」は、オートミールから野菜＆キノコにリニューアル。「もうこれ以上はない」と言い切れるまでレシピを追い込みました！
誰にでも太るときはあります。ただ「ちょっと太ったな」と思ったら、この本に書いた食事に切り替えてみてください。「やせるぞ！」と気構える必要はありません。ラクしておいしく、たくさん食べてきれいにやせる。これが新だれウマ式ダイエットの真骨頂です。
さぁ、とことんサボって、じゃんじゃん食べて、
ストレスフリーでやせましょう！
【目次】
PART1 土日に作って、平日ラクちん！ 栄養満点激やせ冷凍弁当
PART2 野菜＆たんぱく質を手軽にプラス！ 作っておくと便利な副菜
PART3 やせやすい体をかなえる！ 栄養満点脂肪燃焼スープ
PART4 忙しい朝にパパッと作れる お手軽激やせモーニング
PART5 食事系も！スイーツ系も！ おやつのおすすめ激やせ間食
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帰宅後10分！最強“やせ食材”で効率よくダイエットを叶える！
あすけん栄養士が考えた、簡単＆おいしい時短レシピ
累計会員数1,200万人超・国内No.1（※）のAI食事管理アプリ『あすけん』ユーザーが入力した累計90億件以上（2025年6月時点）の食事記録から、ダイエット成功者がよく食べている食材を大発表！
健康的にやせるには、なるべく多くの食材をバランスよく摂るのがよいとされていますが、何をどう食べたらよいのか、毎日の食事で実現するのはなかなか難しいもの。そこで、あすけんの膨大な喫食データを分析。
過去1年間に5％以上のダイエットに成功した約2万人分の食事記録を集計し、実際にやせた人が食べていた19種類の食材をピックアップしました。
定番の食材から少し意外な食材まで、やせた人の冷蔵庫に必ず入っている“やせ食材”を使った、 あすけん栄養士考案の10分で作れる時短レシピをご紹介します。
パパっと作れて、おなかいっぱい食べても罪悪感なし。最強「やせ食材」で、効率よくやせたいすべてのダイエッター必読の一冊です。
※1： 日本国内App StoreとGoogle Playストア合算の「ヘルスケア（健康）/フィットネス」カテゴリにおける、2021年～2024年のダウンロード数および収益（2025年1月、data.ai調べ）
【目次】
野菜のおかず
肉のおかず
魚のおかず
卵のおかず
大豆製品のおかず
缶詰のおかず -
旬の食材や話題のダイエット法をとりいれてやせる=「旬やせ」！食材を賢く活用して、おいしくキレイに！
旬の食材や話題のダイエット法をとりいれてやせる=「旬やせ」！食材を賢く活用して、おいしくキレイに！
※この本は2018年5月刊行の「旬やせ！いまなら間に合う１４８レシピ」の内容を元に、タイトル・デザインを新たにしたものです。
いよいよ夏本番！食べてやせるダイエットの提案です！
低カロリーなのに満腹になるおかずを味方に、理想の自分のスタイルを目指しませんか？
「旬の食材は、実はダイエットに最強」って知ってますか？
その時季の私たちの肌やカラダに必要な栄養がぎゅぎゅっと詰まっていて、さらにお財布にも優しくてうれしいことばかり！
この本があれば、夏の旬の時期から秋の味覚まで、旬の食材を徹底的に活用して、おいしくやせることができちゃいます！
＜気になる内容紹介＞
●ダイエット界の絶対王者！鶏むね肉と旬野菜の最強タッグでやせレシピ！
●さば缶、鮭缶、大豆缶！低糖質な３大『神缶』で、罪悪感なしの糖質オフ！
●毎日使えるのに低カロリー！300kcal以下の『旬やせ神おかず』カタログ
●腸活は美の基本！食物繊維たっぷりな旬野菜で、お腹の中からキレイやせ！
●お酢のパワーってすごい！『やせるお酢レシピ』でカラダの中からスッキリ！
●夏野菜＆秋野菜がヘルシーに大変身！ おしゃれでおいしい『マリネ＆漬け物』レシピで、 味と美しさを同時にGET！
●スパイスの力、お借りします！代謝をブーストアップさせる『カレーやせ』は、美味しくて本当にやみつき注意報！
この一冊で、旬の味を満喫しながら、理想のスタイルと健康的な美しさを、ぜーんぶ手に入れてください！
【電子版のご注意事項】
※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。
※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。
※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。
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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。 -
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１人分たったの50～150kcal以下で作れる、とびきり低カロリーでおいしいつまみ満載の１冊！
大好評・第２弾です。
野菜どっさり、肉や魚はがっつり!! ボリューム満点で、しかも抜群の簡単さで作れるものばかり。
人気料理家・藤井恵さんが日々実践している「ヘルシーつまみ」を、ぎゅぎゅっと集めました。
もちろん、お酒に合う＝白いごはんにも合うものばかりだから、毎日のおかずとしても大活躍します。
【１】すくでき！ やせつまみ
たたききゅうりの塩昆布レモンあえ／オニオンスライス 梅だれがけ／
焼き枝豆 カレー塩／塩もみキャベツ中華風／たたき長いものゆかりあえ／
長いもののりつくだ煮からしあえ／ちくわの梅おかかあえ／ちくわのわさびごまあえ など
【２】野菜どっさり！ のやせつまみ
キャベツの粉山椒ナムル／せん切りキャベツと桜えびのサラダ／
たたききゅうりの明太子あえ／たたききゅうりとザーサイのサラダ／
水菜としらすのだしじょうゆサラダ／にんじんとツナのにんにくサラダ など
【３】肉のがっつり！ やせつまみ
豆腐と青じそ入り豚つくね／豆腐としょうがごま入りつくね／
鶏むね肉の一味から揚げ／鶏肉のカリカリピザ風／キャベツたっぷり焼きギョウザ／
ささみのチーズフライ／ささみのごまにんにく焼き／砂肝とにんにくの芽炒め など
【４】魚のがっつり！ やせつまみ
えびとエリンギのカレー炒め／えびと万能ねぎのナンプラー炒め／
ししゃものごましそ焼き／いかのキムチしょうがあえ／いかののりわさびごま油あえ／
まぐろの納豆ねぎあえ／白身魚のカルパッチョ豆板醤ソース など
【５】オーブントースターでちゃちゃっと！ やせつまみ
鶏肉の明太マヨ焼き／ちくわのゆかりチーズ焼き／タンドリーチキン風スペアリブ／
ささみのガーリックパン粉焼き／ほたてのトマトチーズ焼き／
鮭のハーブパン粉焼き／きのこのにんにくしょうがホイル焼き など
【６】しらたき、こんにゃく、乾物のひとヒネリ！ やせつまみ
しらたきカルボナーラ／しらたきのたらこマヨスパ風／こんにゃくのチンジャオロースー／
こんにゃくの肉巻きすき煮／こんにゃくステーキ／こんにゃくのひと口カツ／
春雨の焼きビーフン風／春雨としいたけのペペロンチーノ など
【７】ストックしてラクラク！ やせつまみ
みそ鶏／コンソメ鶏ハム／中華風コールスロー／にんじんの粒マスタードマリネ／
切り干し大根の南蛮漬け／梅しょうがひじき など -
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ビールがますますおいしくなるこれからの季節。でも「ウエストがやばいんだよなあ」
そんな方におすすめの、低カロリーおつまみ最強レシピ本。
１人分50kcal～150kcalのヘルシーなおつまみがたっぷり100レシピ！
管理栄養士であり、大のお酒好きの藤井恵さんが、
日々実践している低カロリーのおつまみを大公開。
これで楽しくお酒を飲んで、心おきなくおつまみを食べても、もう大丈夫ですよ！
【１】すぐでき！ やせつまみ
にんにくピリ辛枝豆／たたき長いもの明太あえ／しらたきのにんにく明太炒め／
どっさり白髪ねぎとメンマのせ冷ややっこ／ザーサイきゅうりのせ冷ややっこ／
かまぼことみつばのわさびじょうゆ／ちくわのわさびマヨあえ／
こんにゃくピリ辛炒め／いかげそ焼き など
【２】野菜どっさり！ やせつまみ
キャベツの塩昆布じゃこあえ／ブロッコリーの明太マヨあえ／大根のピリ辛キムチ風／
きゅうりと長ねぎのゆずこしょうサラダ／焼きアスパラのカレートマトソース／
長いもの照り焼き／もやしとえのきのにんにくナムル／
蒸しなすのピリ辛ねぎだれ／ゆでピーマンのたらこあえ など
【３】卵と缶詰のスピード！ やせつまみ
キムチと納豆の卵炒め／梅とえのきの和風スクランブルエッグ／豆腐と塩昆布の卵とじ／
卵とトマトの豆板醤炒め／きのこのガーリック炒め スクランブルエッグのせ／
ツナとキャベツのカレーコールスロー／ツナと万能ねぎのおろしごま油あえ など
【４】肉と魚のがっつり！ やせつまみ
鶏のヘルシーから揚げ／鶏スペアリブとうずら卵のさっぱり煮／
鶏肉のチーズパン粉焼き／名古屋風手羽先揚げ／塩鶏の長ねぎしょうがあえ／
にんにくゆで豚のねぎサラダ添え／レンジホイコーロー／豚肉の大根巻き照り煮／
ほたてのマヨチーズ焼き／あさりときのこのにんにくワイン蒸し など
【５】きのこ・乾物・海藻のすっきり！ やせつまみ
しめじとえのきのアーリオ・オーリオ／
焼ききのこの和風マリネ／しめじの明太マ焼き／
エリンギの粉チーズパン粉焼き／マッシュルームのブルゴーニュ風 など
【６】ヘルシー鍋のやせつまみ
豚バラ、キャベツ、にらのにんにく鍋／どっさりもやしのごまみそ鍋／
豚肉と長ねぎのおろししゃぶしゃぶ／春雨とえのきのタンタン鍋／韓国風鶏鍋 など
【７】〆の汁 やせつまみ
もやしとメンマのスープ／わかめとしょうがのラー油スープ／
トマトとセロリのエスニックスープ／まいたけとみつばの梅スープ／
卵、しいたけ、長ねぎの黒こしょうスープ／えのきと玉ねぎのカレースープ -
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バランスのいい糖質オフ晩ごはん献立3品が15分以内で作れる超時短レシピを4週分＋火も包丁も使わないウルトラ簡単献立も1週分。1週間分のまとめ買い＆使いきりで、時間も食材も一切無駄ナシ。さらに糖質オフのお弁当やワンプレートランチ、お酒別の合うおつまみや罪悪感ゼロのスイーツまで、全35献立、計163品のレシピを掲載。マネするだけで、確実にやせられる簡単レシピ集です。
（本書の特長）
・3品の献立が15分以内に作れる超時短＆簡単レシピ！
・献立提案なので、糖質、味、栄養のバランスもバッチリ！
・基本の超時短4週間＋火も包丁も使わないで作れる激簡単1週間の献立
・1週間ごとの食材まとめ買い＆使いきりで食材の無駄なし！
・1週間から糖質オフ生活にチャレンジできる！
・そのままマネするだけで献立の悩みから解放！＆糖質オフ！
・糖質のオフのお弁当、ワンプレランチも掲載！
・お酒別合うやせおつまみ＆罪悪感ゼロのスイーツmade -
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◆糖質オフなら、やっぱり肉！ やせたい人は、断然肉！ です◆
大ブームの糖質オフダイエット。
その中でも「肉」にぎゅっと絞り込んだ、「糖質ゆるオフ」つまみが満載の1冊！
糖質ゆるオフなら、肉、油はもちろん、バターやチーズ、マヨネーズだってOK!!
だから、ボリューム満点で満足感はたっぷり。ラクに続けることができます。
鶏むね肉や牛切落としなどの手頃な肉を使って、
フライパンまたは電子レンジでささっと作れる簡単つまみが、たっぷり106点！
実は、仕事後の晩酌を毎日欠かさないほどのお酒好きの料理家・井原裕子さんは、
糖質オフで７kgものダイエットに成功!!
以来、「糖質ゆるオフ」生活を続けて体重をしっかりキープ。おまけに体調もとてもよいのだそう。
そんな井原さんが提案する、糖質たった0〜10gのつまみをたっぷりご紹介します。
〈もくじ〉
●糖質ゆるオフの「肉つまみ」は、なぜやせる？
●肉つまみの調理のポイント
●お酒の糖質量について
◎「鶏肉」のやせるつまみ
レンジ蒸し鶏と香菜のサラダ／レンジ蒸し鶏のヨーグルトサラダ／鶏むね肉と青梗菜のごま油蒸し
鶏むね肉とまいたけのにんにくオイル蒸し／からし鶏／揚げ鶏のタルタルソース
鶏もも肉のジンジャーパリパリソテー／鶏もも肉とかぶのチーズあえ／ささみの磯辺揚げ
ささみと大根の明太子炒め／砂肝の黒こしょう炒め／手羽先のにんにくクミン焼き
◎「豚肉」のやせるつまみ
豚こまとブロッコリーのわさびマヨ炒め／豚こまとプチトマトのこしょうマヨ炒め
豚バラともやしの卵炒め／豚ももときくらげのしょうが炒め／豚バラと大豆の塩昆布炒め
豚こま、キャベツ、しめじのカリカリチーズ焼き／肉巻き豆腐の照り焼き／えのきと青じその豚肉巻き
豚しゃぶと水菜のおろしポン酢あえ／豚ロースのゆずこしょう煮／レンチン豚バラ大根
◎「ひき肉」のやせるつまみ
つくね５種（大豆と青じそ・明太子・しいたけ・ひじき・香菜）／鶏ひきとパプリカのナンプラー炒め
油揚げギョウザ／レンジレタスシュウマイ／大豆のチリコンカン／合びきと豆もやしの韓国風焼き
◎「牛肉」「ラム肉」のやせるつまみ
牛切り落としと春菊のごまサラダ／牛切り落としとセロリの白ワイン煮／牛ステーキ肉のアヒージョ
ラム肉とゴーヤのカレー炒め／ラム肉ともやしのにんにくごまみそ炒め／ラムチョップのバーベキュー焼き -
モダン中華なフィンガーフード
都内の有名ホテルをはじめとした多くの外資系ホテルのメインダイニングが、フレンチから中華に切り替わっています。飲茶やアフタヌーンティー、中国茶の流行もあり、モダンシノワなインテリアやテーブルセッティングで中華を堪能するおもてなしのスタイルが旬と言えるかも知れません。本書は『フィンガーフード・50のレシピ』の新たな1冊として、中華のパーティー料理をオードブルからデザートまで50点集めてまとめたものです。エビチリ、北京ダック、ピータン、小龍包、桃まんじゅう、杏仁豆腐、マンゴープリンなどなど、人気の中華をひと口サイズのおしゃれなフィンガーフードにアレンジ。家庭では難しいと思われている調理法も、より簡単な手法をセレクトして詳しく紹介。コラムでは、おしゃれな中華“モダンシノワ”に仕上げる器使いや盛り付け方法、中華ならではの調味料で作るソース、中華素材の上手な使い方、上海・北京など地域別料理の特徴についても詳しく解説します。 -
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ダイエットで一番大変なのが食事制限であることはいうまでもありません。だけど、食事の量を減らしたにもかかわらず、空腹に耐えかねて結局リバウンド…ってよくあることですよね？ 本書は「かさ増し」と「減油」をキーワードに、食べ応えのある低カロリーメニューを300も取りそろえたダイエットレシピ集の決定版。いつもと同じおいしいメニューを、いつもと同じに食べながら、栄養のバランスを損なうことなくキレイにやせられます。姉妹本「ダイエットおべんとう３００」と一緒にどうぞ。写真・杉田真理。
１）人気おかず30
煮込みハンバーグ／しょうが焼き／とんカツ／鶏のから揚げ／スパゲティミートソース
すき焼き／ロールキャベツ／ステーキ／野菜カレー／ぶりの照り焼き／さばのみそ煮
肉じゃが／筑前煮／肉豆腐／ぶり大根／麻婆豆腐／チンジャオロースー／餃子／チャーハン
ビーフシチュー／クリームシチュー／ホワイトグラタン／コロッケ／牛丼／親子丼
ナポリタン／豆カレー／ラーメン／オムライス／焼きそば
２）主菜100
ヘルシーシチュー／肉野菜香味炒め／豚肉のデミグラス煮／豚肉と白菜の蒸しもの
豚肉のおろしあえ／きつね餃子／ゆで豚肉と野菜のみそスープ仕立て／豚肉のにら巻き
チキントマト煮／鶏手羽元とれんこんの煮もの／ごぼうみそカツ／こんにゃく入りのし鶏／鶏肉の西京焼き など
３）ご飯・麺50
牛肉の柳川風どんぶり／お手軽ちらしずし ／具だくさんリゾット／ヘルシークッパ／簡単シーフードピラフ
卵ご飯のロールキャベツ／ごぼう入りオムライス／炒めないチャーハン／麻婆春雨丼／大豆と鶏肉の炊き込みご飯
きのこご飯／牛ひき肉とこんにゃくの甘辛丼／ヘルシーお豆腐丼／三色丼／枝豆ご飯／野菜たっぷり雑炊 など
４）副菜100
簡単きんぴら／里いも田楽／さつまいものりんご煮／れんこんときゅうりのサラダ／ヘルシーラタトゥイユ
れんこんとにんじんのごまあえ／大根の炒め煮／納豆汁／いり豆腐／れんこんだんごの春雨スープ／たたきごぼう
豆乳スープ／かぼちゃのとろーりチーズ／ごまサラダ／じゃがいもまんじゅう など
５）デザート20
ヘルシーチーズケーキ洋なしとヨーグルトのシャーベット／抹茶寒天／簡単モンブラン風デザート
フライパンで白桃焼きりんご／なつかしプリン／フルーツきんとん／オレンジティーゼリー など
カロリー別さくいん -
心と体をやさしく癒してくれる
心と体をやさしく癒してくれる中国茶、はじめてみませんか?
烏龍茶、プーアル茶など、日本でもすっかりおなじみとなった中国茶。
本場中国では生活には欠かせない必需品として、人々の生活に深く根付いています。
それはもちろんおいしいから、という理由もありますが、根底には漢方的な体を大切にする考えがあるのです。
たとえば、緑茶は免疫力を高めるので冬の朝に一杯飲むと、インフルエンザにかかりにくい、とか、プーアル茶は消化を促進するので痩身に効果的、とか。
こういったお茶の効能は、人々の間で一般的に言われていること。
中国茶が身近になった今、香り、味を楽しむのももちろんいいけれど、どうせ飲むなら体に効果的に飲みたい!
ということで、本書では中国茶の効能、簡単な飲み方、効果的な飲むタイミングなど、中国茶を飲むときに「本当に知っておきたいこと」を紹介。
さらに最新トレンドも取り入れた約150種類の茶葉を、全種類写真付きでわかりやすく紹介しています。
そのほか、食前酒代わりのスパークリングジャスミンティーや、大人の夜にぴったりの紅茶「正山小種」×シングルモルトの組み合わせなど、中国茶をもっとおいしく、より楽しむための具体的な提案も。
体によく、おいしく楽しく中国茶を飲むために必読の一冊です! -
体のリズムで食生活レシピ
月の引力で潮の満ち引きが起こるように、体の80%が水である人間の体内でも、同じような潮汐作用が起こっている―アメリカのとある精神科医は言いました。女性には生理と排卵があるように、月のリズムが人間と関係があるという説が今再び見直されています。新月から満月にかけて月が満ちるように体も何かを蓄えようと吸収しやすくなったり、満月から新月にかけて月が欠けていくように、体も排出と解毒をしようとしていくのです。本書では、月のリズムに沿った食生活で体のバランスを整えるレシピを提案しています。食べ方の時期を月の満ち欠けに合わせて4つに分け、それぞれがどのような時期なのかを紹介(月の状態とそれがどう体に影響するか)。その時期にふさわしい野菜や大豆製品などの素材とその栄養素を紹介しながらレシピを提案。レシピはワンプレートとして、月の周期に合わせた28日分を紹介しています。 -
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クッキングシートで食材をくるっと包み、フライパンに入れて蒸せば完成！ 油を使わないのでヘルシーで、食材の栄養素を逃さず調理できるので、ダイエット＆健康維持にピッタリです。主菜と副菜を一気に蒸せるのでラクに時短調理が叶う＆フライパンを汚さないので洗い物もラク、忙しい人も作りやすいのが魅力です♪レシピには、カロリー、糖質量、タンパク質量を掲載。夏に体をすっきりさせたい方、必見のレシピです。 -
火を使わずに簡単らくちん！タンパク質も取れるサラダとマリネのアイデア帖
肉や魚などたんぱく質もしっかりとれる！
和洋中のドレッシング＆マリネ液のレシピ全28種付き！
火を使わずに10分以内でほぼ完成！
「10分イタリアンレシピ」のInstagram投稿で人気を博すkei氏による
サラダ＆マリネ本の新・決定版が誕生しました！
切って和えるだけなのに味が決まり、見た目も華やかなレシピを78品紹介します。
＼いつもの材料なのに、デパ地下サラダの仕上がりに／
<コンテンツ例>
●気分が上がる盛り付けのコツ
●1章 新・定番サラダ
●2章 サラダボウル
●3章 総菜アレンジ
●4章 温サラダ
●5章 世界トラベルサラダ
●6章 ランチサラダ
●7章 野菜丸ごと＆フルーツサラダ
●8章 マリネ
●サラダ生春巻き
●あまりがちな食材の使い切りアイデア帖 -
阿川佐和子さん推薦！
「まったく同感！ そして納得！
残る人生、ますますおいしくなりそうだ」
・・・・・・・・・・・・・・・・・
いつまでも、すこやかな体でいるために。
60代になったウー・ウェンさんがたどり着いた、
これからの食事術。
心も体も軽く、すっきりと生きていくために、
いつ、何を食べるか。
シンプルだから続けられる、必要十分な朝昼晩のメニューを大公開。
がんばらずに日々の食事を楽しむヒントとレシピが満載です。
［1章］
ちゃんとお腹をすかせるために
最近の私の「食べ方」をお話しします
［2章］
もう悩まなくていいんじゃない？
ワンパターンでおいしく食べよう
［3章］
春夏秋冬の食べ方と過ごし方が
私たちの健康を守る
［4章］
体との付き合い方
心との付き合い方 -
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簡単ごはん211
あれやこれやの雑事に忙殺される日でも、
クタクタでキッチンに立つのが億劫になる日でも、
生活の土台になる食事の時間は大事にしたいもの。
そんなときにきっと役に立つ、簡単ごはんのレシピ集。
「手間はかけずに、でもきちんと」をモットーに、
人気の料理家たちに、身近な食材で手早く作れる
珠玉のとっておき料理を披露してもらいました。
賢くおいしい食卓を叶える工夫が満載です!
レンジ活用と時短のアイデア
■しらいのりこさん
煮込みも炒めも、揚げまでも。
レンジで絶品メインディッシュ。
■新谷友里江さん
暑くならない、後片づけもラク。
調理が億劫な夏はレンジをフル活用。
■山本ゆりさん
煮物に炒め物、ハンバーグまで。
実はレンジ向きの食材、ひき肉を
チンして混ぜるだけの簡単レシピ。
■牛尾理恵さん、中川たまさん
火を使う時間をなるべく短く。
熱源ひとつで複数同時料理！
■川津幸子さん、高山かづえさん
酒を愛する料理家が“師弟共演”！
5分で作れる簡単おつまみ。
簡単でもたんぱく質はしっかり
■植田有香子さん
加熱しないからあっという間。
たんぱく質も摂れる満足おかず。
■堤 人美さん
フライパンで手早く手間なく簡単に。
野菜＋たんぱく質のスタミナ料理。
■長谷川あかりさん
おぼえておけば絶対助かる、
卵と切り身魚の爆速レシピ。
使い勝手のいい下ごしらえ
■小林まさみさん
シンプル下味＋たっぷり蒸し煮、
まとめて仕込む便利な野菜の「素」。
■上田淳子さん
漬ける、蒸す、塩をするだけ。
アレンジ自在の使える下ごしらえ。
忙しい日に頼りになるワンプレート
■角田真秀さん
あっさりなのに、ご飯がすすむ！
食べ疲れない、大人の“のっけ丼”。
■ごはん同盟
さっと作れてボリュームたっぷり。
一皿で満足、カレーと丼、そして麺。
■ツレヅレハナコさん
体調に合わせてアレンジ自在！
ツレヅレハナコさんのからだ整え丼。 -
読み終わったら、ごはんが食べたくなる！
カロリーを減らせば痩せるわけではないし、低カロリー過ぎるとカサカサの干物女子になってしまいます。大切なのはカロリーの値ではなく、そのバランスです。パン、麺ではなく、なぜ「ごはん」なのか、その成功する健康・美容法について27年間悩み続けた便秘症を克服した管理栄養士がオススメするケチでも、ズボラでもエステに行かなくてもキレイになれる、雑穀ごはんダイエット。
「impress QuickBooks」（インプレス・クイックブックス）は、通常の書籍の30～90ページ程度の文字数でコンパクトに構成された、スマートフォンで気軽に読める電子書籍です。通勤や通学の車内や昼休みのちょっとした空き時間に、文庫本や新書のような感覚で、多くの人が興味のある旬のトピックについて気軽に読むことができます。 -
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『LDK8月号』総力特集は「しんどい夏を乗り切る 疲れない！ ごはん作り」、他にも「夏の冷え活＆温活 ベストアイテム・テク」、「Standard Productsの“買いアイテム”見つけました！」、「袋入りおいしい食パン ＆ Ｕ１万円サクッふわっトースター 安くてイイもの見つけました！」、「柔軟剤 最新TEST」、「マグボトルＡＢＣ辛口ジャッジ！」など、盛りだくさんです!!
【今月号の目次】
【総力特集】しんどい夏を乗り切る 疲れない！ ごはん作り
Part1 調理をキャンセル編
Part2 迷わない献立・買い物編
Part3 ムダにしない冷凍保存編
［Special Column］そうめんの使いきり術
［Special Column］ほったらかし調理家電の真実
［Special Column］ブロッコリーと卵のハナシ
瓶入り調味料 辛口ジャッジ
袋入りおいしい食パン ＆ Ｕ１万円サクッふわっトースター 安くてイイもの見つけました！
【第2特集】夏の冷え活＆温活 ベストアイテム・テク
柔軟剤 最新TEST 香りつき14製品 無香料5製品
【第3特集】Standard Productsの“買いアイテム”見つけました！
マグボトルＡＢＣ辛口ジャッジ！
【特別付録】セブン-イレブンの冷凍食品いいもの50
など -
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食べてやせるダイエットの裏ワザを
お得によりぬき！
やせるには食べなければいい、と考えがちですが、 それは、大きなカン違い！
食べるのをガマンするのはストレスになりますし、
しっかり食べて栄養をとらなければ、 脂肪を燃やすエネルギーを維持することもできません。
そこでオススメのダイエット法はズバリ、「食べてやせる」。
食べてやせる基本ルールは3つ。
1.たんぱく質をしっかり食べて筋肉をキープし、 脂肪が燃えやすい体にする。
2.置きかえフードなどを上手に使い、 ガマンせずおいしい食事を楽しむ。
3.名医の知恵を借りて 自分の体質に合わせた食べものを選ぶ。
この本は、そんな「やせる食べ方」のヒントをより抜いたお得な一冊です！ -
人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」27年間で放送された約7000品のレシピの中から、ベストレシピを厳選して紹介する総集編ムック。和風、洋風、中華風のおかずのパートごとに、人気のあったレシピを調理法などのテーマ別に掲載。
-
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。37万部のヒットとなったムックが、最新のボケ予防と健康情報を追加して、新装版として登場！解説は前作同様、順天堂大学大学院・加齢制御医学講座教授の白澤卓二さん。アルツハイマー病に効果を発揮したと話題の、ココナッツオイルの毎日おいしく摂れる画期的アイデアや、体を老けさせないスープ等を提案。
-
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電子レンジで夏の料理がぐんと楽に！ 本書は電子レンジを単なる「温め直し」の道具から、
主役級の「調理器具」へと昇格させるレシピ集です。この1冊が「暑くない」「手間がかからない」
「ヘルシーでおいしい」という、夏の料理に関するわがままをすべて叶えます！
汗をかかずに電子レンジでぱぱっと作れる「肉＋夏野菜」の栄養満点おかず70レシピを掲載。
目次
はじめに ～もうキッチンで汗をかきたくないあなたへ～
電子レンジ調理のポイント
【豚肉】
豚肉、トマト、レタスの中華あえ／豚肉のトマトしょうが焼き風／
ミニトマトと長いもの塩肉じゃが／トマトの豚肉巻き／豚肉となすのとろみ煮／
豚肉となすの重ね蒸し／豚肉となすの香味おかかあえ／なすの梅しそ豚肉巻き／
豚こまとズッキーニのオイスターレモン蒸し／豚肉のキムチ炒め風／
レンジ蒸し豚のサラダ菜包み／豚肉、ピーマン、サニーレタスののりナムル／
豚肉とピーマンのカレーオイスター蒸し ⋯ほか
【鶏肉】
鶏胸肉となすのよだれ鶏／鶏肉となすの甘酢おろし／鶏肉となすのみそマヨ炒め風／
ささみとなすのさっぱりレンジ蒸し／鶏胸肉とトマトのレンジ蒸し／
鶏胸肉とアボカドのサルサソースあえ／手羽元とオクラのトマト煮／
蒸し鶏のねばねば梅ソース／みょうがとわかめのささみロール／
鶏胸肉とズッキーニのウスターソース蒸し／タッカルビ／
鶏肉とパプリカのケチャップチーズ蒸し ⋯ほか
【ひき肉】
パプリカの肉詰めレンジ蒸し／トマトのみそそぼろがけ／厚揚げとなすの麻婆／
ひき肉とズッキーニの和風レンジ蒸し／ひき肉とかぼちゃの重ねレンジ蒸し ⋯ほか
【魚】
鮭のアクアパッツァ／鮭とセロリのビネガー煮／えびとレタスのうま煮 ⋯ほか
【副菜】
レンジラタトゥイユ／トマトのコーンチーズ蒸し／なすとツナのしょうゆ煮／
パプリカとツナのわさびポン酢／まるごとピーマンのお浸し／
ハムとさやいんげんのからしマヨあえ／しし唐ののりチーズあえ／
ゴーヤーのごまあえ／ズッキーニと揚げ玉の煮浸し／
ズッキーニの赤しそ風味ドレッシング／きゅうりとゆで卵のピクルス ⋯ほか
【麺・ご飯】
ツナとトマトのぶっかけうどん／キーマカレー／卵ときゅうりのさっぱりうどん／
豚肉とオクラのみそバターうどん／ナポリタンうどん／明太レタスチャーハン／
豚肉ときゅうりのオイスターチャーハン／パプリカのみそそぼろ丼／
ベーコンとズッキーニのレモンパスタ／豚キムチ焼きそば ⋯ほか -
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20万部突破！
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50歳から要注意! 70代の1/3、80代の1/2は慢性腎臓病!
国立大学教授・腎臓の名医が40年診療から教える寿命を決める腎臓が長持ちする「シンプルな食べ方」初公開
知らないと危険! 腎臓は「食べ方」の影響を受けやすい臓器
クレアチニン値・尿たんぱくを改善し腎機能低下も人工透析も阻止するには「食べ方正し」が極めて重要
腎臓の食事療法は、難解で複雑に感じられ継続困難な人が多いのが難点
極限まで単純化した「シンプルな食べ方」を腎臓の名医が初公開
血糖・血圧コントロール、減塩、カロリー・糖質・たんぱく質・リン制限・・・これなら続く!
菓子パンを控える、一汁三菜の和食、朝食はゼロ塩など
まずはこの「シンプルな食べ方10ヵ条」を実践するだけ
「酸化」「糖化」を防止! 「腸内フローラ」を意識!
腎機能の低下を防ぐだけでなく改善もめざせる「攻めの食べ方」
腎臓病のステージG3b以降でも工夫しだいで「ごちそう」を楽しむ食べ方
食べ方の効力アップ! クレアチニン値を下げて人工透析を先延ばし!
寿命も延ばすと実証された「シンプルな歩き方・動き方」
クレアチニン値が低下! 腎機能「eGFR」が改善! 尿たんぱくが減った! など 症例報告集
ほか、実践しやすく継続可能! 改善効果も大きい! 「腎臓の最新セルフケア」大全
【目次】
第1章 早く始めるほど腎臓は長持ち！腎臓の食事療法を単純化した「シンプルな食べ方10ヶ条」なら誰でもらくに継続でき腎機能を守り強める効果も大
第2章 警鐘！50歳以上は要注意！腎機能が知らぬまに低下してある日突然腎不全に陥り人工透析を余儀なくされる慢性腎臓病が1330万人に急増し大問題
第3章 腎臓は食べ方の影響を受けやすい臓器！なのに腎臓病の食事療法が複雑で難解に感じられ、うまく続かず腎機能をみずから低下させてしまう人が多い
第4章 血糖値の急上昇が腎臓の大事な毛細血管を傷める！食後の血糖値を上げないシンプルな食べ方でヘモグロビンA1c 6.0％未満をめざせば腎臓は守れる
第5章 上昇した血圧が腎臓の糸球体を痛打！なかなか続かない「減塩」を成功に導き血圧も血糖値も下げるシンプルな食べ方
...ほか -
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こんな症状ありませんか？
「最近疲れやすい」
「昼食後に眠くて仕方がない」
「やたらのどが渇く」
実はこの症状、隠れ高血糖かもしれません！
隠れ高血糖とは、食後の血糖値が通常より高いのに
空腹時の血糖値は正常なため
健康診断では発見されにくい状態のことです。
気づかないうちに糖尿病が進行する恐れがあり、
進行すると脳卒中や心筋梗塞などのリスクも……
でも大丈夫！
自分で簡単に血糖値を下げる154のワザをあつめました！
ハードな運動も、苦しい食事制限も、
めんどうなインスリン注射も必要ありません！
健康診断で血糖値が高めといわれた人や
気になる症状があるあなたも、
ラクラク血糖値改善で
健康な毎日始めてみませんか？ -
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※【電子版特典付き】
巻末に「温玉のせ納豆ご飯」電子版限定購入特典レシピ付きです。
【本書の特徴】
1. 動物性 × 植物性の「Wたんぱく質」のメニュー集
2. シニア、子育て世代、ダイエット、どんな悩みもこれ1冊で解決！
3. 驚きの100レシピ！ 和・洋・中・エスニックを網羅
88ページに100品を凝縮した、まさに「一生モノ」の保存版です。
【目次】
はじめに
卵の基本
豆腐の基本
卵と豆腐料理に使いたいおすすめ調味料
PART1 卵のレシピ
卵かけご飯
和風アレンジ｜塩昆布TKG／メレンゲTKGゆずこしょう
洋風アレンジ｜カルボナーラ風TKG／バターしょうゆTKG
アジア風アレンジ｜オイスターソースにんにくチップTKG／韓国風TKG
ゆで卵
カットゆで卵レシピ｜ニース風サラダ／卵ポテトサラダ
コブサラダ／カリフラワーのポロネーズ風
ウフマヨ／卵サンド
味玉
温泉卵
ポーチドエッグ
シーザー風サラダ／エッグベネディクト
目玉焼き
クロックマダム風トースト／卵と生ハムのガレット
卵のおかず｜だし巻き卵
ひき肉入り卵焼き
トマトと卵の中華炒め
アスパラガスと卵のふわふわ炒め
にらの卵とじ
ごぼうと牛肉の柳川風
スパニッシュオムレツ
キッシュ・ロレーヌ
茶碗蒸し
中華風茶碗蒸し
卵の主食｜親子丼
三色丼
冷やし中華つけ麺
オムライス
かにの天津丼
卵と塩鮭の炒飯
卵のスープ｜えのきのかきたま汁／落とし卵のみそ汁
中華風コーンスープ／スペイン風エッグスープ
卵を脇役に使うおかず｜ポークピカタ
チキン南蛮
スコッチエッグ
ロコモコ風ハンバーグ
ガパオ
中国風煮豚と煮卵
ブロッコリーのかにあんかけ
えびの卵チリソース炒め
［COLUMN1］漬け卵のおいしいレシピ
PART2 豆腐のレシピ
冷ややっこ
アジア風アレンジ｜中華冷ややっこ／キムチ冷ややっこ
和風アレンジ｜梅おかか冷ややっこ／にらしょうゆ冷ややっこ
洋風アレンジ｜アボカドトマト冷ややっこ／アンチョビにんにく冷ややっこ
湯豆腐
湯豆腐たれ3種｜しょうゆだれ／ポン酢／みそだれ
豆腐のおかず｜豆乳とろとろ湯豆腐
スンドゥブチゲ
肉豆腐
かにかまあんかけ豆腐
にんじんとさやいんげんの炒り豆腐
五目白あえ
薄切り肉の麻婆豆腐
麻婆豆腐
豆腐グラタン
豆腐ハンバーグ
豆腐ステーキ
揚げ出し豆腐
家常（ジャージャン）豆腐
がんもどき
豆腐のスープ＆ご飯｜豆腐ポタージュ／赤だし
豆腐とわかめの韓国風スープ／豆腐春雨スープ麻辣湯（マーラータン）風
酸辣湯（サンラータン）
うずみ豆腐
［COLUMN2］漬け豆腐のおいしいレシピ
PART3 大豆製品のレシピ
豆乳｜鹹豆漿（シェントウジャン）
マッシュルームの豆乳スープ
高野豆腐｜高野豆腐とえびの含め煮
揚げ高野豆腐／高野豆腐のはさみ揚げ
油揚げ｜油揚げと小松菜の煮びたし
切り干し大根の煮物／ひじきの炒め煮
厚揚げ｜厚揚げといんげんのたらこマヨあえ
焼き厚揚げ／押し豆腐のあえ物
★電子版限定購入特典レシピ★温玉のせ納豆ご飯 -
心と体が元気になる「栄養」の話
「イライラ」「朝からだるい」「ドカ食いが止まらない」…ひとつでも当てはまったら、栄養不足のサインかもしれません。心療内科医が教える、心と体が元気になる食べ方！ -
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いま話題のChatGPTってなに？
どう使うの？ 何をしてくれるの？ 安全なの？
そんな疑問を持つ60歳以上のAI初心者の方へ
ChatGPTを使って生活を豊かにできるやさしい入門書です。
・新聞記事を読みやすくまとめてほしい
・家計の見直しを手伝ってほしい
・冷蔵庫の中身から献立を提案してほしい
・ダイエットコーチになってほしい
・招待状に添えるイラストを描いてほしい
・頭の体操になるなぞなぞを出してほしい
など、「暮らしの中で何ができるのか」にフォーカスし、
コピー＆ペーストするだけで使える、暮らしが変わる便利術100選を厳選して収録！
※電子版では書き込みができません。また、この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。さらに文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
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9200点以上テストして見つけた
人生が輝く、最高にいいもの。
日本で一番売れているテスト姉妹誌の
2026年のベストバイを完全収録！
暮らしの必需品を読者目線で徹底テストする「LDK」と
プチプラもデパコスも忖度なしで辛口評価する「LDK the Beauty」が
この1年でテストした9200点を超えるアイテムからベストに輝いたものだけを詰め込みました！
「広告一切なし！」の本音で評価した「最高にいいもの」で、
あなたの暮らしがもっと輝くはずです！ -
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古くから日本人にとってなじみ深いあずき。しかし日常生活への浸透度はそれほど高くなく、あずきを使ったレシピといっても多くの人はあんこや赤飯として食べるくらいしか思いつかないのではないでしょうか。
じつはあずきには高血圧や糖尿病といった生活習慣病の予防と改善に有効な成分が含まれていることがわかっており、さらに消化されにくい食物繊維「レジスタントスターチ」が豊富に含まれ、むくみ取りやお腹の調子を整えてくれるという効果があるのです。
そこで本誌では、そんな健康食材である「あずき」にどのような成分が含まれているかや、体内に取り入れることでどういった効果があるかを詳しく解説。さらにあずきの効果的な取り入れ方やあずきについての基礎知識、普段の食生活でも使える、あずきと相性が良い食べ物の紹介、さまざまな調理法やレシピなども紹介していきます。
第1章
あずきにはどんな成分が含まれ、それらが体内でどのような働きをしてくれるか
第2章
「煮あずき」「あずき茶」といった、あずきの効果的な取り入れ方を紹介
第3章
あずきについての基礎知識
第4章
あずきと相性が良い食べ物の紹介や具体的なあずきを使ったレシピを紹介 -
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★巻末に電子版特選レシピ２点付きです。
麻辣湯（マーラータン）ブームで大注目の「春雨」活用レシピ。
低カロリー、低GI、グルテンフリーのヘルシー食材で、しかも安価！
・余裕がない朝は、パパッと作ってお腹を満たしたい！
・ガッツリ食べたい。でも太りたくない！
・出費は抑えたいけど、量はしっかり！
・大人気の「麻辣湯（マーラータン）」を自宅でも！ …ほか、
「早い・うまい・太らない・安い」四拍子そろった最強食材、それが「春雨」です。
目次
春雨なら罪悪感ナシ！
春雨のイイところ
春雨の種類いろいろ
春雨の使い方のコツ
常備しておくと便利な調味料
料理のキホンをちょっとだけ
《COLUMN》人気の麻辣湯がおうちで作れる！
麻辣湯／豆乳麻辣湯／担々麻辣湯／カレー麻辣湯
麻辣湯におすすめの具材
【PART 1】春雨で混ぜ麺＆サラダ
［混ぜ麺］ラープ風そぼろとハーブの混ぜ麺／豚しゃぶとキャベツのナッツ醤混ぜ麺／
じゃことセロリのレモン混ぜ麺／香味野菜と梅ごまだれの混ぜ麺
［サラダ］ヤムウンセン／給食風甘酢しょうゆの春雨サラダ／
蒸し鶏ときゅうりのバンバンジー風サラダ／ツナカニかまとセロリのマヨ春雨サラダ
《COLUMN》自家製ラー油を作ってみよう
【PART 2】春雨のあったかスープ
［クイックスープ］ごまわかめスープ／ホタテとチンゲン菜、しょうがの塩スープ／
キムチとミニトマトのスープ／ハムレタススープ／ツナと豆苗の卵スープ／
鶏ささみのポン酢スープ
［具だくさんスープ］手羽元とかぶの参鶏湯／トムヤムクン風スープ／
きのこのサンラータン／チキンカレーチャウダー／あさり、納豆と豆腐のチゲ／
牛肉のグリーンカレー風スープ／ちゃんぽん風スープ／肉だんごと水菜のスープ／
トムカーガイ風スープ／鶏肉のフォー風
［鍋料理］えびワンタンとレタスのスープ鍋／豚肉とザーサイの白菜鍋／
鮭のごま豆乳鍋／春雨入り湯豆腐
《COLUMN》サラダチキンは手作りがイイ！
【PART 3】ご飯に合うおかず春雨
［炒めもの］牛肉トマト、卵の春雨炒め／カニかまと春雨のベトナム風炒め／
チャプチェ／春雨のトマトジュース炒め／コチュジャンクリーム焼きそば／
明太高菜春雨／ひき肉と野菜のエスニック春雨炒め／小松菜とかまぼこの春雨炒め／
たことねぎの花椒炒め／ピーマン春雨 桜えびオイルがけ
［煮もの］クンオプウンセン／マーボー春雨／塩マーボー春雨／
牛肉とごぼうのすき煮風／スナップえんどうの卵とじ春雨
［その他のおかず］チャージョー／白身魚と春雨の香味蒸し／ひき肉と春雨のオムレツ
★電子版特典・クイック春雨スープ★
〈1〉ミニトマトと卵のスープ 〈2〉ツナと薬味の塩スープ -
ビジネスパーソン、医療・スポーツ・美容職にも役立つ、食と体の最新科学
シリーズ累計100万部突破の「大学4年間」シリーズ最新刊！
食べた食品がどうやって身体に作用しているか、説明できますか？ 身近だけど意外に知らない栄養の秘密を、東京大学の現役教授が解説します。
読み応えのある内容も、たっぷりの図版でどんどん理解が進みます。
食の教養を身につければ、健康的に痩せる方法や、記憶力を高める方法も分かり、パフォーマンス力が上がること間違いなし！
ビジネスパーソンや学生、医療・スポーツ・美容・食品の専門職の方、食に興味のある方にもおすすめです。 -
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街のドラッグストアで見つけた
安くて良いモノ大公開！
駅前やビルの中など、 行く先々で店舗がみつかる街のドラッグストア。
日用品から掃除・洗濯グッズ、コスメ、防災用品まで、
ジャンルもたくさんあるから 店内を見ているだけで楽しくなってしまいます。
でも、アイテムが多すぎて
何を選んだらいいのかわからないという悩みも……。
そこで、テストする女性誌『LDK』は
ドラッグストアで売っている注目商品を実際に購入し
比較・検証することで、「安くて良い」アイテムを選び抜きました！
どれも選んで納得のものばかり！
あなたのドラストライフを もっとお得に楽しくする一冊です！
※本ムックは電子書籍限定配信です。 -
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最強のやせ食材「鶏肉」。ダイエットとは思えない満足感で大人気！食べることをガマンしたくないダイエッター必見の１冊ができました。
3人のお子さんをもつ著者のやぁさん。出産のため里帰りしていましたが、自炊をしない旦那さんはできあいのものや、ファストフードばかりを食べて過ごしていたため、みるみる体形は変わり、スリムだった体はふた回りほど大きくなってしまったのでした。そこで、ダイエットをどうやって食事でサポートするかを真剣に考えた結果、しっかり食べて満足感もあり、ダイエットに向いている食材「鶏肉」にたどり着き、食事改善だけでなんと7か月で20kgのダイエットに成功！ これをSNSで発信していると、いつしか「夫、彼氏をやせさせたい！」「鶏むね肉はパサつくから家族には不評」「レパートリーが少ない」とのお困りの声がたくさん届くように。そんなみなさんの悩みが少しでも解決できるよう、試作を重ね、パンチのある味でしっかりボリュームの鶏肉レシピが完成しました。食べれば食べるほどカラダが変わり「また作ってね！」と言われること間違いなしの大人気レシピをご紹介します。 -
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鍋・フライパン・ボウル・ポリ袋ひとつで、レンチンで……日々の料理を“道具ひとつ”で軽やかにギアチェンジ。これからもずっと、自分が“好きな味”を作って食べ続けるための厳選52レシピと、人生後半を生きていく大人たちに寄りそう書き下ろしエッセイが一冊になりました。
最近、こんなことはありませんか？
・重たい料理が食べられなくなってきた
・自分のために料理するのが面倒
・外食、中食が続くのがつらい
・野菜とたんぱく質が足りているか心配
エッセイ『50歳からのごきげんひとり旅』が大ヒット中の料理研究家・エッセイスト、山脇りこ。ウェルネスメディア「OurAge」で好評を博したレシピの数々は、撮影・スタイリングもすべてセルフ。旬や食材への愛情に加え、日々の体調や心の揺れ、自身への鼓舞があふれる日記のようなレシピたちをキーワード別にセレクトしました。
どんなに疲れていたりやる気が出ない時でも、これなら作れる、食べられる……健やかでいられる、気分がちょっと上がる。これからの私たちにちょうどいい、読むレシピ本です。 -
海苔弁はなぜこうも魅力的なのか。
海苔の豊かな香りとうまみと、白いご飯のやさしい甘みが口いっぱいに広がり、なんともいえない喜びが生まれます。
同じご飯と海苔でも、おにぎりとは違った幸せがあるのです。
また、おかずをあれこれ作らなくても、海苔さえあれば、おかずが卵焼きだけでも大満足なのが海苔弁のうれしいところ。
さらに、盛り付けや詰め方に悩む必要はありません。黒い海苔さえあれば見た目が引き締まり、なぜだかカッコよく見えるのです。
本書は日めくりカレンダーのように31日海苔弁が楽しめます。
海苔弁に合うというテーマのもと厳選したおかずのレシピも充実。
肉・魚のおかずを31品、卵のおかずを31品、手間のかからない野菜のあえものを31品、海苔弁に合うおかずの王様、きんぴらも10品。
計103品ご用意しました。
いざ、海苔弁！
※紙版は縦開きですが、電子書籍版は右開きとなります。 -
心ときめくキュートな物語で、一生役立つ食と栄養の知識が身につく！
【ときめく学びで自分を素敵にチェンジ！
がんばる女子の超かわいい学習まんが】
元気で前向きな女の子・ジュリの夢は、料理でみんなをハッピーにすること！
ピーマン、長ねぎ・・・「みんながキライなものでもおいしいって思わせたい！」と料理をがんばるけど、
クラスのイケメン男子・ルカに「まずい」と言われてしまって・・・？
ジュリの夢のゆくえは・・・！？
★【管理栄養士監修】食べ物・栄養の知識がたっぷり！
「食べものに好きキライがあるのはなぜ？」
「どうしてピーマンにはいろんな色があるの？」
「食品添加物って何？」
・・・栄養素の解説から食品表示ラベルの読み方まで、１冊で幅広く学べる学習まんがです！
(C) 2023 KADOKAWA GEMPAK STARZ All rights reserved. Original Chinese edition published in Malaysia in 2023 by KADOKAWA GEMPAK STARZ SDN.BHD.,Malaysia.
Japanese language translation rights in Japan arranged with KADOKAWA GEMPAK STARZ SDN.BHD.,Malaysia.
Japanese translation (C) 2026 by KADOKAWA CORPORATION, Tokyo.
2026 KADOKAWA CORPORATION,Printed in Japan -
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※【電子版特典レシピ付き】巻末に電子版購入者限定、特典レシピが２点ついています。
家計にやさしく、体にいい！ 満足感あり、それでいてダイエットにも最適！
大豆たんぱく質のうれしい食べ方、しっかり伝えます。
本書の主役は、お揚げ、豆腐、納豆、高野豆腐の大豆たんぱく質。
ダイエットや筋肉キープによく、ぜひとりたい食品です。
ご紹介するレシピは、こんなに身近なのに栄養的にも優秀な食材をもっとおいしく、
もっと楽しく、ときに自由に料理していただけたらーーそんな思いを込めました。
ぜひご活用いただき、「おいしい」と「ヘルシー」が
心地よく両立するひと皿を作っていただければと思います。
目次
プロローグ
【お揚げ】
油揚げと小松菜のツナマスタードマリネ／厚揚げとえびのオーロラソース／
厚揚げのタイ風サラダ／カリカリ油揚げとグレープフルーツのサラダ／
油揚げと豚肉のロール照り焼き／油揚げサモサ／
卵の袋煮／きつねキャベツメンチ／絹揚げと鶏だんごの和風カレースープ ⋯ほか
《Column》「煮揚げ」は常備したいおかずの素
いなりと豆もやしのナムル／いなりそば／いなり茶漬け／
ロールおからポテサラ／いなりライス豆サラダ
【豆腐】
柿とにんじんの白あえソースがけ／りんごとかぶの白あえソースがけ／
豆腐と鮭のつくねバーグ／しいたけ豆腐焼売／豆腐入りキムチ水餃子／
肉巻き豆腐甘酢ソース／豆腐明太チャンプルー／豆腐のふわふわ焼き／
冷やっこトッピングおすすめ5／温やっこトッピングおすすめ5 ⋯ほか
《Column》「豆腐のみそ漬け」は常備したいおかずの素
豆腐とあじのなめろうマリネ／豆腐のみそ漬けサラダ／豆腐のみそ漬けポテサラ
【納豆】
納豆トッピングおすすめ6／ひじきとひきわり納豆そばサラダ／
豚しゃぶサラダ 玉ねぎ納豆ドレッシング／洋風バクダン／韓国風まぐろ納豆／
納豆と切り干し大根の春巻き／納豆とオクラの和風ドライカレー ⋯ほか
《Column》「納豆鶏そぼろ」は常備したいおかずの素
かぼちゃのバターソテー納豆鶏そぼろがけ／納豆鶏そぼろブルスケッタ
【高野豆腐】
高野豆腐のえびとブロッコリーあんかけ／高野豆腐と牛こまのすき焼き風／
高野豆腐の梅しそカツ／高野豆腐の和風スパニッシュオムレツ／
高野豆腐としば漬けチャーハン／高野豆腐と白菜のトマト煮 ⋯ほか
《電子版購入者限定2レシピ》
特典レシピ1｜カリカリ油揚げとねぎのオイルあえ
特典レシピ2｜焼き油揚げとしらすのパスタ ゆず風味 -
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暮らしを楽しむには、心と体の健康が大切です。
心と体、お財布にもやさしく健康を保つには、元気なうちから体にいい習慣を実践して、不調や病気になりにくい暮らしをすることです。
この本では、そんな、生き生きとした暮らしを送っている素敵な皆さんの健康習慣や、医師や専門家が教える、簡単に取り入れられる健康習慣、脳と心の健やかさを手に入れる方法を紹介します。
健康を支えるタンパク質とカルシウムがたっぷり摂れる料理や、薬膳効果のあるスープのレシピも掲載しています。
健康習慣を始めるのは、いくつになっても、遅すぎることはありません。自分だけではなく、家族のためにも健康寿命を延ばす習慣を暮らしに取り入れてみませんか。
※この商品は固定レイアウトで作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。 -
「朝なかなか起きられない」
「お腹いっぱい食べているのに元気がない」
「ちょっとしたことでイライラしている」
もしかしたら、それは食事に原因があるかもしれません。
本書では医学的なアプローチに加え、1人ひとりのパフォーマンスを上げるための分子栄養学の知識をもとに、多くの子どもたちの不調をサポートしてきた著者が、病気にならない体をつくる食事術を伝授しています。
現代の子どもたちにとくに不足しがちな栄養素は「鉄」「タンパク質」「ビタミンB群」です。
これらを補うことで、不調を感じていた子どもが本来持っている力を取り戻していきます。
また親御さんが感じている「子どもの食事」に関する疑問にも、Q＆A形式で丁寧にお答えしています。
ちゃんと食べているつもりでも、栄養が足りていない子が現代では増えているなか、医学的に正しい栄養の知識で、病気になりにくい、健康的な体をつくる食事術がわかる！
目次
はじめに
第1章 お腹いっぱい食べていても、栄養が足りない子どもが増えている
第2章 子どもは「小さな大人」ではない
―子どもには「子どもの栄養学」がある
第3章 子どもに不足しがちな３つの栄養素
「鉄」「タンパク質」「ビタミンB群」
第4章 過剰になりやすい栄養素「糖質」「脂質」はどうすればいい？
第5章 医師が教える「子どもの食べ方」Q＆A
―毎日の食事で気を付けたいポイント
第6章 病気にならない、元気な体をつくる親子の習慣
―小さな積み重ねが子どもの未来を大きく変える
付録 簡単にできるお助けレシピ
参考文献リスト
おわりに -
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四季を彩る旬の食材で
体と心の養生を始めてみませんか？
中医学は「季節の養生」といわれるほど、春夏秋冬の過ごし方を大切にしています。
特に「旬の食材」を食事で摂ることは、体と心を健康に保つためには重要です。
本書では、twitterフォロワー17万人を誇る漢方の専門家、櫻井大典先生が、
季節を24に分けた中国発祥の暦「二十四節気（にじゅうしせっき）」ごとの
おすすめ食材と料理を解説します。
その他、毎日の生活の養生の基本や、
不調の際に食べるべき食材事典など内容盛りだくさん。
漢方的な健康生活、ゆる～く始めてください！
【監修】国際中医専門員 櫻井大典先生 -
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※電子版には本誌未掲載のレシピ4つの特典付きです。
PFCの整ったお弁当レシピを日々投稿しているインスタグラマー・なてによる初著書。
朝10分簡単な一品をつくるだけで、PFC（たんぱく質・糖質・炭水化物）の整ったお弁当が完成。
管理栄養士の知識を活かしたダイエッターにおすすめレシピを厳選してご紹介。
［なて流］高たんぱく弁当4つのルール
「ゆるダイエット」のために知っておきたいPFCのススメ
なて的ダイエットのコツと攻略法
あまり運動しないAさんの食事を改善するなら？
日常的に運動しているBさんの食事を改善するなら？
■PART 1■基本の高たんぱく肉弁当
レンジで作る簡単えのきそぼろ丼／ハーブ香る塩糀鶏むねのオリーブオイル焼き／
レンジで作るガパオ風ライス／鶏むねとパルメザンチーズの発酵サラダ／
鶏むねの海苔しそチーズバーグ／きのこあんかけ風鶏むね／
鶏むねの明太ねぎチーズバーグ／鶏むねとしいたけトマトのシンプル炒め／
パンに合うチョップドサラダ／さつまいもと鶏むねのバルサミコ醤油糀サラダ／
小松菜とささみのさっぱりトマト酢丼／ささみと豆のチリタコス風／
ねぎ塩風レモンささみ／ささみと黒酢生姜の和風サラダ／
ささみと塩糀レモンのさっぱりサラダ／ささみのバジルわさび和え／
柚子胡椒香るたまねぎとささみの和風丼／ささみのごま焼き／
鶏もものカレー味噌炒め／鶏もものスパイシーチキン／
豚ももとキャベツのにんにく味噌炒め／たまねぎと豚ももの生姜あんかけ丼／
豚ヒレの羽つきピカタ風／豚ヒレの青のりマヨ炒め／
黒胡椒香る牛ももステーキごはん／牛ももで簡単青椒肉絲風 など
■PART 2■基本の高たんぱく魚弁当
粉豆腐で作るツナバーグ／ツナとチーズのしそ巻きはんぺんバーグ／
スパイス香るトマツナカレー／ツナと塩昆布のしそ巻きおにぎり／
薬味たっぷりツナ枝豆混ぜごはん／レンジで簡単こまツナカレー／
えびと白菜のオイスターソースあんかけ／旨辛えびポキ丼／
えびとキャベツの米粉お好み焼き風／青しそ香るえびときのこのヘルシーバーグ／
銀鮭のたまねぎ南蛮のせ／ナンプラー香る銀鮭の彩りエスニック丼／
じゃがいもと秋鮭のオリーブオイル焼き／なすと銀鮭の焼肉のたれ炒め／
紅鮭とチーズ焼き／紅鮭とごまのもち麦混ぜごはん／秋鮭ととろろ昆布 など
■PART 3■高たんぱくおにぎり・パン・麺
枝豆と塩昆布のおにぎり／かつお節とたくあんのおにぎり／かつお節香る韓国海苔チーズおにぎり／
青しそと醤油糀の銀鮭おにぎり／チーズともろみ味噌のおにぎり／旨辛韓国風おにぎり／
黒胡椒香るコーンの洋風おにぎり／わさび香るたっぷりごまおにぎり／
米粉でたまごチョコ蒸しパン／レーズン米粉蒸しパン／
きなこチーズ米粉蒸しパン／さつまいも豆乳米粉蒸しパン／かぼちゃチーズ米粉蒸しパン／
海苔豆乳オリーブオイルうどん／青しそペペロンチーノ風うどん／
白だしとトマトの洋風かけそば／アジア風冷やしかけそば など
COLUMN｜補食のススメ
■PART 4■彩り野菜おかず
キャベツとしいたけの酢の物／キャベツとパプリカの粒マスタードピクルス／
ほうれん草の梅おかか和え／いんげんの柚子胡椒和え／いんげんのピリ辛ごまポン和え／
ピーマンのごまわさび和え／ピーマンの醤油糀わさび和え／小松菜と黄パプリカの中華和え／
オリーブオイルとハーブのにんじんサラダ／トマトとセロリのバルサミコ酢漬け／
カッテージチーズ入りかぼちゃレーズンサラダ／ヤングコーンの醤油マリネ／
紫たまねぎの梅しそマリネ／紫キャベツのさっぱりレモン和え／
皮付きじゃがいもの甘辛味噌和え／赤パプリカの即席ごま和え／ など
・キャンペーンの内容や期間は予告なく変更する場合があります。
・コインUP表示がある場合、ご購入時に付与されるキャンペーン分のコインは期間限定コインです。詳しくはこちら
・決済時に商品の合計税抜金額に対して課税するため、作品詳細ページの表示価格と差が生じる場合がございます。