つぶれかけた食堂・料理店の料理人を徹底的に鍛え直し、繁盛店へと再建させる伝説の料理人・北方歳三（きたかた・としぞう）の活躍を描いた熱血人情グルメコミック！　はやっていないレストラン・ミツバチの主人の息子・翔一（しょういち）から、涙ながらに「店を助けて下さい」と頼まれた北方は、主人を修業として意外なところに連れて行き……!?

餃子が名物の街から感謝状を贈られた「味楽園」の餃子を酷評する、Ｂ級グルメ店復活請負人・北方歳三（きたかた・としぞう）。そして「味楽園」へやってきた北方は、この店に復活の要素がないと判断するが、孫・健太（けんた）の一言に目覚めた店主・木谷（きたに）に頼まれ、再建を引き受ける。木谷は修業として、なぜかホテルのベルボーイをすることになり……!?

希望退職をして、念願の立ち食いうどん屋を開店した野崎（のざき）は、店の経営に失敗して、妻にも去られて絶望していた。Ｂ級グルメ店復活請負人・北方歳三（きたかた・としぞう）に、好きなうどんを極めて死にたいと話した野崎は、山奥のうどん屋に連れていかれ、そのうどんの美味さに感動する。そして野崎は、修業としてゲームセンターに……!?

廃線となる鉄道の駅弁を作る本丸食堂を再建することになった、Ｂ級グルメ店復活請負人・北方歳三（きたかた・としぞう）。高いところが嫌いな料理人の剛太（ごうた）は、北方によって山頂からのパラグライダーをやらされ、新しい城跡弁当「本丸弁当」を作り出す。しかし剛太は、廃線のセレモニーで最終列車が、本丸弁当を売る駅には来ないことを知って……!?

落語家くずれの一発屋タレント・海遊亭いわしが営むハンバーグ店「いわし亭」を再建していた、Ｂ級グルメ店復活請負人・北方歳三（きたかた・としぞう）。北方により料理人の心を知ったいわしだったが、資金がないことで閉店を決意する。そこで北方は、安価な鰯で作る新しいハンバーグで新装開店させるが、材料を運んでいたトラックが渋滞に巻き込まれて……!?