ザ・シェフ新章 13

日本とトルコの友好の歴史、農家に捧げる追悼のフルコース、父から娘への大いなる遺産など、極上の人間模様８編を収録!!　孤高の料理人、味沢匠。その妥協なき生き様が至高のひと皿を作り出す!!

組織における真の協調、そして震災の爪痕と復興の兆し…。さらには同族経営の落とし穴等々、極上の人間模様と魅惑のフルコース8編を収録！！

味の追求から生まれた究極のワイングラス、窮地における退き際の美醜学、若き日の味沢とパリジェンヌの失恋秘話など極上の人間模様8編を収録！！

大きな契約がまとまり上機嫌の八幡。仕事がうまくいくと豪勢な食事をすることを楽しみにしている八幡は、いま一つさえない同期の笠原を連れ、味沢が助ッ人をしているレストランを訪れた。「でかい仕事」にこだわる八幡は、地味でコツコツ派の笠原に説教をはじめ、味沢にも「男は野心を持て」と忠告するのだが…。

天才助っ人料理人・味沢匠の活躍を描いた絶品グルメストーリー第16巻。高い報酬で助っ人として様々なレストランを渡り歩く、味沢匠の今のスタイルのきっかけとなった事件の真相が明らかに…。