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朝起きてシャキッとしたいとき、
疲れて家に帰ってホッとしたいとき、
夜寝る前に心と体をゆるめたいとき、
あったらいいな、飲みたいなと思うのが温かいスープ。
でも、スープといえば、食材をコトコト長時間煮るものだから、
手間も時間もかかってしまう……。
そんなスープが、5分で飲めたら？
こんなにうれしいことはないな、毎日飲めて助かるな。
この本は、そんな願いを叶えられるスープ本です。

ところで「5分スープ」と聞いて、本当においしいのかな？と、
すこし不思議に思われるかもしれません。
大丈夫です！
〇火が通りやすい食材を使い、切り方を工夫する
〇旨みの強い食材を取り入れる
〇香味野菜やハーブを生かす
〇だしやスープの素を上手に使う
などの工夫で、ちゃんとおいしくできるんです。

なるべく塩分やスープの素は控えめに。
素材の味を生かして栄養価の高い食材を効率よく使った、
体にやさしいスープを61品ご紹介します。
「5分で手に入るおいしい世界」へ、ようこそ！

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仕事などから疲れて帰ってきても、ちゃんとしたごはんを作って食べたい人へ、5～15分でつくれるスープひとつでお腹いっぱい、満足できるレシピを紹介！

電子レンジでチンするだけの5分くらいでつくれるレシピも豊富で、これなら料理初心者さんでもすぐにトライできそう！

巻末には余った材料でささっと作れるレシピも掲載、これ1冊で毎日使いまわせる、常に手元に置いておきたい料理本！

メニュー：

Chapter1　5～10分！　レンジで作れる絶品スープ
鯖缶と長ネギと豆腐の梅スープ
豚ひき肉とトマトのとろけるクリーミースープ
ベーコンと白菜の明太クリームスープ
シーフードミックスの韓国風甘辛スープ
海老ともやしのエスニック風スープ　など

Chapter2　15分でつくる　しっかりスープごはん
チキンクリームスープ
海老のトマトクリームスープ
鮭と長ネギのチーズ味噌スープ
薄切り牛肉とフレッシュトマトのブラウンスープ
ひき肉と獅子唐の梅スープカレー　など

Chapter３　食べすぎちゃった日のリセットスープ
沖縄風めかぶスープ
たっぷりきのことベーコンのレモンスープ
トマトチキンスープ　など

Chapter4　かんたん！　おなか満足一人鍋
鯖缶のおろし鍋
鶏むね肉の塩しゃぶ
鮭の味噌バター鍋
豚と白菜のミルフィーユ鍋
キムチ豆乳鍋

Chapter5　10分以内で出来る　ご褒美デザートスープ
ココナッツミルクぜんざい
ずんだのお豆腐クリームスープ
かぼちゃのデザートスープ
さつまいものあったかココナッツスープ
すりリンゴのポタージュ

Chapter6　余った材料でつくる1分野菜レシピ













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人気料理番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」27年間で放送された約7000品のレシピの中から、ベストレシピを厳選して紹介する総集編ムック。和風、洋風、中華風のおかずのパートごとに、人気のあったレシピを調理法などのテーマ別に掲載。

表紙の人：高山一実

【News】
メタ、VR向けでオープンなHorizon OS戦略の狙いとは／Top Stories
体感温度がマイナス10℃に！ 全身を水冷で冷やすスーツ／アスキー秋葉原情報局
ミュートなどZoomで使えるショートカットキーが付いたテンキー／ASCII.jp News

【特集】
次のボーナスは何に使う？ 編集者全員のイチオシ！ 注目アイテム

【連載】
みやさとけいすけの工具探検隊
JavaScriptの部屋
今週のねこちゃん写真館
今週のグルメ
ASCII倶楽部に行こう!!
アスキーストア通信
コラムジャングル
今週のグラビア
表紙の人
今週の運勢ほか

＊各コンテンツは変更の可能性があります。

体も心もほっとあたたまる最強コンビ・スープ＆なべの本。
材料をなべに入れて、あとは煮るだけ。初心者でも失敗なし、なのに絶品！　
ひとなべ作るだけで野菜をたっぷりとれて、肉や魚も入っているからおなかも気持ちも満たされる、おかずスープ＆なべばかりです。
「どんなメニューを食べたい？」かけられる時間や手間、気分に合わせて選べるラインナップ。
＜内容例＞
●１品だけですませたいなら→「ひと皿完結！主食スープ」　
●手間は少なく、でも野菜はちゃんと食べたい→「野菜１個でもかなう！１日分の野菜がとれるスープ」　
●具だくさんで食べたい→「一気に食品数をとれる！具だくさんスープ」　
●なべ１つで何品も食べた気になりたい→「しんなり＆シャキシャキ、２つの食感を楽しめる！サラダなべ」　
●味のマンネリを脱出したい→「味別！　定番＆アイディアなべ」

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大好評「らくしてレンチン」シリーズの第7弾が登場！
メインのおかずは決まったけど、副菜はどうしよう…。そんな時の救世主！本誌では食材ひとつ＆レンチン5分から作れる副菜レシピを200品以上掲載！
さらに冷蔵庫にいつもある食材を組み合わせたスープ＆味噌汁や、和えるだけ＆漬けるだけのお手軽レシピまで幅広くご紹介。
この一冊があれば忙しい方でもムリなく、手早く、かんたんに食卓に欲しいあと一品がすぐできます！

【著者】島本美由紀（料理研究家、ラク家事アドバイザー）
身近な食材で誰もが手軽においしく作れる料理レシピを提案。家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、働く女性を中心に支持されている。
NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「Zip」、フジテレビ「ノンストップ」などに出演。
テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は８０冊を超える。

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たくさんの人が、家事や育児で、仕事で、さまざまな事情を抱えながら、台所に立っていると思います。忙しいときもあれば、体調が悪いときもあるでしょう。それでも毎日ごはんの時間はやってきます。そしてそれは決しておざなりにはしたくない、大切な時間です。

私自身、料理を仕事にしていても、時間や心に余裕のないときは、「食事の準備どうしよう……」なんて悩み疲れる日もありました。そんなとき、ほんの２～３品でも冷蔵庫に作りおきがあるだけで、劇的に毎日の食卓を軽やかに、豊かにすることができたのです。料理の手間が減る。品数が増やせる。バランスがよくなる。いいところはたくさんあるのですが、なによりも自分の心が満たされたことは、発見でした。

「献立を考えなくてもいいんだ」
「やっぱり手作りって体が落ち着くなぁ」
「家族にいろいろな食材を食べさせることができてよかった」

すべて作りおきがもたらしてくれた温かな感情です。

この本では、多くのご家庭に常備されているであろう「基本調味料」をフル活用して、作りやすいレシピを集めました。また、「薬膳」の知見から、食材が持つ効能をわかりやすく解説しています。端的に言えば、簡単で元気になる料理が集められています。

料理を作る人は、心が元気であってほしいなと思います。なぜなら料理は本来、人を元気にするものだからです。この本にある作りおきのレシピを上手に活用していただければ、きっと料理作りが今よりもっとらくに、楽しくなるはずです。キッチンに立つみなさんの生活に、お役に立てればとてもうれしいです。

野菜を食べて、体調＆きれいをキープ！　疲れ、かぜぎみ、肌あれ・・・「こんなとき、何を食べたらいいのかな？」というときに役立つ、野菜の料理を集めました。管理栄養士・牧野直子先生が、体調に合わせてとるべき栄養、それが含まれるおすすめ野菜、その野菜を使ったレシピを紹介します。
体調に合わせて「今食べるべき」料理を選べ、また「１レシピで１日分の野菜３５０ｇ以上が、無理なくとれる」のが大きな特長。
【体調別「お助け野菜」＆レシピ　テーマ例】＊疲れ　＊夏バテ　＊胃もたれ　＊便秘　＊肩こり　＊むくみ　＊冷え　＊かぜ予防　＊花粉　＊ストレス　＊眠れない　＊肌のカサつき　＊ニキビや吹き出物　＊日焼け　など

荒岩一味は金丸産業に勤めるごく普通のサラリーマンパパ。だけど、料理の腕はとびっきり！？第1巻のメニュー……イタリアン鍋／アイスクリーム／まるごと・ザ・カレー／スペシャルモーニング／イシダイの姿造り／特製ギョーザ／ヘルシー・クッキング／メンタイのり巻き／博多風トン骨ラーメン／アッサリ雑炊／スイートアップル／ベーコン

鶏肉、豚肉、牛肉、魚介類、野菜、丼、刺身、パン、パスタ、うどん、デザートまで、完全網羅した500品！ 食材ごとにレシピを掲載しているので、探しやすい＆使いやすい。１冊あればとても便利な、コスパ最強のレシピ本です。

【料理の労力を最小化しています】

・文字を読むのが苦手　→　細かい説明をはぶいた、短めのレシピです
・火加減が難しい　→　レンジや炊飯器でも美味しく作れるレシピも紹介しています
・考える気力がない、でも美味しいものは食べたい　→考えなくて大丈夫。500品あるので食べたいものが見つかります
・買い物がしんどい　→主材料少なめなので、家にある材料でもつくれます。

【CONTENTS】
◆Part１　人気メニュー
◆Part２　肉
◆Part３　魚
◆Part４　野菜
◆Part５　卵
◆Part６　豆腐
◆Part７　おつまみ
◆Part８　刺身
◆Part９　ご飯もの
◆Part10　パン
◆Part11　スープ・鍋
◆Part12　麺
◆Part13　パスタ・グラタン
◆Part14　デザート

☆電子書籍限定特典として巻末に「本格塩から揚げ」のレシピ付き！

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ホットケーキミックスで簡単！子どもと一緒に楽しく作れます！

手軽におうちでかわいいデコクッキーが作れる本です。
生地は便利なホットケーキミックスを利用。型は身近な牛乳パックを開いてホッチキスなどでとめたものを使用。
市販の型を買わなくても、今まで見たことのないようなかわいいクッキーが簡単に作れます。
デコレーションも溶かした板チョコや市販のチョコペンでするので、とにかく簡単。
牛乳パックで作る型は、作りやすいように型のサイズと完成形を写真でフォローしているので、失敗なく作れます。


※本書は2017年に刊行された『型は牛乳パック!　 ホットケーキミックスでデコクッキー』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。

◎『落合博満のオレ流転生』は巻頭カラー付きで登場！　自分を救ってくれた村人たちに報いるため、王国からの刺客に、ちょうどいい感じの棒を持って立ち向かうオチ……。 『ドラマな恋は基本から』は巻中カラー付きで登場！　「恋愛トレーニング」も順調なキラキラタワマン生活から子供部屋おじさんに逆戻りの危機！　◎『定額制夫の「こづかい万歳」～月額２万千円の金欠ライフ～』は表紙で登場！　夜勤のトラック運転手がハマる「お役所メシ」の魅力に迫るーー！！
※作品ラインナップは、紙の「モーニング」に準拠しておりますが、一部、異なる場合があります。

認知症もガンも、いい〈香り〉で治療する
時代がやってきた！

視覚、味覚、聴覚などと並び、非常に身近な感覚でありながら、科学的にまだ謎が多く残る分野――それが「嗅覚」である。重度の認知症患者の症状を改善したり、がんの終末期の疼痛を和らげる〈香り〉。これまでの西洋医学では太刀打ちできなかった病状の治療方法として、いま注目されているメディカルアロマセラピーを、嗅覚のメカニズムや最先端の臨床例からわかりやすく解き明かす。

■目次
第一章　嗅覚のメカニズム～ヒトはどのようにして＜香り＞を感じるのか
第二章　＜香り＞が人体におよぼす作用～アロマセラピーのサイエンス
第三章　治りにくい・予防しにくい疾患に効く＜香り＞～メディカルアロマセラピーの最新研究
第四章　＜香り＞の効能を楽しむ～精油の使い方

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・2020年「料理レシピ本大賞 in Japan」大賞受賞
・著書100万部
・YouTubeチャンネル登録者数240万人、Twitterフォロワー190万人、Instagramフォロワー120万人

制作期間、2年超え。リュウジ@料理のおにいさん、料理研究家人生の集大成「至高のレシピ」がついに書籍化!
邪道にして、至高。
プロや専門家から見たら「ありえない」作り方。なのに、食べたら「これ世界でいちばんウマいわ」ってなるレシピを形にしました。


【至高のレシピって、どんなレシピ?】

1.いつもの定番料理が見たことないアイデアで、人生最高の味にキマる!
→レシピ通りに作れば、だれでもこの味にたどりつけるよう、工程をめちゃくちゃ丁寧に載せました。
2.しかも、ウマさへの最短距離を突破する
→ウマイものを作るために本当に必要なことしか、やらなくていいし書いてません。
3.つまりこの本は、台所に立つすべての人の最強の味方なんです。
→至高のレシピ。それは、ウマさと効率を限界まで両立させた新しい「料理の教科書」。


【たとえば、どんな料理が載ってるの?】

・中華の基本をぜんぶ無視してマヨソースをディップする「至高のエビマヨ」
・味つけは煮詰めたケチャップだけでいい「至高のナポリタン」
・みそ汁ではなく、モツ煮のやり方で作る「至高の豚汁」
・魔法の粉で、卵はここまでウマくなる「至高の煮卵」
・大事なのは味つけじゃない。焼き方だ「至高の照り焼きチキン」
・市販のルウでたどり着ける、最短で最高の味「至高のカレー」

食卓によく出る基本の料理100品を、邪道極まりないやり方で自分史上最高の味に変えられる「超・実用的」な一冊です。


【献立が作りやすい8つの章分けで紹介】

1.「永久リピート決定レシピ」
→ハンバーグ、ポテトサラダ、唐揚げ、炒飯…1,000以上あるリュウジレシピの中から、まず作ってほしいものがこちら。「邪道にして至高」というコンセプトを実感してください。

2.日本よ、これが定番だ「シン・おかず」
→「味つけ」ではなく「焼き方」が違う照り焼きチキン、水を一滴も使わない「無水肉じゃが」…‥この味が、食卓の新しい定番です。

3.カンタンかつメイン級「超・実用副菜」
→ボウルごと食べたくなるスパゲティサラダ、炒める順番ひとつでおいしくなる野菜炒め。メインより先に皿から消える、簡単かつ至高のレシピ。

4.「ぼくのかんがえたさいきょうの」オムライス・丼・カレー・チャーハン
→包まないオムライス、煮込まない牛丼。特別なテクニックなんて必要ない、スーパーの材料で作れる最高の味を、ここに。

5.35年かけてたどり着いた「常識を変える麺類」
→大量の粉チーズで作るカルボナーラ、具材と麺を分ける焼きそば、あの調味料で完成した明太子パスタ…‥。邪道料理研究家の真骨頂!

6.日本一料理ができる酒クズが考えた世界一酒に合うおつまみ
→おうちでできるガーリックシュリンプ、水で煮るチャーシュー。ビール・日本酒・ハイボール・ワイン・焼酎どれでもいけます。

7.手作りのウマさがわかる! 至福のスープ・鍋・シチュー
→インスタントとは全然違うたまごスープ、もう外で買いたくなくなるおでん。とにかく自炊の楽しさが伝わればいいな。

8.1200円払ってたことが悔やまれる店超えパン&スイーツ
→端っこまでちゃんと具があるサンドイッチ、イタリアに行かなくても食べれる本場のティラミス。これまでの後悔を全力でウマさに変えました。

『毎日が発見』6月号　目次より

特集：自律神経が整う小林弘幸式　朝だけ腸活
特集：毎日が発見の商品テスト「はくだけで足指運動 アースグリップ」
特集：眠りの質を上げる４つの新ルール
特集：寒暖差を乗り切る簡単おしゃれ術３
特集：大人世代の胸悩み　正解のケア方法は？
特集：梅雨前掃除で家中スッキリ！
通販カタログ

＜『毎日が発見』の好評企画を再掲載＞
特集：ひざの痛み別 足のらくらく体操
特集：まろやか梅酢＆梅しょうゆ
1日1問挑戦！　全31問鍛脳ドリル

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センス・オブ・ワンダー、ふたたび。『ウィングス（WINGS）』　
★巻頭カラー!!「執事セバスチャンの職業事情」池田 乾　祝・セバスチャンシリーズ連載25周年　大人気のNo.1執事コメディ !!?　
★カラーつき!!「奸臣スムバト」トマトスープ　ルスダン女王、登場！　王都トビリシへの想いを強くするスムバトだがーー!?　
★カラーつき!!「ふくふくまんぷく」碧也ぴんく　お江戸のグルメ、召し上がれーー!!　
「動物たれ流し」TONO　
「東の森の魔女の庭」越田うめ　
「百姓貴族」荒川 弘　
「ファサード　そこに在る君へ」篠原烏童　
「八百夜」那州雪絵　
「毎分毎秒」雁須磨子　
「魔法使いと弟子」ガンモ　
「山田と加瀬さん。」高嶋ひろみ　
「蟻の帝国」文善やよひ　
「艶漢」尚 月地　
「魔法のつかいかた」草間さかえ　
「不条理雑貨店UNREAL」片山 愁　原作・ヨダカケイ　
「ギブギブの悪魔」エイタツ　原作・四ツ原フリコ　
「カラスヤサトシの新びっくりカレー」カラスヤサトシ　
「招かれざる客～黒の大正花暦～」伊東七つ生 原作：三木笙子 シナリオ・構成：別府マコト　
「不器用な君のそばで」文 章　
「ご先祖様とアタシ」堀江蟹子　
「まれびと親指姫」なるしまゆり　
「犬山」下川　
「ACTION！」昼屋わずか　
犬が西向きゃ尾は東　羽仁倉雲　
必ずあなたの役に立つ海馬　猫の惑星の話　菅野 彰×南野ましろ　
●表紙　池田 乾　
●ポスター　尚 月地　
●綴じ込みペーパー　那州雪絵　
※こちらの作品は2024年9月27日までの期間限定配信となります※　
電子版「ウィングス」内に掲載されている広告・情報・価格は紙版で発行した当時のものとなります。電子版には付録は含まれていない場合がございます。プレゼント・アンケート等は締め切りが過ぎているものや受付対象外のものもございますので、何卒ご了承ください。

※本誌は日本テレビ系「３分クッキング」に基づいた内容を掲載しています。
※【CBCテレビ版】３分クッキングとは一部内容が異なります。
※下記以外の地域は放送内容が異なります。下記の放送地域をご確認の上、ご購入ください。
●全国18局ネット 日本テレビ(NTV)/青森放送(RAB)/秋田放送(ABS)/北日本放送(KNB)/山梨放送(YBS)/読売テレビ(YTV)/広島テレビ(HTV)/西日本放送(RNC)/日本海テレビ(NKT)/四国放送(JRT)/高知放送(RKC)/南海放送(RNB)/福岡放送(FBS)/長崎国際テレビ(NIB)/山形放送(YBC)/山口放送(KRY)/鹿児島読売テレビ(KYT)/福井放送(FBC)
※放送内容が一部変更となる場合があります。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真は電子版に掲載しない場合があります。

巻頭特集は、「立派なおかずになります　卵・もやし・えのき大活用レシピ28」。卵を主役おかずに仕上げるワザに加え、節約食材の大定番・もやしとえのき茸をたっぷり使ったボリュームおかずをご提案。肉巻き卵に卵グラタン、もやしとえのき茸はシューマイ、つくね、から揚げなどにアレンジ。プロのアイデアを詰め込んだ簡単レシピが満載です。
大ボリュームの別冊付録は「ひき肉＋野菜のベストおかず50」。好評連載「飛田和緒さんのひだめしの素」は「鶏ひきスープ」、大庭英子先生の連載「大人の1皿ひとりごはん」は「さばぶっかけうどん」です。

※番組テキストでは、放送レシピの大事なポイントをしっかり解説。放送レシピに合わせた3品献立も、テキスト独自企画としてご紹介しています。

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「料理レシピ本大賞」に2回入賞の大人気レシピ作家、倉橋利江の最新刊！

どんな料理にも合う！
シンプルでおいしい 野菜おかずの決定版

もう副菜で悩まない！
「シンプルな材料で。余計なものは足さない」のがおいしい副菜の新ルール。
○考えずに作れる
○絶対おかわりしたくなる
○野菜がペロリと食べられる

たっぷり野菜を使いたい日にも、
少量ささっと作りたい日にも、
マルチに対応できる292レシピ

◎「料理レシピ本大賞」で　“２回入賞”　の 倉橋利江
レシピ本大賞入賞の『作りおき＆帰って１０分おかず336』『野菜はスープとみそ汁だけでいい』など著作は50万部超。今、人気、おいしさ抜群の料理研究家です。

【本書の特徴】
◇特徴１：１つの野菜のバリエーションが多い（メインの野菜で10レシピ、その他の野菜で6レシピ）。作りたいレシピが絶対に見つかる！
・野菜の大量消費にも、ちょっぴり使いにも対応！
・作りおきにも、ささっと調理にも対応！
◇特徴２：ひとめでレシピの特徴がわかるタグつき
・「レンチン」「作りおき」「大量消費」「5分以内」「切るだけ」「フライパン」など、各レシピに１～３つのタグをつけて、その特徴がひとめでわかります。
◇特徴3：野菜の特徴や調理のコツがわかる
・野菜ごとに１ページずつ「おいしく食べきるコツ」
冷蔵保存／冷凍保存のアドバイス（にんじんは袋から出して保管／玉ねぎは常温がいいか冷蔵がいいか？…などおいしく長持ちさせる簡単なコツを紹介！）。切り方や味つけ、栄養をしっかりとるための調理のコツなどもイラストつきで紹介します。
◇特徴4：著者オリジナルの「かんたん＆おいしい」味つけ
「塩麹＆ごま油」「めんつゆ＆マヨ」「オリーブオイル＆しょうゆ」など、万能調味料をつかった簡単でおいしい味つけが得意な著者が、今回も手間いらずで味がきまるレシピを紹介します。
◇特徴5：手間を徹底的に省きながら、おいしさを追求
例えば「たっぷりの湯で茹でる」よりはレンチンでもおいしく。水にさらしたり、下茹でしたりしなくてもおいしく作れるものは、可能な限り省きます。時短を叶え、なおかつおいしさも両立できるレシピに。
◇特徴6　どんな料理にも合う
基本的には肉や魚を多用しない、シンプルな副菜に絞って紹介します。

「ノンストップ！」（フジテレビ）、SNSで超話題となった、
「じゃがアリゴ」の考案者、料理研究家リュウジさんのレンジ料理！


洗い物が少ない、火も使わない
材料を保存容器に入れてチンするだけで、珠玉の一品が完成！

もりもり食べられる野菜メニュー、
パスタやチャーハンなどの麺・丼メニュー
チャーシュー、ハンバーグなどテンション上がるお肉料理まで
「これがレンジで全部できちゃうの!?」という、
感激のメニューを収録。

かつてはフライパン派（!?）のリュウジさんでしたが、
本の制作にあたり、レンジ調理の幅広い可能性を実感！
レンジだからこそおいしく作れる、
お兄さんも太鼓判の究極のレンジ飯です！

愛弟子、775号ちゃん（@775goNanako）も登場★

◆無水キーマカレー……12分
◆和風ハンバーグ……５分
◆ブロッコリーのカルボナーラ……約３分
◆オムライス……５分30秒
◆鶏肉チャーシュー……４分30秒
◆エビときのこの和ヒージョ……約４分
◆とろとろ親子丼……約５分
◆ボロネーゼパスタ……11分

など101レシピ掲載！

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◆１章　テンション上がる！　大人気メニュー
◆２章　ごはんがすすむ肉と魚
◆３章　ほぼ１品で作れる野菜おかず
◆４章　ヘルシーなのに豪華なおかず
◆５章　手間が少ないのにがっつり！　麺とごはん
◆６章　おかずにもなる食べ応えスープ
◆７章　これがレンジで作れるの!?　デザート

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Twitterフォロワー40万人突破、今一番バズってる料理研究家・リュウジの『バズレシピ』シリーズ最新作！ 今回のテーマは『太らないおかず』です!!

★毎日のおかずや献立、こんな悩みはありませんか？★
「糖質オフダイエットが気になるけど、がっつり気分も味わいたい！」「いつものおかずにバリエーションがほしい！」「つくりおきや面倒な味つけはしたくない！」「とにかく忙しいから帰って10分で食べたーい！」

そんなわがままな要望をすべて叶えてくれる、超“使える”おかずの決定版！ Twitterでも大人気の全100レシピを惜しみなくご紹介します!!

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具だくさん、野菜たっぷりのあったかスープがあれば、おかずいらず!?　人気料理研究家・島本美由紀さんのこのムックでは、忙しい主婦目線で実用的なスープレシピを提案。10分でできる「野菜たっぷり10分スープ」レシピのほか、おもてなしにも使える「ごちそうスープ」レシピ、お湯をそそぐだけで完成する「そそぐだけ5分スープ」レシピ、さらにマンネリ脱却の具材の取り合わせが参考になる「具だくさんみそ汁」など、バラエティー豊かなスープ＆汁ものレシピを取りまとめています。このほか、スープのトッピングや吸い口についてもおすすめ例を紹介。食欲がないとき、たくさんの品数を作るのが大変なとき、この一冊で手早く温かな食卓を整えてみてはいかがでしょうか。

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※電子化にあたり、著作権・使用権のない記事、写真、図表は掲載しておりません。

特集1　5年後の業界地図大予測
　　昭和が残した課題
　　日本企業の勝ち筋と未来
　　企業の5年後を見通す中期経営計画の読み方
　　5年後の半導体業界
　　5年後の動車業界
　　5年後のAI業界
　　5年後の宇宙開発業界
　　5年後のXR（メタバース）業界
　　5年後の都市交通業界
　　5年後の通信業界
　　5年後のサーモン陸上養殖業界
　　5年後の太陽電池業界
　　未来が見える最新キーワード15
　　野村総研の「富裕層ピラミッド」を分析　言ってはいけない？「庶民割合」の今後
　　深刻な高齢社会のリアルとは－－　縮む日本を「知った気でいる」あなたへ
　　高級ドライヤー市場で「2強」に挑む
　　ランドセルは買い替える時代に！

特集2　2024年上半期ヒット大賞　下半期ブレイク予測
　　「SNS映え文化」に終了の兆し

●山上徹也 安倍暗殺 母に直撃１００分

●中森明菜「歌いたい。でも、もう声が出ないの」

●岸田文雄「禁断のオフメモ」
・塩谷立 怒りの激白

●裏金　前防衛副大臣はパパ活＆デリヘル常習！

●筋トレで５つの臓器を鍛えよう

●認知症を防ぐ１１の習慣

●お受験有名塾が賄賂斡旋

●貴乃花が明かす曙太郎秘録

●能登 不屈の人が挑む「あばれ祭」

●朝ドラ「虎に翼」を１０倍楽しむ！　

●大谷翔平が侍戦士を投資に勧誘していた

●森永卓郎の“遺言”

●対談　日本に迫る３大脅威　池上彰×北村滋

●大河ドラマ「光る君へ」特製ガイド

●「ＳＨＯＧＵＮ 将軍」キャスト対談　洞口依子×西岡徳馬

●文春俳壇　２０２４年初夏　選者・池田澄子

●作家５０周年「キングへのいざない」・朝宮運河

・卒論指導教授が明かす愛子さま
・石原さとみから“港区臭”が消えた！
・東京女子医大“疑惑理事長”ダミー会社
・３足の草鞋 田口淳之介
・いなば食品女帝の「猫ネグレクト」
・みずほＦＧ 新会社女性社長は元新聞記者
・ドリル優子の島根ゲリラ作戦
・小林製薬　大株主は三洋創業家の美魔女嫁
・那須焼損遺体夫妻
・小室圭さん＆眞子さん
・新・家の履歴書　棚橋弘至
・阿川対談　さかなクン

●グラビア
清原果耶／吉永小百合

好評連載
草笛光子／上沼恵美子／杉本昌隆／土屋賢二／宮藤官九郎／みうらじゅん／柳家喬太郎／町山智浩／平松洋子／清水克行／萩本欽一／塩田武士／西崎伸彦／能町みね子／鈴ノ木ユウ／東海林さだお／益田ミリ　ほか

※「週刊文春」電子版は、紙版とは一部内容が異なります。掲載されてない記事、ページがあります。ご応募できないプレゼントや懸賞があります

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





とにかく朝ラク＆太らない！ スープ弁当103レシピ。朝５分以内の加熱で作るスープ弁当と、夜ごはんにも弁当にもなるスープ



朝パパッと作りたい派も、時間があるときに作りおき派も。朝ラクできる「スープ弁当」１０３レシピです。忙しいけどダイエットもしたい方に！　

【レシピの特徴】

★３ステップ以下の簡単さ　

★パート１は、少ない調理道具や加熱時間で作れるラクちんスープ弁当　

★パート２は、夜帰ってからでも作る気になる簡単スープ。夜ごはんにもしてもいいし、保存してジャー弁当にしてもOK！　

★糖質オフ・低カロリー　

★全品に調理時間、糖質量、エネルギー表示つき　

【内容例】

●パート１）太らないスープ弁当：朝ラクのテクニック満載！　

＊「加熱時間５分以内！」のスープ弁当　＊包丁も鍋も使わない！予熱もいらない「ジャーで作るスープ弁当」　＊使える！「スープベース７種」と具チェンジバリエ　　

●パート２）太らない夜遅スープ：スープ弁当用の作りおきにも、夜ごはんにも！　

＊火も鍋も使わない「レンチンスープ」　＊低糖質食材別「糖質オフスープ」ほか

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裏モノＪＡＰＡＮ
体験ベースの欲望追求エンタテイメントマガジン

◆特集 最新騙しのカラクリ５０

●情報けものみち
・オリンピック予選落ちの涙で母性本能をくすぐる！

・パンツ売りのノリ子
　これで生計を立てられるかしら？

・お見合いパーティのプロフカードに「童貞」と書いてオネエさんの筆下ろし願望をくすぐる

・うれし恥ずかしセクハラショッピング

・人生の真実
　タイムマシンに乗って若かりし自分に教えてやりたい

●カラーグラビア
・お嬢さん おじゃマンしま～す ＃185 なお/23才 派遣社員/渋谷

・マー君のニッポン珍百景
・タネ、オモロイ風俗でも探してこい！
・帰ってきた！バカ画像だよ人生は～祝ってやる
・ペアーズ書記長
・私たち裏モノレディー

●シリーズ
・ブルーシャトー 読者ページ
⇒　既婚者限定合コンの
　　２番人気「●ラクコン」もやっぱりオイシかった！

⇒　お休み処でこっそり手コキ。
　　深夜の喫煙所でフェラ。デリヘルを呼べる健康ランドがあった！

⇒　格安で泊まれる「ネットルーム」の貧乏家出オンナったいは
　　プチエンコーに応じるのか？

⇒　３０年ぶりの同窓会で再会した
　　還暦の担当オンナ教師のひからびた乳首を吸いました

⇒　小売店のみなさん、ご注意を。
　　防犯ゲートをくぐりぬける万引きと、値札付け替えサギの手口

⇒　いまだ大人気オンラインゲーム
　　「スプラトゥーン」の初心者人妻、シュフラトゥーンが食いやすい

⇒　素人娘のエロインタビュー＆裸体に毎月コーフン
　　おじゃマン動画が見たい？　ならば紙＋デジタル予約購読に注目せよ

⇒　初期投資１万６千円。３年間、月１５９円だけで電話かけ放題！

・山野先生の小銭稼ぎ入門
・読者様の御声
・しんさくヤルノート 距離を縮めた5分間
・インテリやくざ文さん 絶望の玉川
・くたばれ、リア充！ カップルが幸せを願う七夕祈願祭
・長澤まさみのような恋人が欲しい 41才目前で気づいたこと
・この世のひみつ タダ触り
・幽霊物件に住む コーポ中野101号室 オカシな侵入者
・拝啓、美人店員さま メンズ雑貨店の店員さん
・フーゾク噂の真相 エンコー女をメチャクチャ説教したらどうなるのか？
・テレクラ格付け委員長 下品の極み

■著者 鉄人社編集部
編集部より★本誌掲載記事の中には真似をすると法律に触れるものも含まれています。悪用は厳禁です。
※一部変更し一般版として申請している作品です。漫画に関しては掲載されていません。
お間違いないようお気を付けください。
（本データはこの書籍が刊行されたに掲載されていたものです。）

雑誌『レタスクラブ』で人気だったレシピから、あらゆるシーンで即戦力になるような808レシピを集めました。フライパン1つで、電子レンジで、作りおきおかずを使って…など朝ラクなワザ満載のお弁当レシピ101品。「味出し食材」で調味料を省略、包丁の変わりにハサミ、電子レンジで調理時間の短縮など、時短アイデアを使って10分でできるスピードおかず101品。調理方法にひと工夫し、油ひかえめなのにおいしい“なす”のレシピ101品。作りおきサラダや持ち寄りに向くデリ風サラダなどバリエ豊かなサラダレシピ101品には全レシピに保存日数の目安付き。
また、おかずにもなる肉つまみ、おうちで作れる人気のバルつまみ、スピード勝負の5分10分おつまみなど、ずっと作り続けたいおつまみレシピも101品。「食べるスープ」や、ミキサーなしでも作れる「簡単ポタージュ」、ランチにぴったりのスープジャーなど、使えるスープレシピも101品。大根のレシピは、こっくり煮物、５分でできるあえもの、アレンジ自在作りおきおかずなど、ずっと作り続けたい101品。さらに毎日食べたい白菜たっぷり鍋、ボリュームたっぷりとろとろ煮込み、パパッとお手軽白菜おつまみなど、白菜レシピも101品紹介しています。

※本電子書籍は『朝ラク弁当１０１！』『忙しくてもおいしく食べたい！１０分おかず１０１！』『実は油ひかえめ　なす１０１！レシピ』『作りおきでパパッと！　サラダ＆マリネ１０１！』『大絶賛おつまみ１０１！』『野菜がおいしい　スープ１０１！』『大根１０１！レシピ』『白菜１０１！レシピ』の合本版です。

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どんなに忙しくても、いちばん手抜きしたくないのは「ごはん」のこと。
家族には、おうちで手作りしたごはんをやっぱり食べさせてあげたいですね。
ほりえさちこ先生は、お弁当作りで培った「おいしい早おかず」が大得意！
「早く作れる」けど「おいしい」作るのもラクチンな「ちゃんと」したおかずを168品考えました。
サラリーマンの妻、食べ盛り男子の母である著者の、地に足のついた実生活から生まれたレシピは、主婦の心に寄り添うものばかり。
「きょうのごはん、どうしよう～？」の悩みから解放されますよ！

【内容】

〈PART.1〉フライパンひとつで超早おかず（35品）
◆パッと焼くだけ
3分コース｜最速ステーキ → サイコロステーキ
5分コース｜洋食屋さんのポークソテー／豚バラ塩焼きサラダ／ポークピカタ
◆チャッと炒めるだけ
5分コース｜豚キムチエッグ／にら豚スタミナ焼き／チャプチェ
◆サッと煮るだけ
5分コース｜牛肉と青菜のすき煮
10分コース｜鮭ときのこのサッとみそバター煮

〈PART.2〉ワンボウルの速攻ごはん（24品）
◆のっけ丼
3分コース｜ベーコンエッグ丼／とろチャー丼／まぐろ温玉丼
5分コース｜スピード牛バラ丼／スピード豚丼
◆混ぜるだけごはん
3分コース｜きゅうりと塩昆布／梅しそじゃこ
5分コース｜肉そぼろ／かぶの葉ベーコン

〈PART.3〉おかずいらずの高速めん（20品）
◆高速パスタ
10分コース｜ツナおろしのっけパスタ／チーズマカロニ
◆高速めん
5分コース｜きゅうりの冷や汁つけめん／トマトだれのつけめん

〈PART.4〉早く～！にこたえる超速副菜（56品）
◆野菜を切るだけ＆ちぎるだけ
3分コース｜レタスのおかかサラダ／プチトマトのはちみつレモンあえ
◆火を通してもとにかく速い！
5分コース｜なすの梅だれ炒め／のり塩かぼちゃ
10分コース｜コンソメポテト

◯お湯を注ぐだけ スープ＆汁（12品）
◯サッと煮るだけ つゆだく鍋（6品）・スープ＆汁（8品）
◯冷ややっこバリエーション（7品）

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たった５分から作れるおいしい「腸活ごはん」で、カラダのメンテを始めましょう！
メインのおかずから、副菜、丼、麺ものまで、5分、10分、15分とそのときの余裕に
合わせて選べる超時短レシピのみ厳選しました。
免疫細胞の７割が存在する腸内。腸内細菌の善玉菌とやせ菌を増やす「食物繊維」「発酵食品」
「オリゴ糖」がしっかり摂れる、腸活に利く、免疫力UPごはんが超簡単に作れます。
腸内環境が整うことで、「幸せホルモン」のセロトニンやオキシトシンの分泌も促され、幸せ感もUPします。

【内容】
腸活のトレンドはシンバイオティクス
ひと目でわかる腸活食品一覧

◯おかず編◯
えのきりんご／わかめと甘酢玉ねぎの和え物／エリンギのチーズ焼き／パセリとハムのオムレツ／
かつおと春菊の韓国だれサラダ／帆立とキウイのカプレーゼ／ねぎと塩さばの山椒炒め／
えびとレタスの塩麹とろみ炒め／さば缶のおろし煮／オクラとちくわの塩にんにく蒸し煮／
豆もやしの炒めナムル／トマトと鶏肉のチーズパセリ炒め／アスパラと鶏肉の塩麹炒め／
２種のきのこと鶏肉のキムチ炒め／トマトと鶏肉のヨーグルトマヨ炒め／
アボカドと納豆のマヨしょうゆ炒め／にらとねぎのチャンプルー／
牛肉とチンゲンサイのオイスター炒め／玉ねぎといんげんのカレーしょうゆ炒め／
ひき肉とミニトマトのスピード炒め／温野菜のヨーグルトソース／ほうれん草のくるみみそ／
オレンジ入りキャロットラペ／ドライトマトとひじきの煮物／　など

◯スープ編◯
なめことにらのみそ汁／かにかまとレタスの豆乳スープ／炒めねぎと干ししいたけのスープ／
ダブル海藻スープ／ごぼうのかみなり汁／モロヘイヤとベーコンのスープ／
冷製きゅうりのヨーグルトスープ／さつまいも入り豆乳みそ汁／サンラータンスープ／
納豆チゲスープ／オートミール入りミネストローネ／即席サムゲタン風スープ　など

◯丼＆めん編◯
鶏そぼろとぬか漬けの混ぜご飯／おから入り梅肉風味焼きめし／チーズとトマトのスパゲティ／
きのこの麦めしとろろがけ／大豆入りタコライス／豚ひきとなめこのあんかけご飯／
マイルドビーフストロガノフ／かぼちゃ玄米雑炊／オートミールのミルクリゾット／
オートミールと鮭のトマト風味リゾット／刻みブロッコリーとミックスナッツのパスタ／
ブルーチーズとマッシュルームのパスタ／かにかまと玉ねぎの枝豆あんかけ焼きそば　など

〈COLUMN 01〉腸活のための朝食のすすめ
〈COLUMN 02〉あると便利な腸活だれ

「一週間コンビニのお弁当しか食べてないなぁ」「レトルトカレーにも飽きたし」「できれば自炊したいけど、料理は苦手」「帰ったらすぐにごはんが食べたい」本書は、こんな忙しい人に贈る簡単でおいしいレシピ集。すべての料理が3ステップ以内でできるので、料理初心者でも大丈夫。また、材料が揃わなくてもつくれるように、替わりの材料を提案したり、薬味の取り入れ方などを工夫して、ひと手間もふた手間も省くアドバイスも掲載。白いご飯に手づくり料理が一品加われば、立派なごちそうです！［本書のレシピと所要時間の一例］トマトとズッキーニの味噌汁（5分）　鮭缶とレタスのスープ（5分）　ビビンバ（10分）　ツナ・白菜・さつま芋のミルクリゾット（10分）　トマトのごま醤油和え（5分）　なすの味噌炒め（5分）　豆腐のチーズ焼き（10分）　あさりのトマト蒸し（10分）　豚しゃぶのみょうが和え（10分）

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近年、スープジャーを活用したスープ弁当が人気です。その理由は、外食やコンビニを利用しなくても、その場であったか＆ひんやりランチ」が食べられること！肉も野菜も十分に取れるので、それだけで栄養バランスのよいメインのおかずになります。小ぶりの鍋でも作れますが、とても忙しい朝には電子レンジで作るスープ弁当がおすすめです。　朝の10分はとっても貴重！そんな意見をもとに、本書は全て電子レンジで5分で作れるレシピを掲載しました。　電子レンジを活用して、みなさんのスープ弁当作りが少しでもラクになるよう、料理が苦手な人でも少ない材料で簡単に作れるレシピを100品たっぷりご紹介！これを読めば朝のお弁当づくりが“もっと楽しく”“もっと簡単に”なること間違いなしです。

「とにかく手早く作りたい！」人を応援する、時短レシピ。
５分、１０分でできるレシピを中心に、調理器具、食材切り、市販品活用など、
家事に仕事に子育てに、忙しい主婦にうれしいおかずが盛りだくさん。
この一冊で、スピード料理達人になれること間違いなし！
●Ｐａｒｔ１：とにかく簡単！ごちそうスピードおかず　
●Ｐａｒｔ２：お助け調理器具別アイデアレシピ（電子レンジ、魚焼きグリル、トースター、包丁・まな板を使わない、ポリ袋活用ワザ）
●Ｐａｒｔ３：スグレもの調味料レシピ（めんつゆ、ポン酢、焼き肉のたれ、キムチ、梅干し、塩こぶなど）
●Ｐａｒｔ４：市販品活用レシピ　（缶詰、冷凍食品、刺し身、お惣菜、ソーセージ・ハム・ベーコン、練り物、乾物）
●Ｐａｒｔ５：あと一品！困ったときの５分以下レシピ（野菜のおかず、汁＆スープ）
●Ｐａｒｔ６：ボリューム大満足　１０分丼・麺・鍋　
●Ｐａｒｔ７：１５分で献立＆ワンプレート！

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今話題のスープジャーは、時間がたっても変わらず“あつあつ”のメニューを楽しめるすぐれモノ。野菜もたっぷり食べられ、お財布にもからだにもやさしいといいことづくめです。

保温効果の高さから、最低限の調理を済ませたらあとは放置しておくだけで、おいしい1品のでき上がり。
便利なスープジャーを毎日のお弁当に取り入れれば、かんたん時短調理なのに手抜きにも見えません。盛りつけ・彩り・栄養バランスなどについての悩みやストレスから解放され、お弁当ライフが今までよりもっとラクで、ステキになります。

また、スープジャーなら“あつあつ”だけでなく“冷え冷え”のメニューも得意なため、フレッシュなサラダをいただきたいときにも最適。メニューのバリエーションも豊富です。

本書では、「糖質30g以下」53品、「200kcal以下」31品、「主材料3つ以下」19品、「調理時間5分以内」45品、計72品のスープジャーレシピを掲載しています。
ジャーのなかを最適な温度を保つためのコツなどもご紹介していますので、スープジャービギナーのかたにもぴったりな内容となっています。

【ご利用前に必ずお読みください】
■誌面内の目次やページ表記などは紙版のものです。一部の記事は、電子版では掲載されていない場合がございます。
■一部マスキングしている写真、掲載順が違うページなどがある場合がございます。
■電子版からは応募できないプレゼントやアンケート、クーポンなどがございます。

CONTENTS

なんてすてきなスープジャー
調理が手間いらず

スープジャーの使いかた
知っておきたい使用上のポイント
スープジャーのサイズを知る

【材料は1～３つ。5分以内でできる！ 速攻10選】
・春雨わかめスープ
・白がゆ
・豆腐とわかめの味噌汁
・ねぎと昆布とちくわのおすまし
・豆乳きのこスープ
・コーンスープ
・卵がゆ
・たまねぎと卵のチーズスープ
・トマトとパンのスープ
・ツナサラダ

[コラム1]試してみました　スープジャーのアツアツ＆冷え冷え効果

【スープ・汁物】
〇基本の味噌汁
・えのきと小松菜と厚揚げの味噌汁

〇味噌汁の応用
・けんちん汁風／厚揚げピーマン／ベーコン野菜

〇基本のコンソメスープ
・たまねぎとトマトとベーコンのスープ

仕事に家事に子育てに忙しいから、
下ごしらえも週末作りおきもムリ！
帰ってからすぐ作れるおかずを知りたいという人のために、
ほぼ15分で作れるおかずを222点集めました!!
材料２品で、特急炒めもの、フライパンでさっと煮…など
身近な食材や道具でササッと作れるレシピをご紹介します。

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「スープ」には、カラダを温める、やさしい、滋味、健康にいい、野菜がたくさん摂れる、一皿でバランスがいい・・・・・・など、「いい食事、健康的」なイメージがあります。たとえば、野菜、お肉、魚介などさまざまな食材を、一皿で食べられるのがスープのいいところ。パンやごはんを添えるだけで、とってもバランスのよい食事になります。
でも、スープはからだにいいとわかっていても、時間がなくて手づくりできない、いつも同じスープばかりになってしまう・・・・・・それが現実ですよね。
本書では、一皿で1日の必要な野菜の半量が摂れちゃうスープ、5分で作れる朝スープ、歯の矯正時でも飲みやすいスープ、眠りに誘うスープなどなど、忙しい朝・昼・晩のシーンや困った状況でもすごく助かるおいしいスープとそれを叶えるヒントを紹介します。暮らしのシーン、健康に「魔法のように効く」スープが満載です。

「野菜をもっと手軽に、効率的に食べたい！」という声を応援する、野菜×パスタの本。
たった１皿で、１日にとりたい野菜量（３５０ｇ）の半分以上がとれます。
前半のレシピ担当は人気店・吉田ＰＡＳＴＡ　ＢＡＲの吉田宏介さん。
いろどり豊かで見た目にも大満足！　
パスタ量は通常よりもぐっと少な目なのに、おなかいっぱいになる工夫が詰まっています。
後半の牧野直子先生は「疲れがとれない」「肌の調子がイマイチ」など気になる症状別に、
オススメの野菜や食材とそれらを使ったパスタレシピを紹介します。
大人気の『１日分の野菜がとれる「主役スープ」』、『同「主役サラダ」』に続くシリーズ第３弾です。
【内容】
●Ｐａｒｔ１「１０分でできる！　ソース別・定番パスタ」　
●Ｐａｒｔ２「人気の冷製パスタも！　サラダパスタ」　
●Ｐａｒｔ３「ほっこりスープパスタ」　
●Ｐａｒｔ４「旬野菜パスタ」　
●Ｐａｒｔ５「気になる症状・オススメ野菜で作る　ヘルシーパスタ」

漢方×栄養学×腸活で、不調に効く！　人気漢方薬剤師・大久保愛先生による、漢方医学に基づいた初の「食薬スープ」レシピ集。春になるとイライラする、夏に足がつりやすい、秋には抜け毛が増える、冬は気分が落ち込む……。人間のからだは、気温や湿度、日照時間など、さまざまな環境要因から影響を受けています。本書は、そんな季節の変化や低気圧による「なんとなく不調」に効果を発揮するスープを55品収録。さらに、ノーベル生理学・医学賞で話題になった「時間遺伝子」の理論に基づき、手早く作れてからだが目覚める「朝に飲みたいスープ」と、具だくさんでヘルシーな「夜に飲みたいスープ」を各症状につきご紹介。飲む時間帯を意識すれば、体内時計がリセットされ、さらに効果が高まります。食材のうま味が溶け込んだ食薬スープは、おいしいだけでなく、ほとんどが5分程度で簡単に作れます。温かいスープで胃腸の働きを整え、からだと心にたっぷりの栄養を届けましょう。

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あなたの暮らしに役立つ“お得”な情報を毎月１テーマずつお届け！

1日たったの5分で手軽に習得できる、月曜から木曜までの生活情報ミニ番組のテキストです。★ 1 冊まるごと1テーマ。健康増進やシェイプアップにおすすめのエクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけの裏ワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を月替わりでご紹介します。

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
筋肉量が低下すると、たるんだり肥満の原因になるだけでなく、疲れやすく、ケガをしやすい体に。しかも姿勢も悪化し、老化が一気に進む……。そこで！全身の6～7割の筋肉が集まる下半身をターゲットにした、とっておきの3分間トレーニングを、人気パーソナルトレーナーが熱血指導！

■講師：中野ひろゆき

今日の晩ごはんのおかずはスープにしませんか？

本書でご紹介するのは、簡単＆栄養たっぷりで、心と体をリセットしてくれる「おかずスープ」。

＊１食分のたんぱく質20gと野菜100gがとれる！
＊レンジだけ or フライパンだけで完成！
＊おかずはスープだけでOK！

暴飲暴食リセット／罪悪感ゼロ／疲労回復／免疫力UP／腸内環境リセット／デトックス　など、毎日忙しい方や疲れている方、栄養バランスが気になる方、自炊したいけれど料理が苦手という方にもおすすめ。

Instagramフォロワー数10万人＆20kg痩せた大人気管理栄養士の教える、ひと皿で大満足の57レシピ！


【Contents】
Chapter１　とにかくラクしたい！　包丁を使わないスープ
枝豆とひよこ豆のコロコロスープ／納豆とオクラのとろみスープ／ちくわと豆もやしのチーズスープ／はんぺんの梅しそスープ／さば缶みそ汁

Chapter２　あっという間に完成！　５～10分で作れるスープ
シーフードとポテトのトマトスープ／オニオンチキンスープ／長いもとツナの卵スープ／豚肉とキャベツの重ね煮スープ／たっぷりきのこのスープ

Chapter３　元気が出る！　刺激たっぷりスープ
スンドゥブチゲ風スープ／オクラと梅のツナスープ／アボカドカレースープ／にんにくと卵のチキンスープ／ピリ辛湯豆腐

Chapter４　ほっとする！　ほっこり優しいスープ
ひき肉とキャベツのチーズみそ汁／ほたてと大根の塩麹しょうがスープ／かぶと長ねぎの真っ白ポタージュ／お手軽おでん／しょうが風味の鶏ごぼうスープ

Chapter５　これだけでおなかいっぱい！　ひと皿完結スープ
うま辛トマト辛麺／チキンと野菜の具だくさんおかゆ／ごろごろ野菜のスープカレー／シーフードの豆乳みそスープヌードル／チリトマスープヌードル

Chapter６　少し時間のある日に！　大満足のごちそうスープ
滋養たっぷり薬膳スープ／コロコロ野菜の牛肉トマトスープ／わが家の豚汁／れんこんとゆずの鶏だんごスープ／ふわふわ鶏バーグスープ

…etc.


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【著者プロフィール】
りの
管理栄養士
北海道出身。福岡県在住。
小学生の頃、難病であるIgA腎症を患ったことをきっかけに食生活の大切さを実感し、管理栄養士の夢を持つ。
大学で栄養学を学び、卒業後に管理栄養士国家資格取得。
保育園、病院で勤務したのち、独立。
出産を機にスープダイエットを始め、20kgの減量に成功。
SNSに投稿した、栄養たっぷりで手軽に作れるスープレシピが話題となりInstagramのフォロワーは現在10万人を超える。（2023年11月時点）
Instagram：　＠rino_soup

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【内容紹介】

作って食べて暮らしが整う、これからの新定番スープ48品。


◎スープの著書は累計25万部突破！　NHK『きょうの料理』はじめ、テレビ、ラジオ、雑誌・SNSで活躍中のスープ作家が自ら選ぶ、ベスト・スープ

◎ポトフ、ミネストローネ、クリームシチューなど、ベーシックな定番スープをシンプルに作りやすくした、誰もが作れる新定番のレシピ

◎人気の既刊『スープ・レッスン』『スープ・レッスン2　麺・パン・ごはん』に続くシリーズ完結作

◎俳優・松岡茉優さんも推薦！

【著者紹介】

[著]有賀 薫（ありが　かおる）

スープ作家。家族の朝食にスープをつくり始めたことがきっかけで、2011年から10年間、毎朝スープを作りSNSで発信。雑誌や書籍、ラジオ、テレビなど多岐に渡り、シンプルながらじんわりおいしいスープの作り方や、いまの時代にアップデートされた料理や家事の考え方を紹介している。

著書に『スープ・レッスン』『スープ・レッスン2　麺・パン・ごはん』（プレジデント社）、『有賀薫の豚汁レボリューション』（家の光協会）など。

『帰り遅いけどこんなスープなら作れそう』（文響社）で第5回料理レシピ本大賞入賞、『朝10分でできるスープ弁当』（マガジンハウス）で第7回料理レシピ本大賞入賞。

【目次抜粋】

【1章】ベーシックなライフ・スープ

　鶏ひき肉でできる「基本のチキンスープ」

　炒め野菜のうまみじんわり「たまねぎとたまごのミネストローネ」

　シンプルで作りやすい「牡蠣のクラムチャウダー」

　など

【2章】一皿で満足、おかずスープ

　じっくり作る「鶏手羽先と椎茸のスープ」

　おうちカレーの決定版「かぼちゃのキーマカレー」

　デイリーの魚スープ「サバ缶とじゃがいものスープ」

　など

【3章】マンネリ打破のバリエーションスープ

　食卓にアジアの風が吹く「とうもろこしとスペアリブの台湾風スープ」

　簡単さにびっくり「ミニマル酸辣湯」

　冷蔵庫でじんわり「梅ときゅうりの冷たいスープ」

　など

１杯で「太らない、若くなる、疲れない」10分レシピ！

女性の体は、40歳前後から変わります。
お腹周りの脂肪、疲れ、冷え、便秘、肌荒れ、イライラ……。
こうした「体と心の不調」に見舞われ、年齢を意識することも多くなります。
そこで、本書で紹介するのが、女性の悩みを解決するスープ。
特長は、「簡単、おいしい、ヘルシー」３拍子揃ったところ。
鍋に「食材を入れて、煮る」だけで、野菜やきのこ、肉、魚介類、大豆製品、
発酵食品といった自然の「おいしさ」と「栄養」をまるごと吸収できます。
◎「脂肪を減らす」には → エビと豆腐のサンラータン
◎「肌ツヤツヤ」には → 濃厚パンプキンシチュー
◎「疲れた心を癒す」には → 天使のクラムチャウダー
◎「お通じ改善」には → ブロッコリーの禅カレースープ。
などなど、１杯のスープ習慣で、体も心も「きれい元気」に！

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著書累計44万部!!
TV番組出演で大反響！

モデルやタレントに支持され、
“ダイエットスープ”を提唱する
Atsushiがたどり着いたのは
日本が誇るスーパーフード「味噌」。

発酵食品で乳酸菌や食物繊維が豊富だから、
美腸に導き、美肌やダイエット、
エイジングケアはもちろん、
免疫力まで高めてくれます。

Atsushi自身もスープを通して
６kgヤセることに成功し、
味噌や発酵食品、フルーツをとるなど
簡単ヘルシー生活を続けて
10年以上ずっと風邪知らずの体に！

本書では「MISOスープ」と名付け、
ダイエットも美容も健康も叶えながら
“味噌汁”とはまったく違う
新しいおいしさを追求。

和風だけでなく、
洋風、エスニック、ポタージュまで
毎日食べたくなる44品を考案しました。

●糖質ほぼ～20g台
●肉なしなのに高たんぱく!!
●きのこで食物繊維たっぷり！
●味噌+発酵食品もプラス
●具だくさんでお腹いっぱい

効果にコミットしながら、
忙しい人や料理が苦手な人でも
続けられることにもこだわりました。

全レシピ共通で、
切る→レンチン4分→味噌を溶くだけ。


「自分の体は自分で守る！」

まずは夕食を置き換える
MISOスープ生活で、
ヘルシーな体を目指してみませんか？


見やすくて作りやすい！
【180度開く特別製本仕様】


★目次より
part１　からだのお悩み別 MISOスープ１週間
part２　毎日でも食べたい 洋風MISOスープ
part３　ほっとするおいしさ！ 和風MISOスープ
part４　旨味いっぱいで食欲そそる!! エスニックMISOスープ
part５　まろやかに体をいたわる MISOポタージュ

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楽しく節約。ラクして時短。「早い」「安い」「おいしい」を叶える、レシピブログアワード節約部門第1位！
節約女王・武田真由美さんの節約＆時短レシピの集大成。
真由美流15分150円で作れる晩ごはん5つのヒント、3品同時クッキング、残りごはん活用ワザ、
100円メインおかず集、50円サブおかず＆スープレシピなど節約・時短のアイデアとレシピが満載!!

【内容】

◯5つのヒントで早い！安い！おいしい！真由美流15分150円で作れる毎日晩ごはん
　1｜激安食材をフル活用！
　2｜家電まかせで、3品ラクラク
　3｜ストック食材でラクチン！
　4｜かさ増し食材でピンチを切り抜ける！
　5｜食材に無駄は出さない！

◯1人分100円で作れます！パーフェクト☆メインおかず
　鶏肉おかず（13品）
　豚肉おかず（10品）
　ひき肉おかず（10品）
　ソーセージおかず（5品）
　鮭おかず（4品）
　魚の缶詰おかず（5品）
　豆腐・厚揚げおかず（10品）
　ちくわ・魚肉ソーセージおかず（6品）

◯フライパン・電子レンジ・オーブントースターで！3品同時クッキングで☆激ラク晩ごはん
◯おかずからデザートまで！びっくり☆残りごはん活用ワザ
◯50円で作れます！スーパーお助け サブおかず＆スープ
◯真由美流「楽しく節約」「ラクして時短」の小さなコツ10

【著者紹介】武田真由美（たけだまゆみ）
徳島県在住。雑誌で紹介された節約アイデアがきっかけでブレイク。次々に生み出す節約ワザやアイデアレシピが、多くの主婦から支持される。
現在は節約アドバイザーとして、家計の見直し、節約料理などの講師、記事の執筆、レシピ開発、テレビ出演などで活躍。
フォロワーが3万9000人超えのブログ「真由美さんの1週間2500円節約レシピ」も日々更新中。
※2016年4月現在

今も毎日50人以上の患者を診察。
元気すぎる医師には34の秘密があった!
何歳からでも体は変わる!

97歳の現在も、週5日、毎日50人以上の患者を診察しているという、現役医師オリジナルの「体の整え方」とは?
「毎日15種類以上の野菜をとる」「甘いものはいっさい食べない」「毎朝5分、足腰の体操をする」
「週一で薬膳スープを飲む」等々、実行すれば生涯現役でいられる34の秘訣を初公開。
健康長寿を目指したい人、必読の書。

人気料理家・サルボ恭子さんが教える、これまででいちばん簡単に作れるフレンチのレシピ本。45品すべてが、「使う材料は5つ以内」「作り方は3ステップ」。加熱時間もほとんどが30分以内で、おもてなしにも向くフレンチが作れるんです。前菜・サラダからメイン、スープ、デザートまでご紹介するので、コース仕立てにすることもでき、作りやすさも使いやすさも抜群! 「今日、フレンチを作ってみよう」、そんな意欲がわいてくる一冊です。

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。

コンビ二食材だけなのに手抜き感ゼロのほめられご飯！
超速！1～5分で完成！著者レシピ本累計36万部突破！

食材はぜんぶコンビニ調達。
半調理食材から缶詰、カップ麺、レトルト、冷凍モノを使って、時短カンタン、目からウロコのアイデア満載レシピ。


【1章　ワンプレート&ボウル】
ごはんメニュー/ポテサラバーグプレート、唐揚げキムチ丼、コロッケ卵丼　他
パンメニュー/だし巻きサンド、ケバブサンド　他
めん&パスタメニュー/コーンクリームパスタ、チーズプデチゲ、棒棒鶏そうめん　他

【2章　ワザあり！献立】
和食コース/メキシカンコース/フレンチコース/イタリアンコース/肉定食コース/魚定食コース

【3章　ささっとつまみ】
サラダチキンを使って/中華冷菜チキン、サラダチキンユッケ、スパイシーチーズチキン　他
和えもの&サラダ/ちくわポテト、ねぎメンマやっこ、松前漬風和えもの　他

【4章　ホッと弁当】
和風/ちゃんちゃん鍋風スープ、ホタテキャベツスープ　他
中華/麻婆豆腐めん 、中華粥
韓国/純豆腐、ソルロンタン
洋風/トマトチキンスープ

【5章　手間なしスイーツ】
クリームごまアイス、レアチーズケーキ風、ヨーグルトムース、スモア、カフェラテプリン　他

【コラム】
コンビニ食材なのに！コスパよしの節約メニューもOK
コンビニ食材なのに！がっつり！ボリュームメニューができる
コンビニ食材なのに！ごぼうび、おもてなしメニューもおまかせ
コンビニ食材なのに！ちょっとヘルシー系のメニューが作れる

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スープはもちろんボリュームおかずもアツアツ麺もどんぶりもスープジャーにおまかせ!


お弁当レシピを紹介する著書が累計50万部を突破し、レシピブログアワード「お弁当部門」では3年連続グランプリを受賞。
そんなたっきーママさんによる2年半ぶり、待望のお弁当レシピ集です。

今回のテーマはスープジャー。
高校生と中学生、2人の息子のお弁当に日々スープジャーを使っているたっきーママさんなので、スープジャー弁当といってもそのレシピはひと味もふた味も違います。

具だくさんのアツアツスープはもちろん、「煮込みハンバーグ」や「マーボー豆腐」といったボリュームおかず。
また、麺とアツアツのスープを別に持って行く「つけ麺」、ご飯とルウを別に持っていく「キーマカレー」といった麺やご飯もの。
そして、夏の暑い日に持って行きたい「そうめん」や「ゼリー」といったひんやりメニューもたっぷり掲載。

実際にお弁当を食べた息子さんたちの「麺がくっついて取り出しにくかった」「いい香りで、食べていたらお友達がわっと集まってきた」といった感想を日々ヒアリングして、よりおいしく、より食べやすくを追及し、作る人もよりラクができるように(ここ重要)考えられたレシピです。

調理時間は5～10分のものだけ!
ジャーのおともに持っていくおにぎりや味つきご飯、パンなどのサイドメニューレシピも紹介。「このジャー弁当にはこのサイドメニュー」と相性のいいメニューがひと目でわかるので、考えるのが面倒くさい! という方にも大声でおすすめします。

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脂質制限の晩ごはん献立を簡単レシピで実現。「まとめ買い＆使いきり＆献立提案」で買い物から調理まで、
マネするだけでやせられるレシピ集。

知っておきたい基礎知識 Q&A
【PART 1】やせる 脂質オフ1か月晩ごはん献立
1週目の買い物リスト
Day 1│鮭と野菜のみそ蒸し／ひじきと大豆の煮物／えのきたけとわかめのスープ
Day 2│高野豆腐の酢豚風／キャベツと大豆のサラダ／さばとしめじのみそ汁
Day 3│高野豆腐のお揚げ風肉うどん／しめじピーマンとさばのナムル／キャベツのおひたし
Day 4│高野豆腐のキーマカレー／ひじきとアボカドのサラダ／えのきたけのみそ汁
Day 5│キャベツと豚肉のとんぺい焼き／はんぺんと鶏のシュウマイ／ひじきとにんじんのスープ
Day 6│ポトフ／かいわれ大根 卵サラダ
Day 7│にんじんのあんかけ卵／高野豆腐の磯辺焼き／ワンタンスープ
2週目の買い物リスト
Day 1│いわしの梅しょうが煮／長いもとオクラのあえもの／にら玉みそ汁
Day 2│大豆ミートの担々うどん／大根とさばの煮もの／いんげんとオクラの梅あえ
Day 3│鶏と白菜のキムチ炒め／チンゲン菜の塩昆布あえ／にら納豆
Day 4│さばのペッパーグリル／とろろきゅうり／いんげんと玉ねぎのみそ汁
Day 5│牛丼／大根と青じそのおかかサラダ／キムチとにらの豆腐スープ
Day 6│大豆ミートと牛肉のプルコギ／レンチン温玉／大根の納豆汁
Day 7│鶏鍋／きゅうりとキムチのあえもの
…ほか
【Part 2】やせる 脂質オフ1か月晩ごはん献立 15分で完成！ 超時短week
1週目の買い物リスト
Day 1│あさりとエリンギのレンジ酒蒸し／かぼちゃの鶏そぼろ煮／わかめとごまのみそ汁
Day 2│あんかけチキン／ツナごぼうレンジ煮／トマトとキャベツののりサラダ
Day 3│2色そぼろ丼／豆腐とトマトのもずくがけ／とろろ昆布とわかめの梅みそ汁
Day 4│簡単バンバンジー／根菜とかにかまのサラダ／豆腐とザーサイの豆乳スープ
Day 5│えびとエリンギのガーリック炒め／レタスと豆腐のツナあえ／もずくとかにかまのスープ
Day 6│牛しゃぶのフレッシュトマトソースがけ／きゅうりのスクランブルエッグあえ／かぼちゃの豆乳スープ
Day 7│豆腐とえびの中華あん／きゅうりとかいわれのツナサラダ／レタスとかにかまのスープ
…ほか
【Part 3】やせる 脂質オフ おかず&おつまみ・スイーツ
《肉で》《大豆ミートで》《魚介などで》《野菜で》《焼き菓子》《冷たいスイーツ》《和のおやつ》《冷たい和スイーツ》
〈column〉ノンオイル たれ＆マヨ／ノンオイル ドレッシング

「今日、何つくろう？」の悩みがなくなる！
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ＆料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ！
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます！

◆実は簡単・手間いらず！フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる！調理・片づけを効率よく進める「プロの手際」を公開
◆調理の「面倒くさい」が「楽しい」に！覚えたい「志麻さんテク」
◆志麻さんの「しないワザ」も満載！
　「下ごしらえしない」　肉＆魚に塩を振るだけのフランス流メソッド
　「特別な材料・調味料・道具は使わない」野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎがあればいい
　「手間をかけない」　基本はほったらかし！“暇な時間”の洗い物で効率アップ　
◆フランス流の子育てアドバイス、夫・ロマンさんの子育てコラムも掲載！
PART1 メイン10品／定番ハンバーグから15分で完成できるごちそうまで
PART2 付け合わせ10品／作り置き×パパッと調理で、もう悩まない！
PART3 スープ5品／脱・味噌汁！　おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
PART4 離乳食＆移行期3品／赤ちゃんも子どもも“大人と同じもの”で手間を省く
PART5 とっておき5品／休日の豪華メインで食べる喜びを満喫する

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大好評「らくしてレンチン　スープジャー弁当」の第二弾が登場！
忙しい朝には電子レンジで作れるスープ弁当がおすすめ！
材料を切って耐熱容器に入れたらあとは電子レンジにすべてお任せだからとってもかんたん。
本作では5分でできるレンチンスープのレシピはもちろん、さらに進化したお湯を注ぐだけで完成できる電子レンジも使わないスピードメニューも掲載しました。
みなさんのスープ作りが少しでもらくになるよう少ない材料でかんたんに作れるレシピをたっぷりと紹介していますのでぜひ作ってみてください。

【著者】島本美由紀（料理研究家、ラク家事アドバイザー）
身近な食材で誰もが手軽においしく作れる料理レシピを提案。家事全般のラク（楽しくカンタン）を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、働く女性を中心に支持されている。
NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス！」「Zip」、フジテレビ「ノンストップ」などに出演。テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は８０冊を超える。

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夜、「明日起きるのがおっくうだなあ」と思う。
朝、「あと5分だけ……」とベッドから出られない。
「朝ですよ」と呼んでも呼んでも、家族が起きてこない。
けれど「おいしい朝ごはんが待っている！」と思えば、ぐっと早起きしやすくなります。
とはいえ、めんどうなのはちょっと……。
そんなかたにおすすめしたいのが“めざましスープ”です。
スープには簡単に作れるもの、起きたばかりでも喉を通るものが多い。
しかも工夫しだいで、旬の野菜がたっぷりとれ、考えるのも作るのも楽しくなってきます。
そこで本書では、家族を起こすために朝のスープを作りはじめ
4年以上毎朝作り続けてしまったという著者が、
朝が来るのが楽しみになる、等身大のアイデアをめいっぱい、お伝えします。
著者の場合、2週間で家族がスムーズに起きられるようになり、
3か月で体が軽くなり、1年で野菜の旬を覚えたなど、
忙しくても朝のひとときがぐっと豊かになったといいます。
レシピも1500点から特におすすめをものをえりすぐって、120以上ご紹介。
あるもので応用をきかせるヒントもちりばめているので、レパートリーはさらに増えるでしょう。
平日は簡単に、休日は本格的に。そんなスープ生活をはじめてみませんか？

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【内容紹介】
絶対にうまく焼きたい。

※本誌は、『dancyuステーキ。』『日本一の肉レシピ』『月刊dancyu2016年10月号』の記事と、新規取材の記事を編集したものです。

【目次抜粋】
一生楽しめる肉焼き
スーパーのステーキ肉は、ほぼ「片面焼き」が正解です
フライパンで焼くステーキは、シンプルソースもご馳走です
“アロゼ”で、香りも肉汁も愉しんでください
塊肉は、ずっと弱火で転がすだけです
風味抜群！高温の油でカリカリに焼く
身近な肉でつくる「ステーキおつまみ」15品
牛肉とご飯の至福
にんにく醤油ステーキ丼
角切り和風ステーキ丼
贅沢牛丼
ビフカツ定食　
“肉山丼”を制覇したい
男の豪快おかず
ステーキ好きたちの本音座談会

※紙版と一部内容が異なる場合があります。

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家電批評6月号はQi2／のぞき見防止フィルム／MagSafe対応ボイスレコーダー／生成AIを知る！／iPadでお絵描き／モバイルプロジェクター／スマホ料金プラン／最新SNS事情／シニア向けのスマホ設定／アプリ活用術／5000&10000mAhモバイルバッテリー格付け etc……」

【今月の注目企画】
・扇風機＆サーキュレーター最新ランキング
まもなくやってくる梅雨にうだるような暑さの夏と、カラダに厳しい時期になります。そんな季節の味方になるのが、扇風機とサーキュレーター。今回は新製品を中心に、性能、使い勝手を徹底検証しました！

・衣類乾燥除湿器格付け
梅雨の時期は洗濯物を部屋干しするけれど、「乾くのが遅いし、生乾きによるニオイも気になる……」そんな人のために、部屋でも快適に衣類を乾かせる衣類乾燥除湿機をテストしました！

【目次】
・絶対得する！！スマホ術
・扇風機＆サーキュレーター最新ランキング
・衣類乾燥除湿器格付け
ほか

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「あ、そうだ！あれを食べよう」と思えば、眠くてもベッドから起き出せる！朝起きるのが楽しみになるような朝食の本。朝ごはんの５つのキーワードは１，10分　２，卵　３，フライパン　４，フルーツ　５，スープその作り方を各章ごとに10～20品紹介。おまけで「作り置きのパンの友」も紹介します。

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SNS総フォロワー約28万人＆バズレシピ連発のユナさんによる初のレシピ本。

半年で10kgやせを叶えた簡単ダイエットレシピを紹介します。再生回数200万回以上の「レンチン！自家製ソーセージ」や、帰宅して10分で作れる「悪魔のささみゆっけ」「ずぼらキムチチゲ」「世界一かんたんなユッケジャンスープ」など、ダイエット中でも満足感を得られるアイディアレシピがラインナップ。つらい食事制限は一切なしなので、楽しく続けられます！

【構成】
■はじめまして　ユナのダイエッターヒストリー
■10kg痩せた私のやせルール
【Part1】再生回数200万回以上　大反響レシピ
・丸めない味噌玉　・自家製チキンソーセージ　・絶品ささみユッケ　・ヤンニョムえのき
【Part2】帰宅して10分でＯＫ！　たんぱく質おかず
・豚しゃぶサラダ　・レンチンでふわふわハンバーグ　・旨ニラ豚バラもやし
【Part3】燃焼系！やせる韓国レシピ
・瞬殺サムギョプサル　・悪魔のもやしちくユッケ　・韓国えのきのからいやつ
【Part4】グルテンフリーで美肌&腸活レシピ
・もやしラーメン　・フレッシュトマトの美肌トマトだれ　・レンチントルティーヤ　・えのきピカタ　・海苔ぎょうざ
【Part5】１品で大満足　美女スープ
【コラム】罪悪感ゼロおやつ/アップパイの中身だけ

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スープジャーの第一人者・たっきーママさんの
スープジャーお弁当レシピの決定版！

スープジャー研究家としても活躍する著者が「究極の時短弁当といえばこれ！と」断言するのは「スープジャーのお弁当」。

高校生の息子さんのお弁当を日々使り続けているたっきーママさんならではの、アイデア豊かなレシピを1冊にまとめました決定版が本書です。

具だくさんのアツアツスープはもちろん、「おでん」や「ハンバーグ」、「マーボー豆腐」といったボリュームいっぱいのおかず。
ご飯とアツアツのあんかけを別々に持って行って食べる直前にかける「ぶっかけ弁当」や、麺にアツアツスープをかける「ぶっかけ麺」は、味やボリュームはもちろん、エンターテインメントとしても素晴らしく、一驚します。
そして、あったかい「ぜんざい」やひんやり「ゼリー」といったスイーツニューもおすすめ。

実際にお弁当を食べた息子さんたちから「麺がくっついて取り出しにくかった」「量が多すぎてしまった」といった感想をヒアリングして、よりおいしく、より食べやすくを追及し、さらには作る人がよりラクできるように考えられたレシピの数々です。

調理工程はほぼ2～3STEP.調理時間は5～10分。
お弁当の悩みである「品数を作らなくては」「盛り付けをきれいにしなくては」「詰める前に冷まさなくては（つまり時間がかかる）」をすべて解決するのがスープジャー弁当。

●品数は1品でOK！
●盛り付け不要、ジャーに入れるだけ！
●冷まさなくてOK！

つまり、お弁当に悩むみなさんに全力でおすすめできるのです！

スープジャー弁当のお弁当というと、どうしてもあっさりスープのたくさん載っているヘルシーなレシピ集を想像しますが、こちらのレシピはどれもボリューム満点、具だくさん。
お子さまや旦那さまのお弁当に作りに役立ててください。

※本書は、2020年に発売した『たっきーママの朝ラク！スープジャー弁当』2021年に発売した『たっきーママの最ラク！スープジャー弁当』（ともに扶桑社刊)を再編集し、新たなレシピを加えた改訂版です。

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※電子版でも紙版の付録「自律神経　整え方BOOK」がお読みいただけます。
※SPECIAL　INTERVIEW　大橋和也さん（なにわ男子）の掲載はございません。予めご了承ください。
※使用権の関係により、高畑充希さんの表紙写真は発売から6か月間限定で表示します。

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※電子化にあたり、著作権・使用権のない記事、写真、図表は掲載しておりません。

特集1　体幹の新事実
　　体幹　ピラティス　ヨガ
　　5分！　体幹ユウトレ
　　腸活の新常識
　　朝にオススメ！　腸活スープ　アンチエイジング
　　腸活に役立つ　腸と腸内細菌の秘密
　　白髪ケアの新事実
　　糖化と酸化の新事実
　　老け顔タイプ別　美容医療の選び方
　　ゆるめに10分！　脳フィットネス★ウオーク
　　太りやすさ　筋肉維持　免疫老化に関わる　体内時計
　　細胞内の掃除役　オートファジーの低下が老化や病気につながる
　　注目の抗老化物質　NMN　認知機能や血管まで若返らせる可能性

特集2　これで解決！ マスク不調
　　今さら聞けなかった　マスクの疑問大解決！

特集3　そのポジティブ思考って本物？　ポジティブハラスメントにご用心

特集4　大人気！　健康系YouTuberガイド

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【スープかけごはんってどんなレシピ?】
ねこまんま全面肯定!
炒めて、煮立てて、白いごはんにかけるだけ!

・献立を考えるのがいちばん大変
・帰ってくる時間、こんなに遅くなっちゃった
・何品もつくる気力ない
・でも、ちゃんとおいしいものを食べたい。し、食べさせてあげたい
→台所に立つ人がつかれてしまうくらいなら、献立なんて考えなくていい。何品も作らなくていい。

たどりついたのは、みんな「おいしいってわかっているのにできなかった」スープかけごはんでした。

【スープかけごはんのすごいところ】

1「.ひと皿で完結」だから献立を考えなくていい!
「鍋ひとつで作ったスープを、器によそったごはんにかける」が基本のラクチンレシピ。だから、作るのも簡単で洗い物も少ない。一度に野菜がたくさん食べられるのも、嬉しいポイント。
2.なのに、お腹も大満足。具材の旨みが染みたごはんは超おいしい!
なによりも「白米にかけると、もっとおいしい」を考え抜きました。ごはんの量を少なくすればダイエットにもぴったり。お腹いっぱいになりたい人は、ごはんもスープもおかわりしましょ!
3.しかも!うどんやパスタに変えるだけで、使い勝手は∞無限大!
好みに合わせて、ごはんを麺に変えてもおいしいレシピが半数以上。ほかにもパンを添えて朝食に、春雨を入れて夜食に、そのままスープとして飲んでも、もちろんおいしいです。

「ねこまんまは行儀悪い」という呪い(ジョーシキ)を解放したら、日本の食卓はもっと、自由になれる。おうちごはん史上、「最高の発明」と言えるレシピ本です!

【たとえば、こんなレシピ】

・オムライスでも天津飯でもない、食卓の新定番「トマ玉塩スープかけごはん」
・餃子の具材、包まなくてもいいんじゃない?「ニラまみれ!鶏ひき肉のスープかけごはん」
・クリームチーズとにんじんと卵「たどり着いた究極のスープカレー」
・うどんを入れても美味しそう「焼きベーコンのカルボナーラかけごはん」
・簡単すぎじゃない?「サラダチキンの冷製麦茶漬け」
・3分で作れるアクアパッツァをかけちゃって「パセリのしらスープかけごはん」
全80品です。

【レシピを選びやすい6つの章分けで紹介】

1.野菜がたくさん食べられる「旬のスープかけごはん」
→冷蔵庫に今ある野菜を主役にしちゃえばいいんじゃない?
レンジ蒸しなすのとろとろ飯/しいたけステーキとレモンのスープかけごはん/白菜の豆乳スープのかけごはん/etc...

2.白いごはんを無限おかわり!「ごちそうスープかけごはん」
→おいしいものはごはんにかけちゃえばいいんじゃない?
たたきごぼうと鶏肉のバタークリームスープかけごはん/じゃがいもと豚ばらのピリ辛スープかけごはん/やみつき注意の魯肉飯(ルーローハン)/etc...

3.ストック&コンビニ食材で「すきま時間のサクッとかけごはん」
→缶詰も冷凍も惣菜も上手に使っちゃえばいいんじゃない?
トマトジュースのしらスープかけごはん/生たまねぎとサバ缶のお茶漬け/レンジでタコライス風かけごはん/etc…

4.夜遅くても罪悪感ない「オイルレススープかけごはん」
→帰り遅くてもこれならOKなんじゃない?
きゅうりの透明スープかけごはん/えのきと油揚げ、梅干のスープかけごはん/坦々きのこ春雨スープかけごはん/etc…

5.休みの日に挑戦したい「世界のスープかけごはん」
→たまには料理で世界旅行してみるのもいいんじゃない?
ベトナムで進化したビーフシチュー「ボー・コー」/シンガポールの「肉骨茶(バクテー)」/スペインの冷たいスープ「ガスパチョ」/etc…

6.ごはんと味噌汁の新しい出会い「ニュータイプねこまんま」
→ねこまんまってもはや立派な日本料理のひとつじゃない?
しょうがどっさり、トマトと豚ひき肉のねこまんま/生春菊とカリカリベーコン/とろとろモツの豚汁/etc…

☆おまけ
パンにかけて食べる冷やししるこ/パンとバナナのカスタードスープ

【電子版のご注意事項】

※一部の記事、画像、広告、付録が含まれていない、または画像が修正されている場合があります。

※応募券、ハガキなどはご利用いただけません。

※掲載時の商品やサービスは、時間の経過にともない提供が終了している場合があります。

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以上、あらかじめご了承の上お楽しみください。





主食に、たんぱく質がとれる主菜と野菜たっぷり副菜で栄養も満足感も◎のやせ献立が完成。おかず2品なら無理なく続けられる！



長引くコロナ禍で多くの人が抱える「毎日の食事作りストレス」と「体重増加」の２大悩みを同時に解消してくれる本。

健康的に体重を減らすのには栄養バランスのいい食事が不可欠ですが、

料理を何品も揃えた献立を毎日用意するのはたいへんすぎます。

ところが管理栄養士の牧野直子先生によると、主食のほかに、

主菜＋副菜の２品のおかずで満足感と栄養バランスを両立させた献立がととのうというのです。

極端な糖質制限は長続きが難しく、リバウンドの原因にもなることから、

主食はごはんが基本の「ゆる糖質オフ」を推奨。



本書には、牧野先生監修による、ダイエットの基本ルールに則った献立例とおかずバリエをたっぷり掲載しています。

作りおき冷凍を取り入れた献立の繰り回し方など、毎日の料理負担を軽減するためのアドバイスもお役立てください。





牧野 直子(マキノナオコ):管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。「スタジオ食（くう）」代表。食と栄養に関する豊富な知識から生み出す作りやすくておいしい、ヘルシーな料理に定評がある。雑誌、テレビ、料理教室、健康セミナーなど、幅広く活躍中。著書に『2品おかずで塩分一日6g生活』（女子栄養大学出版）、『5分スープ わたしの心と体を助けるレシピ』（SBクリエイティブ）ほか。

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TV番組でも料理の腕前を披露するなど、ひとり呑み・料理好きで有名なお笑い芸人、チュートリアル福田充徳の初レシピ本！
ハズレなしの定番メニューから、とにかく簡単な5分でできるおつまみ、ひとり鍋やひとりスープ、休日に作りたいじっくり煮込みまで、家で呑む日に作りたい料理が満載！
ひとりで呑む人にも、誰かに作ってあげる人にも必ず喜ばれる、ちょっと気のきいた男の簡単&ひと工夫おつまみレシピを集めた一冊です。

やせぐせシリーズ待望のおべんとう特集がぎっしり２２２品！
コンビニや、レストランには誘惑がいっぱいのため、
糖質オフ挫折の原因のひとつであるといわれる「昼食」。
だからといって毎日のおべんとう作りは大変……という悩みをこの１冊がラクラク解決。
人気の「作りおき」×「糖質オフ」もたっぷりご紹介。
朝ラクできて、たっぷり食べながらみるみるやせてきれいになるはず。
レンチンで１分１品べんとうや、詰め放題でも糖質オフの作りおき、
めん・パン・ごはんを我慢しない裏ワザまで、たっぷりとご紹介します。

【Ｐａｒｔ１】糖質５ｇ以下！ぜったいやせる７ｄａｙｓべんとうカレンダー　
【Ｐａｒｔ２】作りおきで、朝ラク糖質オフべんとう　
【Ｐａｒｔ３】パパッと！主菜・副菜バリエ　
【Ｐａｒｔ４】炭水化物もあきらめない！
パン・めん・ごはんの裏ワザランチ　
【Ｐａｒｔ５】疲れた体が喜ぶ　サラダランチ＆スープランチ