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毎日の料理が信じられないくらいおいしく、手軽に。レシピといっしょに覚える日本の料理道具のカンタン使いこなし術。
日本古来の料理道具を使えば、定番料理がもっと手軽に、別もののようにおいしくなります。豊富なレシピにそった道具の使い方と手入れ術を紹介する、
毎日の食卓と「おもてなし」をレベルアップしたい方のための一冊です。

【主な予定内容】
和の台所道具を使ったレシピ(一部)

●いつものごはん、もっとおいしく
おいしいご飯の炊き方(米あげざる、土鍋、おひつ)

●蒸し料理が得意になる
蒸し野菜・茶碗蒸し・おこわ(中華せいろ、アルミ鍋)

●日本料理の原点「する」
ごまのすり方・つみれ・とろろ(すり鉢、すりこぎ)

●出汁から煮物まで
出汁の引き方・みそ汁・角煮・シチュー(行平鍋、やっとこ、落とし蓋)

●使って育てる 鉄製フライパン
野菜の炒め方・オムレツ・焼き肉(打ち出しフライパン、スキレット)

●使い心地で決める 包丁とまな板
野菜の切り方・刺身・魚のフライ(板目、牛刀、出刃、柳刃、砥石)

…etc.

店主の「台所道具」愛にページをめくる手がとまらなくなる！
東京・井の頭公園駅の住宅地に、ひっそりたたずむ台所道具の専門店があります。ここには、店主・土切敬子さんが自ら使用してから選びぬいた美しい道具がずらりと並びます。この本では、店主が道具店を始めたきっかけや、自宅を改装してお店にした苦労、10年以上大切に使っている道具などを美しい写真とお話で綴ります。まるで「ツチキリ」の店内に腰かけて、直接お話を聞いているかのよう。楽しくためになるお話がたくさん詰まっています！
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・はじめに
・「だいどこ道具 ツチキリ」ができるまで

道具の組み合わせを考えるのが好き
・ガラスサーバーひとつで、コーヒーもお茶も
・一鍋二役のだしとり鍋で茶碗蒸し
・ガラスボウルとステンレスのざるとトレーがぴたっとはまったら…
・パスタ作りをもっと快適にするセット

ツチキリで人気の道具たち
・せん切りが楽しくなる、しりしり器とピーラー
・１人分がうれしい、目玉焼き器
・食いしんぼうの陶芸家が作った、にんにくポットと塩つぼ
・まな板問題
・チープシックな道具たち
・木のサーバー＆スプーンいろいろ
・何を入れるか考えるのが楽しい、ワイヤのかご

わが家の10年もの
・毎日のように活躍。取っ手がチタンの鉄の中華鍋
・わが家の米びつは、古いホーロー缶
・思い出の八角箸と木のトレー
・赤いシリーズ

台所仕事を楽しくするもの
・毎日の朝ごはん
・お茶の時間
・土鍋でご飯
・揚げものを楽しくしてくれる道具
・一人時間を楽しむ道具
・初夏の梅仕事
・保存するもの

かわいいものコレクション
・bbbag
・スヌーピー＆チャーリーの鉄玉
・キッチンクロス
・アザラシスポンジ

人気YouTuber奥平さんと語る
「だいどこ道具 ツチキリ」のこと　台所仕事を楽しくする道具とは？

わが家の台所

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026
Life with Flowers & Greens
窓辺に、花と緑を。

028
Life with Flowers
あの人の、心地よい花の飾り方。
当山礼子 高山 都　紺野順子　在本彌生　佐藤翠　城 素穂　堀ノ内麻世　井川雄太　葉田いづみ　澤田航　藤井志織　鈴木純子　寿木けい　杉本学子　山本真琴　

044
Life with Green
植物と暮らす家。
kazumi 石川敦幹　荒木ゆきえ　森田仁美・森田賢吾　YOKO KOIKE 巽ゆか里・中野理　脇もとこ　川畑健一郎、川畑夕

070
Art of Flowers
絵描きと花の物語。
エミール・ノルデ　オディロン・ルドン　ウィリアム・モリス　児島善三郎　クロード・モネ

076
Joy of Greens
暮らしに溶け込む植物が生まれる場所、『アラヘアム』へ。

082
Flower Troubleshooting
花との暮らしで困りがちなこと。

084
Green Troubleshooting
植物を育てるときに悩みがちなこと。

091
Plant Almanac: 12 Months in Flower & Green Gifts
季節の花と緑を贈る、12か月の歳時記。
平井かずみ

【連載】
・＆Paris 木戸美由紀のパリところどころ案内。「12区」ほか
・&Taipei 台湾ベターライフ「片倉真理の台北漫遊指南『台北101 02』ほか
」ほか
・＆COOKING 渡辺有子の料理教室ノート「ワカメ」
・&NAOKO 大草直子の好きな時間、好きなもの。「〈vuori〉のキャップ」
……etc.

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小さな幸せを見つけておしゃれを楽しむ78歳

徳田民子さんは元『装苑』編集長で、長野県安曇野市在住の78歳。スタイリッシュなファッションと、シンプルで工夫のある暮らしが人気のファッションコーディネーターです。前作（『徳田民子さんの工夫のある家仕事』（2020年扶桑社より発売）より２つ歳を重ねて、78歳を迎えた徳田さんのいまの暮らしの楽しみ、おしゃれの楽しみをたっぷり紹介します。ずっと好きな定番のボーダーやデニム、ベストやメガネでプラスするおしゃれ、旅支度など、ファッションをいきいきと自分流に楽しむ、徳田さんの小さな暮らしが詰まった1冊です。


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フライパンは持っていないのに、さくらんぼの種抜きはある！　「道具選びは、これでいいのだ」と言いきる、人気スタイリスト・伊藤まさこさんの台所道具の本ができました。本当に必要なものを、厳選して集めた伊藤さんの台所道具を一挙公開いたします。また、その台所道具を使ってつくる美味しい一皿も紹介。さらに、糸井重里さん→土鍋で杏ジャム、高橋良枝さん→チーズおろしでじゃがいものニョッキ、ケンタロウさん→鉄のフライパンでチキンソテープレート、おさだゆかりさん→北欧の鍋でサムゲタン、皆川明さん→時間を楽しむためのコーヒーの道具など、素敵な5人のゲストの道具と一品もご紹介いたします。台所に立つことが楽しくなる、愛しい道具とおいしいレシピの本です。

つくる、たべる、わらう。 台所の知恵がたっぷり詰まった暮らしのエッセイ 命が生まれる変わる場所で、手を動かして、心を鎮める。 台所から始める、喜びにあふれた人生を。 〇台所に立ちたくなる道具選び 〇疲れない包丁の使い方 〇体調を崩さない季節のごはん 〇血液の巡りがよくなる雑巾の絞り方 〇不調に役立つ薬膳レシピ 〇家にあるものでできる簡単料理 台所から人生を楽しく豊かに! カンペキじゃなくていい。 できることから少しずつ。 疲れているときほど台所に立つと、元気になる! 台所に立っている時間が長いと、イライラが減り、心が落ち着く。 そして、台所では、自分がリセットされる。 本書では、そんな台所仕事の知恵をお伝えします。 この本のおすすめポイント! ・簡単でおいしい料理がパパっと作れるようになる! ・台所に立つのが楽しみになる! ・ていねいな暮らしを無理なくできるようになる! ・レシピがなくても今あるものでおいしい料理が作れるようになる! ・病院に行く回数が減る! ・台所仕事を通して、自分をどんどん好きになる! ・家族の笑顔が増える!

いつもすっきり片付いている台所、選び抜かれ、気持ちよく手入れされた道具、常に一段はあけてある冷蔵庫、たくさん用意された洗濯済みのふきん……おいしい料理は、実は、掃除から始まっている！　１日の終わりには台の上に何もない状態、だから、翌朝はすぐに作業にとりかかることができる。気持ちよく台所に立つための、整理、片付け術、家事の流れの作り方……哲学ともいえる暮らし術をあますところなく紹介。

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■ワタナベマキさん初の台所道具エッセイ■
料理家・ワタナベマキさんの初の台所道具本。
ワタナベさんの日々の料理づくりを支えてくれている、台所道具たちを大公開。
それにまつわるエピソードと、それで作る料理も併せてご紹介します。

まな板、包丁、ごはん用土鍋やおひつなどの「まいにち使うもの」から、
やっとこ鍋、鉄瓶などの「ずっと愛用しているもの」、
鉄のフライパンに中華鍋、銅鍋などの「おいしいを作るもの」、
盛りつけ箸やサーバーといった「小さな必需品」まで幅広く。

その道具の使い勝手や使い方、つき合い方や魅力について、
ワタナベさん自身がたくさんおしゃべりしてくれています。

料理がぐっと楽しく、台所に立つのがうれしくなるヒントが満載の１冊です。

【もくじ】
◎まいにち使うもの
　・木屋のまな板──薬味たっぷりちらし寿司
　・吉實のペティナイフとomotoの菜切り包丁──なすの揚げびたし
　・雲井窯のごはん用土鍋──梅干しとしょうがの炊き込みごはん
　・桶栄のさわらのおひつ──卵かけごはんとかぼちゃのみそ汁　　など
◎ずっと愛用しているもの
　・有次のやっとこ鍋──筑前煮
　・お弁当箱いろいろ──鶏つくね弁当
　・釜定の鉄瓶──油揚げと万願寺唐辛子の甘辛煮
　・ヨーグルトメーカー──甘酒アイス　　など
◎おいしいを作るもの
　・STAUBの片手鍋──ビーツのスープ
　・turkの鉄フライパン──チキングリル
　・照宝の蒸籠──かさごの紹興酒蒸し
　・KELOmatのホットサンドメーカー──グリル野菜のホットサンド　　など
◎私の小さな必需品
　・盛りつけ箸──じゃがいもとセロリのナンプラーあえ
　・台湾の盛りつけサーバー──トマトときくらげの卵炒め　　など
◎ストックの強い味方
　・PYREXのガラス容器──パプリカとかぶのマリネ
　・CAMBROのフードコンテナー──フルーツポンチ　　など
◎テーブルの上で
　・イタリアの業務用の皿
　・フランスとドイツのバターナイフ　　など

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おいしいを賢く調達！
料理上手の買い物術。

買って、学んで、料理する、
髙山かづえさんの「とらや」物語。

まとめ買い、宅配、お得買い。
暮らしを巧みにさばくマイルール。

たくさん買っても大丈夫！
野菜を無駄なくおいしく使い切る。

お目当てはふんだんな旬の味。
ツレヅレハナコさんが行く道の駅。

いろいろ試してたどりついた、
我が家の調味料、基本とアクセント。

時短、節約、労力削減。
ネット通販＆スーパーの魅力。

プロが通うかっぱ橋で探す、
料理の腕を一段上げる台所道具。

もはや日々の食事に欠かせない！
買ってよかった食品＆日用品39。

ショッピングバッグ、
なに使ってますか？

異国の空気と本場の味を求めて。
料理家と行く新大久保＆高田馬場。

物価高でも、毎日おいしく。
白央篤司さんの使い回し食日記。

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― 日常はこんなにも美しい ―
保存食を中心とした長野の食文化を研究している料理家・横山タカ子さんの暮らしとレシピ


「さあ、今一番おいしい野沢菜漬けと、手作り甘酒を召し上がってください」
四季折々その一瞬一瞬の輝きに、日々寄り添い続ける料理研究家・横山タカ子さんの暮らしを
庭、着物、台所道具や、素材を生かすシンプルなレシピ63品を美しい写真とともにご紹介する


第一章　春から初夏へ
春の庭 / 庭と一体の台所 / 着物の愉しみ / 私の台所 / 春から夏の保存食 / 文箱 / 愛しの台所道具 / 杏のさしす漬け / 手仕事の愉しみ1　手作りようじ、すりこ木

第二章　盛夏
夏の庭 / 部屋の模様替え / 葉使いの料理 / 使い切る暮らし / 夏の保存食と常備菜 / 私の遊び相手1　ガーゼと裁縫 / 私の遊び相手2　糸と糸巻き / 手仕事の愉しみ2　ふきんの縫い方

第三章　秋
秋の庭 / 秋の慶びごはん / お茶のおもてなし / 果実酒の愉しみ / 蜂蜜 / 秋の保存食と常備菜

第四章　冬
冬の庭 / 薪ストーブの愉しみ / 夫とのコーヒータイム / 豆を煮る / 鍋 / 冬の保存食 / 正月を迎える / 手仕事の愉しみ3　布を染める

毎日の食事を少しでも楽しいものにするためのレシピ集です。
そもそも、料理は自由なもの。同じレシピでつくっても、気持ちのもちようで、どんなふうにでも変わります。だったら、楽しみながら作りませんか？
本を開くと、個性的でとびきりおいしいご飯のおかずやお酒のつまみ、日々の食事の支度がぐんとラクになる作り置きアイデア、みんなが大好きなカレー、友だちと盛り上がるための料理など、さまざまな場面で使える102のレシピがあふれ出します。
おいしい調味料やスグレものの道具、使い勝手のよい台所の風景なども写真でご紹介しています。

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３畳の小さな台所で、家族４人の朝昼晩ごはんを15年つくってきた著者が、台所仕事のコツを紹介。「狭くてもたくさん必要な道具」「食器棚は奥行浅く、間隔狭く」「廊下も居間も一時置場にするときのポイント」「スペースをとらずにできるお助け料理」など、狭いからこその台所の使い方が詰まっています。「どうせうちは狭いから……」と、毎日おいしい料理をつくること、ご機嫌で台所に立つこと、気に入った食器を買うこと、友達を呼ぶことを我慢していませんか。静岡にある後藤家の台所は、洗面スペースを除けば３畳もないつくり。２口コンロで、グリルもありません。そこで、大切な家族の朝晩ごはんとお弁当を15年間つくり続けてきました。狭いからこその利点に目を向け、段取りや動線を考えて整理された台所は、まるでコックピットのように機能的でわくわくするような場所。そんな場所で台所仕事を楽しんでいる後藤さんの、小さな工夫を集めた一冊です。

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献立、買い物、料理、片付け……。
毎日のご飯づくりは「ラク」でないと続けられません。

本書では、さまざまな職業の方々に取材し、
それぞれの台所にまつわる物語を写真と共にご紹介します。
ラクする台所づくりのヒントが見つかります。

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お茶漬けさえあれば安心（中西なちおさん）
これさえあれば、夕方からの心が軽くなる（八田智香子さん）
かけて、つけて、和えるだけでおいしい！（たかはしよしこさん）
料理はいつも鍋任せ。どこかで見た料理をその日の気分でアレンジ（在本彌生さん）
便利な道具はどんどん使う（香菜子さん）
出汁さえあれば、すべてうまくいく（中里真理子さん）
ひとつ先周りして支度を（福島寿子さん）
献立をアウトソーシングする（手塚千聡さん）

家でご飯を食べるということ（一田憲子）

※本書は『ラクする台所』（2016年小社刊）を再編集し、文庫化したものです。

ほうちょう、スポンジたわし、フライパン……。にくじゃが、うめぼし、カレールー……。台所にある道具や食べ物たちが、にぎやかに活躍する愉快な一口童話が30話。読み聞かせや朝読にぴったり！　「しおとこしょう」――テーブルの上で塩とこしょうがケンカをしています。こしょうが、つまってでない塩のことを、わらったからです。このあとふたりは……！？　「おぼん」――いつも、お皿やお茶碗ばかりをのせているおぼんは、自分もおいしいお料理をのせたいなと思っていました。それならと、おぼんの上にご飯をのせてもらいますが……！？　「はくさい」――はくさいとかぼちゃが相撲をとっています。なかなか勝負がつかないので、きゅうけいをはさみました。はくさいは、暑くなり、服を何枚もぬいでしまいました。相撲をとりなおしたはくさいは……！？　あなたの家の台所でも、食器や野菜がヒソヒソと話をしているかもしれませんね！

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本書で取り上げる10品は、仕事をしながら2人の子どもを育ててきたウー・ウェンさんが、プライベートで長年作り続けてきた料理です。
材料も道具も最小限で作りやすく、とてもおいしいのが魅力です。季節の野菜でアレンジができるから、一度覚えてしまえばレパートリーは無限大。
なぜその手順が必要なのか、どんなふうにすればラクに台所仕事を進めていけるか、なども合わせてお伝えするので、読めば自然に料理の勘所が身につきます。
10品を、焦らず、ていねいに。
一生ものの、おいしい家庭料理のはじまりです。

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毎日の料理作りがスムーズになるように、さまざまな工夫を凝らしている方々の台所を取材。台所づくりのヒントが見つかります。


お茶漬けさえあれば安心　中西なちおさん

これさえあれば、夕方からの心が軽くなる　八田智香子さん

かけて、つけて、和えるだけでおいしい！　たかはしよしこさん

料理はいつも鍋任せ。どこかで見た料理をその日の気分でアレンジ　在本彌生さん

便利な道具はどんどん使う　香菜子さん

出汁さえあれば、すべてうまくいく　中里真理子さん

ひとつ先周りして支度を　福島寿子さん

献立をアウトソーシングする　手塚千聡さん


家でご飯を食べるということ　一田憲子


みんなのフライパン

みんなのレードル

みんなのまな板

みんなの調味料

みんなのスポンジ

食材がガラリと変わる秋到来♪人気料理家３名の「秋はこれ！」という秘蔵レシピから、支持率NO.１根菜の「れんこん」レシピ、翌日もおいしい和食、魚介の自家製保存食など盛りだくさん。好評のレシピカタログにはきのこ、さんまなど秋の味覚が勢ぞろいです！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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【内容紹介】
毎日のキッチンが、もっと楽しくなる本
夏のおいしいレシピ集



【目次抜粋】
春夏秋冬、病気に負けない体づくり夏の薬膳ごはん　青山有紀
季節を食卓に！植松良枝の料理教室　元気な野菜で夏を乗りきりましょう！
使える！　この道具①中華鍋　大庭英子
世界のキッチンからVol.1スペインの家庭料理　丸山久美
夏の週末　わが家へようこそ！　坂田阿希子
私の料理の不満解決研究所　重信初江
プロの台所から「メッシタ」のラグー
あさり＆ほたて　目からウロコの貝レシピ
わらび餅、アイス、ババロア……抹茶に夢中！

※紙版と一部内容が異なる場合があります。

料理の余計な手間とムダをメッタ切り！

すべての女性は呪いにかけられている。
仕事も家庭も手に入れてキラキラ輝けという呪い、
そうでなければ不幸せと思わせられる呪い……。
なかでも台所にたゆたう料理カンケイの呪いは強力です。
だから女性たちは、お総菜や冷凍食品を買うと、罪悪感におそわれてしまう。

そんな呪いから自由になれ！
大好きな料理に罪悪感をもってほしくない！！
と叫ぶのは、徹底して効率優先の調理法を説いてきた『やせるおかず 作りおき』シリーズの柳澤さん。

「生にんにく、いらない」
「コトコト煮る、いらない」
「手間をかけたものこそおいしいという考え、いらない」
「見えない努力、いらない」

－－－－－えええええ？？？

本書では、彼女が実践する驚きの台所テクニックと思想を公開します。
大ヒットシリーズの背景には、これらがあったのでした。
「大事なのは、手を抜くのではなく、いかに手間を抜くか」と柳澤さんはいいます。

料理の基礎をがっちり身につけたうえで、
新しい食材や調味料、道具を積極的に使いこなす柳澤さんの方法で、
あなたの台所仕事は今よりずっとラクに、楽しく、幸せになるはずです。

【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。

※この作品は二色です。

紅い服なのは、もちろん今日は勝負をしに来ているのであって、子供のお使いで来ているわけじゃないことを強調する為。男ってやつは肝心な所でびびっちゃって、詰めが甘いんだからね。やることやるなら最後までやりなさい。

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松浦弥太郎のきほんシリーズ最新刊。

どのページを開いても、試してみたくなることばかり。
日常のマナーから、家事のきほん、我が家の定番の味まで、
100の知恵やレシピがずらり。
知らなかったこと、知りたかったことが満載です！

松浦弥太郎による、美しい写真とエッセイでお届けします。


毎日あたらしい、気づきと学びがある。

001　筆まめは福を呼ぶ。
002　迷ったときには自分に質問してみる。
004　旅先で聞いた、目玉焼きの極意。
012　料理とは、ふたつの手を使うこと。
017　好きな花をまず１本、活けてみましょう。
034　スープがなくてもできる、チーズリゾットの作り方。
036　台所道具の手入れには、なんといっても重曹です。
043　食器洗いは、おいしさへの感謝。
044　塩と砂糖としょう油はきちんと選ぶ。　
046　まろやかでやさしい味、秘伝のごま塩。
063　テーブルの拭き方はご存じですか？
068　お盆は大切な行事。おめかしして出かけましょう。
069　箸の作法をきちんとする。食べ方が美しい人に。
070　玄米は100回とぐ。
080　白和え衣は、日本の大切な味。
083　ポーチドエッグを上手に作るコツ。
086　ブロッコリーは小房に分けてから洗う。
097　風邪退治にガーリックスープを。
099　どこの国に行っても、まずはおいしい朝食を探す。

10のジャンル、100のアイデア

＜学び＞
＜家事＞
＜料理の知恵＞
＜料理のテクニック＞
＜きほんの味＞
＜我が家の定番＞
＜あの国のおいしい味＞
＜ドリンク＞
＜スイーツ＞
＜旅＞

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【特集】すっきり、風通しのいい暮らし
　すっきりと、めぐりのいい暮らし○“持たない”暮らしの智慧○家具の配置ルール○不要なものを手放す決心のつけ方○終活は新しい人生のためのリセット

【特集2】縁がつなぐ新しい道
　縁がつなぐ新しい道○映画づくりの現場へ

【その他】
松田美智子 春のお茶を楽しむお菓子
体が整う精進料理
地元で仕事をつくるということ

高山なおみ　となりのオハコ［絵本作家 加藤休ミさん］
桧山タミさん 今日も空をみあげて［すり鉢のある台所］
なかしましほさん 食後景日記［弥生］
猫沢エミ 二度目のパリ季記［南仏ユゼスでのちいさなヴァカンス～『地球上で７番目に居心地のよい』文化の村～］
山 葉子　ハレとケの日の自分育て［言葉で変わる魔法］
オキエイコ　どうも、元保護猫です［できることから、私らしい保護猫活動］
いいモノ あうモノ［布製レジャーシート］
誌上マルシェ 「神保真珠商店」パールネックレス「やまとわ」木のノート
本間真二郎先生のすこやかに暮らす［更年期は「人生のターニングポイント」］


※※電子版購入時のご注意※※
・定価表記、誌面内の目次やページ表記等は紙版のものです。電子版では、写真を非表示または記事そのものが掲載されていない場合があります。また、電子版には、プレゼント応募用のアンケートはがきは付いておりません。応募をご希望の方は『天然生活』ホームページをご利用ください。
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人気料理家・野口真紀さんの好評シリーズ『きょうのサラダ』『きょうのおつまみ』『きょうの一汁二菜』に続く第4弾。
炊き込みごはん、おすし、丼もの、炒飯など、具だくさんで“ごちそう感”あふれる米レシピの決定版です。
パスタやうどん、ラーメンなどのお手軽麺も加えた85品を掲載。
季節の野菜や肉・魚を米や麺と組み合わせて、ボリュームがあり、栄養バランスのよい、おもてなしにもなるレシピを紹介します。
台所に一冊置いておけばどんな時にも役に立つ、ごはんものレシピの決定版です。

【内容】

〈Rice〉
1｜うちの定番ごはん
2｜炊き込みごはん
3｜おもてなしごはん
4｜料理上手はすし上手
5｜のっけ丼とおにぎり
6｜アジアのごはん

〈Noodle〉
7｜ごはんがわりの麺

Column 1｜味加減のよい すし飯の作り方
Column 2｜ごはんのおとも ふりかけ＆漬けもの
Column 3｜ごはんをおいしくする道具

【著者紹介】野口真紀（のぐちまき）
料理研究家。料理上手の祖母と母のもとで育ち、食べること、料理でもてなすことが大好きに。離乳食から育ち盛りの子どもが喜ぶ料理、
自身も大好きなお酒のつまみ、パーティ料理まで、なんでもこなす2児のママ。主な著書に「きょうのサラダ」「きょうのおつまみ」
「きょうの一汁二菜」（主婦と生活社）「おいしい毎日 おしゃれな明日」「野口さんちの365日おかず」（KADOKAWA）などがある。
※2016年5月現在

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日本料理をベースとした料理教室を20年以上営む著者が「一生もの」「後世に残したい」と思う、日本の家庭で昔から味わい続けているおかず。
和食に限定せず、ハンバーグや炒飯など洋食や中華も加えて厳選し、90品紹介。

レシピだけでなく、料理のおいしい味を引き出す台所道具や調理器具も併載。
おすすめの包丁とまな板、土鍋、菜箸、すりこ木とすり鉢、せいろ、フードプロセッサーなどを、商品写真とともにエッセイ風記事で紹介。
持っていれば、日々の料理作りが楽しくなること請け合いの１冊。

【内容】

★１章★ 肉料理
｜豚肉のしょうが焼き／鶏から揚げ／肉じゃが／鶏肉だんご／煮豚とゆで卵／煮込みハンバーグ
｜チキンマカロニグラタン／揚げだんごのあんかけ／鶏のくわ焼き／ロールキャベツ／ロースカツ

★２章★ 魚料理
｜小あじの南蛮漬け／いかと里芋煮／かきフライ／鮭の幽庵焼き／さばのみそ煮／あじのたたき
｜ねぎま風鍋／鮭のムニエル／いわしのつみれ岩石揚げ／ぶりの照り焼き／かつおのマリネソテー

★３章★ 野菜料理
｜白菜と豚肉の重ね蒸し／筑前煮／玉ねぎと牛肉のソース炒め／ポテトサラダ／かぼちゃの煮もの
｜極上枝豆／れんこんきんぴら／ブロッコリーのサラダ／にんじんのごまサラダ／たたききゅうりの梅ソース

★４章★ 卵・豆腐・乾物料理
｜ひき肉のオムレツ／切り干し大根の煮もの／青菜の卵焼き／豆腐のステーキ／長芋ののり酢和え／炒り豆腐
｜干ししいたけの含め煮揚げ／切り昆布とねぎの炒めもの／じゃことしし唐炒め／肉豆腐／あさりの茶碗蒸し

★５章★ ご飯・麺
｜なすとひき肉のドライカレー／鮭とイクラのちらしずし／牛丼／細ねぎ炒飯／刻みうどん／梅干しにゅうめん
｜親子丼／ツナそぼろ丼／豚とごぼうの炊き込みご飯／五分がゆ

〈道具のこと〉
おろし器・鬼おろし／土鍋／包丁／フードプロセッサー／パウダリングボトル／ホーローの保存容器／まな板／ふきん
すり鉢・山椒のすりこ木／せいろ／ピーラー／鉄のフライパン／鋳物ホーロー鍋／菜箸／スパチュラ／穴あき木べら

※この電子書籍は、固定型レイアウトです。
リフロー型書籍と異なりビューア機能が制限されます。

東京のかわいい街20エリア、160スポットをご案内！
「ミュージアムめぐりや食べ歩きが楽しい街」「文具マニアから雑貨好きまで”欲しい”が刺激される」「ヨーロッパを旅しているような特別感を味わえる大人の街」など、それぞれの街のおいしい・楽しい時間をトラベラーズノートに描きました。Tamy流のさんぽの楽しみ方や街で見つけたかわいいモノ・コトをイラストでご案内します。


■内容
Part1　心がワクワクする街さんぽ　
【神田】　パワースポットを詣で、レトロな近代建築をめぐる　
【青山】　アートを楽しみながらのんびり歩く大人の南青山　
【上野】　ミュージアムめぐりや食べ歩きが楽しい上野散策
【築地】　観光客と地元民が入り交じり賑わう“東京の台所”　
【蔵前】　文具マニアから雑貨好きまで“欲しい”が刺激される　
【谷中】　古民家や寺院が多い 谷中をぐるり食べ歩き
【二子玉川】　歩くたびに発見がある 隠れた名店や穴場が多い
【中目黒】　ヨーロッパを旅しているような特別感を味わえる大人の街　
【合羽橋】　プロ仕様から家庭用まで揃う大好きな“道具の街”
【清澄白河】　深川のアートスポットと楽しい景観を楽しむ　
【人形町】　レトロな下町に名店がひしめく“美食の街”　
【日比谷】　公園のおだやかな空気をまといながら銀座方面へ　
【赤坂】　日本の中枢を守る仏閣と名物グルメをめぐる　
【浅草】　外国人観光客に混じって浅草ならではの食を味わう
【麻布十番】　外国と伝統文化が融合したセレブリティな街並み　
【四谷】　日中は通勤通学、夜は歓楽街 時間帯で表情が変わる
【代々木公園】　おしゃれ感度の高い人や店が溶け込む憧れの街
【駒場】　日本の建築や民藝品を称揚したくなる“文芸の街”　
【西荻窪】　生活拠点に隠れた名店を多し ふらっと寄って楽しむ
【吉祥寺】　公園から商店街まで賑わう駅の周辺を歩く

Part2　特別な日を味わう昼飲みさんぽ　
【自家焙煎珈琲】　街で出会った自家焙煎のロースタリー
【ワイナリー】　見学予約もできる東京の都市型ワイナリー　
【ブルワリー】　こだわりのブルワリーでクラフトビールを飲み比べ

コラム
街で出会ったおすすめのキャロットケーキ
たい焼き＆どらやきの名店めぐり
昔から愛されている洋食メニュー　
街で人気のいなり寿司


■著者について
Tamy
イラストレーター、エッセイスト。
ドイツワインの輸入商社勤務を経て、結婚・出産。二児の子育てと義両親の介護の傍ら、ワインエキスパートの資格を取得。トラベラーズノートに描いた食べものやさんぽの日記がInstagramで話題に。丁寧でやさしいイラストで国内外から人気を呼ぶ。
現在「ESSE online」でレシピ記事を連載中。著書に『たべてしあわせ　おいしいノート』（三交社）、『世界一おいしいワインの楽しみ方』（三笠書房）などがある。

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「もっと知りたい！」「やってみたい！」知的好奇心をくすぐる幅広い趣味を楽しもう！

スマホやエクササイズ、レシピ、ライフスタイルなど、毎日の暮らしを豊かにする情報が満載のテキスト。暮らしに役立つ企画のほか、気軽にやってみたくなる趣味や新しい感覚で学ぶ歴史や文化の教養講座など、多彩なラインナップが楽しめます。

■ご注意ください■
※ＮＨＫテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
生態を知ると、植物はこんなにおもしろい！

好評を博した、NHK趣味どきっ！『道草さんぽ・春』のアンコールテキスト。「下町」「寺社」などの身近な場所を訪ね、「春」の植物を中心にその楽しみ方を紹介。「花のつくり」「葉のつくりと働き」「種子の旅」など、植物の興味深い生態についても掘り下げる。

■講師：多田 多恵子

※こちらは趣味どきっ！火曜版です。ほかに月曜版、水曜版があります。

※【アンコール放送】2023年4～5月の再放送です。前回放送時のテキストがそのままお使いいただけます。

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特集は「甘酒と米麹」。自然の甘みやうま味、香りを生み出してくれる「おいしい」のモト、それが〝米麹〟。米麹を使うと、醤油や味噌だけではなく、毎日使える調味料、そして甘酒も簡単につくれます。甘酒はお菓子づくりにもってこいの素材で飲み物としてだけでなく、「おいしい」のモトとしても◎。気負わず手軽に使いこなし、麹LIFEを楽しみましょう。

＜もくじ＞
春のひと皿、緑の豆料理　料理＝植松良枝
■特集　おやつとごはんの「おいしい」のモト　甘酒と米麹
白崎裕子さんの甘酒おやつ
　甘酒スコーン／米粉蒸しパン／いちごとレモンの甘酒ケーキ／甘酒クラッカー／甘酒ミルク餅
飲み方イロイロ　アレンジ甘酒
変わり甘酒をつくろう
自家製発酵調味料のススメ！料理＝オザワエイコ×森本桃世
　しょうが麹／にんにく麹／マッシュルーム麹／春キャベツのハンバーグ／カジキマグロとブロッコリーのソテー／長いも春巻き／焼き白菜とパクチーのスープ／カブのにんにくヨーグルト和え／大根のしょうがマリネ／中華だし／五目焼きそば
解説・甘酒と米麹
自分で仕込んで毎日使う　農家の麹LIFE　佐々木保子さんの麹のある暮らし
農家イチオシ！　麹の一品
　みかん麹／鶏むね肉のから揚げ／塩麹／豆腐の塩麹漬け／塩麹蒸しパン／三升漬け／イカの三升漬け／三升漬けぶっかけうどん
乾燥麹と生麹、何が違う？
農家イチオシ！番外編　三五八
　鶏ももモ肉の三五八焼きトマトソース添え／かぼちゃの三五八ポタージュ ほか
ミニマムな道具でつくる米麹　レシピ・指導＝なかじ

台所で大活躍　さらし布を使いこなす　古くて新しい「さらし」をつくる（大阪府堺市・武田晒工場）
養蚕という仕事（写真・文＝大西暢夫）　第３回 蚕が生まれるところ
うかたま郷土料理紀行　津奈木三めし～鯛めし・えびめし・鶏めし（熊本県津奈木町）
上映中！ 映画　百姓の百の声

■新連載
nora×koke　初恋のゼニゴケ
ムリなく鍛える操体筋トレ　姿勢を支える筋肉を鍛える！
サラーム海上の世界のソウルフードジャーニー　トルコのケバブ

■連載
gohan×mukashi　目出「鯛」
唄と旅する（文＝石田千 絵＝牧野伊三夫）　愛知県の「名古屋甚句」
いーからかんな村暮らし　みんなでつくるマーケット
手縫いではじめる衣の自給　ゆかた生地の折り紙パンツ
借りて耕す私の畑　私の畑には妖精がすんでいる
庭にほしい木と草　ヨモギ

豆ジャーナル　People ジェーン・スーさん／Book／Cinema／Music／Art／Classified／Letter
うかとたまの豆通信
突撃！うかたま調査隊
日本あちこち食べ歩き 郷土ごはん（絵・文＝松鳥むう）　石川のカジメの粕汁
薬になる食べもののはなし「麹から生まれた日本の発酵食品」
食べるんだから知っときたい「農地を借りるのは難しい？」

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住まいづくりで大切なのは、自分が何を優先させたいかをはっきりさせ、ブレずに実現すること。明るいリビングや健康にいい自然素材、家族のコミュニケーションが生まれる間取りなど、住まいに求めるこだわりは千差万別です。住む人それぞれの個性を反映して、妥協せずに満足のいく空間をつくり上げた実例を紹介します。

一品で1日の必要量の1/2量の野菜が取れる「おかずカタログ」のほか、常備野菜だけでパパッと作れる2品献立、野菜をムダにしない冷凍ベジストック、ランチに大活躍する「野菜たっぷり麺&どんぶり」etc. 毎日しっかり野菜を食べられる情報が満載です！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

七夕飾りをおうちで飾りますか？短冊に願いごとを書き、お飾りも作って、笹に飾りつけましょう。おばあちゃんが女の子とねことたこと小坊主に、たなばた飾りの作り方をていねいに教えてくれます。 飾ったあとは、おふろに入ってゆかたに着替え、そうめんやすいかを食べながら、夜空の星を眺めましょう。 七夕の一日をていねいに過ごすための方法が具体的に絵で描かれています。絵本を読んで、お子さまといっしょに、願いごとを書き、星に願いを届けてみませんか。

※電子版には付録はつきません。
※応募者全員サービス、プレゼント・抽選プレゼント、定期購読者プレゼントについては応募できません。
※誌上マーケット、当社商品のご注文方法は電子版と異なります。予めご了承ください。

■特集
今だから伝えたい。暮らしの中の“ほんとうに”大切なこと３つ
・私からの３つ
　　予定のある生活　●佐藤尚子さん「いつでも60点は必ずとる」生活はそこから楽しくなる
　　食べること　●岡崎直子さん「時間と手間をかけすぎない」。どんなごはんだっていいから、いっしょに食べる
　　住まう・整える　●薬師寺祥子さん　上手くいかないときは悩んでないで変えてみたらいい
　　お金のこと　●望月伸子さん　お金の使い方は、その人の生き方そのもの 「価値高く」使うということ
・どんなときものりこえられる　味つけの配合 ３つ
・私がおくる３つのレシピ
・暮らし訪問　家族は これからもつづく。
・子育てを終えた先輩から

■暮らしの実用
・山崎美津江さんの Power Up !「家の整理は心の整理」
・まぜるだけシリーズ うれしいおやつ シュークリーム アレンジ3種
・ワタナベマキさんのおいしい近道　第10回　鶏のガーリック塩マリネ

■第2特集
・『かぞくのじかん』と考える　生きること、育つこと。子育てを共にのりこえる。
子どもたちにお願い。どうか生きてほしい。死なないで。● 内田也哉子さん
できないことに向き合うとき、子どもの心は豊かに成長する ● 西野博之さん
変えるのはたいへんです。でも変えようとしなくちゃ ● 西郷孝彦さん
気づいてください。親が子に抱く不安は「私自身の不安」なんだと ● 鳥羽和久さん
これからを生きる子どもたちへ ● 柚木沙弥郎さん
スペシャル対談　伊原剛志さん（俳優）× 坂本美雨さん（ミュージシャン）

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※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページや特別付録が含まれない場合がございます。
※本ムックはカラーページを含みます。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

※本書は『＆Premium』2014年1月号から2018年11月号までの連載ページに掲載されたものを再編集・増補改訂したものです。
誌面の内容は原則として初出時のもので、現在と一部異なる場合があります。


&Paris
パリの街を、暮らすように旅する。

■映画が教えてくれるパリ。
「パリの恋人」「昼顔」「5時から7時までのクレオ」「死刑台のエレベーター」
「勝手にしやがれ」「ミッドナイト・イン・パリ」「クロワッサンで朝食を」

■松原麻理のパリぶら通信
【紹介エリア】
フューステンべルグ広場　サンジェルマン・デ・プレ
リュクサンブール　オデオン　サンシュルピス リュ・デュ・バック
5区　モントルグイユ周辺　パレ・ロワイヤル ギャルリー・ヴィヴィエンヌ、ギャルリー・ヴェロ＝ドダ
パサージュ・デ・パノラマ、パサージュ・ジュフロワ　パサージュ・ヴェルドー　サントノレ　サンポール　マレ
レピュブリック＆オベルカンフ マルティール界隈　サン・マルタン運河　シャトー・ドー　ルドリュ＝ロラン
ラマルク・コーランクール～マルカデ・ポワソニエ　バティニョル　パッシー


【紹介テーマ】
インテリアショップ プチギフトが見つかる店　サロン・ド・テ
本屋　甘い手みやげ　ヴィンテージショップ　パリのアフリカ
ブラッスリー　邸宅美術館　ホテル



■松原麻理のパリ郊外を歩く
ル・コルビュジエのサヴォア邸　プロヴァンのバラ　
フォンテーヌ・ブロー　オーヴェル・シュル・オワーズ

■私のマルシェ自慢
ベルヴィルのマルシェ、ペールラシェーズのマルシェ
マルシェ・コンヴァンション　マルシェ・ド・ロリーヴ
アリーグル屋外市場　バティニョルのビオ・マルシェ
マルシェ・デ・ザンファン・ルージュ　テルヌの商店街
クロワ・ド・シャヴォー　バスティ－ユのマルシェ
サントゥスタッシュ＝レ・アール　ヴィルマンのマルシェ　
モンジュ広場のマルシェ　モーベールのマルシェ　
ラスパイユのビオ・マルシェ　エドガー・キネのマルシェ
ドーメニルのマルシェ

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お仕着せではない、私らしいモノ・コトの選び方。

「ほんとうに良いものだけを暮らしに取り入れたい」
「日々をより豊かなものにしたい」。
そんな思いを持つ大人の女性に向けた新シリーズ。

第一弾のテーマは毎日の食卓を彩る「うつわ」。

Part1では、うつわをもっと楽しむ方法を、
うつわ屋さんの店主にお聞きしました。
うつわの選び方や盛り付けのコツはもちろん、
小さなものを集める楽しみ、季節ごとのうつわ選び、
インテリアとして楽しむ方法、
日本各地で開催されている手づくり市を巡る「うつわを探す旅」…などなど、
暮らしの中での楽しみ方を、楽しいビジュアルとともに解説。

Part2では、今手に入れたい人気作家さんを
魅力的なうつわとともに55名紹介。
あなたのお気に入りが見つかります。

さらに巻末のPart3では、知っておくと
うつわ選びやギャラリーめぐりがもっと楽しくなる、
覚えておきたい基礎知識をかわいらしいイラストとともに解説。

うつわを通して、もっと自分らしい暮らしを楽しみたいすべての人に送る、
見て楽しくて役に立つ1冊です。

■本書の内容例
●楽しいうつわの選び方
●衣替えをするように素材を楽しむ
●金継をして長く大切に使う
●春夏秋冬うつわの楽しみ方
●小さなものを集めて
●うつわの産地を巡る旅
●楽しもう クラフトマーケット

※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。
※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
※プレビューにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください。

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ふいに夜明けの海が見たくなって、深夜の高速をひた走る。
早朝の地平線から昇る太陽をぼんやり眺め、家路を急ぐ。
そんなロマンチックな話ばかりではないけれど、
一日中あちこち回ってショッピングをするときも、
知り合いの引っ越しの手伝いで荷物を運ぶときも、
車は嫌な顔ひとつせずに、いつでも付き合ってくれる。
もちろん、急に機嫌を損ねないよう、日々のケアは大切だ。
近場も、遠出も、ハンドルを握るたびに思い出は増えていく。
生活環境や趣味嗜好が変われば、新しい愛車を迎えることもある。
年月を経て、一度は手放してしまった車種と巡り合えたら、
それはきっと懐かしくも、気恥ずかしくも、誇らしいだろう。
僕らにとって、車はかけがえのない“ともだち”。
そんな気持ちでつくった、車と、車にまつわるカルチャーの特集。
車を持っているならば、まずは愛車と目と目を合わせてみよう。
これから持つ人は、ともだちとの日々に思いを馳せるきっかけに。

Contents
■僕の愛車（ともだち）を紹介します。
　Y2Kのボルボ、国産スポーツカー、和み顔の欧州車、
　ステーションワゴン、イエローナンバー、ワーゲン…
■GOOD CARS, GOOD DRIVE! クルマに乗って、どこまでも。
■忘れられない車の話。
　松任谷正隆、中津川吾郎、尾花大輔、東儀秀樹
■今日は一日、いい車探し。
■車マニアな監督が唸ったカー・ムービー。黒沢 清 INTERVIEW
■時代を拓いたカーデザイン。
■若きシティボーイの車白書
■はじめての車、お金にまつわるQ&A
■いつかは！ 夢のガレージ。
■えっ!? 海の向こうで日本車がっ!
■で、実際EVってどうなの？
■Bose&セク山のナナメ上行く車のマナー。
■車をめぐるカルチャー10
■国道134号でカーウォッチング。

大根1本や白菜1/2株など、大型野菜を買う機会が増える冬場。作るメニューもマンネリになりがちですよね。そんなときに活躍するのが、この一冊。旬の素材をおいしく、飽きずに楽しめるレシピが満載です。これさえあれば、レパートリーがぐんと広がりますよ！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

献立疲れからの解放！ 「考えない」ためのヒント集です。長引くコロナ禍で、「献立疲れ」しているみなさんに捧ぐ！ 献立をできる限り「考えない」ためのヒントを全力で提案します。メニューを固定するローテ献立や、まとめ買いスタートの3日分献立など、いまのライフスタイルに合ったアイディアにご注目ください！------------------------------【特集】考えない献立ニュースタイル・神メニューなら繰り返してよし！ 〈ローテ献立〉で考えない。・ワタナベマキさんの「ちょい仕込み」に密着！ 〈３日分まとめ買い〉なら、考えない。・ariko家のリピートメニュー大公開 〈レジェンド副菜〉があれば、考えない。・シンプル小皿を気ままに作って 〈おつまみ献立〉なら考えない。・たまにはおかず１品だっていい。 〈鍋ドンッごはん〉なら考えない。・亜希の「ふたが閉まるのか？」弁当 〈考えない〉一品弁当編・起こせ、献立革命！ 献立の〈ツライ〉から解放される七カ条・オレンジページ×cotta特製コラボキット ムラヨシマサユキさん考案のキット完成！・飛田さんは〈備蓄〉をこう使う たとえばコンビーフと切り干しなら。- 連載 -【大人女子の偏愛メシ。】[三食目]梅とどっさり薬味のあえたん【ナイショにしたい格上げ調味料】天狗党のなんばんしょうゆ【編集長ふじこが愛用中〈オレぺ通販、これがイチ推し！〉】電気せいろ【ぐっち夫婦MEETSポケマル野菜】VOLUME 3丸なす／きのこの詰め合わせ【arikoのお店気分でワンプレートDish】ごろごろ甘栗のミートソースドリア／ふわふわ卵とソーセージの和風スパゲティ／レタスのせ納豆チャーハン【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理　第七回】生すじこ／生鮭・甘塩鮭【特別付録 素材別に探せる！ 平日の2品献立100レシピ】※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

新しい日記文学『日々ごはん』、はじまりの第１巻です。（1）～（12）の続きは、『帰ってきた日々ごはん』として2015年発売。

＜ある日の日記より＞
夕方、昨日の残りのカレーが鍋に半端に残っていたので、そのまま水を入れてのばし、だしの素とみりんと酒と醤油を加えて、カレーうどんを作っておいた。
私がお椀一杯食べて残しておいたら、次に見た時にはうどんがなくなってお汁だけになっていた。そしてまた次に見たら、りうが残りのお汁を温めてよそっているところだった。家族三人で一食分のカレーうどんを食べたことになる。
それからも『黒い雨』を読み続けた。
夜ごはんは、南瓜の天ぷらと焼き茄子（六本も焼いた）と、鶏のソテー、バルサミコ酢ナンプラー味。椎茸と三ッ葉の味噌汁、玄米。南瓜の天ぷらは卵を入れない白い衣の。酢醤油で食べるのが人気だった。

今号では料理家３人のとっておき「なす」レシピを大特集！そのほか「のっけ麺＆のっけご飯」、「自家製冷凍餃子」、冷蔵庫で育てる「はじめてのぬか漬け」等、夏にうれしいラインナップ。もちろん大好評の「素材別レシピカタログ」もボリュームに収録。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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★巻頭★チュートリアル・徳井義実さん
【こじらせ】こだわりがあってひとりの時間も楽しめる。ある意味、幸せの形。

内田彩仍さんの幸せの選択。
naoさん 今日を「いい日」に変える小さなコトとモノ。
遠藤美南さん 好きなものを少しづつ。1Kの宝箱
komoさん 日々を色濃く。わが家は花屋さん
橋本亜彩美さん 猫に教わる心地いい暮らし。
中尾由里さん 本と毛糸さえあればーー。
おおいしれいこさん・久米大作さん 空き家でかなえた週末の家
増田由希子さん 季節の花でわが家に名場面を。
そぼろさん みんなに居場所を。「P」印のぬいぐるみ。

★特集★NATURAL GARDEN 庭の贈り物。
水野麻子さんの「ともに暮らす庭」。
松井香織さんの子どもに体験を贈る庭。
芦田正子さんの大人になっても「庭は遊び場」。

★特集★HOUSING ワタシらしい住まいの形を探して。
Ayu-m Mamanのママの目線で建てる家。
木と漆喰で建てた「終の住処」
自然素材で建てた暮らしを楽しみつくす家。
あなたの家を、あきらめないで。
おしゃれなおうちとインテリアを見学！

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ながさきプレス9月号の巻頭特集は「秋のまちをめぐろう。」。島原半島、西海町、へいw町などなどを巡ります。また、町で見つけた気になるスポットも紹介しています。第二特集は、「SUPER CEO」。長崎のミライをカエル次世代フィクサー6人をクローズアップ。それぞれの想いを語ってもらいました。※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

料理初心者でも旨いつまみが作れます。
大人気シリーズ「男子厨房に入る」が電子書籍で登場！　料理初心者の男子でも、失敗せずに旨いつまみが作れるレシピが揃っています。つくね、串焼き、みそ炒め、冷やしなすなど、いつも注文している居酒屋の定番メニューの作りた方を丁寧に紹介。家に集まってワイワイ飲むときも、夫婦で飲むときも、この本のおつまみが作れれば、一層盛り上がること間違いなし！　もちろん、毎日のおかずにもおすすめの一品ばかりですよ。
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CONTENTS

【いちおし　納得の厳選メニュー】
ねぎ袋焼き／納豆袋焼き／うちのつくね／いかとオクラの酒盗あえ／砂ぎもの酒煮／鶏と野菜のみそ漬け／黄身みそ漬け／たらこのにんにくあえ／冷やしトマト／たらの韓国風煮／いかわた炒め／いかわたご飯

【とりあえず　これで】
中華風冷ややっこ／たたきとろろとオクラの冷ややっこ／薬味たっぷり冷ややっこ／湯豆腐／湯葉豆腐／たたみいわし／かつおのごま油風味／帆立ての梅香味焼き／いかとれんこんの明太マヨネーズ炒め／にんにく焼き／焼きそら豆／スモークチーズの磯辺焼き／焼きぎんなん／きんぴらごぼう／わかめのきんぴら／ちぎりこんにゃくのきんぴら／枝豆／枝豆のだし漬け／冷やしなす／まぐろと山いものごま風味あえ／せりとエリンギのくるみあえ／豚しゃぶサラダ

【迷わず選ぶこのメニュー】
豚バラとじゃがいものこっくり煮／手羽元と大根の煮もの／だし巻き卵／串焼き／コロッケ／里いもとひき肉のこっくり煮／鶏だんご鍋

【ある人の注文　その１】
ポテトサラダ／鶏のから揚げ／なすのみそ炒め／焼き豚の北京ダック風／高菜めし

【ある人の注文　その２】
めかぶもずく／ゴーヤーチャンプルー／いんげんのごまあえ／いわしのしょうが煮／じゃこみょうがご飯／青のりのみそ汁

【ある人の注文　その３】
じゃこサラダ／揚げ餃子／チヂミ／韓国風鍋／ラーメン

【これがなくては　終われない】
ねぎとしょうがの中華そば／焼きおにぎり／おにぎり／ソース焼きそば／塩焼きそば／梅だしうどん／かに炒飯／鮭茶漬け／鯛茶／うな茶／ピリ辛ごまスープそば／鶏そぼろ温泉卵丼／ステーキ丼

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

＊この電子書籍は固定レイアウト方式で作成されており、タブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

世田谷・羽根木の人気カレー店「and CURRY」待望の新刊は、スパイス不足なからだにうれしい週末カレーレシピを54種掲載。フライデーカレーを楽しんで！

1週間頑張った自分へのごほうびは、スパイスをきかせて手軽に作る「フライデーカレー」。あらかじめスパイスを合わせておき、あめ色玉ねぎを多めに作って冷凍しておけば、おいしくて元気になれるお家カレーが1年中手軽に楽しめます。素材の組み合わせの妙が素晴らしい「and CURRY」阿部さんが紹介するレシピは、人気のスタンンダードカレーから、旬の野菜たっぷりのカレー、缶詰でサッと作れるカレー、はたまた包丁いらずのカレーまで、思い立ったらすぐに作れる週末カレー54種。パラパラとめくるだけでも気分が上がるマンスリーカレンダー仕立てのデザインで、眺めれば「今週は何作ろう？」「そうだ！これ作ろう」と夢と想像がふくらみます（笑）。どれを作ってもハズレなしのカレーレシピのほかにも、カレーのアレンジで作れるビリヤニや休日の朝食アイディア、カレーパーティーのテクニック、カレー作りがさらにうまくなる「Q&A」、材料や好みのテイストからメニューを探せる巻末索引など、ガッツリ全編お役立ち情報が満載です。

人気消しゴム作家による、春夏秋冬の小さな出来事をめぐる、25のイラストはんこストーリー。電子書籍描き下ろしのイラストはんこも収録。【目次】〈春〉うめももさくら三姉妹／葉桜の頃／自主練習／髪を洗うとき／シンプルプリン〈夏〉あじさい日和／ふられる朝／夏への行進／今日のヒント／宇治金時山に挑む／夏の標本採集〈秋〉秋の風、くるり／答え合わせの夜／秋のかんづめ／いちょうのキャンプ／秋の変身願望／帰り道／ピアノ姉妹〈冬〉私がツリー／ドアの向こう／ビフォアバレンタイン／雪の日／妄想風呂／誰かに似ている／ためしがき〈あとがき〉【著者プロフィール】消しゴム版画家・イラストレーター。日常のおかしみや楽しみを、消しゴムはんこで描く。食べ物や人物のモチーフを中心に、雑誌、書籍、広告、テレビなどで活動中。著書に『とみこのはんこ』（河出書房新社）。旅とお笑いをこよなく愛し、よく食べ、よく寝て、よく笑い、日々はんこを彫り、個展・ワークショップも定期的に開いている。／葉桜の頃／自主練習／髪を洗うとき／シンプルプリン〈夏〉あじさい日和／ふられる朝／夏への行進／今日のヒント／宇治金時山に挑む／夏の標本採集〈秋〉秋の風、くるり／答え合わせの夜／秋のかんづめ／いちょうのキャンプ／秋の変身願望／帰り道／ピアノ姉妹〈冬〉私がツリー／ドアの向こう／ビフォアバレンタイン／雪の日／妄想風呂／誰かに似ている／ためしがき〈あとがき〉

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【本電子書籍は固定レイアウトのため7インチ以上の端末での利用を推奨しております。文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ご購入前に、無料サンプルにてお手持ちの電子端末での表示状態をご確認の上、商品をお買い求めください】週末ひと手間、平日らくらく。いま、大ブームの常備菜を活用している大人気ブロガー&インスタグラマーさん39人による、作りおきライフの記録帳です。見て楽しく、真似して役立つアイデアいっぱい。週末に作りおき料理をたくさん作って冷蔵庫に入れておき、平日は手早くお弁当や食事の用意をしている人が増えています。本書では、大人気ブロガーさんとインスタグラマーさん39人に、実際の作りおき生活を見せてもらいました。朝がラクになる、お弁当のための作りおき。夕食を手早く作るための作りおき。食べ盛りの子どものための自家製冷凍食品。ヘルシーな作りおき……etc。できあがった作りおきとともに、それをどうやって、食べているのか。冷蔵庫ではどんな感じに保存しているのかなども。ただ野菜を切っておくだけという作りおきだってあり。日常のなかでの頑張りすぎない作りおきの数々。見ているだけでも楽しく、その人ならでは暮らしが臨場感たっぷりに伝わってきます。真似できそうな作りおきの写真をたっぷり、約330点掲載。ズラリと保存容器が並ぶ、素敵な冷蔵庫の様子も必見です。作りおきメニューのアイデアブックとして。今週末は作りおきをがんばってみようかなというモチベーションアップの素として、めくるだけでも楽しい１冊です。※レシピは一部掲載していますが、本書はレシピ集ではありません。※本電子書籍は同名出版物を底本として作成しました。記載内容は印刷出版当時のものです。
※印刷出版再現のため電子書籍としては不要な情報を含んでいる場合があります。
※印刷出版とは異なる表記・表現の場合があります。予めご了承ください。
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『LDK6月号』総力特集は「新冷凍保存ずかん」、他にも「最強洗濯洗剤見つけます!!」、「ホムセン＋人気ショップ 地味にスゴい日用品」、「クレンジング タイプ別24製品ベストランキング」、「反り腰・巻肩・スマホ首　姿勢改善に本気でトライしてみた！」など、盛りだくさんです!!

【今月号の目次】

表紙
目次
【巻頭特集】最強洗濯洗剤見つけます!!
【総力特集】新冷凍保存ずかん
［Part1］絶対失敗しない冷凍保存術
［Part2］達人の冷凍マジック
［Part3］新商品＆定番人気 冷凍食品 辛口採点簿
［Part4］冷凍餃子ランキング
【第２特集】ホムセン＋人気ショップ 地味にスゴい日用品
クレンジング タイプ別24製品ベストランキング
反り腰・巻肩・スマホ首　姿勢改善に本気でトライしてみた！
ヨーグルト49製品 実食テスト
LDKカルチャー　中島セナ
トレーナー深井の甘口ズボラストレッチ部
新商品さきどりウォッチャー
良品百貨
LDK cafe
ご当地スーパー探検隊 第34回 大分県の逸品 菅原佳己
読者プレゼント
奥付＆次号予告
LDKって本当にテストしてるんですか？／漫画 寺崎愛
【特別付録】100均の本当に良いもの ベスト123
など

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手ぬぐいボールは究極のセルフマッサージ健康法。
室井滋さん×石垣英俊さん

用意するのは、手ぬぐいと好みの硬さのボールだけ
手ぬぐいボールの作り方と当て方。

ほとんどの不調に対応 5つの基本メソッド
鎖骨の下を触ってみると、あなたの不調がわかります。
１ 肩甲骨まわり
２ 腰まわり
３ 骨盤まわり
４ 鎖骨まわり
５ お腹から太ももの付け根

ここが知りたい！
手ぬぐいボールQ&A。

老化の兆しを食い止める
悩み別手ぬぐいボールほぐし
・手がこわばる、握力が弱った
・歩くのが遅い
・何もないところでつまずく
・脚が開きづらい
・目がかすむ、疲れる
・トイレが近い
・夜中に目が覚めて寝付けない
・お腹がはる、便秘しやすい
・ストレスを感じる
・足がつりやすい
・顔のたるみ

痛い、だるいを解消する
症状別手ぬぐいボールほぐし
・腕が上がらない
・股関節が痛い
・膝が痛い
・腰が重い
・足裏が痛い
・頭痛がする
・あごが痛い・歯の食いしばり
・歯茎が痛い

手ぬぐいボールほぐしに朝と日中の
ストレッチをプラスして健康度アップ。

読者5人のレポート
手ぬぐいボール 私たちもやってみました。

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ファッションやアート、建築にも勝るとも劣らない脅威的な造形美を有する植物たち。そんな中でも特にビザール（風変わり）な植物ばかりを集めた、『珍奇植物』シリーズ、２冊を１冊にまとめました。

植物愛好家たちから熱い眼差しを受ける人気植物を集めた図鑑「コレ、欲しい」では新規ページも加えて、26カテゴリー89種を紹介。珍奇植物の知られざる自生地の姿を見るべく遠路はるばる南アフリカへ。各国から人気種が集まり育成されている“世界の植物交差点”、タイの植物マーケットでは園芸業界の注目株をチェック。園芸先端国ドイツでは日本でも人気の高い伝説的なナーサリーや研究者、そしてドイツの植物愛好家の家も訪問。ディッキア界のレジェンドサイト「ディッキア・ブラジル」も取材してきました。

ほかにもたった１人でジャポニカ学習帳の表紙を撮り続けている写真家に迫ったインタビュー、古くから日本人は珍奇植物好きだったことを裏付ける「江戸の珍奇趣味」、日本の植物好きの家を訪ねた「植物のある家」など、盛りだくさん。

植物が好きになったものの何を買ってよいかわからない人、自分らしいこだわりの一鉢を探したい人、もっとマニアックに植物と触れあっていきたい人にはぜひ手にとってもらいたい、いま一番モードな園芸ガイドブックです。ほかではなかなかお目にかかれない、レアで面白い植物が揃っています。

★休日も平日も、この一冊で充実させます宣言！★
【特集内容】
・楽しすぎるかも。　ミントが香る食卓。／スナップえんどうをこんがりと。／かわいい若鮎。
・話題&注目の味をおうちで！　今、食べたい進化系ハンバーグ
・新作続々！　やみつきアゲ揚げポテト
・まるでジェラート！？　保存袋で作る なめらかヨーグルトアイス
・疲れた日でもさくっと作れる　キャベツ×豚肉があってよかった！
・汚れもニオイも、これですっきり！　おうちクリーニングのコツ
・片づけ上手さんに学ぶ！　衣類の収納お悩み解決アイディア
・猛暑時代はこんな場面に注意　熱中症予防のケーススタディ
・味がぴたっと決まって簡単　中華炒めは、塩もみ野菜で！

【連載】
「西田尚美の今日もお天気」「山内マリコさん／陽子さんはお元気ですか？」「赤羽橋からこんにちは！」「今井ようこさんの初めてでも作れるナチュラルおやつ／オリーブ、ナッツ、ミニトマトのケーク・サレ」「アユニ・Dの掟破りのDごはん」「ぼくの季節を楽しむゆるレシピ／お米で作れる！モッチモチちまき風」「栗原心平さん流 旬の野菜でだけうま弁当／春キャベツの肉野菜炒め弁当」「角田光代さん／ちょっと角の酒屋まで」「鏡リュウジの星からのエール」「140字レコメンド」「『人生100年時代』のお金のつくり方」「ひとこと美文字レッスン」「67歳＋１歳、月12万円ショコラさんのおひとりさま生活」「どうする？ どうなる？ 老後の4K」「ため息が笑顔に変わるおとな世代の美容塾」「ねこまき（ミューズワーク）さん／ごはんのかみさま」「ほぼ1000人にききました」「キッチンから始めるSDGs コンポスト一年生」「伊藤理佐さん／おかあさんの扉」「気になるあの人／俳優 青木崇高さん」「うちのニャンコ」など
特別付録／「献立に困らない。ほぼ20分で完成！ Today's Cooking」

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

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※本書は、『NHK ためしてガッテン 脱・高血圧の「超」特効ワザ』（主婦と生活社刊）に、雑誌「NHK ガッテン！」（旧誌名「NHK ためしてガッテン」）、「NHK ガッテン！ 健康プレミアム・プラス」の記事を新たに追加、再取材をし、改訂したものです。
※電子版に付録「血圧＆体重管理シート」は付属しておりません。ご希望の方は紙版をお求めください。


「いますぐ」「ラクに」「家でも」できる最強の高血圧改善ワザが満載！
本書はたいへんご好評をいただいている、ガッテン関連出版物の「高血圧」シリーズ・最新版です。
治療に関する最新情報や、番組と雑誌でご紹介した血圧の改善ワザを加え、血圧を気になる人に知ってほしい情報をまとめました。
いますぐラク〜に自宅でできる高血圧の改善＆予防ワザを、あなたもはじめてみませんか？


〈目次〉

本当に正しい血圧の測り方
■血圧対策、新・基本の「き」
　高血圧が引き起こす病
　警告１｜“見逃し高血圧”に気をつけろ！
　警告２｜“脳卒中体質”に気をつけろ！
　警告３｜食後の眠気は、血管のSOSかも？
　警告４｜降圧薬が効かない原因は、血管!?
★減塩や薬で下がらない場合は？

【第１章】高血圧の真実
　●血圧の「変動」に、命の危険が潜む！
　｜危険な“血圧サージ”を避ける過ごし方
　｜治療の「降圧目標」が引き下げに！
　●タオルを握って血圧を下げる！
　｜「タオルグリップ」の真実
　●「減塩」「運動」に加え、睡眠も大事だった
　｜快眠をもたらす「寝る前習慣」
　｜「睡眠力」をとり戻す４大ルール
★高血圧治療の最新事情

【第２章】減塩＆塩出し食事術
　●「メリハリ減塩」＆「ゼロしお」作戦
　｜専門医提唱！ メリハリ減塩成功の秘訣
　｜「ゼロしお」レシピ活用術
　●「塩出しミネラル」（DASH食）で血圧改善
　｜「塩出しミネラル」効果、倍増のワザ
　●効果大！ 減塩の新常識
　｜減塩の「見える化」で濃い味好きが変化
　●「泡しょうゆ」減塩ワザ

【第３章】血圧を下げるカンタン運動術
　●「インターバル速歩」で、血圧改善と体若返り！
　｜「インターバル速歩」のコツ
　｜「インターバル速歩」の２大効果
　●血圧も改善する「肺ストレッチ」呼吸法
　｜呼吸数が減ると、健康になる！
　｜呼吸法を変えれば、呼吸筋が若返る
★心をポジティブに変える、呼吸の効果

32年測り続けてわかった血圧との最強のつきあい方

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減農薬特集「吸汁ゲリラ　カメムシ　叩き方＆活かし方」　ニオイで敵を威嚇したり、仲間を呼び寄せ、ゲリラ的に田んぼや畑を襲来するカメムシたち。作物を吸汁して、悪さを働くやっかいものだけど、やつらの生活を知り、本音を聞けば、なんだか憎めない、愛くるしい存在に！？　害虫アザミウマを食べる、肉色の天敵カメムシの活かし方も紹介。
＜目次＞
特集：吸汁ゲリラ　カメムシ　叩き方＆活かし方
身近なカメムシたちの自己紹介
こりゃひどい！　害虫カメムシの悪行
露地のナス畑　カメムシ様は突然やってくる　天敵にやさしいコルトが切り札　鶴竣之祐
害虫カメムシも天敵カメムシも　「おとりゴマ」で集める　豊嶋和人
吸汁ゲリラ カメムシだけが見た世界
ニオイで逃げていく!?
　ニンニク＆トウガラシエキスできれいな空心菜がとれた　浜田妙
　焼き肉のタレにシビ辛パウダーで強化（山梨・鶴田昌二さん）
　リンゴ畑にサンショウとニンニクを植えた（広島・島津宏さん）
　漢方のニオイで寄せ付けない　森昭暢
田んぼのカメムシを抑える
　今年もまくぞ　イネのカメムシには消石灰　長崎正子
　真の雑草・メヒシバを高刈りで抑える　岩田大介
　木酢液入りペットボトルを吊り下げる　岡田栄一郎
　最近増えてる厄介な「超イネ派」　イネカメムシの生態と防ぎ方　清水健
天敵カメムシを活かす
　タバコカスミカメで黄化えそ病からピーマンを守る（茨城・原秀吉さん）
　エサ探しを「すぐにあきらめない」系統も登場　タイリクヒメハナカメムシ
　玄人好みの実力派土着天敵　クロヒョウタンカスミカメ

続・生きものと仲良く防除
　テントウムシ、カナヘビ、購入天敵……　減農薬ブドウ栽培に生きものは欠かせない　坪内雅
　アシナガバチも鳥も味方につけて　ワインブドウの無農薬栽培に挑戦中　伊藤誠
　カエル＆スズメのおかげで葉物野菜のイモムシ防除が半減　三保谷智浩
　シシトウ栽培になくてはならないカメノコテントウ　山本晋佑
追究 カヤ堆肥でトマトの青枯病を抑える
　雨ざらしで作ったカヤ堆肥に手ごたえ（熊本・高木理有さん）
　拮抗菌リッチなカヤ堆肥の作り方　染谷孝
　転炉スラグで土壌㏗7・5に矯正　岩舘康哉
町のタネ屋が格付け 家庭菜園で困る病害虫トップ5　澁谷耕平
農薬知識ゼロのあなたへ　ホームセンターで売っている 殺虫剤・殺菌剤 きほんのき　鶴竣之祐
RACコードでローテーション防除2024
　多品目で農薬数が多いのでRACコードでわかりやすく整理　榎本成志
　殺虫剤・殺菌剤のRACコードによる分類一覧
　除草剤のRACコードによる分類一覧
　新農薬情報 殺虫剤 殺菌剤　城塚可奈子／西岡輝美
わが家のイチオシ！ 混用術
　ブロッコリー　ディアナ×マッチでヨトウをピシャリ　豊嶋和人
　キュウリ　うどんこ病にはクリーンカップ×サフオイル　高梨雅人
　カンキツ　ボルドー×マシン油で黒点病もカイガラムシも叩く　菊池正晴
田んぼの除草剤、コスパを上げる使い方
　新規就農予定、宇野君の除草剤選び　鴫谷幸彦
　中山間、田んぼにベストマッチの除草剤選びでケチケチ作戦　鴫谷幸彦
　そもそも、初期剤・一発剤……って何？　剤型って何？
ダイズ・小麦・飼料畑で要注意　招かれざる新顔雑草5選　浅井元朗
20㎏の動噴も軽々　2500円の自作パワードスーツ　山田重人
困った病害虫相談室　2024年版
　ダンゴムシ　好物の米ヌカで引き寄せる　山岸協慈
　ネギハモグリバエB系統　ローテーションと混用で初期に叩く　横山和彦
　ゴマダラカミキリ　幹に銅線とトウガラシを巻いて予防　圡屋惠司
　ジャガイモのそうか病　植え付け前の米ヌカ散布で発生減　三浦尚史
　タマネギのべと病　梅雨明け後50日の湛水で大幅減　下古場稜一
　キュウリの褐斑病、炭疽病、べと病　ペン型マイクロスコープでセルフ診断　畔栁泰典
有機無農薬の茶に需要あり
　ドクダミ・ニラ・スギナ液と食酢で病害虫予防　北村誠
　自家製忌避剤　ヨモギ・ドクダミ発酵液　北野孝一
　有機栽培10年目　碾茶生産　ついにダニ剤もやめた（宮崎・石川健さん）
アスパラガスでも天敵が定着!?
　天敵に目覚めた農家の声を聞いてみた　IN栃木（栃木・嶋田昌浩さん／後藤久幸さん）
　スワルスキー＋天敵温存植物スカエボラで殺虫剤44％減　増澤高亨
花の天敵活用最前線
　バラ　1回の放飼で何年も定着　もうハダニは怖くなくなった（熊本・村上健次さん）
　カーネーション　ミヤコ+チリで母の日前の防除がラクに　井上雅俊
牛のリンパ腫を減らす　10年かけて清浄化、全頭シロになった（茨城・佐藤治彦さん）
アブ・サシバエから牛を守る
　アブ対策にブリーチで金髪シマ牛　島の299
　ミストタイプの虫除けスプレーなら毛に密着（福島・中野目正明さん）
　殺虫剤入りネット 強力大型ファン（宮崎・松下克彦さん）

［くらし・経営・地域］
【世界のビックリ農業8】　石マルチ 石積み　團晴行
【レイモンドからの手紙2】天使コロンビアがもたらしたもの　レイモンド・エップ
要注意！　今年も猛暑になりそうだ　古川武彦
【甲賀――むら人が守ってきたもの6】むら人たちの里山争い　その2　藤田佳信
【意見異見181】中干しは延長ではなく延期で！　舩橋玲二
【主張】川と人の関係を結びなおすために
【農家の法律相談】自分の畑に掘った排水路を勝手に埋め戻された　馬奈木昭雄
カラー口絵　無農薬稲作　酢で後期除草の現場を見た（長野・小室博文さん）
さくいん――作目から、病害虫名から、天敵から

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再開発が進み、この春から新しい潮流がやってきたこのエリア。絶え間なく変化を続ける県下有数の繁華街だけれど、ここには真の「さいたま愛」が異様なほどに凝縮されている。古い団地を使って交流の場を開いたり、商店街に新たな流れを作ったり、都心で働いていた人が、Ｕターンでお店を開いたり。一見、目新しさはないように思えても、地元への偏愛ぶりが強烈な個性となって立ち現れてくるのだ。なぜか気になる。どこか独特。この街はどんな人でも歓迎し、そして退屈させません。
※電子版に付録はつきません

マネキンは人形。人形であるがゆえに、造形がとても綺麗である。作りものなのだから当然だ。しかし、人間でありながら人形のような美しさを保っている人がいる。彼女の完成されたカラダはマネキンの美しさと、女性らしいふくよかさで最高級品の仕上りになっている。

さっと読めるミニ書籍です（文章量8,000文字以上 9,000文字未満（10分で読めるシリーズ））

【書籍説明】
頭の中では浮かんでいるのに、それをうまく言葉にできない。
伝えたいことや心情にマッチする言葉が咄嗟に出てこない。
語彙力を高めるとは、具体的になにをすればいいのかわからない。
あなたもこんなふうに悩んでいませんか？

言葉選びがうまくて説明が分かりやすい人がいる一方、言葉の引き出しが少ないと抽象的な表現になってしまいます。
例えば「やばい！」という便利で多用しやすい言葉もありますが、便利な反面、ポジティブにもネガティブにも捉えられるため、具体的な感情が伝わりにくい言葉でもあります。
これに限らず、具体的な言葉で伝えることが少なくなると、語彙力はあっという間に落ちていくことを私も体感しました。

そこで、今回は「語彙力アップ」について掘り下げてお伝えします。
本書では、基本的な言葉の収集およびそれらを語彙力に変える方法、1日３０分でできるトレーニングもご紹介しています。
ちょっとしたワークも用意しましたので、ぜひ実践してみてくださいね。

オンラインが主流な現代においても、言葉を適切に使いこなす語彙力が求められます。
さっそく本書を使って、あなたの言葉の引き出しを増やしてみましょう。

【目次】
本書の使い方
レッスン１　語彙力とコミュニケーション
レッスン２　語彙力の元になる言葉の集め方
レッスン３　言葉遊びを使って言葉を引き出してみよう
レッスン４　集めた言葉を語彙力に変えるには
レッスン５　感情を具体的な言葉で表現してみよう
レッスン６　語彙力アップトレーニング


【著者紹介】
鬼川桃果（オニカワモモカ）
本業の傍ら、ウェブライターとして活動中。
これまでの人生で得た知識を書籍を通して、読者の方に役に立ててもらうため執筆。
今回は「語彙力アップ」をテーマに、数ある言葉の中からどのように語彙を拾い、語彙力に変えていくかについてまとめたものである。

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【第1特集】誤解だらけの「女性活躍」 女性を伸ばす会社、潰す会社
PART1 女性活躍「格差」
［プロローグ］2030年、女性を活かせない会社が陥る窮地
「女性1人」でも反対票 「女性役員」めぐり厳格化する機関投資家の目
［インタビュー］ブラックロック・ジャパン インベストメント・スチュワードシップ部長 江良明嗣／インベスコ・アセット・マネジメント 運用本部 日本株式運用部 ヘッド・オブ・ESG 古布 薫
トップが本気なら役員や部長もついてくる 社内登用はこうすれば進む　越 直美
独自集計！ 女性活躍「先進」「後進」企業 ランキング100 総合ランキング／男女賃金差／女性管理職割合／勤続年数男女比／主要8業種
担当役員を直撃！ 先進企業の「自信」 後進企業の「反論」
メガバンク「一般職」廃止の実態
［インタビュー］カルビー代表取締役社長兼CEO 江原 信 「トップの意識はマストだがそれだけでは空回り」
JAL ｢初の女性社長｣の内実
男性育休は若者の常識、企業の非常識？
PART2 女性の「本音」に解がある
本誌アンケートに寄せられた女性活躍めぐる1825件の声 「シラケる女性」と「戸惑う男性」
先進企業の好事例に学べ ここまでやるか！「スゴい女性活躍」
女性管理職比率と業績には｢正相関｣ 川口 章
弁護士は見た！ 「女性を潰した」企業事件簿 長谷川悠美
妻の駐在に同行する｢駐夫(ちゅうおっと)｣の生活とキャリア 小西一禎
増える企業の｢卵子凍結｣補助
大学の理工系学部で広がる｢女子枠｣入試
［エピローグ］女性を潰す企業からは男性も逃げていく
［インタビュー］SWCCグループCEO 長谷川隆代

【第2特集】日の丸電池 反撃の狼煙(のろし)
投入近づく全固体電池 切り札を手にする企業は
［インタビュー］パナソニック エナジー CTO 渡邊庄一郎／AESC CEO 松本昌一／ジーエス・ユアサ コーポレーション 社長 村尾 修

【産業リポート】イトーヨーカ堂 後手に回ったリストラ 迷走の末の「 分離」
「食品スーパー」に生まれ変わる条件
［インタビュー］イトーヨーカ堂 社長 山本哲也

【スペシャルインタビュー】英 フィナンシャル・タイムズグループ CEO ジョン・リディング　もはや新聞社ではない「マルチメディア企業」だ

連載
｜経済を見る眼｜柳川範之
｜ニュースの核心｜山田雄大
｜編集部から｜
｜ニュース最前線｜
｜トップに直撃｜キリンホールディングス 社長COO 南方健志
｜フォーカス政治｜牧原 出
｜マネー潮流｜森田長太郎
｜中国動態｜益尾知佐子
｜財新 Opinion &News｜
｜グローバル・アイ｜マーク・ジョーンズ
｜Inside USA｜瀧口範子
｜少数異見｜
｜シンクタンク 厳選リポート｜
｜ヤバい会社烈伝｜金田信一郎
｜知の技法 出世の作法｜佐藤 優
｜経済学者が読み解く 現代社会のリアル｜高野佳佑
｜話題の本｜『静かに退職する若者たち 部下との1on1の前に知っておいてほしいこと』著者 金間大介氏に聞く ほか
｜名著は知っている｜
｜社会に斬り込む骨太シネマ『マリウポリの20日間』｜
｜PICK UP 東洋経済ONLINE｜
｜ゴルフざんまい｜佐藤信人
｜次号予告｜

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【特集】
ゴルフ場ランキング
2024

「Prologue」大図解　コロナ禍で復活！　まだ続くゴルフブーム

「Part 1」支配人と読者が忖度なしで選んだゴルフ場ランキング
「プレーしてよかった」ゴルフ場ランキング　川奈ホテルが4連覇達成
プレーしてよかったゴルフ場地域別ランキング
接待に適した「ベスト」ゴルフ場　レイクウッドが2連覇
（Column）支配人が選ぶベスト18　宍戸とフェニックスが頂点
（Column）初選出「隠れた名コース」　夏泊ゴルフリンクスが1位
最高峰ツアーの舞台、フェニックスを体験　「激ムズ」グリーンに大苦戦
（Column）ダンロップフェニックス　知られざる苦闘の歴史

「Part 2」人気継続の女子と苦戦続く男子　ニッポンのプロゴルフ
JGTO青木功政権「8年間」の通信簿　試合数増ならず、評点は「マイナス」　小川 朗●日本ゴルフジャーナリスト協会会長
女子プロスポンサーランキング　1位は7選手契約のニトリ
ダイヤモンド編集部が注目！　国内女子プロを彩るZ世代10人
女子プロ「人気」ランキング　原英莉花が断トツ　小川淳子●ゴルフジャーナリスト
プロテスト合格組は次代担う"金の卵"　目玉は全米アマ勝利の馬場咲希
世界を知る「マルちゃん」が絶賛する思い出のコース3選

「Part 3」エリート集う最強サロン　名門ゴルフ倶楽部の裏側
知られざる入会審査とクラブライフ　名門「10大」ゴルフ倶楽部の内実
図解　全国名門ゴルフ倶楽部マップと主なメンバー一覧
準名門・中堅でクラブライフを予習　名門倶楽部メンバーへの「近道」
ゴルフ会員権相場は4年連続で上昇　準名門・中堅コースがけん引　佐川八重子●桜ゴルフ代表取締役社長

【特集2】
シダックス
謀略ゲーム

【News】
（Close Up）アップル、グーグル寡占にメス　拡大する政府vs巨大ITの攻防
（Close Up）韓国最強バーガー日本上陸！　規模拡大へ商社などに接触

「ウォール・ストリート・ジャーナル発」
【WSJスクープ】FRB独立性を弱める計画案、トランプ氏側近らが作成
ロシアの戦争支える中国の銀行、米が制裁準備＝関係筋

「政策マーケットラボ」
設備投資33年ぶり過去最高更新？　企業の"国内回帰"は本物か
永濱利廣●第一生命経済研究所経済調査部首席エコノミスト
｢有事のドル」復活も円は変容、有事に強い通貨から読む為替相場
田中泰輔●楽天証券グローバルマクロ･アドバイザー、TTR代表

「Data」
（数字は語る）
38%増　2060年度の医療保険料率などの増加分（対19年度比）●小黒一正

「連載・コラム」
牧野 洋／Key Wordで世界を読む
菅 義偉／官邸の決断
川幡穂高／大人のための最先端理科
池上彰と増田ユリヤの世界最前線
井手ゆきえ／カラダご医見番
深堀圭一郎のゴルフIQを高めよう！
Book Reviews／佐藤 優/知を磨く読書
Book Reviews／オフタイムの楽しみ
Book Reviews／目利きのお気に入り
Book Reviews／ビジネス書ベストセラー
山本洋子／新日本酒紀行
後藤謙次／永田町ライヴ！
From Readers　From Editors
世界遺産を撮る

1970年代後半に始まる日本のアウトドアブームの中で「アウトドアの伝道師」と呼ばれ、遊歩大全の翻訳者としても知られる芦澤 一洋の「釣りもの」。

北海道から東北、中部、山陰、九州まで15本のヤマメ釣りの名川を、芦澤さんが詩情ゆたかに書きあげた川の物語。芦澤 一洋さんが愛した川のガイド。

私の釣りは漁ではない。かといって、スポーツでもない。
数字を示す必要など、どこにでもないではないか。
私にとっては、どんな山女魚にも価値がある。
対手は、森と川と山女魚、あまりに偉大だ。
私は旅人として、山女魚の里の風景、そのすべてを瞼の奥に焼きつけたかった。

【収録河川】
北海道尻別川
岩手県志戸前川
岩手県
山形県鼠ヶ関川
福島県黒谷川
福島県鱒沢川
山梨県芦川
山梨県雨河内川
富山県小矢部川
岐阜県跡津川
岐阜県高原川
岐阜県小八賀川
島根県高尻川
宮崎県鹿川
熊本県緑川

川の位置情報がわかる日本地図や当時の川や芦澤 一洋さんの写真もお楽しみいただけます。

注目の現役美女ﾅｰｽ「MariEri」を完全撮り下ろし!ﾅｰｽ服から普段着まで公開。双子が美人でﾅｰｽでｾｸｼｰで、言うことなしのてんこ盛り内容です!

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特集1　5年後の業界地図大予測
　　昭和が残した課題
　　日本企業の勝ち筋と未来
　　企業の5年後を見通す中期経営計画の読み方
　　5年後の半導体業界
　　5年後の動車業界
　　5年後のAI業界
　　5年後の宇宙開発業界
　　5年後のXR（メタバース）業界
　　5年後の都市交通業界
　　5年後の通信業界
　　5年後のサーモン陸上養殖業界
　　5年後の太陽電池業界
　　未来が見える最新キーワード15
　　野村総研の「富裕層ピラミッド」を分析　言ってはいけない？「庶民割合」の今後
　　深刻な高齢社会のリアルとは－－　縮む日本を「知った気でいる」あなたへ
　　高級ドライヤー市場で「2強」に挑む
　　ランドセルは買い替える時代に！

特集2　2024年上半期ヒット大賞　下半期ブレイク予測
　　「SNS映え文化」に終了の兆し