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3～4週間保存可能！　一度作れば長～くラクちん

この本では、冷凍に向いている素材を使った、温めなおしてもおいしいレシピを紹介しています。冷凍することで保存期間が長くなって、普通に作りおきをするより安心感も倍増です。
冷凍できる肉おかず／冷凍できる常備菜／冷凍できるソース／生のまま「味つけ」冷凍／生野菜そのまま冷凍　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

【クリスマスの肉ごちそう】
【特集内容】
・おつまみ、メイン、ケーキまで 当日間に合うクリスマス
・一品で豪華見え！ フライパンで肉ごちそう
・何につけてもおいしい 野菜がとれる無限ディップ
・作っているときから、ワクワク。 視線くぎづけ！ ホットプレートメニュー
・この華やかさ、主役級！ 〈絶対盛り上がる〉パーティバゲット
・老け見え、肩こり、冷えを改善！ 猫背が直る10秒ストレッチ
・3号連続企画 見えるところをササッと仕上げ 完全版 茂木和哉の大そうじワザ80
・バウムクーヘンを素敵にデコ すぐできクリスマスケーキ
・フレッシュグリーンで手作り お正月まで飾れるクリスマスリース
【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／りんごのチャツネ」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／DANSKINのダウンマフラー」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／ビーフストロガノフ」「節約のカリスマ〈FP〉丸山晴美さんのコロナ時代の新・家計診断」「角田光代 ゆうべの食卓」「栗原心平さん流 素材ひとつのだけつまみ／ねぎ」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／スペアリブの韓国風みそ漬け」「白央篤司のマイペース自炊日記／長イモのナンプラー炒め」「鏡リュウジの星からのエール」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「若山曜子さんの素朴なフランスおやつ／ビュッシュ・ド・ノエル」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！　じゃがいもレシピ集
保存がきき、使い勝手もいいじゃがいも。常備食材のじゃがいもを軸に献立を決めれば、買い足し不要で、うちにあるもので、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。がっつりメインから、話題の映えメニューまでたっぷり掲載。
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

名コンビ！ じゃがいも×豚こまの大絶賛レシピ
じゃがいもと豚こまの塩バター蒸し／じゃがいもと豚こまのザーサイ炒め／じゃがいもと豚こまのマヨキムチ蒸し ほか

かけ合わせ食材別 じゃがいものメインおかず
【×鶏肉で！】
ポテトチャーシュウ／じゃがいもと鶏肉のアンチョビー炒め／じゃがいもと鶏肉のキムチ炒め ほか

【×豚肉（豚バラ、豚ロース）で！】
ポテトサラダ入りとんカツ／肉巻きポテトのごま照り焼き ほか

【×牛肉で！】
じゃがいもの甘辛牛肉のせ／じゃがいもと牛肉の中華炒め ほか

【×ひき肉で！】
じゃがいもとひき肉のトマト煮／じゃがいもとひき肉のサブジ ほか

【×魚介で！】
じゃがいもと鮭のクリーム煮／じゃがいもと鮭のレモンバター蒸し／じゃがいもとたらのマスタード蒸し ほか

じゃがいものとろみで失敗知らず！　簡単ポテトグラタン
じゃがいもとたらのグラタン／和風明太ポテトグラタン ほか

インスタ映えも抜群！　話題のじゃがいも魅せレシピ
ハムチーズサンドガレット／チーズ羽根ガレット／ブリック ほか

じゃがいものサブおかず
・新食感のフライドポテト
・マッシュポテト＆アレンジおかず
・ポテサラバリエーション
・ササッと炒めもの
・汁もの＆スープ

【Column】
・読まずにつくれる!?　パッと見レシピ　フライパンde肉じゃが
・これならラクチン！　揚げないコロッケ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！ 白菜レシピ集
まるごと買った白菜も、この一冊があれば、飽きずに味わい尽くせます。大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。材料別インデックスで「今あるものでつくれる」メニューがどれか、すぐわかる！　副菜から主菜まで、プロの料理家が考えた白菜の黄金レシピをご堪能あれ！
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

これ合わせとけば間違いない！ 名コンビ！ 白菜×豚バラの激うまおかず
白菜と豚バラのミルフィーユ蒸し／白菜と豚バラの塩辛炒め煮／白菜と豚バラのトマトチーズ煮 ほか

今あるもので作れちゃう かけ合わせ食材別 白菜のメインおかず
【×鶏肉で！】
白菜と鶏肉のチーズクリーム煮／とろとろ白菜と鶏肉の煮もの ほか

【×豚肉（豚こまロース薄切り肉）で！】
白菜と豚こまの酸辣煮／白菜の豚肉巻き ほか

【×牛肉で！】
白菜と牛肉の簡単シチュー／白菜と牛肉のチヂミ ほか

【×ひき肉で！】
白菜と鶏つくねのみそバター煮／白菜メンチカツ ほか

【×ハムベーコンソーセージで！】
白菜とハムのクリーム煮／白菜とソーセージのポトフー ほか

【×魚介で！】
白菜とえびの中華炒め煮／白菜とえびのクリームグラタン ほか

「塩もみ白菜ストック」のススメ
塩もみ白菜／カリカリ豚の塩もみ白菜あえ ほか

白菜が主役の鍋
白菜と鶏肉の梅だし鍋／白菜と豚肉のザーサイ鍋 ほか

白菜のサブおかず
・生白菜のパリパリサラダ
・＋おなじみ食材でパパッとおかず
・あえもの＆浅漬け
・葉1枚としんでもう一品
・白菜のしみうまスープ

【Column】白菜の新定番
①酸菜白肉鍋
②白菜ステーキ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

選びやすくて、つくりやすい！ 大根レシピ集
いつも買う大根のメニューをもっと知りたい！定番食材から献立を決めれば、買い足し不要で、余らせることもなく、おトクにラクに料理が完成♪　大きな文字と簡潔レシピでつくりやすさ◎。定番から変化球まで、飽きさせない豊富な大根レシピをご堪能あれ！
instagramで人気の漫画家・tomekkoさんの「レポまんが『これつくろ！』でごはんつくってみた」付き。
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CONTENTS

今日はこれにしよ！ 名コンビ！ 大根×鶏もも肉の絶品おかず
大根と鶏もも肉のべっこう煮／大根と鶏もも肉のカレー炒め／大根と鶏もも肉のガーリックソテー ほか

今あるもので作れちゃう！ かけ合わせ食材別 大根のメインおかず
【×豚肉で！】
豚肉巻き大根の和風カレーソテー／大根と豚バラの甘みそ炒め ほか

【×鶏肉（むね肉・手羽先・手羽元）で！】
大根と鶏むねのみそグラタン／大根と鶏むねの照りマヨ煮 ほか

【×牛肉で！】
大根の牛肉巻き ソース照り焼き／大根と牛肉のピリ辛煮 ほか

【×ひき肉で！】
大根と鶏ひき肉のはさみカツ／大根たっぷりチーズつくね ほか

【×魚介・魚介加工品で！】
大根とぶりの甘辛煮／大根とえびのかき揚げ ほか

大根の即！ 味しみ炒め
薄切り大根の回鍋肉風／ひらひら大根のチャンプルー ほか

大根が主役の鍋
大根とやわらか鶏だんごのおろし鍋／大根と牛肉のキムチ鍋 ほか

大根のサブおかず
・大根のさっぱり箸休め
・大根のあったかおかず
・大根の漬けもの・マリネ
・皮と葉で、もう1品
・大根の汁もの・スープ

【Column】
・大根の新定番「 フライド大根」
・冷凍大根おろしのススメ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

【お店に負けないおいしさを保証！ パン＆スイーツSPECIAL】
【特集内容】
・オーブンも型もいらない フライパンおやつが進化中！
・ミルキー生クリーム&濃厚カスタード いくらでも食べられるクリーム
・作りおき生地でいつでも焼きたて！ 驚きのおいしさ〈こねない〉パン
・名探偵上田シリーズ お菓子作りの片づけの謎を追え！
・米粉だから 今日作れるカヌレ
・初めてでも作りやすい バターを使わない焼き菓子
・いってきます！ 京都 おいしいパンの最前線をたずねて
・電子レンジで1人分！ マグカップスイーツ

【連載】
「ワタナベマキさんの気ままな保存食／なめこのしょうゆ漬け」「福田麻琴さんが選ぶプチプラ名品図鑑／IDÉEのクッションカバー」「浅田真央さんのおうちごはん2年生／ビーフステーキ」「北欧から教わる 暮らしのヒント」「お気楽のヒント」「角田光代 ゆうべの食卓」「週末ちょい仕込みで 平日とりあえず2品／豚バラの梅オイスター漬け」「鏡リュウジの星からのエール」「樋口直哉さんの口うるさいレシピ／里いもの煮っころがし」「ムラヨシマサユキさんに教わるパウンド型でもっとおやつを／キャラメルバナナのアップサイドダウンケーキ」「伊藤理佐 おかあさんの扉」等
「特別付録1 朝から晩までがんばります！ バターロール変身BOOK」、「特別付録2 毎日役立つ晩ごはん献立 Today's Cooking」
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

煮て、焼いて、漬けて…ほったらかし料理を極める1冊！
家で家族とゆっくり過ごすことが増えそうなこの冬。「ほったらかし」料理の出番です！　 オーブンに入れて放置できる焼豚、ことこと煮っぱなしの大根など、どれも手間は最少、味は極上。賢くおいしく作るヒントが詰まっています。
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★使いやすい献立方式★
【特別付録 素材別レシピブック 冬】

【特集】この冬は「ほったらかし」の達人に。
・料理家たちの極上放置レシピ10 肉のごちそうこそ、ほったらかしで。
・たっぷり作って翌日も楽しむ 大根１本で〈ほっとく煮〉
・華やかトッピングで盛り上がる！ 炊飯器におまかせピラフ
・料理革命を起こす、話題の神家電 電気自動調理鍋を使ってみたら。
・素材を重ねて放置するだけ ねかせておいしいレイヤーサラダ
・塩、しょうゆ、みそで味が決まる！ 白菜鍋＆大根鍋
・ムラヨシマサユキさんの ほろ苦タルトタタンlesson

- 連載 -
【料理上手の小さなくふうvol.18】
里いもは「生のまま冷凍」すると便利
【女のひとりごはんvol.12】
髙山かづえさんの「比率のおかしな目玉焼き」
【ちょっとキニナルvol.12】
鍋がより楽しめるアイテム
【arikoの四季折々のお取り寄せ】
【野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜 最終回】
ほうれん草／ブロッコリー／白菜
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第四回】
さば／たら／ぶり
【藤野夫妻の今のごはんはこんなふう 最終回】
牛肉の赤ワイン煮、マカロニサラダ、シーフードと豆のマリネ
【いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？】
カトルカール、プチパレ、ラズベリーとチョコレートのジャム

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

油少なめ、野菜たっぷりおかずが手軽に完成！
小さめのフライパンは軽くて扱いがラクなうえ、材料を入れすぎないから自然と【おとな世代の適量】おかずを作れるのが魅力。材料を重ねて火にかけるだけの「蒸し炒め」や「油大さじ3の揚げ焼き」など、ラクに作れて体にやさしいレシピをご紹介します！
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<目次>
【１章:材料を重ねて火にかけるだけ！ 蒸し炒め、重ね煮もの】

【炒め油不要で、ヘルシー！ 蒸し炒め】
鶏肉とじゃがいものカレー炒め／鮭ときのこのレモンバター炒め／豚肉と小松菜のみそ炒め／鶏胸肉とねぎの塩中華炒め／えびともやしのエスニック炒め／ひき肉とにんじんの塩昆布炒め

【短時間でも、味しみしみ！ 重ね煮もの】
あさりとかぶのミルク煮／牛肉と長いもの和風トマト煮／ぶりと豆苗のみぞれ煮／豚肉と豆腐の酸辣煮／鶏スペアリブとキャベツの韓国風煮

【２章:後片づけもラクラク！ 油大さじ3で揚げ焼きおかず】

大きく揚げる鶏のから揚げ（サラダ油淋鶏・台湾風から揚げ）／バジルチーズチキンカツ／ししゃものフライ／ささ身と豆苗のチーズ春巻き／あじとなすの南蛮漬け

【３章:「蒸しゆで」で簡単＆栄養キープ！ 野菜ひとつで小さなおかず】

【小松菜】
小松菜のおひたし／小松菜としらすのレモン風味／小松菜のバターポン酢がけ
【ブロッコリー】
ブロッコリーのチーズがけ／タルタルブロッコリー／ブロッコリーのチーズディップ
【にんじん】
にんじんのごまナムル／にんじんのたらこバターあえ／にんじんのエスニックサラダ
【キャベツ】
キャベツのピリ辛ごまだれ／キャベツのしょうがドレッシング
【もやし】
もやしのキムチのせ／もやしとわかめの辛子あえ
【ピーマン】
ピーマンとツナの塩昆布あえ／ピーマンのごまあえ
【2人分の適量がパパッとできる！ おつまみも、小さめフライパンで。】

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

気になる不調をすっきり解決。からだを変えるみそ汁レシピ

体がだるいとか、肌の調子がよくないとか、貧血ぎみでつらいとか……。そんな不調を感じたら「からとと」みそ汁の出番です。10分で完成するだしいらずの「デイリーみそ汁」あり、季節の不調を解決する「旬のみそ汁」あり。明日の元気を生み出す、おかずにもなる具だくさんみそ汁、さっそく一杯いかがですか？
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<目次>

からだととのえみそ汁講座

【その1】知っておきたい 「みそ」の栄養について
【その2】知っておきたい 「みそ」の種類について
【その3】具材の栄養素について知ろう
肉・魚・大豆加工品・卵＝たんぱく質
【その4】具材の栄養素について知ろう
野菜＝ビタミン・ミネラル
【その5】具材の栄養素について知ろう
きのこ・海藻＝ビタミン・ミネラル・食物繊維

【PART1】だしいらずでたちまち完成!
からととデイリーみそ汁

大豆加工品で/魚介缶詰で/卵で/練りもので

【PART2】季節の不調に効く一杯!
からとと季節のみそ汁

からととみそ汁・春/からととみそ汁・夏/からととみそ汁・秋/からととみそ汁・冬

からととみそ汁のおいしい相棒

おにぎりアラカルト8

【PART3】みそでおいしくヘルシーに!
からとと簡単ひと皿ごはん

早うまパスタ/さっと煮うどん/汁だくごはん/番外編

【からととみそ汁コラム】

・知っておきたい だしいらずのコツ
・3種のみその風味を生かして簡単みそだまアラカルト

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

無理せず、おいしく、からだととのえ（健康に）。毎日食べたい野菜のおかず！

健康に生きるためには、野菜だけではなく、肉や魚をはじめとする他の食品も、食べる必要があります。でも、肉や魚からとった栄養素を体の中でしっかり働かせるためには、野菜に多く含まれるビタミンやミネラルが不可欠。つまり、野菜をしっかりと食べないと、健康にはなれないということ。いろいろな野菜の栄養素を効率的にとれるレシピを選りすぐったこの一冊は、まさにおいしく「からだをととのえる」コツが満載。どうぞお見逃しなく！
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からとと野菜のおかず生活スタート前にチェック！
野菜の栄養素＆しっかりとるコツの基本

Part1　緑黄色野菜で

ほうれん草/小松菜/青梗菜/水菜/ブロッコリー/グリーンアスパラガス/さやいんげん/スナップえんどう/豆苗/ピーマン（パプリカ）/オクラ/青じそ/にら/パセリ/トマト/にんじん/かぼちゃ

Part2　淡色野菜で

キャベツ/白菜/きゅうり/なす/大根/かぶ/玉ねぎ/ごぼう・れんこん

Part3　いも・きのこで

じゃがいも/長いも/まいたけ

【季節の野菜】

枝豆/ゴーヤー

【注目野菜】

ズッキーニ/アボカド

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

忙しくてもおいしく食べたい！を叶える一冊。

時間がなくても疲れていても、おいしい食事をあきらめたくない！　そんな思いに答えるため「おいしい時短」を特集。シンプルで上質、手のかからないレシピはもちろん、お取り寄せや台所道具の情報も。秋の「素材別レシピブック」とともにお役立てください♪

★使いやすい献立方式★
【特別付録 素材別レシピブック 秋】

【特集】ゆとりが生まれる「おいしい時短」

・「無理せずおいしい、大人の知恵」私の時短ルール

・並べて火にかけるだけ！ がんばらない蒸し料理

・arikoさん推薦！ ラクしたい日のお取り寄せ

・料理上手の30名に聞きました。日々を支える、台所道具


・〈人気素材が競演！〉れんこん＆きのこの秋レシピ

・冷水希三子さんのおいしいご飯指南。

・備える→食べる→買いたす　はじめよう！ ローリングストック


- 連載 -
【料理上手の小さなくふうvol.17】
かんきつ類の皮は、すりおろして冷凍
【女のひとりごはんvol.11】
大庭英子さんの「鶏塩そば」
【ちょっとキニナルvol.11】
料理を格上げする、ちょいたし調味料
【arikoの四季折々のお取り寄せ】
【野﨑洋光のからだが喜ぶ旬野菜 第三回】
しめじ／さつまいも／ごぼう
【いちばんやさしい、作りやすい。飛田和緒の魚料理 第三回】
さんま／秋鮭／さば
【藤野夫妻の今のごはんはこんなふうvol.07】
鶏肉と野菜のスープ、グラタン・ドフィノワ、にんじんつくね、中華おこわ
【いがらしろみさんのきょうのおやつ なににする？】
チーズサブレ/アプリコットのファーブルトン/バニラ風味のりんごジャム

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

おとな世代に捧ぐ！　最高に作りやすいレンジ本

作りすぎず、食べすぎず、「おいしく適量」がいい。そんなおとな世代にぴったりなのが【電子レンジ】。しょうが焼きや肉じゃがなどのデイリーおかずから、チャーシュウやグラタンまで！　おとな２人にちょうどいい極上レシピを、全点プロセス写真つきでお届けします。

１章「耐熱皿」で完成！ レンジ焼き、レンジ蒸し

【そそる照りと香ばしさを実現！ レンジ焼き 】
てりてり鶏チャーシュウ/ねぎだくしょうが焼き/きのこつくね/鮭の香ばしみそバター焼き/かじきのサクサクパン粉焼き
【驚きの柔らかさ、ジューシーさ！ レンジ蒸し】
しっとりシュウマイ/王道の蒸し鶏（よだれ鶏/サラダチキン）/豚しゃぶサラダ/まるごとピーマンの肉詰め/ふんわりドミハンバーグ

２章「耐熱皿」で完成！ 野菜ひとつで小さなおかず

【ブロッコリー 】
ブロッコリーのサラダ/ペペロンブロッコリー/ブロッコリーのレモンあえ
【なす】
レンジ揚げなすのつゆびたし/蒸しなすの甘酢あえ/なすとちくわの鍋しぎ風
【じゃがいも】
マッシュポテトサラダ/ごろごろポテトサラダ
【 キャベツ】
ザワークラウト風
【もやし】
もやしとかにかまのナムル
【ごぼう】
ごぼうとハムの和風サラダ
【小松菜】
小松菜の煮びたし
【ピーマン】
ピーマンのじゃこきんぴら
【じゃがいも】
ジャーマンポテト風
【きのこ】
きのこの梅おかか煮
【さつまいも】
さつまいもの塩バター煮
【こんな副菜もレンジで】
ほうれん草のおひたし/乾物のサラダ

３章「耐熱ボール」で完成！ レンジ煮もの

しみしみ豚バラ大根/かぼちゃのそぼろ煮/鶏ごぼうのしょうが煮/豚じゃが/三目豆/チキンクリームシチュー/おうちのルウカレー
【「ボール」で焼ける？】
こんがりみそチャーシュウ
【1ボールそぼろ】
鶏みそそぼろ/1ボールミートソース /1ボールキーマカレー
【じつは1人分なら「パスタ」もいけます。】
1人分カルボナーラ/1人分きのこスパゲティ
【じつは「卵料理」もできるんです。】
ひき肉入り茶碗蒸し/半熟ゆで卵/タルタルソース/スクランブルドエッグ

【コラム】まさかのサプライズメニュー
焼かないグラタン/ ことこと煮ないおいなりさん/炊かない炊き込みご飯

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

〈食べてやせる〉満腹・満足メニューがずらり！

「おいしく食べられる・長く続けられる・健康的にやせられる」と反響のあった「糖質オフレシピ」の集大成！　毎日の晩ごはんから、おつまみになるおかず、技ありの麺・パン・スイーツまで、バラエティ豊かな楽しいレシピで、みなさんの「糖質オフ生活」を応援します。
◆「ゆる糖質オフ」って何？
◆PART1 毎日おいしく食べやせ！「ゆる糖質オフ」の献立◆朝昼夜別メニュー／7日間の晩ごはん献立
◆PART2 「糖質オフ」のおかずおつまみ◆おかずおつまみ／ダイニング風メニュー
◆PART3 麺もパンもOK！「糖質オフ」のひと皿ごはん◆パスタ＆パンのワンプレートメニュー／あったかメニュー
◆PART4 甘さがうれしい 低糖質のスイーツ◆粉豆腐で作る3時のおやつ

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

口にしたものでしか、あなたはつくられない

「もう少しやせたい」「最近太りやすい」「肌がかさつく」「髪がパサパサ」……あなたの体をつくっているのは、あなたが食べたものだけ。食事の量も大切ですが、何をどのように食べるかがとても重要。この本ではやせる・美肌・アンチエイジングに効果のある食材全29アイテムの成分とその効能を、レシピとともにご紹介します。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

カンタンなのに、気がきいてる!　

気楽に作れて、気取らず食べられる居酒屋風メニューを厳選!　あれこれ作ってみるうちに、いつの間にかレパートリーが増えて、家で飲むひとときがますます楽しくなるでしょう。
【素材の持ち味、満喫!　旬の野菜でシンプルおつまみ】
【肉のおかずおつまみ】　牛肉で／豚肉で／鶏肉で
【野菜の彩りおつまみ】切るだけで／電子レンジ、グリル、トースターで／おつまみサラダ／ひとつの野菜で
【豆腐と刺し身のヘルシーおつまみ】豆腐で／刺し身で
【チーズのこくうまおつまみ】
【ご飯、麺、粉もののシメ系おつまみ】ご飯で／麺で／粉もので
●家飲みをもっとENJOY！　ほか

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

おいしさと実用を兼ね備えた、冬の豪華版。
忙しいこの季節にうれしい「作り置き」の知恵を特集。料理家がプライベートでも実践する肉料理や大物野菜の使い切り術など、本当に価値あるレシピを厳選してお届けします。冬野菜がたっぷりとれる「特別付録 素材別レシピブック」とともにお役立てください。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

忙しい毎日、できるだけ時間も手間もかけずにおべんとうを作りたい。そんなときは「作り置き」が大活躍。「朝パパッと詰めるだけ」「冷凍庫から出して持っていくだけ」など、〈目からウロコ〉のアイディアの数々に注目です。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

ご飯にもお酒にも合うレシピ
「ただいま」の後はすぐ「乾杯」したい! いえいえ、私はご飯を食べたい!　そんな二人のための、パパッとできてしっかり味でご飯にもお酒にも合うレシピ集。肉や野菜の満腹メニューや、簡単だけど見栄えの良いほめられメニューまでたっぷりご紹介。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

野菜をむだなく使いきる、簡単レシピ。
大好きな野菜なのに、買っても使いきれずむだにすること数知れず……。玉ねぎ、じゃがいも、トマト、ピーマン、キャベツなどひとつの野菜を1週間できれいに使いきる簡単レシピをたっぷりご紹介。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

ひと皿でおなかが満足するレシピ
食事をまじめに考える、けれども日々は忙しい。そんな自炊派のために、鍋ひとつでできる、具だくさんスープのレシピを考えました。カフェ系スープから、体の中からきれいになるビューティースープまで、おなかも心も満たされること間違いなしの一冊。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

忙しい人のためのヘルシーレシピ
遅く帰ってからのごはん作り。低カロで栄養パフォーマンスが高いこと。何よりがんばりすぎないことが大事です。使う食材や作り方は写真図解式。レシピを読まなくても作れるから、残業あとの疲れた頭と体でも、無理なく自炊が続けられます。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

一口コンロでも作れるイージーレシピ
自炊をがんばるあなたへとっておきの一冊。「フライパンひとつ」や「電子レンジだけ」だったり、小さなキッチンでもスムーズに作業ができて、洗いものも最小限のレシピ集。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

オール200kcal台以下のヘルシーレシピ
残業の日の夜ごはん。いつもより遅い時間に食べるから、カロリーはできるだけ抑えたいもの。そこで、メニューはすべて200kcal台以下。疲れて帰ってもストレスなく作れる簡単レシピをご紹介します。きちんと食べて太らない「残業ごはん」で、明日も元気にがんばろー!

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

「薄毛が改善！」「白髪が減った！」モニターから続々届く感謝の声。インド伝統医学・アーユルヴェーダの第一人者、蓮村誠先生に教わる養毛術「白ごま油うがい」とは!?白湯、舌苔などセルフ育毛術や腰痛・関節痛などの老化ケアも収録。この一冊で若返りが叶う！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

『オレンジページ』で人気の「ひと皿ご飯」と「麺類」のなかでも、特に作ってみたいという声が多かったメニューを集めました。朝仕込んで、夜は炒めるだけで完成する「袋ひとつでのっけご飯」やフライパンひとつでもちもち食感になる「もちもちスパゲティ」など休日のランチや夕食に活躍するものが満載！　10分前後でできるものが多いので、忙しい人のふだんのご飯にもおススメです！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

冷蔵庫に必ずある大定番素材といえば〈卵〉。みんな大好きなオムライスやカルボナーラの腕が上がるコツから、忙しい日にうれしい時短おかず、おもてなしやお弁当に大活躍するアイディアメニューまで、卵が365日活躍するレシピが勢ぞろい！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。

大人気の家事企画を1冊にまとめました！
料理のイメージが強いオレンジページですが、実は家事の企画も人気があるんです！
そのなかでも話題沸騰の企画を厳選してお届けする『みんなの家事』。「料理のコツ」「おそうじの便利ワザ」「洗濯＆衣類のケア」「収納＆片づけ」と1冊で家事のすべてが丸まわり。家事の時短と効率化に一役買うこと間違いなしですよ！

ウォーキングや下半身筋トレで疲れない体に！薬に頼らず、血糖値・血圧を自分で下げる！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

「旬の野菜をおいしく味わいたい」「今日お買い得だった野菜を活用したい」「野菜メニューのレパートリーを増やしたい」。皆の知りたい、作りたいに答える、野菜のBESTレシピ集をお届けします。
一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

毎日の掃除がグンとラクになる新提案や頑固な汚れをスイスイ落とすコツ。年末の大掃除を短時間に効率よく進めるそうじ術。ナチュラルな洗剤で家じゅうさっぱりきれいにする方法。さらに部屋干しの臭い対策からめんどうなアイロン掛けまで。家事のさまざまなコツ＆テクニックをあますことなくご紹介。これ1冊あれば、家事スキルが格段にアップすること間違いなしです！
一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

冬の野菜がたっぷりとれる料理がいっぱい！　料理家が毎年作るという鍋レシピほか、「人が来る日の肉料理」「大根を使いこなす」など年末年始に大活躍の料理ばかり。若山曜子さんのおもてなしメニューや藤井恵さんの「風邪に負けないごはん」も必見！好評の付録は食材別だから、晩ごはんが即決できます。　※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真は電子版に掲載しない場合があります。付録は電子版には収録しておりません

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

疲れやすくなった原因は筋肉の衰え。でも、筋肉は何歳からでも鍛えられます。運動が苦手な人でもできる「信州大学・能?教授の筋トレウォーキング」、たった3ポーズでOKの「中野ジェームズ修一式・下半身筋トレ」などで、効果的に筋力アップする方法を紹介します。疲労回復成分たっぷりの鶏胸肉レシピも満載。 　

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

秋の野菜がたっぷりとれる！ 特別付録のレシピブック２冊つき！本誌では旬の野菜や魚介づくしの「秋を感じるサラダ」をはじめ、「昭和レトロな洋食」「きのこが食べたい！」など、秋にぴったりの料理をご紹介！いがらしろみさんの人気連載は、秋のスペシャルな焼き菓子を特集します！

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

野菜がたっぷりとれるおかずや鍋もの、副菜や汁ものなどを紹介。どうすれば手軽にたくさんとれるかの手法もいろいろと学べます。「忙しくても野菜はたっぷりと食べたい！」という方々に役立つ一冊です。

※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

肥満は万病の元。でも、大人はただ体重を落とすのもダメ。気にすべきものはカロリーではなく食後血糖値。間食をしないほうが太ることも。1万歩のウォーキングではやせない……。ひと昔前と大きく違う健康的なダイエットの方法を徹底解説。

特集「その街のパン」「美人なサンドイッチには理由がある！」「パンといっしょに食べるなら」等

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〈健康は、楽しい。健康は、幸せ〉と感じてもらえる情報を提供する季刊誌。大特集は、視力には表れない「色や光の感じ方」の衰えとその対処法をご紹介。ドライアイに潜む危険など、あまり知られていない目の老化をできるだけ遅らせる方法を探る。

オーブンも型も必要なし。発酵も焼くのもフライパンを使い、こね始めから焼き上がりまで〈ほぼ70分〉に時短！ 初心者でも失敗なしで作れる「フライパンちぎりパン」。ふっくらもっちり、味は本格派の焼き立てパンを、いつでもおうちで楽しめます。全48種掲載。

猫背は老けて見えるだけでなく、腰痛や肩こりを悪化させたり、呼吸が浅くなったりと不調を招き、寿命が短くなるという研究結果が。よい姿勢を保つには「筋肉」と「骨」を鍛えることが必要。体操や生活習慣の見直しなどで、これらを自分で鍛える方法を紹介。

足りない収納を増やすアイディアや、ごちゃつきがちな冷蔵庫やクローゼットを使いやすく片づけるコツ。さらには、なかなか手放せないものを捨てるメソッドまで。収納ワザ＆捨てワザが満載の、一生使えるお役立ちムックです。

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腸の名医が警告。便秘は寿命を縮めます！　「たかが便秘」と甘くみてはいけません。便秘を放置すると「寿命が縮む」という驚きの研究結果があるのです。早死にしたくなければ、今すぐ「腸活」を。食事や生活習慣を少し見直すだけで、あなたの腸がよみがえります！

帰ってから作れる簡単レシピから厳選した＜がっつり＞レシピ185品！　これだからすぐに満腹になれる「やっぱり肉」「揚げもの大好き」「チーズやマヨのこってりレシピ」など、はらぺこ男子も即満足のボリュームレシピが満載。

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特集「おいしいを買いに。」「季節のおすすめ！レシピカードBOOK」等

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シリーズ待望のやせるレシピブック！　人気料理家・藤井恵さん考案の「鶏肉やせおかず」から、腸の＜ヤセ菌＞を増やす常備菜、糖質オフ＆減塩の夢の定食、話題のもち麦レシピなど充実のラインナップ。好評のレシピカタログには300kcal以下の主菜を集めました！

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「野菜とらなくちゃ」と悩む方にぴったりの一冊。野菜の栄養をキープする最強ストック法から、一杯で150ｇの野菜がとれるスープ、韓国料理に学ぶ野菜レシピまで盛りだくさん！野菜別に選べるレシピカタログでは主菜、副菜、汁ものを種類豊富にご紹介♪

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ささっと完成する副菜が充実の365品！　忙しい日でも手軽に作れて、野菜もめいっぱいとれる副菜＆汁もの・スープをバリエーション豊富に紹介。「主菜にどんな副菜を合わせればよいのかいつも迷ってしまう……」と悩む方々を力強くサポートします！

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お買い得価格で売られ、体にもよい豆腐をもっと使いたくなる魅力的なレシピを厳選。そのままはもちろん、凍らせたり、くずしたり、塩やみそで漬けたりして、ユニークな食感を引き出した豆腐メニューも必見です！

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食材がガラリと変わる秋到来♪人気料理家３名の「秋はこれ！」という秘蔵レシピから、支持率NO.１根菜の「れんこん」レシピ、翌日もおいしい和食、魚介の自家製保存食など盛りだくさん。好評のレシピカタログにはきのこ、さんまなど秋の味覚が勢ぞろいです！

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一品で1日の必要量の1/2量の野菜が取れる「おかずカタログ」のほか、常備野菜だけでパパッと作れる2品献立、野菜をムダにしない冷凍ベジストック、ランチに大活躍する「野菜たっぷり麺&どんぶり」etc. 毎日しっかり野菜を食べられる情報が満載です！

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病気というほどではないけれど、体の変化や老化を実感し始めた人たちに向け健康情報誌。今、大ブームの開脚ストレッチ。でも、おとな世代に自己流は禁物。大特集は安全で効果が上がるストレッチと簡単トレの組み合わせで、しなやかで健康的な体にする方法を紹介。

オレンジページで好評の「食べてやせる」レシピが1冊に！　しょうが焼き、酢豚といった定番レシピのカロリーをダウンしたり、やせ効果のある食材を使ったり、さまざまな方法でダイエットをサポート！　副菜やおやつレシピも満載の、一生使えるお役立ちムックです。

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特集は血圧。テレビで人気の専門医・秋津壽男先生が、減塩ではなく、3拍子ウォーキング、スロー・ラジオ体操、睡眠法の見直しなど、すぐに取り組める血圧コントロール術を紹介します。高血圧の何が問題か、降圧薬はやめられないのかなど、血圧の疑問も解決。

『オレンジページCooking』から待望の献立レシピが登場！　使いたい素材から選べる「素材別レシピカタログ」では、大満足の2品献立や小さなおかずをご紹介。「材料4つの2品献立」、「主菜はつけ置き＆副菜はついで仕込みですぐごはん」など、献立に悩むかた必見！

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文字のサイズは、ふだんのオレンジページの２倍！　調理工程を写真で追うので、パッと見ただけで作れます。メニューはどれもフライパンひとつで作れるものばかり。毎日のおかずから華やかなごちそうに作り置きと、日々の料理に役立つレシピ集です。

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体にいいとわかっていても、おかずのバリエーションがなかなか広がらないのが野菜料理。そこでデイリー野菜を手間なくおいしく調理した、不滅の人気レシピを一冊にまとめました。作りおきできる野菜のおかずも充実の品揃え。全137品が毎日役立ち、一生使える！　保存版ムックです。

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毎日の夕飯作りがラクになる料理を、プロの料理家22人にリクエスト！「材料が少ない」「時短」「簡単なシンプル調理」など、帰ってからでも作れるレシピが必ずみつかる一冊。たっぷり200品収録の保存版です！

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「献立を考えるの、もう疲れた！」という人のために、一品で晩ごはんが成立する、秀逸レシピを集めた一冊。肉や魚と野菜が一皿でとれて、作るのもラクチン。副菜との組み合わせや段取りを考えずに済むので、忙しい日のストレスがぐんと減ります♪　そんな理想的なメニュー、本当にあるの？　と思った方、まず一度手に取って、作りやすさを実感してみてください！（著者／重信初江）

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大根1本や白菜1/2株など、大型野菜を買う機会が増える冬場。作るメニューもマンネリになりがちですよね。そんなときに活躍するのが、この一冊。旬の素材をおいしく、飽きずに楽しめるレシピが満載です。これさえあれば、レパートリーがぐんと広がりますよ！

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寒い季節に野菜をたっぷり食べられるホットサラダや白菜レシピ、平日からおもてなしまでフル活用できるオーブンレシピ、そして、ゆる薬膳で作る「やせ」鍋など、冬じゅう使える料理が満載。レシピカタログは素材別だから、帰ってからのご飯作りに役立ちます！

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体の変化や老化を実感し始めた人たちに向けた健康情報誌。大特集は「寝たきりにならないために、今やるべきことは『筋肉』をつけること」。その他、筋力アップのための作り置きおかず、脊柱管狭窄症、おとなのかゆみ肌・乾燥肌など今すぐ役立つ情報が満載です。