『24時間限定！新書・実用書コイン50倍、ステレオサウンド、0～10冊(実用)』の電子書籍一覧

日本の文化遺産と言ってもいい寿司を丁寧に、繊細に紹介しながら、
至高の寿司に昇華するための技術などを紹介。
寿司の更なる知識を増やしたい食感度の高い方々に向ける。
食材の知識、寿司の知識、仕事の知識、知っておきたいマナー、
日本で一握りの絶対に行っておきたい名店の哲学・技術などからなる
豊富なコンテンツで、寿司の世界を魅せていきます。
寿司ラヴァーならば持っていなければならない一冊です。
※本書は2015年7月発売「寿司のこころ」、及び「buono」（2016年12月～2018年1月発売）に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

人気の高い300B真空管 16種を徹底試聴！　現行生産管をメインにヴィンテージ管も交え、直熱3極管300Bをシングルアンプでブラインド試聴します。アンプはメーカー製のアムトランスTU8600 Modified by Amtransルンダールトランス仕様を用い、ユーザーの環境に近い試聴条件とします。銘柄名など先入観を排したブラインドテストで、それぞれの真空管の能力を明らかにします。

「食」を紡ぐ人たちの物語

つくばエリアは「農」から「飲食」に至るまで、その豊かな自然を生かした、ここだけの「食」を作り上げています。『つくばスタイル』最新号の特集は、つくばの食を盛り上げている多くの人たちにクローズアップして、彼らの物語とともに、その素晴らしさを再確認していきます。

素晴らしい食材や美味しい料理が私たちの口に入るまでには、さまざまなストーリーがあり、その背後には関わる人たちの想いや人生が隠されています。

想いを知ることで、食への感謝の気持ちがより強くなり、それぞれの人生を知ることで、つくばへの思い入れがより強くなる。毎日体験する“食”が、いま以上にドラマチックになるはずです。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

創刊20年以上の歴史を誇る湘南スタイルが贈る、湘南で家を建てたいと思った人必読の書。
本誌でも「湘南に暮らすということ」という家とライフスタイルを紹介する連載は人気企画。
湘南をベースにするビルダー・建築家が手掛ける実例から理想の家を探すことができる実例集を筆頭に建築家の自邸、イエローページ、不動産取得に関する情報など、家づくりのことが丸ごとわかる1冊です。
湘南移住を果たして「いつかは湘南へ」という移住希望者はもちろん、建て替え、住み替えなどを検討している湘南在住者にとっても目から鱗が落ちる情報満載。
良いビルダーとの出会いが良い家づくりへの近道です。
選りすぐりのトップビルダーが終結した本書で自分に合った建築家・工務店を選んで一生で一番大きな買い物を失敗しないように情報を収集してください。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。
※過去の湘南スタイルマガジンで掲載したコンテンツを加筆・修正した内容も含みます。

年を重ねるごとに疲れが取れなくなった。ポッコリおなか気になる。
病気のことが心配……などなど。
そんなときバランスのいい食事が必要なことは理解できても、
栄養のことを勉強するのは“嫌”という方も多いはずです。
そこで、栄養のことが一目で見てわかるよう、
色をテーマに健康でいるための食事術を伝授します。
具体的には食材を「赤・緑・黄・茶・白」に分けて、
それぞれの特徴や効能、上手な食べ方を伝授します。
そして、もう一つ大事なテーマはファイトケミカルです。
ファイトケミカルとは植物が作り出す機能性成分の総称で、
健康寿命を支える大事なものであることがわかってきました。
そんなファイトケミカルも、この5色がカギを握っています。
※デジタル版には、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、掲載情報は原則として奥付に表記している発行時のものです。

筋トレには、カラダと心を若々しく保つ効果があります。
まずはＳＴＥＰ１の2週間プログラムをおこなってみてください。
2週間たつ頃にはカラダがスムーズに動くようになっていることに気づくはず。
このプログラムがあなたのカラダを変えることで活動範囲が広がり、気持ちまで上向きにします。
さらに全身を鍛えるＳＴＥＰ２、部位ごとの2週間プログラムを用意しました。
気になる部位を鍛えても、プログラムをこなしてもよし。
自分のペースでコンディショニングできる1冊です。
※本書は、『筋トレスタートBOOK』『ゆがみを正す100の基本』『ストレッチ100の基本 増補版』（2015年発行）を再編集し、加筆・修正を加えたものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

歳を重ねたいまだからこそ、着る服がわかったいまだからこそ、本当のおしゃれを楽しめる。大人のための着こなしの本が登場です。
大人になっても素敵な着こなしをつづけている、モデル、料理研究家、ショップオーナーや、いつの時代も輝き続けるフランス女優のファッションを大公開。また、街ゆくおしゃれな60代を中心とした女性たちをスナップ。
ほかにもスタイリストが教えるシニアのファッションのお悩み解決法など盛りだくさん。
どれも動きやすくて、着ているだけで楽しくなる。
そんな心も喜ぶおしゃれが身につく保存版の内容です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

星の数ほど存在するワイン。
だからこそ、どうやって選んだらいいか、ということが非常に重要なポイントになってきます。
本書では好きなワインと出会うための基礎知識はもちろんのこと、
ワイン選びに役立つ応用ネタも豊富に盛り込んであります。
好きなワインを見つけるために、何を覚えればいいのか、
購入する際どんな部分に注目すればいいのかなどに焦点を当て、多くの情報を紹介していきます。
※本書は2007年11月発売の「ワインの基本」、2008年12月発売の「おいしいワインの見分け方」、2009年10月発売の「ワインのおつまみ便利帖」、2016年1月発売の「ザ・ワインブック」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

プロが作る洋食をもし自分で作れたら…、そんな欲求をかなえる一冊。
デミグラスソースやベシャメルソースなど、基本となるソースの作り方から、
プロ仕様ハンバーグの作り方、最高の状態でステーキを焼き上げる秘訣、
ふわふわとろとろオムレツの作り方…。
さらに食材の切り方や火加減、味加減の作法…。
レシピや作り方のコツだけでなく、鉄製フライパンをはじめとする
調理用具のことや、卵や肉など各種洋食に使う食材の知識にまで言及。
※本書は2012年2月発行「洋食の教科書」、2015年8月発行「豚肉好き。」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

将来、認知症などの病気になったり、
体が動かなくなり家族に迷惑をかけたくない……。
本書は、そんな不安を持つあなたに打ってつけの
最強スクワット“グーパースクワット”をご紹介します。
グーパースクワットとは、通常のスクワットを行いながら、
同時に両手をグーパーさせ、異なる動作を同時に行うデュアルタスク効果で、
脳も体も活性化させるスクワットのこと。
元ＮＨＫテレビ・ラジオ体操の西川佳克さんが考案した新しいスクワット、
試さないわけにはいきません！
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

プロのシェフが教える調理法から食材の知識までを詰め込んだ、料理好き必携の完全保存版！
肉、魚介、野菜の目利き法や、美味しく食べられる時期など基礎知識から、
卵を温度と時間別に火の入り具合を徹底比較する超マニアックな知識まで網羅。
キッチンの傍らにいつでも常備しておきたい一冊です。
※本書は『buono』（2016年12月～ 2018年1月発行）及び2016年12月発行『FOOD DICTIONARY 野菜』、2017年2月発行『肉の教科書』、2017年4月発行『魚料理の基本』、2017年4月発行『スパイス好き。』の内容に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

世は空前のレストランブームと言ってもいいほど、日々、多くのシェフ達が現れては、新しい感性を以て料理を生み出している。
自身がもつ神懸かり的な芸術的センスを伝える表現者、まるで学問であるかのように、己が世界の法則を追求する研究者、古来より続く伝統を守り続ける文化の門番もいれば、それを壊す開拓者もいる。
参差錯落、これはそんな時代を生きるシェフ達の魂の叫びである。
ということで、多くの料理好きとシェフ達から愛された伝説の料理雑誌buonoで紹介してきた、日本のトップシェフ55人のレジェンド級レシピを一冊にまとめました！
※本書は月刊buono1号～12号の内容に加筆・修正したものとなります。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

平均寿命と健康寿命には、約10年もの差があります。
健康寿命とは、健康上の問題で日常生活が制限されない期間のこと。
要支援・要介護の原因の約20％が関節・骨によるものです。
関節と骨が弱ってしまうと、健康寿命を縮めることにつながります。
ストレッチをすることで、年々減っていく筋肉量を
何歳からでも増やすことができます。
最期まで元気でしっかり歩けるように、
まずは週３日、１日５分からストレッチをはじめてみてはいかがでしょうか。
※本書は2015年に発売した『ストレッチ100の基本 増補版』『ゆがみを正す100の基本』『筋トレスタートBOOK』を再編集し、加筆・修正を加えたものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

今、小さな飲食店が空前のブーム。
小さいからこそランニングコストを抑えて、
本当に美味しい料理とお酒を提供する店が多いのが理由です。
そんな居酒屋、バル、ビストロ、寿司屋などの若き店主に、
ちょっとした工夫で格段に美味しくなるつまみの数々を教えてもらうのが本書。
日本全国から選りすぐりの店36軒に秘密のレシピを計163品作っていただきます。
毎日の晩酌にこだわりたい料理男子、
小さな店を経営するオーナー、料理関係者などに贈る一冊。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

プロテインは、アスリートやボディビルダーが飲むものと思われていますが、じつは老若男女、どんな人にもたくさんのメリットがあります！
「プロテイン」とは、たんぱく質を英語訳したものですが、「一番大切なもの」という意味のラテン語が語源とされています。その重要度を物語る通り、人間の筋肉や骨、内臓、皮膚、髪の毛、爪にいたるまで、カラダの材料となるものすべてがたんぱく質からできています。体内のたんぱく質が不足すると、カラダは機能不全に陥ってしまいます。体調を崩したり、肌荒れ、老化現象も、たんぱく質不足が関係します。それを防ぐためにも、ぜひプロテインを上手に活用しましょう！
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

XO醤や鶏がらスープなど、基本の調味料を使った味付けの方法から、
旨い炒め物の秘訣、最高の餃子を焼き上げるためのポイント、
極上の素材を使った本格中華料理…。
そうしたレシピや作り方のコツだけでなく、
中華鍋をはじめとする調理用具のことや、
野菜や肉、乾物など、各種中華に使う食材の知識にまで言及。
この本があれば、プロなみの料理が簡単にできて、
知識欲も満たされる、まさに究極の中華料理本です。
※本書は2013年3月発売「中国料理の基礎知識」、2016年3月発売「FOOD DICTIONARY　中華」、2017年7月発売「buono」No.7に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

1日1000kcal摂取という、まさに短期決戦でダイエットに挑みたい方へ向けたレシピブック。
栄養士が栄養バランスもしっかりと考えて、30日分の献立を提案します。
本書の通りに1ヵ月を過ごすことができれば、きっと、理想の自分が手に入るはず！
1日3食×30日の献立のほか、どうしても間食がしたくなってしまう人のために、低カロリーで満足感のあるスープレシピも豊富に掲載。
来たるべき薄着の季節に向けて、美しくダイエットしちゃいましょう！
※本書は2012年12月発売「食べてやせるスープ」、2013 年1月発売「1000kcal30日レシピ」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

“宿泊先選び”にこだわりを持てば、次のハワイがさらに“深く”なります！
本書は、特別なホテルステイから暮らすような滞在まで、旅行者が安心して利用できるハワイ主要６島の宿泊先を徹底的に集めた完全保存版のガイドブックです。写真も大きく、一軒一軒を詳細にご紹介しています。
誰もが安心で快適にステイできるホテル、施設をフル活用して料理やBBQを楽しめるコンドミニアム、大切な人と貸し切りで楽しめる一軒家……。どれを選ぶかによって、旅の満足度は大きく変わってしまうのです。本書を利用して、ホテルが誇るそれぞれのサービスや施設にこだわり、コンドミニアムや一軒家の個性を比較することで、自分に合った最適なステイを見つけましょう。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

本書は、どこにでもいる夢見がちなひとりの青年の人生ストーリーを通して、キホンのキから実践まで、楽しみながら投資法をマスターできます。
手間知らずの負けない投資法って？ 投資をするとどんなふうに人生が拓けていくの？　実は他の本にはあまり書いていないことも、マンガですんなりと腑に落ちていきます。
誰にでもできて、もっとも簡単に「勝てる」最強の投資術がわかる、保存版の内容です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

本書では、20代から60代の方に向けて、
これからの人生をお金に困らず賢く生き抜くためのヒントを
わかりやすく詰め込んでいます。
主人公のキリコさんが20代の独身時代から老後の60代まで、
どうやってお金を貯めたらよいのかをマンガを通して理解することができます。
なにからはじめたらいいかわからない方、
そもそもどう貯めていいかわからない方、
お金なんて貯めなくっても何とかなるんじゃないかと思っている方は、
本書を参考にしてください。
人生100歳時代。
老後でも30年以上お金に困らない暮らしを考えなければいけません。
さあ！！あなたも今日から
リバウンド知らずの「最強の貯蓄生活」を目指しましょう！！
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

日進月歩、特に近年は若手杜氏の努力によって、日本酒の裾野は広がりの一途をたどっています。
本書は日本酒の魅力をあますことなく紹介するムック。
本醸造とは？ 純米とは？ 吟醸、大吟醸？ という基本的な知識はもちろんのこと、若手杜氏が描く未来や、若手燗付師が考える燗酒の新潮流など、今を紐解くカルチャーやキーワードもふんだんに取り入れて紹介します。
ただの基礎知識だけではない、ネクストジェネレーションの風もわかるコンプリートブックです。
日本酒をイチから勉強することができて、好きな日本酒との出会いもサポート！
※本書は2015年8月発売「酒場の教科書」、2015年9月発売「おいしい貝の本」、2015年10月発売「日本酒のこころ」、2016年12月発売「buono vol.1」、2017年8月発売「buono vol.9」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

名録音とは何か？　その答えを解き明かす。究極のクラシック名盤ガイド。クラシック音楽愛好家からディープなLP盤コレクターまで必見の一冊です！
本書は、あらゆるジャンルの音楽／録音に精通した嶋護（しま・もり）氏が、自身の膨大なコレクションから106枚のクラシック音楽の名録音を厳選し、その名録音たる所以を一枚一枚書き下ろした究極的ガイドブック。同時に、それぞれの演奏の特質に触れているため、優れたクラシック演奏評にも仕上がっているところも本書の大きな特徴です。そして、この本に花を添えるのが、総数318カットにおよぶ、撮り下ろしのジャケット＆レーベル写真。極めて貴重な初版オリジナル盤も多数掲載し、音楽愛好家はもとより、ディープなコレクターをも満足させる一冊となっています。

世界でも稀に見る人口減少社会・少子高齢化が急激にすすむ日本。
大企業や土地神話が崩壊するともいわれ、経済面でも混沌とする不安定な社会情勢が蔓延しています。
それは、日本だけではなく、海外の情勢も暗澹たる事例が多くあります。
そのような混沌とした世界において、日本の未来は、いったいどのようなことが起きるのでしょうか。
本書では、ノーベル物理学賞を受賞した、益川敏英氏、JAXA名誉教授の中谷一郎氏をはじめ、鬼頭宏氏、吉川洋氏、三橋貴明氏、鈴木貴博氏、山梨知彦氏などなど、それぞれの識者の方々が、今後起こりうるだろうことを主に年表を使って予測。
それらを図表やイラストをふんだんに掲載しながら、わかりやすく解説し、未来に対する処方箋を提言する内容です。
日本人がこれからよりよい社会を形成し、幸福に生きるための方法がわかる永久保存版の内容です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

カフェ文化が当たり前のように定着し、カフェで空間を楽しむといった志向が、
最近ではカフェで本当においしいコーヒーを楽しむ
といった志向へとシフトされつつあります。
カフェで供される、あのおいしいコーヒーはどうやって作っているのか、
果たして自宅でも再現することができるのか、
本書はそんな部分への興味にこたえるムック。
全世界で生産されているコーヒー豆の選び方、
カプチーノからエスプレッソまでコーヒーの種類による味の違い、
水やミルク、砂糖に至るまで何を使えばコーヒーがおいしくなるのか、
コーヒーの淹れ方や自家焙煎をする方法、豆の鮮度を保つ保存方法など、
最高のコーヒーを楽しむためのHow toをすべて詰め込みました。
※本書は2012年6月発行の「コーヒーがおいしくなる魔法の本」、2014年10月発行の「COFFEE BIBLE」、2016年2月発行の「ベスト・オブ・コーヒー」、2017年4月発行の「コーヒーの学校」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

人間はいつか必ずどこかで人生の終焉を迎えます。
老いも若きも関係なく。
その時になって、「家族にあれも伝えておけばよかった、
これも伝えておけばよかった」と後悔しても遅いのです。

今回は《終活・相続の便利帳》という名称で、
皆さんが大切なご家族に大切な事柄を綴っていただけるように
漫画や図解やイラストを使ってわかりやすくしてみました。

家族が相続で困らないようにいまからできる節税対策や
テクニックなどもなるべくわかりやすく解説しました。
是非、一人一冊この便利帳を用意されて
『笑顔で相続』を迎えるための一助にしていただければ嬉しく思います。
著者：イントロより抜粋
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

もう、ひと目見ただけで美味しいことがまるわかりの料理たち。
「これ、絶対ウマいやつじゃないですか」なんてフレーズが
どこかから聞こえてきそうな料理をテーマにした、ガイド＆レシピムック。
日本全国の「絶対ウマいやつ」を提供する飲食店を店のストーリーもしっかりと紹介しつつ、
自宅でそんな料理を作るためのレシピを豊富に掲載！
話題の街中華から、絶品の丼、あの名店の名物メニューまで、徹底的に紹介します。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

歩いたり、走ったり、スポーツを楽しんだり……。
私たちはどうやってカラダを動かし、生命を維持しながら生活を送っているのでしょうか？
人間のカラダには、たくさんの臓器や器官、200パーツ以上の骨、４００種類以上あるという筋肉で構成されていて、それらが複雑に絡みながら働いているのです。
そこで本書は、人間のカラダに備わる筋肉とは一体どんなものなのか。
筋肉の基礎知識からスタートし、(１)肩・背中まわりの筋肉(２)腕と手の筋肉(３)お腹の筋肉(４)お尻・股関節まわりの筋肉(５)脚・足首まわりの筋肉(６)頭・頸部まわりの筋肉の６つに分けて、それぞれの筋肉の特徴と役割、鍛え方を、イラストを使って分かりやすく解説します。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

肩・首のコリ、頭痛やめまい、疲れ目、四十肩（五十肩）、腰の疲れや腰痛、ヒザ痛、冷え性、不眠症など、ストレス社会に生きる私たちは、大なり小なりカラダのどこかに不調を抱えているものです。
そんな時、いつでも、どこでも、かんたんにできるセルフマッサージ法を、16の症状に分けて紹介します。
具体的には16の症状に関連する「手・指の反射区」「足の反射区」「カラダのツボ」の3つから、不調改善にアプローチしていきます。
また、手・指と足の反射区、カラダのツボの位置が一目でわかるようイラストで紹介、押し方も一目でわかるよう写真を掲載しました。
さらにマッサージの効果を高めるために、超かんたん合わせ技ストレッチも伝授。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

疲れが取れない、体調がスッキリしない。
そんなときにマッサージなどのケアを受けたとしても、なかなか体の不調は取り除けません。
本書は、そんな不調を撃退する肩甲骨・骨盤ストレッチを一冊にまとめました。
エクササイズの考案者は、トップトレーナーの宮崎裕樹氏です。
その宮崎氏が、日々、アスリートと取り組んでいる肩甲骨・骨盤・体幹部を連動させたストレッチを、誰でも気軽にできるメニューにアレンジして紹介しました。
肩甲骨は健康のバロメーター、骨盤は体を支える土台です。
この2つを集中的にストレッチすることで、体のゆがみや筋肉のこわばりなどを改善し、体の不調を取り除いていきましょう。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

仕事も遊びも“高見え”に着回す
ユニクロ、GUなど約400コーデを掲載！

プチプラって安っぽく見えがち。
すぐにプチプラのブランドって
わかっちゃうからヤダっていう人いませんか。
プチプラでも上手にファッションに取り入れれば安っぽく見えないし、
着回しも効くし、とっても使いやすいものなんです。
そんなプチプラファッションをアラサー女子による
会社の時のONスタイルと休日や
デートのときのオフスタイルをまとめた一冊が誕生。
本書では、オフィスで使いやすいアイテムや、着回し術。
それにカジュアルシーンでのOFFスタイルまで、
たっぷりとONとOFFスタイルがわかる保存版の内容です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

戦国時代がNHK大河ドラマのテーマになりやすい一方で、長年にわたって取り上げられていない南北朝時代。楠木正成や北畠顕家といった英雄、美丈夫もいて、キャラクターも豊富あり、室町時代には「太平記読み」という職業も生まれ、世の人々の琴線に触れた軍記物はずなのに……。
そんなドラマチックな南北朝時代は、ドラマの舞台としてもけっして戦国時代に見劣りしないのです。ともあれ、この時代の人物は、とにかく悲劇がてんこ盛り！ 楠木正成や北畠顕家など敗れさる者たちだけでなく、勝者の足利尊氏さえ、弟や実子と殺し合う悲劇に見舞われます。そんな悲劇的逸話とがっぷり四つに組み合いつつ、この争いをかつてなく、わかりやすく解説するのが本書です。語られることの少ない「太平記」後半の時代にも触れ、「応仁の乱」につながる戦国史の入り口にも触れます。この時代に繰り広げられた全300合戦の詳細リストも掲載しています！
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

外で飲んだり食べたりするのも好きだけど、最近はもっぱら家で飲むことが多いな～、なんて人が急増中。
ひとりで落ちついて飲むも、みんなでワイワイやるも、家なら気兼ねなくゆっくりできる！
本書は、そんな家飲みラバーに向けて、酒が三倍美味しくなる料理のレシピを提案する一冊。
短時間で簡単に作れる小皿つまみから、とっておきの時に作りたい本格的な肴まで、どんな酒でもピッタリはまります。
※本書は以下に掲載された記事を加筆・修正し、再構成したものです。2017年3月号～8月号『buono』、2016年7月発行『豆皿の本』、2016年6月発行『「揚げる」本。』、2015年10月発行『おいしい貝の本』、2015年9月発行『酒場の教科書』
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

女性の美しさは、肌で決まります！
「私の洗顔って、ホントに正しいの？」
「ニキビができちゃった!」
「ハリがなくなった」などなど
肌の悩みはつきることがありません。
今までどおりなんとなく化粧品を選んだり、
なんとなくケアを続けたりするだけで、本当にいいのでしょうか。
もし「今までどおり」に違和感を感じているなら、
それはお肌のスキンケアが間違っているのかもしれません。
本書では、スキンケアアドバイザーとして活躍する
松瀬 詩保さん流の40代からの肌のお手入れ方法を大公開。
化粧品の正しい使い方はもちろん、
美肌になるための食材やおすすめグッズをご紹介。
肌の基本からトラブルの解決方法まで、女子なら保存版の内容です。
しくみをしっかり押さえ、本当のスキンケアにぜひ目覚めてください。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

中学受験、高校受験を目指しているみなさんへ。
受験勉強をしている方々に、特に社会科や理科のことを聞くと、多くの人の答えが、「たくさん憶えなくてはならないことばかり」「時間がかかるのになかなか覚えられない」というものです。（中略）私も数年前まで「覚える」ということは、覚える「ものを表す言葉」を頭に入れていました。しかしある日、楽しく覚えられて、覚えたものが消えない、という画期的な憶え方を学びました。それは、言葉（文字）を頭に入れるのではなく、言葉の表す形や姿、イメージを頭に入れるというやり方でした。ですから、語呂合わせでも歌にするのでもありません。根性で覚えるのでもありません。 覚える事がらを絵やイメージに表して、それをしっかり見て頭の中に入れる、という方法です。
この方法を身につけた時から、覚えるのが楽しくなりました。こんなに覚えられていいの？　と驚きました。覚えたものが消えてなくならなくなりました。そして何より、短時間で覚えられる様になりました。
この本は、学習参考書というより、社会科地理がニヤッと笑いながら頭に入ってしまう、という本です。さあ！それでは一緒に楽しみながら憶えていきましょう。
※著者による「はじめに」より抜粋
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

四川料理やインド料理、タイ料理など、
寝ても覚めても辛いものが好き、
そんな人、あなたの周りにもいませんか？
本書は、そんな激辛マニアに向けた一冊。
唐辛子や胡椒、世界の唐辛子全集など、
辛さを演出するスパイスや野菜の知識、
激辛人気店に教わる最強のレシピまで、
激辛ラヴァーが家でも激辛を楽しむためのヒントが山盛り！
マニアなら、絶対に手に取ってしまう、
そして絶対に家に置いておきたくなる、そんな本です。
名店のシェフが教える秘密のレシピから、
シャウ・ウェイさん、シャンカールノグチさん、
遠藤香代子さん監修によるレシピまで、
全部辛くて美味しいレシピをお届けします。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

金銭感覚から生活嗜好まで県民性がすべてわかる！
テレビでも話題になっている「県民性」による各県の違い。食や生活、常識、そしてお金に関する感覚など、これまであまり知られていなかった県民性の違いを、この企画では明らかにしていきます。それぞれの県には、どんなお国自慢があるのか？どんな特徴を持っているのか？
都道府県別に行われたこの調査データを基に、各県のBEST 1とWORST 1をランキング形式でご紹介！ あらゆる角度から各都道府県の姿を探ります。

矢野 新一（やの・しんいち）
東京生まれ、横浜育ち。（株）ナンバーワン戦略研究所所長。エリア・マーケティングの第一人者として全国を飛び回る。県民性に関する著作は『おんなの県民性』(光文社新書)など20冊にのぼる。無料アプリ『ズバット県民性』やサイト『県民性ワールド』を監修。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

レバレッジシリーズをはじめ、多くの著書を持つ本田直之氏ですが、
ハワイに通って26年、ハワイでデュアルライフをはじめて11年目という、
無類のハワイ好きでもあり、これまで60カ国、200都市以上、
屋台から三ツ星レストランまで毎日のように食べ歩く、フーディーでもあります。

そんな彼が、いまハワイで訪れるべきレストランを100軒選び、
なかでも特におすすめすべき25軒にはこれまでにない深い取材を行い
できあがったのが本書『THE HAWAII’S BEST RESTAURANTS』です。

「本田直之さんほどハワイのグルメを知り、世界基準で語れる人はいない」と
ハワイ専門誌の編集者も唸る100軒のラインナップは、
それだけでハワイを訪れる誰にも価値のあるもの。
さらに独自の視点で踏み込んだ各店が持つストーリーや
“美味しい一品”の背景は、まさに完全保存版の内容。
インターネットの情報や口コミからは得られない、
ハワイのレストランを深く味わうための情報を満載した
これからハワイに行くすべての人に読んでほしい、
究極のハワイレストランガイドです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

いつの間にかお腹は出ているし、くびれも無くなってきた。
脚は太くなる一方なのに、仕事も家事も育児も忙しくて毎日せかせかジムに通ったりできない。
そんなあなたにピッタリなのがずぼら筋トレです。
ずぼら筋トレなら週1回で10分から始められます。
女性が気になるお腹、お尻、背中、二の腕、脚を部位別にエクササイズを紹介。
女性はずぼらでも十分ヤセられるんです。
それに週一なら無理なく続けられますよね。
また筋トレと合わせて実践したい食事法にも注目。
ずぼらでもできる5つの食べかたルールと作り置きレシピを伝授します。
家族がいるから自分のぶんだけ別に作るのはちょっと……という悩みも、誰もが満足できるおかずになるレシピもあるので安心です。
その他、生理と筋トレの関係についても教えちゃいます。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

リコピン、ジンゲロール、カプサイシン、ＢＣＡＡ、ＧＡＢＡ……。
昨今、健康番組や雑誌でよく目にする栄養素ですが、
名前は聞くものの、どんな食品に多く含まれ、
体内でどんな働きをするのか、なかなか覚えきれるものではありません。
そこで本書は、知っているようで知らなかった栄養素について、
マンガを交えてわかりやすく解説しました。
ご紹介する栄養素は、基本となる
ビタミン・ミネラル・炭水化物・糖質・脂質の五大栄養素はもちろん、
大豆イソフラボンやアントシアニンといった
注目のファイトケミカルをピックアップ。
さらには、乳酸菌・麹菌・酪酸菌といったカラダにいい菌まで、
盛りだくさんの内容でお届けします。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

マドンナ、ミランダ―・カーが愛食しているというスーパーフード“ゴジベリー”。
ご存じでしょうか？
実は、杏仁豆腐の上に乗っている“クコの実”のことなんです。
杏仁豆腐以外で食べたことがない方も多いかもしれませんが、このゴジベリー、実は効能が多岐に渡ります。
例えば、老化・視力低下・加齢による目のかすみ・更年期のほてり・肩こり・腰痛・貧血・便秘・肌の乾燥・体のだるさ・白髪など、あらゆる不調に効果がある万能な実だったんです。
そんなゴジベリーの効能、さらに毎日の食卓にゴジベリーを並べるための和洋中別レシピをご紹介。
ゴジベリーで、老けない体をつくりましょう！
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

ネットで自分の写真が勝手に掲載された！
旦那が浮気した！
隣人からのいやがらせ。
相続での親族間のトラブル、医療ミスなどなど、アクシデントが起きたときにあなたはどうしていますか？
相手と交渉したり、泣き寝入りしたこともあるのでは。
いずれにしても時間もかかるし精神的にも大変なストレスになるものです。
そんなときに頼りになるのが弁護士です。
身近に起きる法律トラブルを冷静に解決の方向へと導いてくれます。
本書では、お金、労働、相続、男女間、不動産、医療などのトラブルを法律的に解決する方法を教える入門書です。
いま話題のインターネットでの著作権や肖像権問題や雇用、相続についてもわかりやすく解説した保存版の内容です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

今や日本だけではなく、欧米諸国でも注目を集めている禅！　
Appleの創始者、故スティーブ・ジョブズ氏も曹洞宗の禅僧、乙川弘文氏を、終生、師と崇めていたことが知られています。
もちろん、日本においても鎌倉時代に本格的な禅の教えが伝わると、支配層＝武士たちにあつく信仰され、以後、禅の精神は現代まで脈々と受け継がれてきました。
そんな禅の精神を、私たちの生活やビジネスシーンで生かすために、禅にはまった日本の偉人たち（時の執権、戦国武将、剣豪など）をクローズアップ。
彼らと禅のエピソードを通じて紹介していきます。
加えて、名僧たちが放った禅の言葉を通して、禅的発想を理解し、人生を成功へ導くヒントを探っていきます。

序　章　
体得こそ
禅の極意
００４　
００５　特徴１・禅はシンプル
００６　特徴２・禅は自由
００７　特徴３・禅は宗教っぽくない
００９　特徴４・禅は自分で実践できる
０１０　特徴５・気付き→目覚め→悟り
０１２　特徴６・体得こそ禅の極意
０１３　特徴７・禅は現実的

第１章
禅の極意
成功者を
生み出す力
０１５
０１６　修羅場に強い人格を生み出す――それが禅
０１８　「生きてるだけでまるもうけ」は、禅の極意
０２０　強烈な個性を持つ成功者には禅がふさわしい
０２２　知的エリートとして尊敬の目が向けられる
０２４　安倍首相の自信を蘇らせた坐禅の力
０２６　禅の書があのＳ・ジョブズを変えた
０２８　欧米の知的エリートが関心を寄せる禅の広がり

０３０　【禅の小噺】禅の悟り体験もいろいろ
釈宗演と白隠慧鶴のエピソード

第２章　
禅にはまった
日本の
偉人たち
０３５
０３６　１・北条時宗
０３９　２・足利将軍家
０４２　３・武田信玄
０４６　４・上杉謙信
０４９　５・織田信長
０５２　６・鈴木正三
０５５　７・宮本武蔵
０５９　８・島田虎之助
０６２　９・山岡鉄舟
０６６　10・西田幾多郎

第３章　
ビジネスに
役立つ！
人生を
成功に導く
禅の言葉
０６９
０７０　喝
０７１　倅啄同時
０７３　不動心
０７６　自然法爾
０７８　看脚下
０８０　堂中の衆は乳水のごとく和合して、たがひに道業を一興すべし
０８２　ころせ、ころせ、我身をころせ
０８４　平常心是道
０８６　色即是空
０８８　一期一会
０９０　日々是好日
０９２　本来無一物
０９４　丈夫の気を負い、小児の心を抱け
０９５　一日不作一日不食
０９７　大悟十八度　小悟数を知らず
０９９　赴粥飯法
１０１　香十徳
１０３　年窮歳尽の除夜を迎えて、まさに所縁の群生の亡魂を救ん
１０５　鴉は笑う出塵の羅漢果

第４章　
知っておきたい
禅の基本
１０７
１０８　禅とは広い意味での瞑想法
１１０　禅は仏教にとって基本中の基本の修行
１１３　言葉ではなく、禅は心から心へ伝えるもの
１１５　真理の法は一対一で師から弟子へ伝えられる
１１７　中国から日本へ伝わった禅の系譜
１２０　日本禅の系譜
１２３　日本を代表する禅の名僧たち
１２５　禅僧の食事は感心するほど美しく、気品がある
１２８　禅宗と経済には不思議な関係があった
１２９　今、この時を精一杯生きる。そのことを禅は教えてくれる
１３１　何事にも動じない禅の境地

１３４　心と身体を整え、人生を成功に導く！
坐禅の極意※各種権利等により、デジタル版には写真が非表示または記事そのものが収録されていない場合がございますのでご了承願います。

“いいベビーグッズ”ってなんだろう？
それはきっと誰もが探し続けていると思います。
でも、実はずっと愛され続けているものが多いのかもしれません。
大切なのは、所持者がモノの価値に気付いているかどうか。
本誌では、各ベビーブランドの名品を紹介しながら、
“定番”“ロングセラー”と呼ばれる理由や、
各ブランドが歩んできた歴史やコンセプトを
一歩深く、丁寧に、紐解いていきます。
すると、どの製品にも「安心」「安全」を根底に、
さまざまな想いや考えが込められ、
作りだされていることに気づかされます。
各製品に込められたバッググラウンドを知り、
改めて愛する我が子のベビーグッズ選びを見直してみましょう。
第二特集では、「ベビー連れの東京ガイド」。
ベビーと一緒も楽しいけれど、たまには大人も楽しみたい！
そんな子育てで忙しいパパママに向けた、お出かけ情報が満載です。
【コンテンツ】
素敵なあの人が選ぶ、とっておきのベビーグッズ
ベビーブランド名品図鑑
各社のキーマンが語る、ブランド談義
我が家に似合う、ベビーグッズの選び方
ベビー連れのための東京ガイド
and more!
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

艶めくソースに瑞々しいフルーツ、ふんわりとやわらかいスポンジ、生クリーム、そこに甘いアイスクリームがとろける……。
一枚のプレートの上にアートを描くように美しく素材を彩る“プレートパフェ”のレシピブック。
一皿だからこそ、様々な味・食感を想像しながら材料を組み立て、自分好みの一品に仕上げる楽しさがある。
「カラーでプレートを演出」、「フルーツを主役に」など、パフェの新しいカタチをご提案。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

食卓を毎日見に来るネコたちがかわいい！ と話題になっているのが、フォロワー数11万人を超える@naomiunoさんのインスタグラム。
そんな@naomiunoさんの初の単行本が出来上がりました。
毎日の美味しそうなご飯と、2人のネコたち（八とおこめ）の写真が盛りだくさん。
料理を見に来る八とおこめは、関心したり、つまみ食いしそうになったり、驚いたり、興奮したり、コスプレしてみたり……。
2人のいろんなの表情やしぐさに、たっぷり癒されてください。
ネコ好きはもちろん、かわいい動物を見るのが好きな方、毎日の献立を考える主婦、日々の生活に癒しがほしいと思っている方にオススメの一冊です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

料理をする時、「美味しく作りたい」ことと
同じぐらい気になるのが、「余った食材の使い途」。
半端に余ってしまい、とりあえず冷蔵庫に入れたまま
ダメにしてしまった…ということも少なくないはず。
本書は、そうした食材やお金のムダを
賢く減らすことができるレシピブックです。
肉や魚、常備野菜など、一般家庭でよく買う食材にクローズアップし、
ムダなく使って、美味しく献立が楽しめるレシピをたっぷり提案します。
料理の腕がワンランクアップするコツとアイデア満載です！
※本書は、2016年8月発行『献立やりくり便利帳』の内容を再編集し、一部加筆・修正したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

おしゃれに関心が高い人が必ずチェックしている
人気のネイリスト、神宮麻実さん。
神宮さんがプロデュースするネイルサロン『Jill&Lovers』の
インスタフォロワー数は、9万4500人超。
さらにモデルや芸能人の常連も多数という人気ぶりです。
そんな『Jill&Lovers』の華やかで新しいネイルを一冊に詰め込んでみました。
中には、一般の方向けのポリッシュバージョンと
プロ向けのジェルバージョンのプロセスを掲載。
その他、撮り下ろしネイルチップも多数紹介しているので、
デザイン集にもネイルのHowto本としても活用できる一冊です。
ネイルは女性を輝かせるもの。
ぜひ手元からキラキラワクワクした日常を
手に入れてみてはいかがでしょうか。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

どんなに額面が大きくても、あれやこれやと天引きされて
手取り額はさびしい限り。
でも、サラリーマンだから仕方ないと諦めるのはまだ早い！
そもそも、額面と手取りの違いは何なのか？　天引き額は減らせる！？　
知らなきゃ損する控除項目など、
稼ぎを死守するノウハウ満載でご紹介します。
本書では給料のみならず最近話題の残業の実態を含め、
福利厚生、退職金、将来性といった総合的な疑問に、
全300種の職種を掲載することで応えます。
同窓生のあの人がどのくらい稼いでいるのか、
どれほど余暇を楽しんでいるのか。
仕事事情が手に取るようにわかる1冊です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

パスタって、実はほんのちょっとのテクニックさえ知っていれば、
劇的に美味しくなる料理だって知っていますか？
そんな、たったこれだけで！ と驚くテクニックがパスタにはいっぱい。
本書はパスタの基本的な知識と、知らずにいたら損をするテクニック、
ちょっと特別な時に作りたい極上パスタレシピまで、
パスタを全方位から網羅。
パパッと美味しく作りたい人だけでなく、
きちんと本格的なものを作りたい人も読んで楽しめる一冊です。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

5つのキーワードから、世界の経済を読み解く！
経済ニュースがこれほど注目される時代は、かつてありません。
トランプ政権、マイナス金利、イギリスのEU離脱、原油安など、
世界の経済ニュースは毎日のように流れていますが、
ちょっと難しく感じますよね。
でも、少し基本をおさえれば、
どんな力によって世界経済が動いているのか、
明日の経済がどちらに向かうかが、
面白いほどよく分かるようになります。
この本では世界の経済を読み解くための５つのキーワード
「景気」「政策」「国債」「為替」「世界」を説明していきます。
それを読めば、世界経済を動かしているのが
「金利」であることに気付くはずです。
そして、マクロ経済学の基本が分かり、
あなたの世界も大きく広がるはずです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

肉というと様々なものがありますが、本書は牛肉、豚肉に関する知識を詰め込んだ知的好奇心を刺激する一冊です。
それぞれマニアックに分類すると三十～五十種類にも分かれる、肉の部位解説から、それがどんな料理に適しているのかなどをご紹介。
例えば焼肉店などで、専門用語のように書いてあるものをこの本を読んでおけば、全部まるわかり。
部位だけでなく、銘柄肉やブランド肉などの詳細など、プロでも活用できる情報を一冊にまとめました。
※本書は2011年9月発行「自家製のススメ」、2015年8月発行「豚肉好き。」、2015年9月発行「酒場の教科書」、2016年10月発行「大人の自家製」、2016年12月発行「buono Vol.1」2017年1月発行「buono Vol.2」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

日本の飲酒文化を支え続けている大衆酒場、若い人たちにもカルチャーとして受け入れられつつある角打ち、立ち呑み、ある一点に関しては世の中のどんな飲食店にも負けない、愛すべき偏り方をしている激シブ居酒屋の数々。
本当に酒場というものは面白くて仕方が無い！
本書は、食べること、呑むことの本質をちゃんとわかっている人たちに向けた、酒場の指南書でありファンブックです。
※本書は2015年8月発行『酒場の教科書』に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

数々の酒場などで酒を飲んだことがあるならば、買った惣菜なんて比較にならないほど、料理人が作るつまみが旨いということは知っているはず。
本書は様々なジャンルの料理人に、酒に合うつまみレシピを教えてもらうレシピブック。
本物の料理人がレシピ提案するからこそ、本当に酒に合う料理ばかり。
今宵はとっておきの酒とともに…。
※本書は、2015年10月発行「一流料理店のお弁当」、2016年7月発行「豆皿の本」、2016年12月発行「buono Vol.1」、2017年1月発行「buono Vol.2」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

女性に多い「そり腰ねこ背」。
「ねこ背なのにそり腰なの？」と思うかもしれませんが、
ハイヒールや内股などによって生じる「そり腰」と、
スマホを低い位置で見ることなどによって生じる
「ねこ背」の組み合わせは意外と多いもの。
「そり腰ねこ背」は腰痛や肩コリ、
首コリ、頭痛の原因にもなります。
本書では、まず「そり腰」と「ねこ背」に
当てはまるかをチェックした上で、
「そり腰」と「ねこ背」に分けて
エクササイズを紹介しています。
自分に当てはまるものを選び、
エクササイズを進めてください。
姿勢が変われば、不調は改善されることがほとんどです。
ぜひ、自分の不調を姿勢から見直してみましょう。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

マインドフルネスとは、「今」この瞬間に気づくこと。
「今」のこの瞬間に気づくことは、さまざまな悩みに思いをとどめることがなくなり、心の平穏が生まれます。
つまり心の平穏を手にすることは、多忙を極め、つねにトレンドが変わる超情報化社会において、自分を見失うことなくストレスを軽減し、かつ仕事や学業への取り組みにおいても、ハイパフォーマンスの能力を発揮する、副次的効果も得られることができます。
本書では、そんなマインドフルネスの方法をわかりやすく解説した入門書です。
※紙版付録のDVDは付属しておりません。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

日本茶とはそもそもどんな種類があって、
どれだけ違うものなのかという
基礎知識はもちろんのこと、
老舗専門店が教える、門外不出の
美味しい淹れ方なども紹介。
日本茶ビギナーの方々だけではなく、
生粋の日本茶ファンでも
読んでみたくなるような記事が盛りだくさんです。
今、一番知りたい日本茶の完全保存版ムック。
※本書は2010年5月発行「日本茶の基本」、2017年2月発行「buono -ブオーノ- 2017年3月号」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

カフェマニアから、カフェオーナーまで必見！
日本全国の人気カフェが支持される理由を、
調理から店づくりのテクニックに至るまで解説した、
教科書的な一冊。
リノベーションカフェの空間学から、名物料理の作り方、
参考にしたい全国の看板メニュー、
美味しいコーヒーやお茶を淹れるためのヒントなど盛りだくさん！
※ 本書は2015年に発行された「カフェの教科書」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

スパイスカレー、スパイス料理を
自分で作ってみたい人たちに向けた
エンターテイメント指向の教科書。
人気のカフェやシェフ達に本当に美味しい作り方と、
スパイスの知識を教えてもらいます。
カレーをルウで作るのではなく、
スパイスの配合から自分でやってしまいませんか？
※本書は2016年8月発行「スパイスカレーの教科書」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

切り身で買うのではなく、
魚を丸ごとさばいて調理するというスタイルが、
にわかに脚光を浴びつつあります。
ちょっと気の利いたスーパーの鮮魚コーナーを見てみれば、
丸ごとの魚を売っていることが多くなっているのは明白。
本書は、魚のさばき方から、
魚を使った絶品料理の作り方、テクニックを指南する一冊。
※本書は2009年6月発行「魚のさばき方と簡単レシピ」、2017年2月発行「buono -ブオーノ- 2017年3月号」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。

全世界で生産されているコーヒー豆の選び方、
カプチーノからエスプレッソまでコーヒーの種類による味の違い、
水やミルク、砂糖に至るまで何を使えばコーヒーが美味しくなるのか、
コーヒーの淹れ方や自家焙煎をする方法、
豆の鮮度を保つ保存方法など、
最高のコーヒーを楽しむためのHow toを解説。
奥深いコーヒーに対する知識欲をくすぐりながらも、
自宅で楽しむためのコツなど実用的な情報も紹介します。
※本書は2010年10月発行「COFFEE hour」、2011年10月発行「コーヒーの基本」に加筆・修正し、再構成したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。また、本誌掲載の情報は、原則として奥付に表記している発行時のものです。